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中药鸡汤的做法
本文导读：老鸡汤本来就有很好的补气健身作用，如果再加上大补的中药，则其补血补气、滋养身心的功效将得以更大幅度的提升 。以下是我整理的中药鸡汤的'做法，枣派欢迎阅读！如果得了大病，或者身体虚弱，不妨多喝一些中药老鸡汤，补一补元气，养一养气血 。坚持食用中药鸡汤，一定可以增强身体机能，提高身体素质 。本文详细介绍几款中药鸡汤的做法，大家可以学习一下：
中药鸡汤：山药田七与老母鸡熬汤
制作原料：二百克老母鸡，五十克山药 ， 八克田七 ， 生姜两片，三克缓隐黄酒 ， 适量清鸡汤，适量鸡精、适量盐 。
制作方法：老母鸡洗净切块后放入开水中过一下，去除血水 ， 放入炖盅里面，然后将山药、田七清洗干净，也放入炖盅内，再加入姜片、鸡精、适量清鸡汤与黄酒 ， 用食用玻璃纸将炖盅的口部遮盖全，然后用干净皮筋缠绕封口 ， 放入蒸笼里蒸两个半小时 ， 最后加入适量的盐调一下味道即可 。
食用功效：本款鸡汤营养丰富 ， 富含蛋白质、皂苷、胆碱等元素 ， 可以有效健身强体，止血养血，补中益气，补养精髓，可以增强肺脏功能，滋养肠部，还有养元气、消肿散瘀的功效 。
中药鸡汤：黄芪党参当归枸杞与老母鸡熬汤
制作原料：二百克老母鸡，十五克黄芪，十二克党参 ， 一片当归，适量枸杞，两片生姜，六克黄酒，适量清水和盐 。
制作方法：将老母鸡洗净切块 ， 放入沸水中过一下，去除血水，放入砂锅里面，加入适量清水，开始用大火烧，放入姜片黄酒去一下腥味 ， 水煮沸后放入黄芪、党参和当归，改用小火慢慢熬炖，出锅的时候放入枸杞和盐就可以了 。
食用功效：黄芪党参当归枸杞都是补气血的佳品，多喝黄芪党参当归枸杞老鸡汤，可以生津养血，补养元气，尤其适合气血两虚的人食用 。但有一点需要大家注意 ， 在熬炖此款鸡汤的时候不要放太多的中药材，适量才是最好的 。
上文给大家介绍了中药鸡汤的做法大全 ， 如果家里有病人，熬炖山药田七老鸡汤和黄芪党参当归枸杞老鸡汤，适时让病人食用 ， 一定可扰岩厅以帮助病人提高抗病能力，早日恢复健康 。
中药鸡汤的做法大全集
「导读」 提起当归黄芪乌鸡汤，想必很多人都非常熟悉，大家的第一反应一定都是女性补血养颜的保健菜谱，而其实这道菜是由几种中药一起熬制而成的汤品 ， 药效并不分男女，只需对症就可以 。那么当归黄芪乌鸡汤的做法是怎样的呢？下面妈妈网百科将为您详细介绍当归黄芪乌鸡汤的信息~ 当归黄芪乌鸡汤的做法黄芪当归乌鸡汤许多人看到这道菜名，榜首感受必定觉得这是女性喝的，因为当归乌鸡这些都是对女性滋阴补血有杰出作用的 。那么当归黄芪乌鸡汤的做法是扮和芹怎样的呢？
食材：乌鸡、大枣、桂圆、枸杞、党参、薏仁、黄芪、当归、姜片、料酒、白醋、盐 。
做法：
1、乌鸡洗净之后凉水下锅焯水；
2、配料大集合：姜片、桂圆、薏仁、大枣、枸杞、党参、黄芪、当归 。每样药材的量不要超越15克；
3、乌鸡焯水今后放入压力锅内，然后写入两到三倍的凉水 ， 然后把除了枸杞以外的药材洗净放入 ， 再加适当料酒；
4、锅里水烧开今后撇去浮沫；
5、再放入适当白醋，协助钙质溶解 。放了白醋今后盖上盖子，上汽今后转小火煲30分钟就好了；
6、开盖今后从头把火烧上，倒入洗净的枸杞，适当盐，再煮2、3分钟就能够吃了 。
当归黄芪乌鸡汤的功效
当归黄芪乌鸡汤的做法并不难，大家可以自己在家做出营养又美味的当归黄芪乌鸡汤，不过乌鸡比较其他的鸡肉质要嫩许多，所以不必煲太久肉就酥烂了 。下面介绍当归黄芪乌鸡汤的功效~
气血双补、固肾调精 。适用于月经病气血不足、肾虚者，症见经期不准，经量少而色淡，神疲气短，多梦失眠，头昏腰酸 ， 面色苍白等 。
注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生 。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳!
