【软面包做法大全 软面包做法】经验直达
软面包做法
大家知道有哪些吗?以下是我整理的关于软面包制作的3种方法 ， 一起来了解一下吧 。香甜软面包
1.将除黄油外的所有材料依次加入面包机***要先放液体，再放面粉 ， 最后将面粉开一小窝放入酵母***
2.启动面包机和面功能键2次***共30分钟
***3.加入切小丁的黄油，继续和面功能键1次
4.和面完成后，让面包静静地待在面包机中常温发酵到2倍大，用手指沾少许干面粉戳入面团中，不回缩即发酵成功 。也可启动面包机的发酵功能，这样发酵起来会更快 。
5.取出面团并排出空气 ， 分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟6.再次滚圆后放入烤盘，并放入烤箱进行二发，同时在烤盘下放入一碗热水增加温度和溼度 ， 以便更好更快的发酵 。发酵到两倍大7.烤箱165O℃预热5分钟，同时将二发好的面团轻轻的刷上一层全蛋液，并撒上适量芝麻 。
8.放入预热好烤箱中层 ， 165℃烤20分钟左右，表面金黄色即可出炉 。每个烤箱都有自己的脾气，依自家烤箱脾气定温度 。
软欧面包
1.准备老肥食材 ， 面粉，酵母，水
2.然后把酵母和高粉放入盆中混匀
3.用水和软面发酵2一携丛团3小时，盖上保鲜膜送入冰箱低温发酵12小时
4.准备汤种粉
5.把水放入小锅中，烧开倒入高粉 ， 像打糨子一下搅拌熟
6.像这样自然放凉备用
7.然后把全部食材备齐，老肥从冰箱拿出来，汤种备上，其它称重完成8.把高粉和麦麸面粉，糖，酵母，老肥和汤种放入面包机桶***盐后放***
9.放入面包机，程式6开始和面 ， 成面团揉到25分钟时加入盐继续揉完
10.揉出筋膜
11.从面包机捅拿辩橘出来 ， 先排气揉园，盖上保鲜膜室温发酵40分钟***一倍大口感最佳***12.发醒够时间捋长条，切成等量面挤13.还是先排气在揉成椭圆形
14.放入烤盘上，表面撒少许干面郑则粉
15.切上几刀防烤时表面开裂
16.放入提前预热190度烤箱，上下火烤25一30分钟
17.烤熟拿出来，外皮焦脆 ， 内部细腻松软
18.咬上一口，味蕾中感受麦麸香和丝丝的干甜，真是最好佳品
19.软欧面包成功完成
全麦软面包
1.把除黄油外的所有材料倒入面包桶内，先放牛奶，鸡蛋打进去，倒入奶粉 ， 盐和糖对角放 ， 然后放面粉 ， 最上面放酵母，启动揉面程式 。2.三十分钟后放入黄油继续揉面 。
3.一个小时左右揉出膜 。
4.放入面包桶内发酵至2.5倍大 。
5.启动揉面程式揉面几分钟给面团排气，然后分成均匀的八份小面团，揉圆后盖保鲜膜松弛二十分钟 。
6.整形成橄榄形状，放入烤盘 。
7.再次发酵至原来的2到2.5倍大 。
8.用刀在发酵好的面团上面割三道口子，***我的刀实在是不够快啊!***用喷壶往面包上喷些水 。
9.烤箱180度预热，中层烤十五分钟，中途面包上色后加盖锡纸 。
10.面包烤好喽!11.放凉后食用 。
软面包做法大全
大家知道有哪些吗?以下是我整理的关于软面包制作的3种方法，一起来了解一下吧 。香甜软面包
1.将除黄油外的所有材料依次加入面包机***要先放液体，再放面粉 ， 最后将面粉开一小窝放入酵母***
2.启动面包机和面功能键2次***共30分钟
***3.加入切小丁的黄油 ， 继续和面功能键1次
4.和面完成后，让面包静静地待在面包机中常温发酵到2倍大，用手指沾少许干面粉戳入面团中，不回缩即发酵成功 。也可启动面包机的发酵功能，这样发酵起来会更快 。
