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乱炖的做法
东北乱炖,又名大丰收，是一道有悠久历史的东北名菜 。乱炖一直有着“大杂烩”的意思，东北乱炖就是东北地区的大杂烩，即将东北地区的多种蔬菜，与肉类一同炖至熟 。东北乱炖的制作方法简单 ， 极其容易上手操作，而且荤素搭配，健康美味，是一道东北人十分喜爱的家常菜 。跟着一起来了解 。东北乱炖的做法
东北乱炖的调味料通常只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精，讲究一点的人家还会加上花椒、桂皮 。东北乱炖容易制作 ， 而且荤素搭配，健康美味，是东北人人小时候吃得到的美味 。下面给大家介绍乱炖里加五花肉的东北乱炖的制作方法 。
原料:五花肉，宽豆角，土豆 ， 茄子 。葱，姜，蒜，花椒 ， 大料 。
油烧开后把花椒放入锅中，加入五花肉，当肉五分熟左右，先放入土豆，然后加入豆角、茄子，再倒入少许酱油炒一会 。加入水调料，盖锅炖，等要出锅时放入的鸡精、五香粉，少许胡椒粉就即可 。
乱炖怎么做好吃
1、如果爱吃辣，在乱炖里添加辣椒的时候，如果辣椒打开，要去籽
2、炖菜时加的汤是红烧肉及原汤 ， 可以另补一些高汤 ， 尽量不加水或少加水，加水要滚水 。
3、乱炖里的红烧肉，调味不宜过重，糖不宜太多，时间不宜太久 。
4、在乱炖里添加粉条的时候，要用泡软的红薯圆粉条，剪短，尽量不用宽粉 。
乱炖里面都有什么菜
东北乱炖,又名大丰收，是一道有悠久历史的东北名菜 。乱炖一直有着“大杂烩”的意思，东北乱炖就是东北地区的大杂烩，即将东北地区的多种蔬菜，与肉类一同炖至熟 。素菜一般有豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等，肉类可以是五花肉、排骨、红烧肉罐头，但是这都不是固定的搭配 ， 可以依据个人口味改变 。
乱炖的做法大全
东北乱炖的调味料通常只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精，讲究一点的人家还会加上花椒、桂皮 。东北乱炖容易制作，而且荤素搭配，健康美味，是东北人人小时候吃得到的美味 。下面给大家介绍乱炖里加五花肉的东北乱炖的制作方法 。
原料:五花肉，宽豆角 ， 土豆 ， 茄子 。葱 ， 姜，蒜，花椒，大料 。
油烧开后把花椒放入锅中，加入五花肉，当肉五分熟左右 ， 先放入土豆，然后加入豆角、茄子，再倒入少许酱油炒一会 。加入水调料，盖锅炖，等要出锅时放入的鸡精、五香粉，少许胡椒粉就即可 。
其中的五花肉可以换成排骨、红烧肉罐头 。蔬菜也可以根据不同人的口味改变 。东北乱炖并没有什么固定的搭配，都是根据季节在变化的 。我们在制作东北乱炖的时候，要因地制宜，因时制宜，不要拘泥于菜谱 。
减肥能吃乱炖吗
其实在吃乱炖的时候注意不要过饱，加强运动，不暴饮暴食就不会发胖 。可以吃，但是运动量要超过乱炖的热量 。但是因为在减肥期间，含脂肪多的猪肉和含淀粉多的红薯粉条是减肥的大忌，所以在此期间还是少吃东北乱炖的好 。而且吃东北乱炖的时候一定要注意不能多吃啊 。如果在减肥期间想吃东北乱炖的话，就要在制作东北乱炖的时候 ， 要因地制宜 ， 因时制宜 ， 不要拘泥于菜谱 。少放一些肉，多加一些蔬菜，也可以完全不放肉，只添加蔬菜 。油也少用 ， 可以水煮 。这样的东北乱炖可能并不美味，但是绝对健康，可以在减肥期间食用 。减肥最主要的还是运动，运动量大于从食物中摄取的能量，人自然而然就会变瘦 。
乱炖可以吃几天
一般所有的菜最好都是吃新鲜的，不过放在冰箱二十四小时以内的可以吃 ， 也就是最多可以吃两天 。不过，从冰箱里拿出来的东北乱炖，只有在加热煮沸后才能吃，这样才会消灭细菌，对身体有好处 。不过食品尽量吃新鲜的，东北乱炖放冰箱里的食品营养成分也会流失，放久了也容易滋生对身体不好的物质，因此尽量在二十四小时以内吃完 。
孕妇可以吃乱炖吗
