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彩虹冰咖啡的做法
彩虹冰咖啡的做法:原料：蜂密1/2oz、红石榴汁1/2oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个 。
做法：
依序加入1/2oz蜂密，1/2oz红石榴汁，碎冰8分满，冰咖啡慢慢倒入约8分满，再加鲜奶油一层、1球草莓冰淇淋，最上面放一个红樱桃 。[美食中国]
特色：
创新的多层次表现，更显其迷人风采 。甘甜醇 。
关键：
每一层的份量都要适当，勿多加或减少，动作要迅速，以防各层混合，失去美感 。
卡布基诺冰咖啡的做法:原料：
意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、肉桂粉少许 。
【彩虹冰咖啡的做法大全 彩虹冰咖啡的做法】做法：
杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡，上面再旋转加入一层鲜奶油、1/2oz巧克力膏、再洒入少许肉桂粉 。[美食中国]
特色：
冰凉的风味 ， 别有不同口感 。香浓醇苦 。适合餐后饮用 。
关键：
肉桂粉要选用等级高、味道温和者较好 。咖啡的份量可少一些 。
百合安娜冰咖啡的做法:原料：
碎冰适量、冰咖啡1杯、绿薄荷酒（GreenCremeDeMenthe）1/2oz、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许 。
做法：
杯中先放入碎冰约8分满，再倒入已加糖之冰咖啡、1/2oz绿薄荷酒 ， 上面再旋转加入一层鲜奶油，最后挤上适量巧克力糖浆及少许七彩米即可 。[美食论坛]
特色：
彩色多样的巧克力米，使造型更富变化 。搅拌均匀后呈现美丽的翡翠色，喝时更可品尝透心凉的迷人滋味 。香甜冰凉 。适合餐后饮用 。
关键：
绿薄荷酒也可在最后加在鲜奶油上 。
法兰西斯冰咖啡的做法:原料：
冰咖啡1杯、奶精粉1大匙、白兰地(Brandy)1/2oz、冰块 。
做法：
杯中先放入已加糖之冰咖啡，再加1大匙奶精粉（或2oz奶精水）、1/2oz白兰地，最后加满冰块搅拌均匀即可 。[美食中国]
特色：
白兰地的香醇 ， 提升了此冰咖啡尊贵与高级的品质 。香浓烈醇 。适合晚上饮用 。
关键：
选用高级白兰地，味道会更好 。奶精粉需趁热时融解 。
泰式冰咖啡的做法:材料：冰块.雀巢炼奶速溶咖啡一袋.牛奶
做法：
1在杯子里装满冰块，将适量炼奶和热咖啡调匀后倒入冰块的杯中轻微搅拌一下，
2加入牛奶至满杯，均匀搅拌即成为一杯泰式风味浓厚的冰牛奶咖啡！
技巧：
冲泡冰咖啡的技巧
1、冰咖啡要冲的香浓，糖及奶精份量要适当，鲜奶油要新鲜，各种配料要新鲜美味 。
2、水质要好，要煮沸再回温到90℃ 。
3、口感清爽无比：冲泡好的热咖啡，快速加入冰块冷却，用打蛋器打到起泡，使涩液浮在上方，捞除浮沫 ， 不会有苦臭味 。
4、冷却咖啡的方法：内缩法：冰块放在咖啡内，方便、快捷 ， 但浓度会被冲淡 。外缩法：咖啡隔冰水冷却，慢、耗时，基本保持原浓度 。
5、防止咖啡变淡的方法：用咖啡来制作冰块，放入杯中，就不会影响其浓度 。
6、防止咖啡氧化：冲泡好的咖啡，用外缩法冷却，但需加盖，以阻隔空气 。
7、制造清澄的咖啡色：快速冷却，香味也比较不会溜走 。
8、最好使用新鲜咖啡豆，现磨现煮现冲 。
