经验直达
最简单的菜的做法
简单的家常菜有:1.鱼香鸡
当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了 。
鸡胸肉切?。友?，胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分) 。2勺生抽 ， 2勺醋，半勺糖，少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去 ， 翻几下 ， 把酱Gary炒均匀，勾芡出锅 。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多 。
2:酸辣白菜
也叫大头菜，白菜 ， 白菜什么的 。
白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊)，白菜丝立即翻炒，软了再用少许水煨一下 。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制 。出锅至少加两勺醋，然后勾芡 。快点 ， 否则味道会跑掉 。
3.蟹黄豆腐
咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋黄分开 。小火翻炒蛋黄 。当很多很多的小气泡冒出来的时候，放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下 ， 稍微翻炒一下，沥干水分 。煮沸2、3分钟后，将清水打碎，内部变稠 。好的，很好吃 。
4.麻婆豆腐
中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料枣宴辣椒之类的东西没有也没关系，但是这个一定要有)，放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水 。水烧开后，放入一盒豆腐 。用盒子不正宗，但短时间内可以入味 。开2分钟 ， 勾芡放香菜和葱丝 。结束了 。
5、炒肝尖
猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者放花椒、姜、蒜，需要很多块 。
葱花放入热油中翻炒，加入少许姜蒜味，放入肝脏，快速翻炒 。因为里面放了淀粉 ， 慢煎会粘锅 。再加一点酱油，翻炒至变色肝全部熟，放入黄瓜片 。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒 。就ok了，均匀的粘在肝脏上，出锅 。
6.豆豉焖饭
炒豆角，加调料 ， 然后加大量水，煮开后倒入电饭锅 。豆豉焖饭很好吃 。
7.木须肉
黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制 。
用少许油炒鸡蛋，盛出，再用油炒肉片~放点酱油，变色，放木耳，放盐 ， 一分钟左右放黄瓜 。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋，搅拌均匀 。该做饭了 。
8.鱼头豆腐汤
把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去 ， 记得切好 ， 不要把一个大鱼头扔下去) 。
翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出来了，把豆腐切好放下 。记得把芹菜放在最后 ， 否则它会变得又肥又黄 。
汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅，要过一段时间才能吃素 。
9.清蒸鲫鱼
鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了 ， 拿回去自己洗，也可以) 。把鱼抓破，用盐沾一下 。在一个小碗里，放一点味精，酱油和胡椒粉 ， 搅拌均匀，浇在鱼上 。切一块姜，拍一根葱，放在鱼上 。锅里放水，锅里蒸鱼，十几分钟就好了 。出锅的时候倒点香油，开始用筷子吃 。
10.酸菜鱼
原料:最常见的酸菜，蒜，姜，花椒，一些干辣椒 ， 市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片 。
准备:随便剥两片蒜 ， 用刀切尾部，用刀背使劲拍 。不脱皮，皮会自动脱落 。生姜随便切片，酸菜随便切 。
做法:将油烧热，将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟，倒入酸菜 ， 翻炒3分钟左右，加入少许酱油、糖、鸡凳册银精(想吃什么口味都行)，将开水倒在酸菜上面 ， 大概2分钟就好了 。烧开后，取出酸菜，放入碗中 。把鱼片放在汤里，煮开 。
最后:如果是为了美观，可以把油倒入锅中，烧开，浇在成品上 。它绝对会在十分钟内完成 。
备注:因为酸菜已经很咸了 ， 不需要加盐 。
11、酸汤肥牛
材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋，金针菇，超市买的肥牛片 。
准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右) 。金针菇洗净 。
