经验直达
四川的莴笋做法大全
莴笋肉片材料：
猪肉200克、莴笋500克、大蒜此笑30克、生姜50克、青辣椒100克、葱100克、胡萝卜100克、水淀粉、料酒、盐等适量 。
做法：
1、莴笋洗干净切片，肉也切片 ， 用水淀粉、料酒、盐腌15分钟 。
2、莴笋用盐腌2到3分钟 ， 这样莴笋吃起来更脆 。
3、将腌好后的莴笋片冲洗干净，沥干水份待森虚含用 。
4、锅中油热，放姜片，辣椒，葱头 ， 1分钟后倒入肉片大火煸炒发白 。
5、翻炒一分钟的时间，然后放入一小勺精盐炒匀 ， 然后放入少量的酱油，就可以装盘了 。
6、锅里放入油誉液，然后放入莴笋和切好的胡萝卜，大火翻炒三分钟 。然后放入切好的肉片一起翻炒，让口感变得更好，可以勾芡 。锅肉再入油 ， 倒入莴笋和切好的少量胡萝卜，大火翻炒3分钟 。
7、起锅前也可淋点香油 ， 喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉 。
莴笋肉片是一道很简单的家常菜，一般的家庭都会吃到，而且是老少皆宜哦，常吃这样的食物有益身体健康的 。莴笋中含有较为丰富的尼克酸，被认为是胰岛素的激活剂，糖尿病人适当食用，有助于改善糖代谢功能 。莴笋中含钾丰富而钠含量低，适于高血压、心脏病等患者食用，有助于降低血压 。而且莴笋叶中还有丰富的糖类物质，它有镇静安神的作用，所以买莴笋的时候最好买叶子比较新鲜的，叶子也是可以吃的，而且营养价值一点都不逊色莴笋 。
关于莴笋肉片的具体的做法，大家都学会了吧，小编也告诉你了有什么样的营养价值，适合的人群 。可以看出的是这道菜适合的人群有很多 ， 比如说高血压的人有降压的作用 ， 而且还可以有改善血糖的作用 ， 是很健康的一道菜 。
莴笋炒肉属于家常菜谱，主要原料是莴笋和猪肉；工艺是炒 ， 制作简单
莴笋炒肉的原料：莴笋、猪肉莴笋炒肉的配料：姜、辣椒莴笋炒肉的调料：盐、酱油、鸡精、油莴笋炒肉的做法：1、莴笋洗干净切片 ， 肉也切片待用 ， 莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆，腌好后冲洗干净，沥干水李盯迹份待用；哪并2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白；3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟；4、倒入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟；5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊 。则岁
莴笋炒瘦肉
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克 ， 大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个 。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干樱蚂淀粉、植物油各适量 。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生脊橡埋抽、盐腌制10分钟 。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝 。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片 。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁 。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟 。
6、加入青如吵红椒、葱蒜煸炒出香味 。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒 。
8、加入木耳丝，继续煸炒 。
9、倒入兑好的鱼香汁 ， 翻炒至熟 。
莴笋炒肉属于家常菜哪并谱 ， 主要原料是莴笋和猪肉；工艺是炒 ， 制作简单；李盯迹
莴笋炒肉的原料：莴笋、猪肉
莴笋炒肉的配料：姜、辣椒
莴笋炒肉的调料：盐、酱油、鸡精、油
莴笋炒肉的做法：