*决定咖啡浓度的因素：冲入热水的分量、冰块的分量、咖啡粉粗细、咖啡豆的配方浓淡 。
[09/22]漂浮冰咖啡
[折叠]
材料：
冰咖啡120ml、果糖30ml、鲜奶油适量、香草冰淇淋1中秋、碎冰180g
做法：
1.咖啡煮好 ， 以外缩法冷却备用 。
2.将果糖加入咖啡中，以酒吧长匙稍稍搅拌 。
3.将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡 。
4.挤上一层鲜奶油 ， 加上香草冰淇淋即成 。
[09/22]午夜香吻俄罗斯冰咖啡
[折叠]
材料：
冰咖啡120ml、白砂糖8g、伏特加15ml、樱桃香甜酒15ml、草莓果酱20g、鲜奶油适量、碎冰120g
做法：
1.咖啡煮好，加入白砂糖搅拌均匀，以外缩法冷却备用 。
2.杯中依序放入鲜奶油、碎冰、伏特加、樱桃香甜酒及草莓果酱，并一一铺平 。
3.最后将咖啡徐徐倒入杯中即成 。
[09/22]拉姆冰咖啡
[折叠]
材料：
冰咖啡120ml、果糖30ml、蓝柑酒30ml、碎冰180g
做法：
1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用 。
2.加入碎冰，再加入糖水 。
3.加入蓝柑酒，最后倒入冰咖啡即成 。
[09/22]魔幻漂浮冰咖啡
[折叠]
材料：
冰咖啡120ml、果糖30ml、巧克力膏15ml、鲜奶油适量、巧克力冰淇淋1小球、七彩米少许
做法：
1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用 。
2.将果巧克力膏倒入杯中 ， 再倒入冰咖啡 。
3.挤上一层鲜奶油，加上巧克力冰淇淋，撒上少许七彩米即成 。
[09/22]翡冷翠冰咖啡
[折叠]
材料：
冰咖啡120ml、果糖30ml、鲜奶油适量、香草冰淇淋1中球、绿薄荷酒15ml、碎冰180g、七彩米少许
做法：
1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用 。
2.将果糖加入咖啡中，以酒吧长匙稍稍搅拌 。
3.杯中加入碎冰，倒入冰咖啡 。
4.挤上一层鲜奶油，放上香草冰淇淋，最后再淋上绿薄荷酒，装饰七彩米即成 。
[07/24]恋恋风情三合一冰咖啡
[折叠]
材料：
冰咖啡120ml、果糖30ml、奶粉15ml、冰块200g
做法：
1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用 。
2.雪克杯中依序加入冰咖啡、奶粉、果糖及冰块摇晃15下即可倒入杯中 。
[07/23]彩虹冰咖啡
[折叠]
材料：
冰咖啡120ml、蜂蜜15ml、鲜奶油适量、红石榴汁10ml、草莓冰淇淋1小球、碎冰160g、红樱桃1颗
做法：
1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用 。
2.将蜂蜜加入咖啡中，以酒吧长匙稍稍搅拌 。
3.倒入红石榴汁 。
4.将碎冰倒入杯中，再倒入冰咖啡 。
5.挤上一圈鲜奶油 ， 加上草莓冰淇淋即成
[07/20]墨西哥落日冰咖啡
[折叠]
材料：
冰咖啡120ml、果糖30ml、蛋黄1个、绿薄荷酒15ml、鲜奶油适量、碎冰60g
做法：
1.咖啡煮好，以外缩法冷却备用 。
2.将果糖加入咖啡中，以酒吧长匙稍稍搅拌 。
3.杯中加入碎冰，倒入冰咖啡 。
4.加入蛋黄，挤上一层鲜奶油，最后淋上绿薄荷酒即成 。
备注：