做法:把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了，清澈的水变成了又浓又白的汤，还很腥 。别问我为什么 ， 我不知道) ， 加入金针菇，盐，糖姿晌，鸡精，白醋，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛 。水烧开后，放在盘子里 。
绝对没有时间在十分钟内完成 。
12.电饭煲炸鸡翅
先放入油(不要用太多) ， 按下烹饪键预热，等差不多熟了，放入鸡翅，煎至半熟，加一点糖 。途中用筷子翻过来，即使加热也不会糊 。
大约需要10分钟 。
13.酒味豆芽
幼苗容易生根~洗净晾干 。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中，用适量的盐和糖翻炒 。主要是煮一勺半白酒再出锅 ， 出锅前要喷白酒 。一般选择口味比较浓的酒 。
14.黑胡椒牛柳
这道菜好吃又轻松 。将牛肉切片，稍微腌一下以调味 。将洋葱切片 。原料是黑胡椒 。将牛柳翻炒至变色，加入少许酱油和盐 ， 放入葱、辣椒和黑胡椒 ， 翻炒2分钟左右，出锅 。多放点辣的，好吃 。
15.蒜蓉蒸丝瓜
蒸的东西一般比较清淡，但大蒜是必不可少的，比如蒜蓉粉条蒸的扇贝 。
把丝瓜皮刮干净——最好刮干净 。偷懒就剥 。把它们切成轮子，放在平板上 。它覆盖着蒜末，姜末和辣椒，但大蒜是可以的 。在锅里蒸十分钟左右就可以了 。太热的话颜色不好看 ， 味道也差不多 。
16.可乐鸡翅
周末买一斤鸡翅的时候，先煮两分钟，把血沫和脏东西洗干净 ， 然后加入酱油、酱油、盐、味精 ， 或者一罐可乐或啤酒，煮15分钟，放在饭盒里 。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时，然后用清水冲洗干净，撒上一些盐 。
每天做饭的时候 ， 水开的时候 ， 把鸡翅和蔬菜放在米饭上 。当米饭熟了，你可以吃鸡翅和蔬菜 。
17.白萝卜
白萝卜切片，油锅炒萝卜，加开水，煮一会儿 。
烹饪前，加入盐，味精，胡椒，最后香菜和醋 。
秋冬吃对身体好，又便宜又方便 。
18.鱿鱼炒芹菜
将买来的生鱿鱼用水腌制 。
将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟，起锅 。
将锅煮熟，上油，将滴水的鱿鱼倒入其中，翻炒，放入芹菜翻炒，即可出锅 。如此简单！
9.蘑菇焖鸡
买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了)，洗干净，放锅里，把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去，腌制十分钟，放两碗水，大火烧开后小火炖20分钟，很好吃的锅(好像是加班)，但是动手时间也就几分钟 。
配菜:时间到了 ， 用鸡汁在锅里炒心 。除了油不加任何配料 。真的很好吃 。
20.炒蘑菇 。
蘑菇，鸡腿菇，杏鲍菇，平菇，草菇，任何你想要的蘑菇都可以选 。切！硬蘑菇味道更好 。
你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒 。
先加点油，倒入香菇，翻炒一下水就出来了 。把蘑菇拿起来，这时候蘑菇差不多熟了 。
然后，把前锅的水倒掉，用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把香菇倒入锅中，翻炒，加盐调味 。
最后倒入酱油，撒上黑胡椒，装盘，关火 。
很简单，超级好吃，好吃又有营养！
21.蘑菇炸鸡
鸡胸肉切丁，香菇洗净切丁，可以切点辣椒 。
翻炒几分钟~很好吃 。
还有烤鸡翅，其实很快，如果有烤箱的话 。
沸水中煮三分钟去除血沫，取出刷酱，丢入烤箱十五分钟 。这十五分钟足够再做一道菜了 。性价比很高 。
22.糖醋土豆片
土豆切片(切片还是挺容易的)，锅里多倒点油(油多是关键)，不停的在锅里翻炒土豆至粘稠，然后放醋、盐、糖搅拌均匀 。很好吃 。
23.西兰花蘑菇炸虾
将三种材料洗净，将西兰花打碎，蘑菇切片 。
将油加热，将蘑菇炒至出汁，然后加入虾和西兰花翻炒 。加少许盐，少许鸡精，出锅 。
24.盐水鸡
在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片，煮7到8分钟 。期间切很多葱丝和几个青椒 。爱也可以换成洋葱，少许蒜粉，香菜 。
取出，洗去浮沫 ， 切成厚片 。基本上一个鸡胗切三四次，小的一两次，半斤的很少 。
将油烧热，将干辣椒炸至酥脆，将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出 。入火锅品尝 。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用！
25.洋葱炒牛肉丝
买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀，切起来需要时间)350g左右 。将洋葱去皮，切成洋葱丝 。油热后放入姜丝，牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝，再炒1分钟 ， 加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，再炒1分钟即可食用 。
真的好吃又有营养 。炒洋葱是生的 ， 吃起来又甜又脆，牛肉也很嫩 。一碗白米饭，倒放在盘子里，淋上汤汁和牛肉丝洋葱，就是一碗又好看又好吃的拌饭 。
虾仁滑蛋！虾仁简仔缓滑蛋！虾仁拦模滑蛋?。。。『贸杂旨虻? ，基戚岁本是零失误?。。?
