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安徽胡辣汤的家常做法
胡辣汤配方 每一百碗：500g牛肉 ， 红辣椒面3小汤勺 ， 羊油1斤，粉欠4--5斤，大料 0.4--0.6斤 ， 盐0.5斤，味精0.5斤，黄花菜0.5，面筋巻5斤 ， 木耳0.5斤，粉条1--1.5斤 ， 日落黄两掏耳勺，羊骨头底料第一次30斤， 羊油2斤，两天的用量，每天换2斤羊骨头，换1羊油 ， 粉欠用凉水泡开， 不要太?。?这时用骨头汤和粉欠水浆兑一下在一个迹灶单清拿独盆里搅拌一下 ， 使粉欠浆稍微温一下就行了 ， 目的是让粉欠浆与骨汤均匀融合，合让粉欠提前加工成半熟状态，，（粉欠有点温就立刻倒入锅中），木耳豆腐巻下午4-5点洗好泡入凉水中 ， 备用骨头用凉水泡4-6个小时，羊汤与水的兑的比例是1：2素汤 1.5斤卖牛肉的滚锅油 ， 豆瓣酱，辣椒 榨一下 ，
制作方法；骨头，牛肉，滚汤，放入木耳，黄花菜 ， 一会放入盐 ， 大料，粉欠，再放入面筋巻撒成片，粉条，再放入，辣椒面 味精 日落黄 起锅放入小香葱
花椒4.5斤
八角 3斤
小茴香3斤
干姜2斤
黑胡椒2斤
白胡椒1斤
桂皮1斤
草果0.8斤（冬天用1斤）
丁香0.8斤
玉果0.7斤（冬天0 。8斤）
良姜姿正扮0.5斤
白扣0.4斤（夏天0 。5斤 ）
荜卜0.4斤
三奈0.2斤
砂仁0.2斤
总共20.6斤
胡椒粉的比例2:1是;黑胡椒两份，白胡椒一份
家常胡辣汤有哪些简单又美味的做法
胡辣汤的正宗做法1食材悄世用料：
海带 50克 ， 白玉菇 50克，干香菇 四个，葱 一根，猪油 适量，淀粉启镇肢 两勺，胡椒粉 适量，油辣子 半勺，麻辣鲜 适量，红薯粉 20克，五香粉 适量，生抽 半勺，鸡精 适量，盐 少量
步骤：
1、菜洗净切丝（干香菇 ， 红薯粉要提前泡发）
2、淀粉加水调成水淀粉
3、锅中放猪油，放香菇和海带翻炒一分钟
【安徽胡辣汤的家常做法大全 安徽胡辣汤的家常做法】4、加一小碗水并调入盐和麻辣鲜（加高汤更鲜哦）
5、放生抽和辣椒
6、再放白玉菇和红薯粉煮熟
7、倒入水淀粉（边倒边搅动，要慢慢的倒）
8、加水淀粉搅至稀糊状加入胡椒粉，五香粉，鸡精和葱花即可出锅 。
胡辣汤的正宗做法2
原料
胡辣汤料40克旅册、胡椒20克、辣椒10克、熟羊肉(熟牛肉也可)400克、羊骨高汤3kg、面筋1.5kg、面粉300克、粉条100克 。
调料
葱、姜、精盐、味精、酱油、香油等适量 。
制作过程
1、在锅中放入适量水加入高汤放入胡辣汤料、胡椒、辣椒等，大火让其烧开 。
2、待锅中水烧开后，放入羊肉、面筋 。待羊肉、面筋熟后将适量面筋水倒入锅中，烧至汤汁变稠时 ， 放入粉条、葱、精盐、味精、酱油，文火熬制5分钟即成 。
3、起锅盛汤，依据个人口味放入适量香油、醋 。
说到辣汤，我相信它对北方地区的朋友来说并不陌生 。在北部地区 ， 早上喝一碗辣汤真是一件非常愉快的事情 。有一个大蛋糕，味道真是难以形容 。此外，这种美味的食物已经被吃掉了 。它的受欢迎程度是显而易见的 。很多人可能第一次听辣汤，并认为里面有辣椒 。事实上，里面没有辣椒，但是它们可以让汤尝起来光滑、辛辣、美味 。如果他们吃得太多，他们不需要担心生气 。在寒冷中
通常可以看到，胡旦卖先生的热汤是在商店里吃的 。许多人也认为这种美味的食物很难吃 。事实上，做一碗胡的热汤并不难 。只要事先准备好配料，早上起床后就可以通过三个简单的步骤完成，这样你就可以吃一顿营养早餐，而不会挨饿 。今天，我想和大家分享胡辣汤的常见做法 。把所有的东西都切下来，然后煮 。这是一个简单的三步过程 。很容易看到 。
[食品原料的制备] :熟牛肉、花生、黑木耳、海带、豆皮、粉丝、面粉
【制作方法】：
第一步是将准备好的花生、木耳、海带和粉丝放入清水中 。一些需要清洗，而另一些需要浸泡 。所有加工完成后 ， 用刀将熟牛肉、海带、豆皮和粉丝切成小块，放入碗中备用 。配料的添加主要取决于个人 。为了丰富水平，你也可以添加你喜欢的其他成分 。
在第二步中，将80g面模绝逗粉倒入碗中 ， 然后用50g温水将面粉搅拌成絮状 ， 然后用手将面宏谈粉揉成光滑的面团 ， 准备一碗清水，将揉成的面团放入碗中浸泡10分钟，到时候，用手来回揉搓面团，当碗中的清水变浑浊，面团逐渐变大时，制作面筋 。
第三步是将适量清水倒入锅内，火加热，然后将所有准备好的熟牛肉、海带、豆皮和粉丝放入锅内，当锅内的清水再次加热时，将面筋切成小块，放入锅内，用大火炖8分钟，最后加入胡椒、酱油和盐调味，然后将刚揉好的面筋水倒入锅内，用抹刀搅拌，直到锅开始起泡 。
以上是制作胡辣汤的常见方法 。这在家里很容易制作 。你所需要做的就是切下所有的配料，然后在锅里煮 。这是一个简单的三步流程 ， 一目了然 。现在在寒冷的冬天喝一碗胡辣汤真的非常暖和 。吃饭时，你可以往上面倒芝麻油和老醋，这样吃起来更愉快 。没吃过的朋友真的不妨在家尝尝 。
胡辣汤，酸辣爽裂激口，是我不能拒绝的汤肆陵袜水之一汪绝
西毕团红戚唤柿加高数凯豆腐