经验直达
麻辣肉饼的做法
酥掉渣的香辣牛肉饼食材：手抓饼，牛排，红辣椒，晌亏瞎香菇，鸡蛋，白芝麻，盐，白糖 。
做法：
1.牛肉切小块 ， 香菇薯纯和红椒切丁，鸡蛋打成蛋液，葱切葱花 。
2.锅里油热爆香葱白，牛排放入炒至变色 ， 加入香菇和红椒炒匀 。
3.加入2勺黑胡椒酱 ， 少许羡手扰盐，少许白糖，翻炒入味 。
4.手抓饼切成4份，放入牛肉馅包好 ， 刷上蛋液 ， 撒上白芝麻兄旦 ， 烤箱空中180度烤20分钟即可 。
麻辣肉饼的做法大全
麻辣鸡肉饼做法（希望能帮到你哦）原料：面粉300g、水180g、花生油20ml、盐少许、鸡腿1只、生抽、老抽、盐、花椒粉、淀粉、熟花生米、熟白芝麻、蛋清1只、蛋黄1只、辣椒少许 。
做法：
1、面粉加水，盐，油揉匀成偏软的面团，饧半小时备用 。鸡腿剔骨，切成小块，加入生抽，老抽，盐，辣椒 ， 花椒粉拌匀腌制20分钟 。腌好后加入拍碎的花生米，芝麻，淀粉，蛋清拌匀，馅就做好了 。
2、面团饧好后分成比饺子皮稍大点的剂子 。
3、擀皮 ， 放入馅 ， 包好 。
4、收口朝下放在烤盘上 。刷蛋黄液 。烤箱预热200度 ， 中层，上下火20分钟左右 。
香草鸡肉饼
材料
材料鸡胸肉、各式蔬菜、宽面、洋葱末、蒜泥、混合香料、蛋清、白酒、番茄汁、黄油、盐、胡椒
做法
1、鸡胸肉用搅肉机搅碎，加入混合香料、洋葱末、蒜泥、蛋清、白酒、盐、胡椒，搅拌上劲后，做成肉饼 。
2、用煎盘将鸡肉饼煎上色后，放入烤箱内烤熟 。
3、宽面用开水煮熟后捞出，再用黄油加蒜泥、番茄汁翻炒 ， 最后加盐、胡椒调味；各式蔬菜也同时炒熟调味 。
4、将宽面及各式蔬菜置于盆中，鸡肉饼摆放在面上即可 。
特别关照：煎肉饼时要保持肉饼完整，不可破碎
上网查查？
里脊肉饼里的肉怎么腌的
腌肉的时候可以，提前研制加盐，酱油，嫩肉粉一起腌制，然后做出来的肉就又嫩 ， 又好吃1、将里脊肉用刀背敲松，剁碎友迅，加入生粉，一小勺酒，盐少许，依据口味加其他佐料 。拌均匀，像打鸡蛋一样沿一个方向搅拌，然后做成饼状；
2、起油锅，在油锅里放半宽锋个洗干净的马铃薯，用来控油温 ， 待油锅沸腾后，将饼放入，慢慢炸至微黄，饼浮起即可捞出，即成香脆的肉饼；
3、将里脊肉切成寸段，加盐，料酒搅拌均匀；
4、在碗里放一个鸡蛋 ， 加入淀粉 ， 少许面粉，水拌在一起做成蛋糊；
5、将葱，姜，蒜切粒；
6、碗里加盐 ， 料酒 ， 鸡精，生抽，老抽，糖 ， 醋，水和湿淀粉做成芡汁，将锅里油烧7成热，下里脊肉挂蛋糊好巧此油炸 ， 炸至微黄捞出 。等油烧至8成热 ， 下炸过的里脊肉成金黄色捞出 。
7、炒锅留少许油，煸炒葱姜蒜粒 ， 下芡汁，倒入炸好的里脊肉翻炒，淋明油出锅 。
食材
猪里脊肉 2斤
姜 10g
葱 10g
精盐 10g
方法/步骤
1
1、将猪里脊肉切成片，用姜、葱、精盐、并薯味精、料酒腌渍入味，然后用铁签穿成串 。
2
2、将水、淀粉、绝弯者调成糊 。加入蛋清，用筷子顺一个方向搅拌均匀，制成蛋泡糊 。
3
3、炒锅上火，加入油烧至五成热，将肉串蘸上蛋泡糊后放入 ， 用筷子轻轻翻动，大约5分钟炸至外部闹亩焦黄，用刷子蘸香油刷一下，将辣椒粉、五香粉撒等在上面 ， 即可食用 。
寻求各种烧饼的做法
大家好，我是厨易，分享一学就会的厨房美食 ， 欢迎交流，互相增进 。在很多人的记忆中，口感酥香的多层烧饼一直是一种回忆的味道 。黄灿灿的外表，还有老远就能闻到的香味，让人忍不住垂涎三尺 。小易刚从专业的面点师傅那边学来了多层烧饼的做法 ， 现在分享给喜欢吃烧饼的朋友们，都是满满的干货哦！
所需食材：
普通面粉320克、酵母3克、泡打粉2克、白糖25克、室温水145克、鸡蛋、白芝麻
制作步骤：
第一步：
大碗里准备半斤（250克）普通面粉，再加入3克酵母、2克泡打粉和25克白糖，然后把145克室温水分次加入到面粉中，和成絮状后再下手揉面 。揉成一个柔软的面团后，盖上保鲜膜松弛15分钟 。
第二步：
制作油酥 。在碗中加入普通面粉70克，再加入适量烧热的油，把面粉烫熟，搅拌成一个稀油酥，然后放凉备用 。
第三步：
在案板撒上干面粉，取出休息好的面团充分揉匀揉光滑，再把面团搓一下 ， 擀成长方形的大面片（最好擀得方正一点） 。然后在擀好的大面片上均匀地抹上油酥，并用刮板刮平、刮均匀 。
第四步：
把大面片边缘卷起，卷紧些，边卷边撑，卷好后把收口朝上，按压一下，再揪剂子 。
第五步：
把揪好的剂子都摆放好 ， 再把三个接口都卷到中间，包好后捏出一道筋，再直接按扁，一个剂子就做好了 。把剩下的剂子按照上述方法都做好 。
第六步：
把剂子稍微擀一下，擀成扁平的椭圆，然后在做好的剂子上均匀地刷上一层全蛋液，然后沾上一层白芝麻 ， 把芝麻粘紧实，放到烤盘里 ， 二次醒发至体积变大 。
第七步：
把烤盘放入烤箱中层，上火230度，下火190度，烤至表面金黄即可出炉 。视频中烤了15分钟左右 。
制作关键点：
1.和面团的时候不要一次性把水加进来，面粉的吸水性不同，请根据面团的实际情况稍作调整 。
2.烘烤时间和温度请根据自家烤箱的脾气稍作调整 。
这样做出来的烧饼 ， 外皮酥脆，咬一口满满的芝麻香，内里柔软又多层 。一杯自制的豆浆，配上香酥烧饼，也算是一顿元气满满的早餐了吧！喜欢吃烧饼的朋友，欢迎跟着步骤来尝试哦！
本期酥香烧饼的视频制作全过程，大家可以参考厨易
2020年9月6日
的视频制作，我们下期见 。
看看这酥饼真好吃
【麻辣肉饼的做法大全 麻辣肉饼的做法】转发了