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裤带面的家常做法窍门
材料：面粉 ， 西红柿，水发木耳 ， 适量鸡蛋，小白菜或菠菜，辣椒面，蒜 ， 葱，姜，十三香（或五香粉） 。1、冷水中加一点盐和面，面不要和的太硬 。和好面，上盖一块湿布醒着 。醒好后将面切成条状，加点油，继续醒一会 。为了防止面变干 ， 盖了块保鲜膜 。2、升租将辣椒面里加盐和一点十三香（五香粉）搅匀；另将蒜加点盐捣成泥，然后加一点水；将烧开的油放置到八成热时分别泼到辣椒面里和吵笑陵蒜泥里 。3、将葱切段，姜切沫，西红柿切小块，木耳切成条；坐锅点火，加入油烧热，加葱段姜沫炒香，注意不要糊了，加西红柿块炒出水 ， 再加木耳条，十三香（五香粉），加入水烧开 。尝一下酸味够不够，不够的话可加点醋，加入盐，让盐味盖住酸味，将鸡蛋打升戚散倒入锅里，锅再开后关火 。4、开始下面了，锅里放水烧开，将条状面压扁一根根扯成长条，（稍厚一点，大概一寸宽）放入开水锅里煮 ， 临出锅时加点小白菜或菠菜 。将汤和面一起盛到大盆子里，可以上桌了 。5、将酸酸的西红柿汤盛入碗中，根据个人口味加入蒜泥和油波辣子，夹一根面条放入碗中，蘸吃 。
裤带面怎么做
【裤带面的家常做法窍门 裤带面的家常做法】用料面来自粉若干西红柿2个葱姜蒜若干鸡蛋其果右现该减织困1枚青菜少许蘸水裤带面的做法备料和面:少许盐,温水和面葱姜蒜茉,热花椒油浇透热锅凉油放入西红柿加盐加水煮软煮软的汤中撒蛋液煮成蛋花，加盐、生抽面擀薄切条,涂油擀成面片下锅煮面快煮熟时放入青菜泼油蒜茉加入汤汁中,放辣椒,面捞起~
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