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法式贻贝怎么做好吃又简单做法图解分享
简单美味法式贻贝的做法步骤1. 需要的材料如下，提前切好洋葱碎和蒜末 。需要注意的是，黄油要选用无盐黄油，
2. 用冷水清理贻贝（又叫青口贝），但绝对不要用刷子或刀使劲刮、刷贻贝表面 ， 否则汤汁会变黑 。如果有破壳的贻贝，最好挑出不用，不要冒险 。
3. 贻贝里面会有一种须子，用刀去除须子
4. 中小火，锅中放入黄油 ， 将黄油烧至融化，加入切碎的洋葱末和蒜末，翻炒洋葱末和蒜末 。
5. 加入百里香和月桂叶，略微翻炒 。倒入白葡萄酒 。白葡萄酒可以预先煮沸30秒 ， 可去除葡萄酒中的酸涩味道
6. 锅中的汤汁煮沸后，加入贻贝，用力摇动举纳锅子 ， 让每一颗贻贝都沾满汤汁 。盖上盖子，焖煮3分钟，直到贻贝开口含滑 ， 再在锅中加入大量的切碎的欧芹，没有新鲜的用干欧芹碎也可以凑合 。最后加入淡奶油 。
7. 再次搅拌均匀，贻贝就做好了 。可以拿一颗贻贝壳作为夹子夹着吃 。吃这道在法国小酒馆常见的小吃，一定要配着法棍吃 ， 沾满鲜咸奶香的正老没汤汁，让平凡的法棍也焕发不一样的味道 。
贻贝如何做汤
芥菜胡椒淡菜汤汤汁鲜美，芳香四溢 ， 我的世界因你而变得奇妙更难以言喻，还以为是从天而降的梦境 。
难度：容易
烹饪时间：5分钟
口味：鲜
食材
70克
淡菜肉
100克
芥菜
各2克
盐、黑胡椒粉
食用油适量
做法
1 洗净的芥菜斜刀切成块，待用 。
2 用油起锅，倒入切好的芥菜，翻炒片刻 。
3 注入适量清水 。
4 煮约1分钟至沸腾 。
5 倒入洗好的淡菜肉，搅匀 。
6 加入盐、黑胡椒粉 。
7 搅匀，煮约2分钟至食材熟软入味 。
8 关火后盛出煮好的汤，装碗即可 。
相关常识
相关常识
淡菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素B等成分，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等 ， 对促进新陈代谢、保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，淡菜还被称之为“海中鸡蛋” 。芥菜含有多种维生素，具有解毒消肿、宽肠通便等作用 。两者一起煮成汤食用，可有效提高人体免疫力 。
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