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回钠肉做法视频
去百度菜谱上有详细的图文介绍 。和回锅肉一样，就是肉是钠肉!
材料
主料：连皮五花猪肉400克 ， 青蒜2根，青椒扰备燃1颗，红椒1颗，姜片5片
调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙 ， 料酒1大缓虚匙，生抽1大匙
做法
1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟 ， 变硬身 。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而滚数大的肉片 。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色 。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱 。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻 。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽 ， 不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒 。
7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可 。
【回肉的做法视频 回钠肉做法视频】8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅 。
材料
主料：连皮五花猪肉400克青蒜2根青椒1颗红椒1颗胡裤姜片5片
调料：郫县红油豆瓣酱11/2匙料酒1匙抽1匙
做
1、连皮猪肉毛洗净放入冷水锅内煮至熟变硬身
2、煮猪肉冲洗干净放凉切薄肉片
3、锅内仅放茶匙油放入肉片姜片用火辩绝慢慢煎炒至裤灶简油表面色泽变金黄色
4、加入11/2匙红油豆瓣酱
5、翻炒至红油再放入匙抽料酒翻炒片刻
（豆瓣酱放免放抽太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒
7、翻炒至青蒜白及红、青椒断即
8、放入青蒜叶翻炒片刻即锅
回肉的做法视频
主料五花肉300克尖椒100克
辅料
绵白糖1/2勺郫县豆瓣酱1勺五香粉1勺酱油1勺鸡精1/2勺水适量花生油5克
步骤1
将放入冷水锅中，煮至五花肉9成熟关火，原汤浸泡五花肉至冷却
步骤2
青、红尖椒切成斜刀段银姿
步骤3
五花肉凉透后捞出切片
步骤4
炒锅烧热，放少量的油 ， 放入切好的五花肉，煸出油旁搏庆份
步骤5
把煸好的五花肉运握刨到一边，放入一勺豆瓣酱炒出红油
步骤6
调入1勺酱油，五香粉1勺翻炒均匀
步骤7
接着在调入半勺白糖调味，炒出香味
步骤8
将尖椒段放入翻炒均匀断生后，加入鸡精调味出锅
回钠肉是怎么做的
我学会了做回锅肉在一个凉爽的早晨，妈妈教我做了回锅肉 。
首先 ， 妈妈让我从冰箱里拿出一块煮熟的肉，放在菜板上，拔出菜刀准备切肉，在切之前 ， 妈妈说:“回锅肉切得越薄越好吃!”我按妈妈说的话，慢慢地切，心想一定要切薄，但是尽管这样，一块块肉又厚又粗，看上去很不舒服 。
接下来该下锅了，我往锅里倒了些油，然后用油把锅打湿 。等油热后，我抓起肉，飞快地把肉扔进锅，可结果不测，几珠油从锅里蹦了出来 ， 溅到了我的鼻梁上，我连忙大叫:完措了时除“好痛啊!”心想:这次学做回锅肉怎么那么倒霉 。妈妈急忙说:“孩致养扩子，肉不能扔，要慢慢十齐印重把呼球论兴代地沿边放 。”我听了在准并执斗季商派天妈妈的话，决定以后不再这样了 。
一分钟过去了，香喷喷的回钠肉要做好了，我又往锅里加了盐、味精和一些青椒，结果在放盐时，手抖了一下，盐就放多了，我顿时惊慌失措，焦急地想:盐就多了一点，不会怎样的 ， 一定要冷静…… 。没想到这一分神，就让在锅里的回锅肉全糊新刑势守守助叫告联病设了，我大吃一惊，赶紧关掉火，把回锅肉铲在了盘子里，小心翼翼地夹起了一片肉，一尝 ， 真难吃 。妈妈这时走了过来，问我发生了什么，我如实回答了出来 ， “孩子，你这次虽然失败了，但下一次我相信你一定能做好!”妈妈的这句话使我信心十足，我决定再来一次提却钟以负 。
我吸取了之前的教训，放肉沿着边放，加盐时手不抖，在做时决不分神，终于做出白斯联军料水极束了回锅肉，妈妈尝了尝，说:“回锅肉太好吃了 。”我听着妈妈的话，心里开心极了，像吃了蜜似的甜 。
通过这次做回锅肉，我明白了:做事要认真，不要分神，如果失败，也不要根假评果换化植铁气馁 。对自己要有信心，总会有成功的时候 。
如果肯定我的回答请选为最佳答案就是对我最大的肯定
求开头
牛肉的做法
没有烟火 ， 人生就是一场孤独的旅行 。今天给大家分享10种家常牛肉食谱，嫩滑爽口麻辣，吃起来特别过瘾 。请赶紧收藏！辣孜然牛肉
准备配料
牛肉，洋葱，香菜，孜然粉，辣椒粉，胡椒粉，香油 。