好吃易做的家常菜有烤羊排、培根金针菇卷 。
1、烤羊排
烤羊排，听起来很复杂的一道菜，其实很简单 。精选羊净排洗净，不要切断，整根分开 。调料混合好均匀涂抹在羊排表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层，喂味一夜 。第二天祥昌将羊排从冰箱中取出备用，烤箱预热至180度 。
将羊排用锡纸包好，用180度上下烤 ， 烤20分钟 。烤箱不要断电 ， 将羊排取出，去除锡纸 ， 两面刷橄榄油或色拉油，均匀涂抹蜂蜜，根据个人爱好洒黑芝麻或白芝麻 。入烤箱180度上下烤，再烤5分钟 。取出装盘 ， 适当装饰一些小西红柿或甘蓝丝沙拉，上桌谨友扒 。
2、培根金针菇卷
培根金针菇卷 ， 简单的不要不要的 。金针菇洗净，去根 ， 裹上培根 ， 培根千万别切，培根切太短了，看着能裹起来，培根一受热，收缩后就太短了 。煎好之后锅底有油 ， 撒点葱花爆告培香，滴几滴蒸鱼豉油 ， 葱花热油浇上去就可以了 。最麻烦的步骤就是裹培根了，熟练操作后也就分分钟的事情，可以作为快手菜应急用 。
对一些厨房小白来说，初次学习做饭炒菜，那就得从简单的菜谱入手了，简单又好吃的菜莫过于家常菜了，也是人们最常想念、最常挂在嘴边的菜肴 ， 那么简单的家常菜有哪些？今天小编就来和大家说说既美味又操作简单的家常菜 。
一、简单的家常菜有哪些
1、家常菜的分类
炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣白菜 ， 溜三样 ， 溜嫌贺腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-7044-0.html target=_blank class=infotextkey>烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐 ， 地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子 ， 酸菜肺丝
凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪，卤鸡心(鸡肝)，拌杂菜，拌海带，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片
下饭菜：红烧鱼 ， 红烧肉，花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨 ， 土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂
汤类：白菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤，紫菜鸡蛋汤 ， 香菜鸡蛋汤，酸菜肉片汤
2、家常菜---扁豆红焖排骨的做法
主料
猪小排500克，扁豆角300克
1)将所有食材洗净备用 。将大葱切成两厘米左右的葱段、生姜切片、香菜切段取叶 ， 猪小排剁成块备用 。
2)将猪小排用水煮至水沸，将猪小排捞出备用 。
3)将平底锅倒入油加热2分钟后，把备好的猪小排、葱姜蒜、干辣椒、八角、炖肉包、料酒、酱油、醋等除香菜、豆角、盐之外的所有食材倒入锅中翻炒3分钟，加入水(水没过食材) ， 小火焖40分钟 。
