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番茄土豆牛腩的做法
西红柿土豆炖牛腩的家常做法如下：工具/原料：牛腩500克、番茄2个、土豆1个、胡萝卜1个、葱10克、姜5片、蒜2瓣、八角2个、桂皮1小块、香叶2片、干红辣椒2个、味达美臻品料酒1大勺、味达美臻品特级生抽1大勺、味达美冰糖老抽酱油1中勺、味达美臻品蚝油1大勺、盐、开水、食用油、锅、盘 。
1、准备好材料 。
2、番茄切块 ， 牛腩洗净切小块 ， 葱切寸段 ， 蒜切片，姜切片 。
3、冷水下锅，放入牛腩、3片姜 。
4、加入1勺味达美臻品料酒 。
5、焯烫出血水后捞出冲洗干净控干水清迹分备用 。
6、锅中倒入适量的食用油烧热，放入冰糖，小火炒至融化变成焦黄色 。
7、放入牛腩炒至上糖色 。
8、加入葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干红辣椒炒出香味 。
9、加悔兄入1大勺味达美臻品特级生抽 。
【番茄土豆炖牛腩的做法家常 番茄土豆牛腩的做法】10、加入1大勺味达美臻品蚝油 。
11、加入1中勺味达美冰糖老抽酱油 。
12、翻炒至上色 。
13、加入番茄炒匀 。
14、加入开水，没过食材即可 。
15、大火烧开转小火炖煮一小时答前并 。
16、土豆去皮切块，胡萝卜去皮切块 。
17、约1小时后，加入适量的盐调味 。
18、加入胡萝卜和土豆 。
19、炒匀后大火烧开转小火继续炖煮15分钟即可 。
20、成品图 。
番茄土豆炖牛腩的做法家常
如下：镇带食材：牛腩1斤、西红柿3个、土豆1个、生姜1块、香菜可不放、盐1小匙 。
方法：
牛腩洗净切块，这次去晚了买的牛腩不太好，好多肥肉，尽量选择瘦一些的
冷水入锅，加几片姜片去腥
水开后捞出冲洗干净浮沫
西红柿2个切成小丁
一个切成衡派块状备用
土豆去皮切块备用
锅里倒适量油，下入姜丝炒香
下入西红柿丁煸炒
煸炒出西红柿汁来
下入牛腩翻炒一会
转入砂锅，加入适量水大火烧开
水开后转中火炖1.5-2个小时左右
加入土豆块炖10多分钟
加入西红柿块稍煮一御拦芦会
加入盐调味
放上几棵香菜就完成了
美味～
西红柿牛腩炖土豆的做法
用料
牛肉1000克、西红柿两个、土豆一个、生抽老抽适量、洋葱姜适量、
香叶八角适量、花椒油盐适量、干辣椒少许、干山楂片少许、料酒适量 。
做法步骤
【1】准备新鲜牛腩1000克；
【2】牛腩洗净 ， 切成块2-3厘米的小块；
【3】用清水浸泡两小时去除血水 ， 中途换几次水；
【4】浸泡好的牛肉冷水下锅 ， 煮沸；
【5】撇去浮沫，捞出牛肉；
【6】控水装盆里备用；
【7】将八角、香叶、姜、干辣椒、干山楂装入小球中；
【8】老抽、生抽、料酒、盐及调料球放入高压锅；
【9】将焯好的牛肉放入高压锅，加温水没过牛肉，压制25分钟；
【10】压牛肉的时候将土豆洋葱切小块，西红柿用热水烫一下去皮切块分成两份，
葱姜切末，香菜切小段；
【11】高压锅放好汽，软烂的牛肉和汤汁备用；
【12】锅里放油烧热放入葱姜煸炒一下；
【13】下入一半西红柿和土豆煸炒，西红柿炒出沙；
【14】放入牛肉洋葱稍煸炒一下，倒入生抽老抽炒上色；
【15】锅中倒入适量煮牛肉的汤没过食材炖至土豆软烂；
【16】将剩下的番茄倒入锅内，加少许番茄酱少许盐，稍稍炖制几分钟即可；
【17】出锅装盘，撒上香菜段点缀 。
小贴士
要用牛肉的原汤，之前一定要把牛肉充分的浸泡，清洗干净；
炖牛腩时汤一定要一次加够，这样汤汁才会更加美味；
加番茄酱【1】是口感更好；【2】是菜的颜色更好看；
煮的牛肉较多，剩下的可以分成小份放冰箱冷冻，神枯留着游茄洞做牛肉纳御面或咖喱牛肉；
喜欢牛肉有嚼劲的可以高压锅压制20分钟；
可以先把土豆西红柿炖软再下牛肉 。
番茄土豆炖牛腩如何制作才能汤浓味美
