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凉拌莴苣的做法大全
凉拌莴笋这样做又脆又好吃：主料：莴笋2根 。
辅料：糖10克、醋3汤勺、盐适量、红油1汤勺、熟芝麻适量 。
步骤：
1、材料：莴笋两根，已经用刀削去皮清洗干净 。
2、把处理好的莴笋切丝，如果刀工不好就用工具擦丝 。
3、烧开水，水开后把莴笋丝放进开水，当水再次烧开后就可以捞出过凉 。
4、控去水分的莴笋丝里凳猜先放入一勺盐 。
5、放入白醋，不要用有颜色的米醋陈醋等，用白醋最好喽 。
【凉拌莴苣的做法大全家常 凉拌莴苣的做法大全】6、接着再放入白糖，我放了一勺白糖，2勺醋 。醋和糖用2:1的比例刚刚好 。
7、以上放好的材料拌匀后在倒入红枣衡型油，根据自己的承辣能力来放红油的多少 。
8、拦乱拌匀后装盘，最后再撒上熟芝麻即可 。酸爽辣脆，太好吃 。
一、食材：莴苣适量、大蒜适量、生抽1勺、老醋1勺、香油适量、盐少许
二、方法与步骤：
1、把莴苣的外皮用刀削去，清洗干袜让净用刀切成薄片备用 。
2、把大蒜用蒜臼子砸成蒜泥备用 。
3、把切好的莴苣放入容器中 ， 加入1勺老醋 ， 1勺生抽，几枣枣滴香油，适量的盐 。
4、充分的搅拌均匀，即可装盘，这道菜5分钟妥妥的做好 ， 吃一口脆嫩清爽，很适合佐餐下酒 。
三、烹饪技巧
1、买莴笋的时候不要买过于成告岩局熟膨大的，那样的莴苣茎纤维增多就很老了 ， 吃起来口感发硬不好吃 。
2、莴笋要想储存的好，可以将买来的莴笋放入盛有凉水的器皿内，水淹至莴笋主干1/3处，放置室内3-5天，叶子仍呈绿色，莴笋主干也很新鲜 。
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方法如下启蚂前：1、莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影物轿响口感)，用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右 。悄清
2、腌好的样子(腌的时间不要太短 ， 把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽 ， 如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道) 。
3、加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以) 。
主料莴笋400克红辣椒100克辅料红油适量盐适量醋5克白糖2克大蒜5克生抽2克
步骤
凉拌莴笋的做法步骤11.材料：莴笋醋红油大蒜盐白糖红辣椒辣椒油生抽
凉拌莴笋的做法步骤22.做法：孝姿1莴笋去皮 ， 切成细丝，越细越好，红辣椒切成丝
凉拌莴笋的做法步骤33.大蒜去皮捣成蒜泥
凉拌莴笋的做法步骤44.锅里烧开水，下莴笋丝，加几滴植物油
凉拌莴笋的做法步骤搭慎锋55.两分钟左右捞起，用凉水过凉沥干水分
凉拌莴笋的做法步骤66.用白糖醋大蒜泥生抽调成汁，
凉拌莴笋的做法步骤77.把莴笋丝红辣椒丝装在盆里，
凉拌莴笋的做法步骤88.加调好的汁
凉拌莴笋的做法知晌步骤99.拌均匀，加红油拌均匀就好了
简单搭辩几步教您芹枝祥做出嫌搏好吃的凉拌莴苣
主料
莴笋盐
白醋神吵启味精
糖香油
凉拌莴笋的做法步骤
1.将莴笋去皮,切细丝,加盐烧腌制一会.
2.挤出水份游如后,加白醋,味精碰旅,糖,香油拌匀即可.
凉拌乎帆梁莴笋的具岁运体做法轿橡 。