4)小火焖40分钟后，倒入扁豆角并加盐，再小火焖30分钟后，起锅 。美味的排骨炖豆角可以上桌了 ， 为了美观可以在周围摆一些香菜，这里我就不摆了 。各位见机行事哦 。
3、家常菜--炖排骨的做法
炒锅烧水 ， 水开后将切好的排骨放入 。马上关火，将排骨捞出 。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油 ， 醋，料酒，糖，盐 。
注意：
1)醋少放，酱油多放 ， 看颜色差不多就好了 。糖和盐按口味放 。
2)然后大火转小火 ， 盖锅盖慢慢炖 。中间经常翻一下，防止稿汪烧枯 。等水差不多干了的时候就好了 。放葱起锅 。
4、家常菜---牛肉芹菜的做法
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克 。调味料：盐 ， 白糖，味精，淀粉，姜，蒜，胡椒粉 。
1)将芹菜切成薄片 。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水 ， 浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时 。
2)炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片 ， 用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油 。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒 ， 放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒 ， 放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右 ， 加味精，淀粉勾兑起锅 。
在外工作的人最常想念家乡的家常菜，小编每每都会听到某某说：唉，好想吃我们那的xx菜啊 。还会听到：?。?我今天吃到家乡菜的味道了 。键者仔小编的这篇“简单的家常菜有哪些”就到这了，大家还对什么美食感兴趣的 ， 请继续关注中华美食网！
最简单的菜的做法大全
简单的家常菜有:1.鱼香鸡
当然，鸡丝味道更好——但是切丝不是浪费时间吗？如果有从肉店买来的肉丝帮忙加工就ok了 。
鸡胸肉切?。友?nbsp;， 胡萝卜、黄瓜、辣椒切丁——凡是好做的都切丁，如果有玉兰花片会更好吃(全部吃完大概需要5-7分) 。2勺生抽 ， 2勺醋，半勺糖，少许盐调成汁，热锅放油，郫县豆瓣酱炒熟，鸡丁放好，等颜色变了，放点胡萝卜和玉兰花片一会儿，再放点黄瓜进去 ， 翻几下，把酱Gary炒均匀，勾芡出锅 。快的话5分钟没问题，慢的话8分钟也差不多 。
2:酸辣白菜
也叫大头菜，白菜，白菜什么的 。
白菜切丝，辣椒和干辣椒放油锅里炒(注意不要很快糊)，白菜丝立即翻炒 ， 软了再用少许水煨一下 。如果你喜欢脆皮炖肉，可以短时间炖，这样你可以自己控制 。出锅至少加两勺醋 ， 然后勾芡 。快点，否则味道会跑掉 。
3.蟹黄豆腐
咸鸭蛋一个，蛋黄和蛋黄分开 。小火翻炒蛋黄 。当很多很多的小气泡冒出来的时候 ， 放一盒内脂豆腐，用铲子铲一下，稍微翻炒一下，沥干水分 。煮沸2、3分钟后 ， 将清水打碎，内部变稠 。好的，很好吃 。
4.麻婆豆腐
中火煸炒郫县豆瓣酱(其他像大料枣宴辣椒之类的东西没有也没关系 ， 但是这个一定要有) ， 放好干辣椒和一点肉馅，肉馅变色的时候加一碗水 。水烧开后 ， 放入一盒豆腐 。用盒子不正宗，但短时间内可以入味 。开2分钟，勾芡放香菜和葱丝 。结束了 。
