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小青龙 做法
可以做成蒜蓉小青梁拆凯龙 。准备的材料：小龙虾两只、蒜头两个、香葱、盐、油、蒸鱼豉油 。
蒜蓉小青龙的做法步骤：
1、首先，用清水将两只小青龙冲橡唤洗干净，小心钳子夹手 。
2、将准备好的大蒜剁成蒜泥，蒜粒的大小，可以根据个人喜好 。
3、将剁好的蒜泥加适量盐放在锅中翻炒，注意用小火，避免蒜被炒糊 。
4、待锅中炒出蒜香后，将蒜蓉盛出来，放在碗中备用 。
5、将之前洗好并沥干水分的青龙放在案板上 ， 切开两半 。
6、把做好的蒜蓉浇在青龙上，喜欢吃的可以多放一点 。
7、上锅蒸十分钟，出锅浇一点点蒸鱼豉御渣油，撒几粒香葱花，不宜蒸久，肉嫩才好吃 。
清蒸小青龙虾
主料：小青龙虾2只
辅料：酱油3勺、盐少许、洋葱少许、蒜头1个
1、小青龙虾对半切开 。
2、洋葱切成沫 。凯山腔
3、切成蒜末 。
4、起锅烧热放油，放入蒜末和洋葱炒香 ， 炒的香味出来的差不多了后关火，倒入味极鲜酱油，待用 。
5、起锅烧开水唯举后把虾放进去蒸，大概蒸个10分钟左右，开盖后虾肉发白了就熟了 ， 放点蒜末再蒸两分钟 。
6、出锅盯衫，把刚刚做好的酱汁浇上去即可食用 。
小青龙适量、淀粉适量、鸡蛋3个、盐适量、葱姜蒜适量
1、小青龙洗刷干净备用 。
2、然后，将虾身剁成小块 。
3、虾烂空谈块上撒点淀粉 。
4、把虾炸熟 。
5、3个亏绝鸡蛋打散 ， 入锅蒸熟 。
6、把炒熟的西蓝花摆到蒸蛋上面 。
7、饥碰把炸好的虾块放进锅里翻炒 。
8、收汁，摆盘即可，问题解决 。
清蒸小青龙的做法 清蒸小青龙怎么做
今天菜市场上买了只很肥的小青龙 。吃腻了蒜茸蒸、芝士焗、避风塘炒 。今天来个创新 ， 做一道油泡小青龙 。这道菜只用到了龙虾肉，头可以做汤，可以煮粥，都很不错 。By 笨泥03
用料
【小青龙做法清蒸 小青龙 做法】小青龙 1只
鱼露/虾油 2毫升/大约半小汤勺
盐 1.5克
高粱酒 2毫升
葱丝 一根
做法步骤
1、龙虾杀完取肉
2、加入2毫升高粱酒、1毫升虾油或者鱼露（没有的话用蒸鱼豉油替代）、2毫升花生油 。抓匀，腌个10分钟 。
3、取两颗鸡蛋的蛋白，加入鱼露/虾油（没有的话用蒸鱼鼓油）1毫升，1.5克盐，打散 。
4、葱切丝 。准备开工 。
5、注意，冷锅冷油！全程最小火，不然龙虾肉和蛋白都很容易过老 。
6、下龙虾肉 ， 最小火慢慢炸熟 ， 适当翻炒 。全程大约1分钟 。
7、龙虾肉捞起控油 。
8、炒蛋白，依然低油温 。
9、炒到这个程度，捞起控油 。
10、蛋白铺底 ， 龙虾肉放上面 ， 撒葱丝，淋上一勺热油完工 。家人都说好吃
小贴士
1、做龙虾肉和蛋白时候全程低油温 2、没有鱼露/虾油可以使用蒸鱼豉油替代 3、此做法同样适用于肉质Q弹的鱼类，比如石斑鱼 。
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