1、莴笋洗干净切片，肉也切片待用，莴笋用盐腌2到3分钟，这样莴笋吃起来更脆，腌好后冲洗干净 ， 沥干水份待用；
2、锅中油热，放姜片，倒入肉片大火煸炒发白；
3、加点料酒，少点几点酱油继续翻炒1分钟；
4、倒则岁入莴笋，加些小干辣椒，加盐，大火翻炒2分钟；
5、然后加点鸡精就可起锅了，是不是很简单啊 。
莴笋四川做法大全图解
凉拌莴笋凉拌莴笋的用料
莴笋1根盐1勺
白糖1勺白醋2勺
香油10滴
凉拌莴笋的做法
步骤1
莴笋去皮切丝备用，起锅烧水，水里放盐和几滴香油
步骤2
水开后把笋丝放进去焯水断生，二十扒裤磨秒左右捞出来放进凉水里冷却
步骤3
控水捞出来，先春斗放盐腌制纯肢五分钟
步骤4
再放白醋和白糖，搅拌均匀就可以装盘了，最后别忘了淋上香油 。也可以放些芝麻或者小米辣进行装饰
川味凉拌莴笋的做法
莴笋去皮，切成两半后再切片 。放一点盐腌莴笋两三分钟后，用水冲洗莴笋，沥水装盘友罩 。
四川独头蒜切末，上述调料按各人喜好放 。拌匀，开吃 。
小贴士
如果能放下厨好悄闹房市集“古蜀味运喊道”的麻辣五仁脆就会更提味了 。花生仁、瓜子、辣椒脆都好香 。
一个人吃饭 ， 自己琢磨做了一份凉拌莴笋，毁庆莴笋和酸辣的酱汁相结合，既斗悔吃到了美味 ， 又快速简空余正单 。
凉拌乎帆梁莴笋的具岁运体做法轿橡 。
四川人怎么炒莴笋片的呀
莴笋的制作方法亮毕：莴笋炒肉
食材准备
主料：猪肉300克，莴笋
配料：小米辣，大蒜白胡椒粉 ， 生抽，老抽 ， 料酒，盐，淀粉 ， 食用油
制作过程
1、猪肉垂直纹路切片，用一小勺盐、一点白胡椒粉，一勺生抽、半勺老抽，一勺料酒抓匀后，再加一勺食用油抓匀，最后一勺淀粉抓匀 ， 腌制15分钟 。用手抓匀调味料会更均匀入味哟
2、小米辣切丁，小心不要碰到辣椒籽哟！大蒜切成沫备用，莴笋切片备用
3、锅中入油 ， 油热后把肉片下锅打散，变色后立刻盛出 。
4、莴笋炒熟加盐调味，倒入肉片翻炒均匀出锅 。
清炒莴笋
食材：莴笋两根，蒜子四瓣，小米椒四个 ， 盐小勺，鸡粉少许，油少许
做法：
1、在水里加少许盐 ， 氏谈几滴油，水开下莴笋片焯水到颜色变得更碧绿了，捞出来，时间不宜过长
2、再过一下凉开水，沥水备用 ， 过水后的莴笋口感更加的清脆，更好吃哦
3、凉油下蒜末，小米椒煸出香味，不喜辣，只加蒜末就好
4、下入莴笋片炒匀 ， 来小勺盐，适量鸡粉简单调个味，炒匀就可以啦
凉拌莴笋
食材：莴笋、盐、白糖、鸡精、生抽、蚝油、花椒油（或藤椒油）、小米辣、蒜 。
做法：
1.莴笋去皮后，切成长条片状 ， 切均匀一点 。加适量盐轻轻抓拌均匀，腌制十分钟去水备用歼键碰 。
2.莴笋竖中间切一刀，两头不要切断 ， 把莴笋一头从中间拉出来 。（此步主要是为了让平平无奇的莴笋片看起来花里胡哨一点）
3.碗中备小米辣蒜末少许鸡精适量白糖3片生抽2勺花椒油（或藤椒油）半勺蚝油，拌匀后淋上莴笋即可 。
莴笋炒肉、莴笋是炒土豆丝 。
莴笋炒肉 ， 宫保鸡?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-4630-0.html target=_blank class=infotextkey>烧肉，
莴笋肉片 。莴笋大杂烩 。
凉拌莴笋丝不错 。
莴笋的做法大全
答：1.莴笋焖豆腐：将莴笋和豆腐切成块状，加入酱油、料酒、糖、冰糖、香油、水同烧；
2.莴笋鸡：将莴笋和鸡肉分别切成小块，加入酱油、料酒液誉、姜蒜、盐、糖、醋、香油等调料，以把莴笋和鸡肉一起炒；
3.莴笋炒鸡蛋：将莴笋和鸡蛋分别切成小块，加入酱油、料酒、盐、糖、芝麻油和水混合翻炒；
4.莴笋干煸肉：将莴笋和肉末分别切成小块 ， 加入酱油、料酒、糖、香油、水等调料；
5.莴笋烧豆角：将莴笋和豆角分别切成小块，加入精盐、蚝油、料酒、糖、芝麻油、水等调料；
6.莴笋青菜汤：将莴笋和青菜洗净，然后用清水煮开 ， 加入桂皮、胡椒粉、番茄酱、糖、盐等调料调味；
7.莴笋烧豆腐：将莴笋和豆腐搜扒切成块状，加入酱油、料酒、糖、芝麻油、醋、淀粉、水混合烧煮；
8.莴笋煎虾仁：将莴笋和虾仁分别切成小块，加入酱油、料酒、盐、糖、香油等调料，用中火以油煎几分钟；
9.莴笋炒豆芽：将莴笋和豆芽分别切成小块，加入酱油、料酒、老抽、葱姜蒜、糖、水等调料翻炒；
【莴笋四川做法大全图解 四川的莴笋做法大全】10.莴笋炒土豆片：将莴笋和土豆片分别切成小块 ， 加入酱油、闹漏段料酒、盐、糖、芝麻油、水等调料翻炒 。