1 。杯子：使用玻璃杯或其他（依个人喜好来选择杯子）
2 。机器：冲茶器、滴漏式咖啡机（自动煮咖啡机）、商业用咖啡设备 。
3 。糖?。好?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-154-0.html target=_blank class=infotextkey>白糖用热水稀释后成液体，故糖稀是也 。
普通冰咖啡的做法：
设备：冲茶器或滴漏式咖啡机（自动煮咖啡机）,玻璃杯
材料：新鲜焙制极品咖啡
制作：在透明的杯子里盛满冰块，将清咖啡倒入杯中即可 。
注：建议您
1.使用两份咖啡，因为刚做好的热咖啡倒入冰块上时，会使冰溶化，咖啡味道变淡 。
2.可一次性沏一壶的咖啡保存（可放常温下 ， 也可以放入冰箱冷藏） ， 方便第二天制作冰咖啡时将其直接倒入杯中 。
彩虹冰咖啡的做法:原料：
蜂密1/2oz、红石榴汁1/2oz、碎冰适量、冰咖啡1杯、鲜奶油适量、草莓冰淇淋1球、红樱桃1个 。
做法：
依序加入1/2oz蜂密，1/2oz红石榴汁，碎冰8分满，冰咖啡慢慢倒入约8分满，再加鲜奶油一层、1球草莓冰淇淋，最上面放一个红樱桃 。[美食中国]
特色：
创新的多层次表现，更显其迷人风采 。甘甜醇 。
关键：
每一层的份量都要适当，勿多加或减少，动作要迅速，以防各层混合，失去美感 。
卡布基诺冰咖啡的做法:原料：
意大利冰咖啡1杯、冰块适量、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、肉桂粉少许 。
做法：
杯中先放入已加糖之意大利冰咖啡 ， 上面再旋转加入一层鲜奶油、1/2oz巧克力膏、再洒入少许肉桂粉 。[美食中国]
特色：
冰凉的风味 ， 别有不同口感 。香浓醇苦 。适合餐后饮用 。
关键：
肉桂粉要选用等级高、味道温和者较好 。咖啡的份量可少一些 。
百合安娜冰咖啡的做法:原料：
碎冰适量、冰咖啡1杯、绿薄荷酒（GreenCremeDeMenthe）1/2oz、鲜奶油适量、巧克力糖浆适量、七彩米少许 。
做法：
杯中先放入碎冰约8分满，再倒入已加糖之冰咖啡、1/2oz绿薄荷酒，上面再旋转加入一层鲜奶油，最后挤上适量巧克力糖浆及少许七彩米即可 。[美食论坛]
特色：
彩色多样的巧克力米，使造型更富变化 。搅拌均匀后呈现美丽的翡翠色，喝时更可品尝透心凉的迷人滋味 。香甜冰凉 。适合餐后饮用 。
关键：
绿薄荷酒也可在最后加在鲜奶油上 。
法兰西斯冰咖啡的做法:原料：
冰咖啡1杯、奶精粉1大匙、白兰地(Brandy)1/2oz、冰块 。
做法：
杯中先放入已加糖之冰咖啡，再加1大匙奶精粉（或2oz奶精水）、1/2oz白兰地，最后加满冰块搅拌均匀即可 。[美食中国]
特色：
白兰地的香醇，提升了此冰咖啡尊贵与高级的品质 。香浓烈醇 。适合晚上饮用 。
关键：
选用高级白兰地，味道会更好 。奶精粉需趁热时融解 。
泰式冰咖啡的做法:材料：冰块.雀巢炼奶.速溶咖啡一袋.牛奶
做法：
1在杯子里装满冰块，将适量炼奶和热咖啡调匀后倒入冰块的杯中轻微搅拌一下 ，
2加入牛奶至满杯，均匀搅拌即成为一杯泰式风味浓厚的冰牛奶咖啡！
冰咖啡的制作材料：
〖主料〗：巧克力冰淇淋1小球、冰咖啡适量、咖啡豆少许、碎冰适量〖辅料〗：蛋黄1个，蜂蜜1/2oz、白兰地（brandy）1/3oz、玉桂粉少许、鲜奶油适量
冰咖啡的做法：
1.先在搅拌杯中打入1个蛋黄
2.再倒入1/2oz蜂蜜、1/3oz白兰地、少许玉桂粉及1小球巧克力冰淇淋
