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炒干虾的家常做法
一、虾干大蒜炒双瓜主料：苦瓜、丝瓜
辅料：虾干、大蒜、香菇
调料：盐、高汤精、白糖、水笑穗淀粉
做法：
1、将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用；
2、锅中留底油 ， 放入香菇、虾干煸炒 ， 加碰碧卜入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可 。
二、虾干冬瓜汤
主料：冬瓜
辅料：虾干、粉丝、鸡蛋
调料：盐、鸡精、香油、淀粉
做法：
1、虾干一把 ， 洗净、用温水泡开；
2、粉丝适量，洗净、用开水泡开；
3、冬瓜去皮、去瓤、洗净、切片；
4、炒锅加热、放底油，放入虾干略炒、加入适量清水（水要一次加足）大火将汤熬成乳白色，依次放入慧卜冬瓜片、粉丝 ， 加入盐、鸡精、勾入水淀粉、打入鸡蛋将汤煮熟，点入香油即可 。
大平美食
2019-02-22 · 优质美食领域创作者
脱水虾干做法很多，它可以与多种蔬菜配伍，做成好吃的菜肴 。比如和白菜，萝卜，海带，菜花 ， 冬瓜等等都可以搭枣逗配 。
1.准备干虾50克（提前泡水，去虾壳） 。
2.冬瓜切大拇指粗的条备用 。
3.准备姜末 ， 葱花，生抽，盐 ， 料酒 ， 水淀粉 。
4.锅中放水，烧开放入处理好的干虾稍煮一下，大约一分钟 ， 卖岩大捞出备用 。
5.锅烧热，放少许油，先放姜末，然后放葱花炝锅，放上冬瓜条翻炒片刻 ， 烹入料酒，放少许生抽，待冬瓜稍发蔫了 ， 这时锅中倒入开水没过冬瓜 ， 盖上盖子焖煮一分多钟 。
6.开盖，放上干虾，少许盐，再煮一分钟 ， 淋入水淀粉 ， 翻炒几下，出锅
好吃的冬瓜烩干虾就做好了，味道鲜香可口 ， 清爽不腻 。做这道菜的要中竖领就是少放佐料，不要遮盖虾的鲜味，冬瓜的清爽 。
一、虾干大蒜炒双瓜
主料：苦瓜、丝瓜
辅料：虾干、大蒜、香菇
调料：盐、高汤精、白糖、水笑穗淀粉
做法：
1、将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用；
2、锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒 ， 加碰碧卜入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可 。
二、虾干冬瓜汤
主料：冬瓜
辅料：虾干、粉丝、鸡蛋
调料：盐、鸡精、香油、淀粉
做法：
1、虾干一把，洗净、用温水泡开；
2、粉丝适量，洗净、用开水泡开；
3、冬瓜去皮、去瓤、洗净、切片；
4、炒锅加热、放底油，放入虾干略炒、加入适量清水（水要一次加足）大火将汤熬成乳白色，依次放入慧卜冬瓜片、粉丝 ， 加入盐、鸡精、勾入水淀粉、打入鸡蛋将汤煮熟 ， 点入香油即可 。
虾干大蒜炒双瓜
主料：苦瓜、丝瓜
辅料：虾干、大蒜凳咐、香菇
调料：盐、高汤精、白糖、水淀粉
做法：
1、将大蒜切成片，过水洗一下，放入油锅中煸炒至金黄色后取出备用；
2、锅中留底油，放入香菇、虾干煸炒，加入苦瓜、丝瓜翻炒片刻，放入盐、白糖、少许水，放入蒜片，水淀粉勾芡大火收汁即可 。
二、虾干冬瓜汤
主料：冬瓜
辅料：虾干、粉丝、鸡蛋
调料：盐、鸡精、香油、淀粉
做法：
1、虾干一把 ， 洗净、用温水泡开；
2、粉丝适量 ， 洗净、用开水泡开；
3、枣陵纯冬瓜去皮、去瓤、洗汪并净、切片；
4、炒锅加热、放底油 ， 放入虾干略炒、加入适量清水（水要一次加足）大火将汤熬成乳白色，依次放入冬瓜片、粉丝，加入盐、鸡精、勾入水淀粉、打入鸡蛋将汤煮熟，点入香油即可 。
晒干的虾仁的最家常下饭的做法就是炒青辣椒，可香了
炒干虾的家常做法大全
【炒干虾仁】【食材】：干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱；
1、干虾仁用温水浸泡，这是第1点，一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味；