想要炖出浓郁的番茄土豆牛肉汤，需要准备好所有的食材，并且将所有的食材清洗干净后切块备用，这个情况下，放番茄是比较好吃的，那么要想吃到味道比较浓郁的话，可以适量的多放一两个番茄 。另外，牛肉切好后一定要用冷水进行焯水，水烧开以后，把牛腩表面的白沫进行去除，放入少量的葱姜和料酒 。这个时候 ， 锅内放入适当的油，倒入葱姜以及蒜末，放入番茄，把番茄不停的进行翻炒，炒出番茄的汁水以后，适当的放入糖 ， 一起进行翻炒，随后，再国内放入牛肉以及辣椒，生姜老抽等调味料一起进行翻炒，翻炒过后把番茄倒入进行熬煮，一定要大火煮开，小火慢慢的炖，这个时候再加入适当的土豆，一起来进行熬毕运局煮熬煮 ， 开锅后一斤可以适当的进行收汁，这个时候美味的番茄炖牛腩就做好了 。做这道菜的时候，一般需要注意在牛肉炖好以后，最好把放进去的生姜，八角等配料不再使用的进行捞出，这样吃的时候就不会吃到这些配菜，这样子做好以后口感也会更好 ， 要想这道菜更加的浓郁多汁更加的入味，那么是可以使用高压锅来进行熬煮的，这样的话比较容易入味，并且非常适合孩子和老人来进行食用，可以帮助补充各种各样的营养 。
另外，番茄的制作一定要不停的进行翻炒 ， 把番茄翻炒出汁水，这样和牛肉一起进行熬煮，牛肉充分吸收了番茄的酸甜口味，这样制作出来的口感会更加的酸爽并且不油腻 ， 吃的时候也会更加的软烂和下饭 。把菜肉和汤汁一起浇在米饭上是非常的美味的 。牛肉非常的软烂 ， 土手让豆非常的绵软 ， 咀嚼的时候还可以充分品味到番茄的酸爽，吃到嘴里是非常悄顷幸福的一件事 。
西红柿土豆炖牛肉怎么做才比较好吃
如下：食材：牛肉1kg、西红或大柿2个、土豆2个、葱1根、姜2g、干辣椒3只、八角3g、桂皮5g、食用油适量、蚝油适量、生抽适量、料酒适量、酱油适量、锋团知五香粉适量、盐适量 。
方法：
1、材料：西红柿，土豆，葱 。
2、材料：牛肉 。
3、牛肉焯水第一次 。
4、牛肉焯水第二次（水里放入姜片，料酒） 。
5、土豆，西红柿 ， 葱，切小块 。
6、热锅热油，放入牛肉，姜片，干辣椒，八角，桂皮，放入蚝油，生抽，料酒，酱银消油，五香粉 。
7、加满水，炖一个小时 。
8、中间搅拌牛肉 。
9、电饭锅里放入西红柿，土豆，葱 。
10、放入牛肉 。
11、倒入炖牛肉的汤 。
12、加入盐炖半个小时 。
13、吃米饭 ， 吃面条都合适 。
这个新手小白可能乍一看看着难，其实一点不难，我做饭也是能简单就尽量简单 。需要的食材也简单：牛肉500克 。3个西红柿，500克2个土豆 。
配料：生姜片，盐，鸡精 ， 胡椒粉 。
步骤：1：把西红柿切十字顷吵开水烫一遍，去皮 。切成小碎块（如果不去皮也可以，去皮是为了口感更好一点 ， 也有人不去皮，直接切成小碎块）牛肉用凉水浸泡出血水后，再清洗干净过水焯水一遍再用凉水冲洗干净 。土豆去皮切块 。切几片生姜片备用 。
2：锅里放油，扒乎祥生姜片爆香 ， 倒入切好的西红柿碎块，翻炒3分钟左右，把西红柿炒熟炒出汤汁 。
3：倒入已经焯水过的牛肉 ， 再翻炒2分钟左右，一次性倒入水 ， 放入适量盐 。大火烧开后转中小火煮40分钟分钟后再倒入土豆块，再煮10分钟左右即可，出锅前调一下味 ， 放春搏少许鸡精，胡椒粉可以适量多点 。一定要加胡椒粉 。吃起来酸甜加上胡椒粉的辛辣特别的美味 。
提示：西红柿土豆炖牛肉，不喜欢土豆的可以不放 。
1：还是就是着急的话 ， 把西红柿和牛肉，土豆都炒好后可以倒入高压锅煮是，高压锅上汽煮20分钟就可以了 。用高压锅煮的话水少放一点 。
2：还可以放电饭锅焖煮，也是在锅里面都炒制好后，倒入电饭锅焖煮，电饭锅焖煮的话除了西红柿炒出来的汤汁后只需要加一点点水就行 ， 因为电饭锅不消耗水 。怕水加多了 ， 做好后汤汁过于多 。我家喜欢汤多，吃肉同时也可以喝汤 。不喜欢的水少加点，汤汁收少一点 。