3.再加入适量已加糖的冰咖啡搅拌均匀，完成后倒入杯中，上面再旋转加入一层鲜奶油，并放上数颗咖啡豆 。
最简单的方法是：冲好咖啡放凉后放入冰箱里就是冰咖啡 。
彩虹冰咖啡的做法大全
冰冻奶油块咖啡原料:冲好的咖啡、鲜牛奶各1杯，鲜奶油适量，白糖适量，肉桂粉少许 。
做法：将冲好的咖啡一分为二 ， 一半冻成冰块，另一半冷藏；鲜牛奶中加白糖，放入锅中煮沸 。杯中放咖啡冰块，并紧接着倒入加白糖煮沸的牛奶 。把另一半冷藏的咖啡从牛奶上面缓缓注入杯中 。此时牛奶和咖啡会层次分明 ， 旋上一层鲜奶油，撒上肉桂粉即可 。
彩虹冰咖啡
原料:碎冰160克，加糖冰咖啡1杯，草莓冰淇淋球1个，鲜奶油适量 ， 蜂蜜15毫升 ， 石榴汁10毫升，樱桃1颗 。
做法：在杯中缓缓倒入蜂蜜、石榴汁；樱桃洗净备用 。石榴汁上加八分满碎冰，倒入冰咖啡，在上面浮打奶油 。将草莓冰淇淋球放在奶油上，并装饰上樱桃即可 。
果冻咖啡
原料:冰咖啡1杯，小果冻2个 ， 樱桃1颗 ， 柳橙2片 ， 方糖适量，碎冰少许 。
做法：冰咖啡中加方糖搅拌，让方糖完全溶化 。杯中放小果冻，然后将加糖的冰咖啡缓缓倒入，然后加入少许碎冰 。用樱桃、柳橙装饰一下即可 。
绿茶咖啡
原料:浓咖啡1杯，鲜奶油适量，方糖适量，绿茶粉末少许 。
做法：在浓咖啡中加入方糖 ， 搅拌至糖溶化 。在大杯中倒入加糖浓咖啡，最好八分满 。再在上面浮铺一层鲜奶油，撒上少许绿茶粉末即可 。
椰香咖啡
原料:冰咖啡1杯，鲜牛奶50毫升，椰奶60毫升，糖浆20毫升，菠萝15克，冰块适量，炼乳 。
做法：菠萝去皮、去硬心 ， 切成小薄片，用淡盐水浸泡10分钟备用 。将冰咖啡、鲜牛奶、椰奶、炼乳、糖浆按照顺序依次倒入杯中搅拌 。搅拌均匀后，加入冰块，用泡好的菠萝片装饰即可 。
帮忙介绍几种花式咖啡的做法
对咖啡比较偏爱和想要有点研究的朋友 ， 应该都会推荐虹吸壶吧 。因为除意式半自动咖啡机外，能够煮出比较浓郁咖啡的，虹吸壶是其中之一 。而且价格不会太卷旧一色都次市帝改破假昂贵 。一般两人份的虹吸壶（一次最多能煮两人份的咖啡）价格在150元左右，三人份的是190元左右 。我提供的这个价格是供货商的价格，在礼品店或酒店用品店来自中购买，价格会有些许差异 。我个人认为虹吸壶最大的魅力在于要自己操作 。由于时间，温度 ， 咖啡粉，及操作的差异，都会对最后的成品有些须差异 。不同的心情煮出日东点的咖啡也都不同哦~不仅可以增加咖啡的趣味，更培养了自己敏锐的口感 。一般咖啡师也都是要有用虹吸壶煮制咖啡的课程 。大家比较熟悉的上岛咖啡就基本上都是用虹吸壶来制作咖啡的 。
至于楼主提到的品牌问题，每个地方不同，供应也不同 。不太好说 。
咖啡器皿的话 ， 除了煮制咖啡的咖啡壶或咖啡机，最重要的当然是咖啡杯了 。在这里要说一下 。建议楼主在挑选的时候，除杯子的靓丽外表 ， 还要注意杯子的材质和厚度 。我是做意式咖啡的，所以比较注意这一点 。一般在咖啡盛入杯中前，要温杯 。最简单的就是在杯子里加入沸水，咖啡做好后倒掉换入咖啡就好了 。厚度相对大一些的杯子 ， 如果有温杯的程序，杯内的咖啡，保温性更好，口感也更佳 。如果楼主有加糖和奶的习惯，配一个造型新颖的挂勺也不错 。为了更好地保存咖啡豆（粉）和糖，建议买2-3个密封容器 。
?。?对了 ， 差点忘记 。楼南难铁根教沿口还移主问的牛奶问题 。原则上是都可以的 。根据个人喜技镇每星质林克面克见守好就好 。一般的咖啡店，都会用雀巢餐饮特供奶 。天津的星巴克用过伊力的脱脂奶 。总之全看楼主喜好了 。