长期服用 ， 可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽 。
当归黄芪乌鸡汤的食材选购
当归黄芪乌鸡汤一般是喝汤、吃肉，每天早晚各一小碗 。秋冬季节可每日喝一至两次 ， 春夏可每周两三次 。那么当归黄芪乌鸡汤的食材选购是怎样的呢？
乌鸡的辨别：
1、 丛冠：母鸡冠?。?a href=https://www.chuyixiu.com/tags-4074-0.html target=_blank class=infotextkey>桑葚状，色特黑；公鸡冠形特大，冠齿丛生 ， 像一束怒放的奇花，又似一朵火焰，焰面出现许多“火峯” ， 色为紫红，也有大红者 。
2、缨头：头顶长有一丛丝毛 ， 形成毛冠，母鸡尤为发达，形如“白绒球” ， 又似“游泳头” 。
3、耳叶呈现孔雀绿或湖蓝色，犹如佩戴一对翡翠耳环，在性成熟期更是鲜艳夺目 ， 光彩照人，故有人喻为“新婚巧装” 。成年后，色泽变浅，公鸡退色较快 。
4、胡须：在鸡的下颌处，长有一撮浓密的绒毛，人们称之为胡须 。母鸡的胡须比公鸡更发达，显得温顺而庄重 。
当归黄芪乌鸡汤适合哪些人喝
食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨 。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效 。那么当归黄芪乌鸡汤适合哪些人喝呢？
黄芪可补气健脾、益肺止汗 ， 民间常用于治疗产后乳汁缺少，又可补虚固表，治疗产后虚汗症 。母鸡性味甘温，能温中健脾、补益气血 。此汤适用妇女产后体虚、面色萎黄、乳汁过少等人羣 。
当归适宜妇女月经不调，痛经闭经棚历 ， 崩漏 ， 或产后出血过多，恶露不下，腹胀疼痛者；血虚体弱，气血不足，头痛头晕者；老年肠燥便秘者 。
乌鸡适合一切身体者 ， 尤其对体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人效果更佳 。厅毕每次150克 。
妈网小贴士：热盛出血者禁服，溼盛中满及大便溏泄者、孕妇慎服 。
当归黄芪乌鸡汤多久喝一次好
当归黄芪乌鸡汤属于大补食品，并不是补充的越多越好，也不能天天喝，那么当归黄芪乌鸡汤多久喝一次好呢？
一般当归黄芪乌鸡汤喝汤、吃肉，每天早晚各一小碗 。秋冬季节可每日喝一至两次，春夏可每周两三次 。
在做当归黄芪乌鸡汤的时候要注意乌鸡肉洗净，切块，当归、黄芪洗净，一齐置瓦锅内 ， 加水适量，文火煮熟 。调味服食 。
注重养生保健的朋友，对当归黄芪乌鸡汤肯定不会陌生 。当归的补血，黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳!
长期服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽 。
炖鸡汤放什么中药
黄芪黄芪有补气作用、有增强机体免疫功能、能延缓衰老用、抗肿瘤、降血糖、治疗艾滋病、治疗肺结核、治疗低血压作用 。黄芪治疗免疫力低下、易感冒、心慌气短、低血压 。还有固表止汗、治疗糖尿病、防治癌症的作用 。用黄芪炖鸡能补气益气温中，增强免疫力，补充人体必需蛋白质、氨基酸和微量元素 。可用于易感冒，身体虚弱，免疫力差，病后体虚少食，产后母乳少，还可以用于防治癌症 。
原料：鸡肉750克 ， 黄芪40克，生姜3片，老酒适量 。
做法：
1、黄芪用2碗水煎成1碗 。
2、鸡肉(连骨)切成小块洗净加7碗水煮，水滚去除泡沫，改用慢火，加入老酒和姜片，以中火煮30分钟后再放入黄芪汁，用慢火煮2小时即成 。
党参
党参为常用的传统补益药，具有补中益气，健脾益肺之功效，其因含有多种营养成分，而具有增强免疫力、扩张血管、降压、改善微循环、增强造血功能等作用 。党参性味甘，平，具有补中、益气、生津、养血、健老颤脾、镇静的功效，适用干脾胃虚弱、气血两亏、体倦无力、食少、口渴、久泻等症 。
原料：鸡肉500克，党参20克，油适量，盐适量 。
做法：
1、鸡肉切好放置一旁待用 。
2、锅内放少量香油放入姜丝爆香，再将切好的鸡肉放入一同翻炒 。
3、鸡肉变粘后放入砂锅中，加入洗好的党参 ， 加入适量侍芦败的水 ， 放入炖锅炖两个小时这样 ， 要出锅的时候在放入适量的盐 。
大枣
红枣能健脾和胃，益气补血 ， 为安中益气的良药，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用 。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸” 。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法 。
原料：土鸡一只，红枣8颗，桂圆5颗，生姜适量，火麻油一勺，盐适量，黄酒1勺 。
做法：
1、将鸡处理好，洗净剁成块;
2、冷水下锅，煮开后，会有很多浮沫，关火把鸡块盛出来，水就不要了;
3、在砂煲里面倒入烧开的水，.然后将鸡块倒进去，加入姜片，红枣和桂圆;