5、炒肝尖
猪肝用料酒、盐、淀粉切片，黄瓜切片，或者放花椒、姜、蒜 ， 需要很多块 。
葱花放入热油中翻炒，加入少许姜蒜味 ， 放入肝脏，快速翻炒 。因为里面放了淀粉，慢煎会粘锅 。再加一点酱油，翻炒至变色肝全部熟，放入黄瓜片 。炒好后把没用的姜蒜末全部放进去炒 。就ok了，均匀的粘在肝脏上，出锅 。
6.豆豉焖饭
炒豆角，加调料，然后加大量水，煮开后倒入电饭锅 。豆豉焖饭很好吃 。
7.木须肉
黑木耳泡发撕裂，黄瓜切成菱形片，肉片用少许盐淀粉料酒腌制 。
用少许油炒鸡蛋 ， 盛出，再用油炒肉片~放点酱油，变色 ， 放木耳 ， 放盐，一分钟左右放黄瓜 。黄瓜加热均匀后，放入鸡蛋 ， 搅拌均匀 。该做饭了 。
8.鱼头豆腐汤
把鱼头洗干净~热锅~放油~姜~鱼头入味后放进去，记得切好，不要把一个大鱼头扔下去) 。
翻炒一会儿，然后把汤烧开~鱼的味道出来了 ， 把豆腐切好放下 。记得把芹菜放在最后，否则它会变得又肥又黄 。
汤吃素的时候白鸟放盐味精然后出锅，要过一段时间才能吃素 。
9.清蒸鲫鱼
鲫鱼清理干净(买回来就把鱼杀了，拿回去自己洗 ， 也可以) 。把鱼抓破 ， 用盐沾一下 。在一个小碗里，放一点味精，酱油和胡椒粉 ， 搅拌均匀，浇在鱼上 。切一块姜，拍一根葱，放在鱼上 。锅里放水，锅里蒸鱼，十几分钟就好了 。出锅的时候倒点香油，开始用筷子吃 。
10.酸菜鱼
原料:最常见的酸菜 ， 蒜，姜，花椒，一些干辣椒 ， 市场上买的五毛钱一袋的糊鱼片 。
准备:随便剥两片蒜 ， 用刀切尾部，用刀背使劲拍 。不脱皮，皮会自动脱落 。生姜随便切片，酸菜随便切 。
做法:将油烧热 ， 将蒜、姜、花椒、干辣椒等原料翻炒1分钟 ， 倒入酸菜，翻炒3分钟左右 ， 加入少许酱油、糖、鸡凳册银精(想吃什么口味都行)，将开水倒在酸菜上面，大概2分钟就好了 。烧开后 ， 取出酸菜，放入碗中 。把鱼片放在汤里 ， 煮开 。
最后:如果是为了美观，可以把油倒入锅中，烧开，浇在成品上 。它绝对会在十分钟内完成 。
备注:因为酸菜已经很咸了 ， 不需要加盐 。
11、酸汤肥牛
材料:一个熟咸鸭蛋和一个皮蛋，金针菇，超市买的肥牛片 。
准备:将咸鸭蛋、皮蛋去皮切块(2分钟左右) 。金针菇洗净 。
做法:把水烧开，加入剁碎的咸鸭蛋和皮蛋(过一会儿神奇的事情发生了 ， 清澈的水变成了又浓又白的汤，还很腥 。别问我为什么，我不知道)，加入金针菇，盐，糖姿晌 ， 鸡精 ， 白醋，想吃什么就吃什么，最后加入肥牛 。水烧开后，放在盘子里 。
绝对没有时间在十分钟内完成 。
12.电饭煲炸鸡翅
先放入油(不要用太多) ， 按下烹饪键预热，等差不多熟了，放入鸡翅 ， 煎至半熟，加一点糖 。途中用筷子翻过来，即使加热也不会糊 。
大约需要10分钟 。
13.酒味豆芽
幼苗容易生根~洗净晾干 。最开始是素炒——豌豆苗放入油锅中，用适量的盐和糖翻炒 。主要是煮一勺半白酒再出锅 ， 出锅前要喷白酒 。一般选择口味比较浓的酒 。
14.黑胡椒牛柳
这道菜好吃又轻松 。将牛肉切片，稍微腌一下以调味 。将洋葱切片 。原料是黑胡椒 。将牛柳翻炒至变色，加入少许酱油和盐 ， 放入葱、辣椒和黑胡椒 ， 翻炒2分钟左右，出锅 。多放点辣的，好吃 。
15.蒜蓉蒸丝瓜
蒸的东西一般比较清淡 ， 但大蒜是必不可少的，比如蒜蓉粉条蒸的扇贝 。