练习和步骤
1片牛肉，切洋葱和欧芹 。
牛肉2汤匙、料酒1汤匙、酱油2汤匙、蚝油1汤匙、香油1汤匙、盐1汤匙、胡椒粉1汤匙、淀粉1汤匙 。腌制10分钟 。
3将蒜末和牛肉放入锅中翻炒2分钟，加入洋葱继续翻炒2分钟 。
最后加入半勺盐和孜然辣椒粉香菜 ， 翻炒均匀 。
嫩煎牛柳
材料:
半斤牛柳
调料:
盐半勺，蚝油1勺，酱油2 1勺，白胡椒粉1勺 ， 淀粉4勺，蛋清1勺 ， 黑胡椒碎1勺 。
练习:
1牛柳切条，加盐、蚝油、酱油、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋清，拌匀，加入油腌制半小时 。
2.将线辣椒切成滚刀片备用 。将牛肉放入底油中翻炒至变色 。
3重新烧油，爆香姜片和蒜片，放入串椒，炒出辣味，倒入牛肉，带神翻炒均匀，放入酱油，将黑胡椒碾碎 。翻炒均匀，倒入水淀粉，将汤汁翻炒至粘稠，然后出锅 。
芫荽炒牛肉
配料:牛肉、香菜、蛋清
调料:姜、蒜、红椒、香菜、深浅酱油、蚝油、淀粉、盐 。
练习:
1用蛋清、食用油1勺、蚝油1勺、酱油1勺、淀粉1勺、盐少许将牛肉用4勺水接住 ， 然后腌制20分钟 。
2.热锅烧热油，将牛肉翻炒，备用 。
将剩下的油和姜蒜一起翻炒至微黄，然后加入红辣椒 。
翻炒一会，放入牛肉，野慧一勺酱油，少许盐 。
5加入香菜翻炒均匀 ， 即可食用 。
芹菜炒牛肉
步骤
1牛里脊肉反纹切片，用一勺盐，少许胡椒粉 ， 一勺酱油 ， 半勺蚝油，抓一勺料酒，加一勺食用油，抓最后一勺淀粉，腌制15分钟 。
蒜末炒香，牛肉放入锅中打散，变色后立即食用 。
3炒芹菜，放入牛肉，加点盐调味，出锅翻炒 。太香了，好吃，即食 。家常爆炒牛肉，你值得拥有！
嫩牛肉
1选牛柳！这部分很嫩 。
2逆着牛肉的纹路切肉，牛肉不是柴 。
3腌制时裹一层淀粉和食用油，可以保持牛肉受热时水分不流失 。
4牛肉一变色就出锅了！不用担心牛肉没熟 ， 很好煮，出锅放进碗里就熟了 。
葱炒牛肉
食品
牛肉500克，大葱，小米辣，姜丝
工作方法
1牛肉切片，大葱斜切 ， 辣切段，姜切丝 。
料酒2汤匙，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，食用油1汤匙，拌匀，腌制10分钟左右 。
将姜丝放入热油中爆香，加入牛肉，炸至碎，待用 。
4锅中少放油，放入大葱炒出香味，放入牛肉1勺，生抽，少许糖 ， 少许盐，鸡精，翻颂行答炒均匀 ， 放入蒸鱼1勺，生抽，翻炒均匀 。
洋葱炒牛肉
配料剂量:
牛肉200克，葱半根 ， 青椒1个，红椒1个 ， 姜20克，生抽10克，生抽5克 ， 油和盐适量 。
练习:
1.所有的准备工作都做好了 。青椒切成小块，葱切成半片，然后切成条状，姜切成片，牛肉切成片，不要太厚 ， 加入料酒，拌匀腌制10分钟 。
2.锅里放油，爆香姜片，再爆香牛肉，炒香即可食用 。
4.用油炒洋葱 ， 用青椒和红椒翻炒，用适量盐翻炒均匀 。
5.将炒好的牛肉放入锅中，加入生抽和老抽，一起搅拌均匀，再加入少许盐调味 ， 即可出锅！
蚝油牛肉
成分:
材料:牛肉300克，青椒4个；
材料:淀粉2大勺、白糖3小勺、生抽、黑胡椒、料酒、橄榄油、蒜2根、姜2片、蚝油2大勺； 。
练习:
1.青椒切斜段，牛肉切片备用；
2牛肉加入2勺淀粉、3勺糖、少许酱油、黑胡椒、料酒，腌制10分钟以上；
3热锅放油 ， 压下2片蒜泥，放入2片姜，牛肉热后倒入，加入料酒和2勺蚝油，翻炒上色均匀；
4最后倒入青椒，翻炒至牛肉全部裹上酱汁，再放入锅中 。
剁椒小炒牛肉
腌制牛肉:将牛肉切成薄片 ， 加入一勺盐、料酒、酱油、淀粉，搅拌一个蛋清 ， 均匀腌制20分钟 。
1.热锅放油冷却，牛肉抹平放在一边 。
2锅中热油，爆香葱和蒜粉，放入两勺剁椒炒香，然后放入光滑的牛肉，放入一勺生抽、一勺蚝油和一勺白糖 ， 翻炒均匀，再放入葱段，出锅 。
大蒜孜然牛肉
食品
牛肉300g，料酒，生抽 ， 酱油，蚝油，胡椒粉，淀粉，辣椒粉，孜然粉 ， 孜然粒，葱，姜，蒜半个头 ， 芝麻 。
牛肉的做法
1牛肉逆条纹切成片，加入料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、蚝油1勺、盐少许、淀粉1勺、胡椒粉少许、油1勺 ， 腌制15分钟 。
将锅里的油加热，滑入牛肉，取出 。
3锅中热油炒香姜蒜粉，放入葱、孜然粉、辣椒粉、孜然粒、芝麻炒香，放入牛肉翻炒均匀即可完成！
腌牛肉
成分:
牛肉300g，姜蒜(比较香)，小米辣泡椒(根据个人口味增减) ， 料酒1勺，生抽1勺 ， 老抽1勺，蚝油1勺，白胡椒粉少许，玉米淀粉，鸡精，白糖 。
牛肉的做法:
1牛肉切成薄片，加入料酒1勺，蚝油1勺，酱油1勺，少许胡椒粉，少量姜葱水多次，加入淀粉1勺，再加入油1勺 。
2.将牛肉放入热锅中用冷油煸炒至变色(最好带一点血色)，捞出，再次放油 ， 放入姜、蒜、小米、泡椒，煸炒至出香味 。
3加入牛肉翻炒均匀，加入1勺酱油 ， 少许鸡精和白糖翻炒均匀 。(一定要快出锅，这样更嫩 。)