2、浸泡后的干虾仁，如果是比较大的虾仁，可以把虾背剥开把虾肠清理干净，清洗后的干虾仁沥干水分备用；
3、准备姜、蒜去皮剁碎，洋葱切块、葱清洗干净切段；
4、锅中倒入食用油，油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味；
5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁，加入适量料酒除腥，翻炒入味；
6、很多人炒干虾仁时，会这样炒香后就加入生抽等调味料 ， 翻炒入味就起锅，这样炒出来的虾仁吃前宽起来口感会很柴，也不入味，第2点，干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下，加水焖煮后的虾仁，吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味，但有一点要记住加水焖煮后我们需要收汁，如果水分太重，吃起来口感会比较差；
7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱，生抽，爆炒至档槐断生；
8、撒上葱花 ， 如果盐比较淡可以再调入一些食盐，虽说干虾仁自带盐份，但我们在浸泡清洗行悔友过程中，已经把盐冲淡了很多，所以大家可以根据具体情况来加盐 ， 盐味调好后翻炒均匀出锅即可 。
1.
先用水泡泡大虾干,让老粗手它吸收一些水分
2.
将所有的调料准备好,姜和蒜切片,小葱和辣椒切段
3.
锅内倒油,中火烧至六成热时,把虾入锅煎炸至虾壳凳含酥脆后捞起
4.
留底油把之前准备好的干辣椒,蒜片,姜片和葱白放入锅中爆出香味5再加入适量的豆瓣酱继续翻炒6豆瓣酱的味道出来侍嫌之后 ， 放入刚刚有咋还好的大虾，翻炒均匀之后，加一点黄酒7差不多时，在放一点白糖提鲜，翻炒均匀8最后把葱叶和白芝麻放入 ， 翻炒均匀后熄火出锅9装盘上桌，酥脆的虾皮 ， 咬一口嘎嘣脆~
炒干虾仁】
【食材】：干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱；
1、干虾仁用温水浸泡，这是第1点，一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味；
2、浸泡后的干虾仁，如果是比较大的虾仁，可以把虾背剥开把虾肠清理干净，清洗后的干虾仁沥干水分备用；
3、准备姜、蒜去皮剁碎，洋葱切块、葱渗昌清洗干净切段；
4、锅中倒入食用油，油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味；
5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁，加入适量料酒除腥，翻炒入味；
6、很多人炒干虾仁时 ， 会这样炒香后就加入生抽等调味料，翻炒入味就起锅，这样炒出来的虾仁猛世吃起来口感会很柴，也不入味 ， 第2点 ， 干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下 ， 加水焖煮后的虾仁，吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味，但有一点要记住加水焖煮后我们需要收汁，如果水分太重 ， 吃起来口感会比较差；
7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱，生抽，爆炒至断生；
8、撒上葱花，如果盐比较淡可以再调入一些食盐，虽说干虾仁自带盐份，但我们在浸泡清洗过程中，已经把枝喊肢盐冲淡了很多，所以大家可以根据具体情况来加盐，盐味调好后翻炒均匀出锅即可 。
炒干虾仁】
【食材】：干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱；
1、干虾仁用温水浸泡，这是第1点，一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味；