希望我的回答能够给楼主带来帮助 。^^
咖啡的做法
准备一台磨咖念裂啡豆的机器，咖啡滤纸和滤杯即可 ， 下面介绍做法：准备材料：咖啡豆15g、纯净水260g
制作步骤：
1、称取15g咖啡豆 ， 咖啡豆容易串味，要密闭放置在阴凉避光处保存，并且不要放置过长时间
2、将咖啡豆研磨成粉末状
3、烧一壶开水
4、将滤纸铺在滤杯上
5、将部分开水均匀地淋到滤杯内壁，使滤陵高并纸贴近滤杯的同时达到温杯的效果
6、将咖啡粉倒入滤杯中
7、把93度左右的热水缓缓冲入咖啡粉，水量控制在恰好有一两滴从粉堆的底尺迹部滴下，如果咖啡粉够新鲜，此时咖啡粉会吸水膨胀（停顿约30秒）
8、待滴滤过程结束后，取走滤杯即可
9、成品图
咖啡机液肢 ， 岁岁冰块，乎埋睁奶油
首先 。准备一些小小的器具 。1，磨豆机，上淘宝可以买到的手动磨豆机，大概价格在50左右的那种就可以了 。2 ， 一件冲煮咖啡的用品，这个非常复杂 ， 但是我推荐还是买一个法压壶比较好一点，因桥如模为这个壶非常方便，而且出来咖啡的味道也十分好喝，最主要的是，价格不贵敏缓 ， 一般的在100以下都能买到，宜家的法压壶价格更便宜，只要40，我一个月前在宜家看到的 。3 。热水，这个就不用多说了 。
具体做法是，把豆子磨成粉，假如是橡陵一个人的量的话 ， 用的豆子大概在14g左右，家里用的那种喝汤的勺子一勺多一点点，磨好了放到壶内加入热水，静置1-2分钟，然后把豆粉压下去，就可以倒出咖啡来喝了 。因为法压壶的工作原理非常简单，所以，你只要买到这个壶了就能知道是怎么用的了，关键在水温和豆子的量，水温最好是刚煮好的开水冷却1分钟左右的水
咖啡是世界最受欢迎的饮品之一，它与茶、可可齐名，被世界上很多人饮用 。但是，咖啡于中国来说，主要还是从外国舶来的，因此中国对于咖啡的接受是有一个过程的 。中国自古就喝茶，懂得如何种植茶叶、采摘茶叶以及制作茶叶，但是对于咖啡来说，则显得相对陌生 。不过，随着全球化的不断深入，我国也有地区开始种植本土咖啡了，比如说我国的云南地区 。但是，对于大多数中国人来说，一方面是对于咖啡的接受度还不算很高，另一方面则是对于如何制作、饮用咖啡也不熟悉 。那么，如何在家中自制咖啡？
在家中自制咖啡，其实是比较麻烦的 。但是，如果喜欢咖啡，这种麻烦不失为一种体验的乐趣 。首先，需要买咖啡豆亏告困回来 ， 然后用手工或者机器来磨咖啡豆 。然后，根据自己要喝的咖啡进行制作方式的分选 。如果销念要喝手冲咖啡 ， 那么可以选择用梅丽塔等器具来进行手冲，这样制作出来的咖啡一般是黑咖啡 。当然 ， 如果家里有虹吸壶，也是可以用虹吸的方式来制作咖啡的 。
然而，中国人对黑咖啡的接受度没有奶咖高，因为黑咖啡往往友弯是苦的代名词 。黑咖啡其实就是浓缩咖啡加水 ， 而奶咖则是浓缩咖啡加奶 。因此，大多数中国人喝黑咖啡的时候会加奶或者奶精球以及糖 。当然，在家如果要做奶咖，可以根据自己的需求买不同价位的咖啡机，有的咖啡机也是可以蒸奶的，这样做出的奶咖往往更好喝，这也是咖啡馆制作奶咖时常常用的 。
因此，在家中制作咖啡，需要自己买咖啡豆，磨豆，进行手冲或者用咖啡机来操作 。当然 ， 也可以选择速溶咖啡，那就非常简单了 。
买个手工磨豆机，淘宝上有，很便宜的 ， 磨好粉，买梁枯旅个咖啡机太贵 ， 买个很流行的办公室滴漏杯，只败含需要热水，就可以煮出完美的咖啡，只要注意控橡凳制咖啡粉的分量就行了，成本很低