4、加入一大勺的黄酒，大火炖一个小时后转小火2小时;
5、加入适量的盐调味就做好了，出锅前淋上一点火麻油，装盘食用即可 。
当归
当归是女性最常见的补血药，素有“妇科圣药”之誉 。对于女性血虚，面色萎黄，月经不调、经常感到晕眩和心悸有比较好的治疗作用 。当归中含有维生素B12，对治疗女性常见的贫血极为有效，它含有的维生素E和硒等微量元素还具有抗衰老作用 。
原料：母鸡1000克，当归20克 ， 大葱5克 ， 姜5克 ， 盐3克，料酒5克，味精1克 。哗神
做法：
1、鸡宰杀后去毛，剖腹洗净，剁去爪 ， 用开水分透，再放入凉水中洗净，沥干水分 。
2、当归洗净，按块质大?。?顺切几刀 ， 姜葱洗净，姜拍破，葱切段待用 。
3、将当归，姜 ， 葱装入鸡腹内，肚腹朝上放入砂锅内，注入清水适量，加入盐，料酒 ， 武火上烧开，再改用文火炖至鸡肉酥烂时即成 。
天麻
天麻性平味甘 。它富含天麻甙等人体所需的营养成分，是一种营养丰富、药食两用的纯天然保健食品 。它除了含淀粉、蛋白质、脂肪外，还含丰富的维生素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素 。新鲜的野生天麻用于美容，可使皮肤细嫩、容光焕发 。
原料：天麻片10克，老母鸡1只，生姜3片 。
做法：
1、土鸡宰杀处理干净;红枣，枸杞用清水冲洗下 。
2、天麻提前加入少许白糖泡软 。
3、锅内加水烧开后，加入料酒(5g)，再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下 。
4、等到煮出血沫和脏东西后关火 ， 捞出，冲洗干净 。
5、将泡好的天麻切薄片，姜2片 。6、把所有的材料的都放入砂锅内，再加入料酒，清水盖上盖大火烧开后转小火，慢炖1小时左右 。炖好后调入适量的盐即可 。
比如黄芪，红枣 ， 山药等等药材，可以适当的挑两样来炖握指汤，段雀配这样可以让炖出来的土鸡汤岁谈口感浓郁，还能增强抵抗力 。黄芪可以提神醒脑，红枣可以补血补气 。山药可以健脾养胃 。
一般炖此贺土鸡汤可以加入枸杞、黄芪、党参、当归 。加入枸杞可以提高人的免疫力，而且可以起到益气固肾的作前扒敏用，加入黄芪 ， 党参可以健脾益慧枝肺，起到补气调节血糖的作用 。还可以加入 。大枣儿 。玉竹，菟丝子，这些都具有养颜护肤美容的功效 。
炖土鸡汤时，适合放当归、枸杞和红枣等中药材，枸杞可孝指以猜纤起到明目的作用，而红枣有补血的作用，适当的加入这些药材巧兆配，可以起到一些补血的作用 。
最好放一些枸杞，这样的话能够提高营养价值，陆拦还可以放一些红枣，这样的话颤桥就可以补身早洞胡体的血气，还能够给身体去湿，对身体非常的好 。
补血的鸡汤炖法
忽然特别想喝鸡汤，但是又不想做太多，吃不完太浪费了 ， 买了一只鸡腿来煲汤By 出走的时光
用料
鸡腿 1只
葱 3段
姜 3片
红枣 5颗
玉米 1根
料酒 少许
盐 2克
做法步骤
1、一个鸡腿切块 ， 我买的是稍微大点的鸡腿
2、冷水入锅，加入少许料酒，水开了把鸡肉捞出来，焯水就完成了啦！
3、玉米切段 ， 葱姜切好备用 。
4、所有食材放到珐琅锅炖锅里
5、加水没过食材3倍，因为熬煮起来特别耗水，水要一次性加够，不要中途加水
6、把炖锅放电磁炉上 ， 先2100瓦烧开 ， 开锅后转700瓦小火持续沸腾，熬煮1个半小时
7、停火前加入食盐，搅拌均匀关火即可!汤特别鲜美，鸡肉特别嫩，特别软，一点也不柴！
小贴士
1.焯水时候加入料酒，减少鸡肉腥味 2.汤做好了再放盐，肉会更嫩 3.我用的是珐琅炖锅，可以电磁炉使用，所以直接定时不用看管，到点自己就停了
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气 ， 补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等 。
1.强身健体
鸡肉的消化率高 ， 很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用 。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率 。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效 ， 用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状 。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状 。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用 。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用 。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火 。
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