2、浸泡后的干虾仁，如果是比较大的虾仁，可以把虾背剥开把虾肠清理干净，清洗后的干虾仁沥干水分备用；
3、准备姜、蒜去皮剁碎，洋葱切块、葱渗昌清洗干净切段；
4、锅中倒入食用油，油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味；
5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁 ， 加入适量料酒除腥，翻炒入味；
6、很多人炒干虾仁时，会这样炒香后就加入生抽等调味料，翻炒入味就起锅，这样炒出来的虾仁猛世吃起来口感会很柴，也不入味，第2点，干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下，加水焖煮后的虾仁，吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味 ， 但有一点要记住加水焖煮后我们需要收汁，如果水分太重，吃起来口感会比较差；
7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱，生抽，爆炒至断生；
8、撒上葱花，如果盐比较淡可以再调入一些食盐，虽说干虾仁自带盐份 ， 但我们在浸泡清洗过程中，已经把枝喊肢盐冲淡了很多，所以大家可以根据具体情况来加盐，盐味调好后翻炒均匀出锅即可 。
炒干虾仁】
【食材】：干虾仁、豆瓣酱、姜、蒜、洋葱、生抽、料酒、葱；
1、干虾仁用温水浸泡，这是第1点 ， 一定要用温水多浸泡，先把虾仁泡发透烹饪时才更容易入味；
2、浸泡后的干虾仁，如果是比较大的虾仁，可以把虾背剥开把虾肠清理干净 ， 清洗后的干虾仁沥干水分备用；
3、准备姜、蒜去皮剁碎，洋葱切块、葱渗昌清洗干净切段；
4、锅中倒入食用油，油温热时倒入豆瓣酱、姜、蒜爆炒出香味；
5、倒入泡发后清洗干净的干虾仁，加入适量料酒除腥，翻炒入味；
6、很多人炒干虾仁时，会这样炒香后就加入生抽等调味料，翻炒入味就起锅，这样炒出来的虾仁猛世吃起来口感会很柴，也不入味，第2点，干虾仁炒香后加入少量水焖煮一下，加水焖煮后的虾仁 ， 吃起来口感会更加松软紧实 也会更入味，但有一点要记住加水焖煮后我们需要收汁，如果水分太重，吃起来口感会比较差；
7、在焖煮收汁后的干虾仁里加入洋葱，生抽，爆炒至断生；
8、撒上葱花，如果盐比较淡可以再调入一些食盐，虽说干虾仁自带盐份，但我们在浸泡清洗过程中，已经把枝喊肢盐冲淡了很多，所以大家可以根据具体情况来加盐，盐味调好后翻炒均匀出锅即可 。
炒干虾怎么做好吃炒干虾的家常做法
青椒炒小虾干是一道做法简单的家常菜，并且取材也非常的简单 ， 这里用到了青椒、虾干、葱白这三种食材，都是很平常的食材，吃起来也是非常的惹人食欲，是最简单的味道，也是最下饭的菜肴，鲜美的虾干加上青椒、葱白大火炒制后带着青辣和葱香，约劳唱料分功甲染紧香香的，很美味 。青椒炒小虾干的做法教程：
1.先把小虾干用清水浸泡15分钟后洗净，上锅蒸15分钟 。
2.小葱与青椒切小粒 ， 姜剁成末 。
3.锅内放入少许的食用油，把小葱白放入煸香 。
4.放入青椒煸炒，把兵损色相考风蒸好的小虾干放入一起炒制 。
5.把姜末放充击示那星几社死农爱高入一起煸炒 ， 放入适量的盐与糖，翻炒均匀 。
6.再来点味极鲜，把小葱末放入，大火翻炒均匀即可 。
成品图：
青椒炒小虾干的美味小窍门：
1.小虾干在炒制前最好是先用泡发一下 ， 居岁合足结状量让它有少许的水份，吃起卷苏来不至于太干 。
2.加点糖是为了提鲜 。
3.炒制的时候是大火翻炒 。
青椒炒小虾干的做法介绍到这里就结束了，当然，如果大家喜欢的话还可以在做的时候加一些芹菜进去一起炒，也是非常的美味的哦，可以试着做一下 。
干海虾怎么做好吃又简单 家常菜谱
“这才是秋天的色彩，金灿灿 。这个色真没有假 ， 用的贝贝南瓜，次次都这么黄，朋友们都以为是咖喱饭呢 。
好吃好吃，赶紧做起来！
”
（厨友@花开满树_grdp）
【炒干虾的家常做法大全 炒干虾的家常做法】“这款【南瓜饭】改变了我对南瓜