把丝瓜皮刮干净——最好刮干净 。偷懒就剥 。把它们切成轮子，放在平板上 。它覆盖着蒜末，姜末和辣椒，但大蒜是可以的 。在锅里蒸十分钟左右就可以了 。太热的话颜色不好看 ， 味道也差不多 。
16.可乐鸡翅
周末买一斤鸡翅的时候 ， 先煮两分钟，把血沫和脏东西洗干净 ， 然后加入酱油、酱油、盐、味精 ， 或者一罐可乐或啤酒 ， 煮15分钟，放在饭盒里 。将西兰花或花椰菜浸泡在盐水中半小时，然后用清水冲洗干净 ， 撒上一些盐 。
每天做饭的时候，水开的时候，把鸡翅和蔬菜放在米饭上 。当米饭熟了，你可以吃鸡翅和蔬菜 。
17.白萝卜
白萝卜切片 ， 油锅炒萝卜 ， 加开水，煮一会儿 。
烹饪前 ， 加入盐 ， 味精，胡椒 ， 最后香菜和醋 。
秋冬吃对身体好，又便宜又方便 。
18.鱿鱼炒芹菜
将买来的生鱿鱼用水腌制 。
将切好的芹菜、姜、葱、蒜放入油中炸熟，起锅 。
将锅煮熟 ， 上油，将滴水的鱿鱼倒入其中，翻炒 ， 放入芹菜翻炒，即可出锅 。如此简单！
9.蘑菇焖鸡
买一只鸡(因为懒的原因让别人剁了) ， 洗干净，放锅里，把洗好的香菇、油、盐、酱油、姜、八角放进去，腌制十分钟，放两碗水，大火烧开后小火炖20分钟，很好吃的锅(好像是加班)，但是动手时间也就几分钟 。
配菜:时间到了，用鸡汁在锅里炒心 。除了油不加任何配料 。真的很好吃 。
20.炒蘑菇 。
蘑菇，鸡腿菇，杏鲍菇，平菇，草菇，任何你想要的蘑菇都可以选 。切！硬蘑菇味道更好 。
你需要盐、酱油、大蒜、芹菜、辣椒丝和黑胡椒 。
先加点油，倒入香菇，翻炒一下水就出来了 。把蘑菇拿起来，这时候蘑菇差不多熟了 。
然后，把前锅的水倒掉，用新锅的油炒蒜、芹菜、辣椒丝，把香菇倒入锅中，翻炒，加盐调味 。
最后倒入酱油 ， 撒上黑胡椒 ， 装盘，关火 。
很简单，超级好吃，好吃又有营养！
21.蘑菇炸鸡
鸡胸肉切丁，香菇洗净切?。?可以切点辣椒 。
翻炒几分钟~很好吃 。
还有烤鸡翅 ， 其实很快，如果有烤箱的话 。
沸水中煮三分钟去除血沫，取出刷酱，丢入烤箱十五分钟 。这十五分钟足够再做一道菜了 。性价比很高 。
22.糖醋土豆片
土豆切片(切片还是挺容易的)，锅里多倒点油(油多是关键) ， 不停的在锅里翻炒土豆至粘稠，然后放醋、盐、糖搅拌均匀 。很好吃 。
23.西兰花蘑菇炸虾
将三种材料洗净，将西兰花打碎，蘑菇切片 。
将油加热，将蘑菇炒至出汁，然后加入虾和西兰花翻炒 。加少许盐，少许鸡精，出锅 。
24.盐水鸡
在冷水锅中加入半斤左右的鸡胗、盐料酒、姜片，煮7到8分钟 。期间切很多葱丝和几个青椒 。爱也可以换成洋葱，少许蒜粉 ， 香菜 。
取出，洗去浮沫，切成厚片 。基本上一个鸡胗切三四次，小的一两次 ， 半斤的很少 。
将油烧热，将干辣椒炸至酥脆 ， 将鸡胗片、葱丝、辣椒丝、蒜粉、香菜等全部甩出 。入火锅品尝 。加入少许调味酱油、醋、糖即可食用！
25.洋葱炒牛肉丝
买牛肉的时候请屠夫加工成牛肉丝(我没有刀，切起来需要时间)350g左右 。将洋葱去皮，切成洋葱丝 。油热后放入姜丝，牛肉丝炒至半熟(约1分钟)，放入葱丝 ， 再炒1分钟，加入少量糖和酱油(口味重的朋友可以加五香粉或干辣椒)，再炒1分钟即可食用 。
真的好吃又有营养 。炒洋葱是生的，吃起来又甜又脆 ， 牛肉也很嫩 。一碗白米饭，倒放在盘子里，淋上汤汁和牛肉丝洋葱，就是一碗又好看又好吃的拌饭 。
虾仁滑蛋！虾仁简仔缓滑蛋！虾仁拦模滑蛋?。。。『贸杂旨虻ィ菟瓯臼橇闶螅 。。?