5.取出面团并排出空气，分成12等份，滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟6.再次滚圆后放入烤盘，并放入烤箱进行二发，同时在烤盘下放入一碗热水增加温度和溼度，以便更好更快的发酵 。发酵到两倍大7.烤箱165O℃预热5分钟，同时将二发好的面团轻轻的刷上一层全蛋液，并撒上适量芝麻 。
8.放入预热好烤箱中层，165℃烤20分钟左右，表面金黄色即可出炉 。每个烤箱都有自己的脾气 ， 依自家烤箱脾气定温度 。
软欧面包
1.准备老肥食材 ， 面粉 ， 酵母 ， 水
2.然后把酵母和高粉放入盆中混匀
3.用水和软面发酵2一携丛团3小时，盖上保鲜膜送入冰箱低温发酵12小时
4.准备汤种粉
5.把水放入小锅中，烧开倒入高粉，像打糨子一下搅拌熟
6.像这样自然放凉备用
7.然后把全部食材备齐，老肥从冰箱拿出来 ， 汤种备上 ， 其它称重完成8.把高粉和麦麸面粉 ， 糖 ， 酵母，老肥和汤种放入面包机桶***盐后放***
9.放入面包机，程式6开始和面，成面团揉到25分钟时加入盐继续揉完
10.揉出筋膜
11.从面包机捅拿辩橘出来，先排气揉园，盖上保鲜膜室温发酵40分钟***一倍大口感最佳***12.发醒够时间捋长条，切成等量面挤13.还是先排气在揉成椭圆形
14.放入烤盘上，表面撒少许干面郑则粉
15.切上几刀防烤时表面开裂
16.放入提前预热190度烤箱，上下火烤25一30分钟
17.烤熟拿出来 ， 外皮焦脆，内部细腻松软
18.咬上一口，味蕾中感受麦麸香和丝丝的干甜，真是最好佳品
19.软欧面包成功完成
全麦软面包
1.把除黄油外的所有材料倒入面包桶内，先放牛奶，鸡蛋打进去，倒入奶粉，盐和糖对角放，然后放面粉，最上面放酵母，启动揉面程式 。2.三十分钟后放入黄油继续揉面 。
3.一个小时左右揉出膜 。
4.放入面包桶内发酵至2.5倍大 。
5.启动揉面程式揉面几分钟给面团排气，然后分成均匀的八份小面团，揉圆后盖保鲜膜松弛二十分钟 。
6.整形成橄榄形状，放入烤盘 。
7.再次发酵至原来的2到2.5倍大 。
8.用刀在发酵好的面团上面割三道口子，***我的刀实在是不够快啊!***用喷壶往面包上喷些水 。
9.烤箱180度预热，中层烤十五分钟，中途面包上色后加盖锡纸 。
10.面包烤好喽!11.放凉后食用 。
超软450克吐司面包做法
准备材料：吐司粉400克、奶粉35克、盐3克、白糖40克、酵母3克、黄油30克、鸡蛋（55克）1个、纯牛奶125克1、准备食材 。
2、厨师机桶里先放液体 ， 牛奶和鸡蛋，白糖和盐尘唤放两边，预留10克液体，因为每种面粉吸水率不同，不够再添加 。
3、倒入奶粉和吐司粉，在面粉中间挖一个洞放入酵母粉，盐和白糖不要和酵母直接接触，以免会影响酵母的活性 。
4、二档揉面直到能拉出结实的粗卜薯膜 。
5、把面团转移到案板上，无需发酵，无需滚圆，直接分割三个面团，稍微整理一下 ， 盖上保鲜膜防止风干 。
6、取一个面团 ， 无需松弛，直接用擀面杖从中间往两头擀开，长大约40公分长 。
7、无需翻面，直接从上往下卷，卷的时候力度要匀称，三个依次卷好，盖上保鲜膜防止风干 。
8、取一个卷起来的卷，无需松弛，用擀面杖直接从中间往两头擀开，长约50公分 。
9、从上往下卷起来 ， 卷的时候力度要匀称，三个依次卷好 。
10、放入吐司盒子 ， 送入温度35度，湿度75度的发酵箱发酵，没有发酵箱盖上保鲜膜放入烤箱，放一碗温水增加它的湿度，发酵到9分满 。
11、送入预派弊凯热好的180度的烤箱，烤30分钟 。
12、时间到后就可以取出食用了 。
用料：高筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、干酵母、无盐黄油 。
超软450克吐司面包做法如下：
