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孜然藕丁的做法
食材：莲藕2节、大蒜、小米辣、小葱、白芝麻、孜然粉
做法：
1.莲藕去皮切成丁，冷水拦如焯水后捞出 。
2.锅里适量油放蒜末和辣椒炒香简尘启 ， 加入兄亮藕丁翻炒，加两勺生抽，一勺蚝油，半勺食盐和白糖翻炒均匀 。
3.撒上白芝麻孜然粉葱花就可以出锅啦 。
酸辣藕丁
酸辣藕丁做法如下：食材：藕、尖椒、干辣椒
调料：盐、老抽、生抽、白糖、香醋、蒜、芝麻·
做法
1、干辣椒切小段、藕切丁 。
与抓府机态液他简皇之复2、蒜末干辣椒爆香，倒入藕粒翻炒，放一勺半老抽、一勺生抽急济宣 ， 少许盐李数、少许哪握首白糖、二勺香醋炒匀，放尖椒皮备继续翻炒，起锅前撒芝麻炒匀即可 。
爽脆可口的孜然藕丁
入秋和岁末是一年中吃藕最好的时节 。初秋时的莲藕，蛰伏了一整个春夏，也经历了一年中最丰沛漫长的雨哪老季，因此口感上更加的鲜脆可口 。鲜脆的莲藕最适合拿来做小炒，就比如说这道麻辣孜然藕丁 。大火下锅快速翻炒几下，既不损失藕的营养，又可带出它本身的鲜甜 。听到这个名字想必大家就已经迫不及待了吧，一般大家都会喜欢吃麻辣口味的美食，因为现在很多人经常没有胃口，没有胃口的时候就会想吃一点辣的，对于麻辣的食物是没有任何抵抗力的，不管是任何食物加上辣椒之后，味道都会变得特别的好吃 。
莲藕在我们生活中是非常普遍的，不管是在自己家里还是在餐厅里面，莲藕的出现频率都特别的高 ， 并且莲藕的营养也是比较丰富的，吃起来非常清脆可口，制作起来也是非常简单，所以受到很多人的喜爱 。不过大家一般都会选择做清炒莲藕，炒出来的莲藕色泽鲜艳，非常的好吃，不过小编要和大家说的这道莲藕是麻辣孜然藕丁 ， 藕丁中加入麻辣味的孜然味道会更加的鲜美 ， 如果你也喜欢吃麻辣味的美食的话 ， 接下来就跟着小编做起来吧 。
莲藕300克，生姜20克，大蒜20克，干辣椒20克，花椒20克，八角20克，孜然粉30克，豆瓣酱30克 ， 食用盐适量，食用油适量 。
制作方法：
1，首先我们将莲藕用清水清洗干净，然后把莲藕的皮去掉，接下来再把莲藕中间的空心用清水冲洗干净，里面很有可能会残留泥土 ， 所以一定要细心的冲洗，然后把莲藕放在砧板上面切成小丁，接下来再往锅中加入适量清水，烧开之后我们把藕丁放入锅中烫一下，便可以盛出来 ， 沥干水分备用 。
2，接下来我们把配料准备好 ， 把生李山升姜洗干净切成姜片，把大蒜去皮切成蒜片 ， 放入盘中备用 。接下来，热锅烧油 ， 将锅中倒入适量的食用油，油温烧到之后我们把切好的生姜和大蒜放入锅中，接下来再放入八角 ， 花椒，干辣椒，还有豆瓣酱然后快速的翻炒，让所有的调料充分的炒熟炒香 。
3，接下来我们再把藕丁倒入锅中一起翻炒，让藕丁和所有的调料充分的入味充分的融合，接下来再把孜然倒入锅中和藕丁一起翻炒 ， 如果你是重口味的唯含，特别喜欢吃孜然的可以多放一点，如果你是淡口味的就可以少放一点 ， 然后把孜然和藕丁同样充分的炒均匀，接下来就可以出锅装盘开吃了 ， 出锅之后撒上适量的葱花会更加的鲜美，这样一道好吃又美味的麻辣孜然藕丁就做好了 。
首先将藕切成丁后放入清水中浸泡 ， 然后放入油锅中煸炒，再将孜然、生抽等加入后爆炒2分钟即可 。
将莲藕洗干净，切成小唤升丁 ， 起锅烧油下知链链入藕丁，加入青红椒，加入少量食用盐，加入少量酱油，小火焖五分钟之后，搭孙撒入孜然就可以了 。
【孜然藕丁的做法窍门 孜然藕丁的做法】首先，要将藕切成丁抽水，然后将藕丁放入绝腔锅中翻炒，吵慎加入葱姜蒜爆香，然后再放入少许的盐并碰衫 ， 孜然粉入味即可 。