好吃易做的家常菜有烤羊排、培根金针菇卷 。
1、烤羊排
烤羊排，听起来很复杂的一道菜，其实很简单 。精选羊净排洗净，不要切断，整根分开 。调料混合好均匀涂抹在羊排表面，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏层，喂味一夜 。第二天祥昌将羊排从冰箱中取出备用，烤箱预热至180度 。
将羊排用锡纸包好，用180度上下烤，烤20分钟 。烤箱不要断电，将羊排取出，去除锡纸，两面刷橄榄油或色拉油，均匀涂抹蜂蜜，根据个人爱好洒黑芝麻或白芝麻 。入烤箱180度上下烤 ， 再烤5分钟 。取出装盘，适当装饰一些小西红柿或甘蓝丝沙拉，上桌谨友扒 。
2、培根金针菇卷
培根金针菇卷，简单的不要不要的 。金针菇洗净，去根，裹上培根，培根千万别切，培根切太短了 ， 看着能裹起来，培根一受热，收缩后就太短了 。煎好之后锅底有油，撒点葱花爆告培香，滴几滴蒸鱼豉油，葱花热油浇上去就可以了 。最麻烦的步骤就是裹培根了，熟练操作后也就分分钟的事情 ， 可以作为快手菜应急用 。
对一些厨房小白来说，初次学习做饭炒菜，那就得从简单的菜谱入手了，简单又好吃的菜莫过于家常菜了，也是人们最常想念、最常挂在嘴边的菜肴，那么简单的家常菜有哪些？今天小编就来和大家说说既美味又操作简单的家常菜 。
一、简单的家常菜有哪些
1、家常菜的分类
炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋 ， 香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，白菜香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片 ， 酸辣白菜，溜三样，溜嫌贺腰花，熘肝尖 ， 炒大肠 ， 鱼香肉丝，宫保鸡?。涨炎?nbsp;， 辣椒炒肉，麻辣豆腐 ， 家常豆腐 ， 地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹 ， 水煮肉片 ， 水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺丝
凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪，卤鸡心(鸡肝)，拌杂菜，拌海带 ， 拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片
下饭菜：红烧鱼，红烧肉 ， 花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨 ， 土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂
汤类：白菜豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤，紫菜鸡蛋汤，香菜鸡蛋汤 ， 酸菜肉片汤
2、家常菜---扁豆红焖排骨的做法
主料
猪小排500克，扁豆角300克
1)将所有食材洗净备用 。将大葱切成两厘米左右的葱段、生姜切片、香菜切段取叶 ， 猪小排剁成块备用 。
2)将猪小排用水煮至水沸，将猪小排捞出备用 。
3)将平底锅倒入油加热2分钟后，把备好的猪小排、葱姜蒜、干辣椒、八角、炖肉包、料酒、酱油、醋等除香菜、豆角、盐之外的所有食材倒入锅中翻炒3分钟，加入水(水没过食材)，小火焖40分钟 。
4)小火焖40分钟后，倒入扁豆角并加盐 ， 再小火焖30分钟后，起锅 。美味的排骨炖豆角可以上桌了，为了美观可以在周围摆一些香菜，这里我就不摆了 。各位见机行事哦 。
3、家常菜--炖排骨的做法
炒锅烧水，水开后将切好的排骨放入 。马上关火，将排骨捞出 。重新烧水烧开后，放入：葱，姜，酱油，醋，料酒，糖，盐 。
注意：
1)醋少放 ， 酱油多放，看颜色差不多就好了 。糖和盐按口味放 。
2)然后大火转小火，盖锅盖慢慢炖 。中间经常翻一下，防止稿汪烧枯 。等水差不多干了的时候就好了 。放葱起锅 。
4、家常菜---牛肉芹菜的做法
材料：嫩牛肉300克，芹菜150克 。调味料：盐，白糖，味精 ， 淀粉，姜 ， 蒜，胡椒粉 。
1)将芹菜切成薄片 。牛肉横切成2厘米长的薄片，放入碗内，(加小苏打)、酱油胡椒粉、水淀粉，料酒、姜末和清水，浸10分钟后，加入花生油，再腌1小时 。
2)炒锅上火，花生油烧至六成热，放入牛肉片 ， 用勺拌和，待牛肉色白时，倒入漏勺沥油 。锅内留少许油复上火，放入葱姜片爆炒，放入芹菜块，一分钟左右放入牛肉同炒 ， 放入盐，糖加水中小火5-10分钟左右，加味精 ， 淀粉勾兑起锅 。
在外工作的人最常想念家乡的家常菜 ， 小编每每都会听到某某说：唉，好想吃我们那的xx菜啊 。还会听到：啊，我今天吃到家乡菜的味道了 。键者仔小编的这篇“简单的家常菜有哪些”就到这了，大家还对什么美食感兴趣的，请继续关注中华美食网！
最简单的饭菜做法
国庆长假终于到了，凡事节假，便少不了亲人围坐一团共同相聚 。这个时候，一桌好看又好吃的家宴自然也是必不可少
。
By 豆果美食达人 姜叔的日食记
纠结家里来客人不知道做什么菜好？今天 ， 小果儿就和大家
分享8道宴客菜
，有凉菜也有热菜，荤素搭配营养好！
By 豆果美食达人 菜菜美食日记
学会了这些，绝对
撑得起家宴的大场面
，镇得住所有吃货，亲朋好友吃了都夸好！做法就在下面 ， 赶快一起看看吧！
皮蛋豆腐
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