1、在常温牛奶中加入干酵母和鸡蛋，搅拌均匀待用 。
2、厨师机和面桶中加入高筋面粉270g、细砂糖30g、盐2g 。
3、打开和面机低速搅拌，同时加入酵母水 。
4、成团后加入无盐黄油40g，继续中速搅拌至黄油被面团充分吸收 。
5、黄油被面团物宏吸收后，转高速揉面10-15分钟 。
6、揪一小块面团，使面团可以拉出很薄的膜并且薄膜的破口非常光滑的状态即可（手套膜） 。
7、盖上保鲜膜，温暖环境（大概25-30度）发酵至2倍大（约40-60分钟） 。
8、判断面团是否发酵完成：手指蘸干面粉插进面团中，面团不回缩、不塌陷即可 。
9、取出面团，手指按压排气 。
10、折成三折，平均分成3份 。
11、揉圆，盖上保鲜膜休息10分钟 。
12、将面团擀长卷起，卷成长条状 。
13、保鲜膜盖好，再休息10分钟 。
14、取出休息后的面团擀长，卷成条状，接口朝下，放进吐司盒里（450g吐司盒） 。
15、盖上保鲜膜，在25-30度凯弊的环境进行二次发酵 。
16、在微波炉里放一碗热水，把吐司盒放在旁边，关上微波炉的门，发酵至吐司盒9分满（大约1小时）即可 。
17、发酵好的面团表盯蚂族面刷全蛋液 。
18、烤箱上火170度，下火180度，烤35分钟 。
19、出炉后立刻脱模晾凉 。
20、超软450克吐司面包就完成了 。
懒人版的南瓜吐司面包喊雀做法,香猜燃软拉丝,可以撕着吃的吐郑兆早司面包
材料
高筋面粉340g酵母4g
奶粉14g细砂糖27g
盐4g水214g
黄油27g
简单易做的吐司面包的做法步骤
1、除黄油外，所有材料放入钢盆中搅拌成团，且具有筋性时 ， 加入黄油 。继续揉面，将面团揉至“完成阶段”（可拉开较薄的膜，破洞后，洞边缘为光滑状）因为制作时没拍照片，不理解的可以到网上搜下，这种状态的样子 。
2、面团揉好后，放温度32，湿度75的发酵箱，进行发酵 。面团发酵至约两倍大 。将食指粘面粉后，从面团中间刺到底，如果食指抽出后 ， 指孔不回缩凯链，就表示基本发酵完成了 。
5、发酵好的面团放至面板上，平均分割150克一个 ， 将面团滚圆后静至15分钟后，把面团擀成长条状，这是为把气泡排出尤其是边缘的气泡 。然后卷成卷，再迹源静止15分钟 。再把卷好的卷擀成长条状，此时宽度要与模具同宽，卷成卷后三个一组放入450克的吐司模具中，卷的封口处要放在底下 。再次进行发酵，盯州孙发至8分满后就可以烤了 。
6、烤箱温度：220度 ， 时间：30分钟，考好取出后，轻震立即脱模放凉即可 。
松软面包的做法和配方
第一次用电饭煲来烤面包，没有想到这么成功！松软好吃，烤出来的颜色也很上色呢！By风大了很
用料
高筋面粉200克
盐1克
鲜酵母6克
椰子油6克
牛奶90毫升
鸡蛋1个
白糖35克
奶粉12克
做法步骤
1、除椰子油 盐在，将全部食材放入厨师机和面桶机揉至面团出膜，发酵2倍大，然后分成小剂子揉圆 。擀开长舌形，从上卷起收口收好，一切为二，放入电饭煲里（电饭煲内胆预先刷油）
2、放入发酵2倍大，刷上蛋液
3、洒上芝麻
4、电饭煲开启蛋糕功能键，按开始键开始工作 。。。。
5、时间到，打开真的好惊喜！这么成功！
6、看，是不是组织绵密松软?。?
小贴士
面包揉面一定要揉到位，这样面包才会松软哦！
高筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等 。
做菜好吃都有技巧 ， 我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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