可以 。孕妇处在特殊的阶段，营养需要加强，医生嘱咐要多吃一些水果和蔬菜 ， 而且尽量多吃不同种类的食物，使得获得的营养均衡 。因此，只要对东北乱炖里的食材不是过敏或者是有其他忌讳的，都可以正常饮食 。东北乱炖并没有什么固定的搭配，都是根据季节在变化的 。我们在制作东北乱炖的时候，要因地制宜，因时制宜 ， 不要拘泥于菜谱 。食用东北乱炖可以有效地为孕妇补充营养，提供均衡的饮食 。因此孕妇是可以吃东北乱炖的 。吃东北乱炖对身体并没有坏处，但是要注意不要多吃 ， 要选择原材料新鲜、制作过程干净的东北乱炖，最好不要街头三无小摊里的东北乱炖 。而且在食用东北乱炖的时候一定要注意东北乱炖的新鲜程度，不要吃变质的东北乱炖 。
东北乱炖就是东北地区的大杂烩，即将东北地区的多种蔬菜，与肉类一同炖至熟 ， 肉类可以是排骨，也可以是五花肉，看个人口味 。东北乱炖的制作方法简单，荤素搭配，健康美味，是一道东北人十分喜爱的家常菜 。大家可以尝试在家里做一下 。
乱炖的做法东北菜
东北乱炖是一道东北菜，首先我们要了解一下:乱炖就是把一些肉类和蔬菜放在一起炖煮，食材搭配都是随意，看我们喜欢吃什么就搭配什么样的食材，这种菜营养丰富是东北人常见的烹饪方式 ， 但是加菜的顺序是有讲究的，要吵正腔先放肉再放不易熟的食材，最后加配菜 。我们来了解一下东北乱炖的做法:主料:茄子两根 ， 土豆一个 ， 番茄两个，尖升衫椒一个，排骨适量 。
辅料:洋葱适量 ， 胡萝卜适量，大料适量，葱适量 ， 黄豆酱两勺，生抽一勺，蒜蓉酱一勺，盐少许，胡椒粉少许，鸡精少许，葱和姜少许 。
一、所有食材洗净备用
二、茄子土豆切滚刀块
三、胡萝卜切滚刀块番茄，切小块尖椒和洋葱切片 。
四、红烧排骨备用肉类，家用 ， 有什么就放什么，没有可以不放葱姜蒜，切清如好大料备用 。
五、锅中油热后下入葱姜，把大料爆香，再加入排骨煸炒 。
六、加黄豆酱，辣椒酱继续翻炒 。
七、加番茄块炒软，让炖菜有番茄的酸甜味道 。
八、加土豆块番茄再继续煸炒 。
九、加生抽炒几下 ， 让食材均匀沾上酱料 。
十、加入洋葱胡萝卜，再继续翻炒 。加入适量的水炖煮水，没过食材即可 。
十一、注意锅中水量的变化 ， 汤见少时下入尖椒煮一下 。
十二、煮至食材软烂全书加鸡精，胡椒粉，盐可以不加酱料的，盐分就已经足够了 。
十三、成品已经完成，这道菜就已经结束了，就可以吃了，特别下饭 。
这道菜的食材其实是随意搭配的，根据自己喜欢吃的蔬菜肉类 ， 选择放不同的食材，而肉类可以选择五花肉，排骨 ， 火腿肠等等都可以不加入也是可以的，个人呢推荐番茄尖椒豆瓣酱这些是必备的，这三种配料是乱炖，有一种酱香微辣的口感就非常好吃 。
首先将土豆，芸豆 ， 茄子，青辣椒，蒜，西红柿 ， 全部切好，然后起锅热油 ， 放入蒜蔽拦末花椒爆香，放入芸豆和土豆 ， 放入酱油，豆瓣酱，盐进行煸炒，翻炒两分钟左右，斗并坦倒入一些中水空桐，然后再换成中火，放入茄子 ， 西红柿 ， 盐，炖几分钟以后再放入青辣椒，撒上蒜末就可以出锅了 。
东北乱炖的制作方法就是先起锅烧油 ， 把猪肉放入锅里翻炒者春厅，然后加入调味料再往锅中倒水，再放入相应的土豆，粉条以及白菜 ， 等到10分钟森链以后就可以出锅了，这样东北乱炖首隐就做好了 。
就是一定要准备好大葱 ， 蒜，然后要准备好各种各样的食材 ， 并且一定要用比较鲜美的鸭子汤，这样就比较好吃
只需要把新鲜的蔬菜和肉杂放在一起炖就好了 。因为这样做出来的菜 。既有肉的香味，又有蔬菜的清新感 。
杂烩乱炖的做法
东北乱炖,又名大丰收，是一道有悠久历史的东北名菜 。乱炖一直有着“大杂烩”的意思，东北乱炖就是东北地区的大杂烩，即将东北地区的多种蔬菜，与肉类一同炖至熟 。东北乱炖的制作方法简单，极其容易上手操作，而且荤素搭配，健康美味，是一道东北人十分喜爱的家常菜 。跟着一起来了解 。东北乱炖的做法
东北乱炖的调味料通常只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精，讲究一点的人家还会加上花椒、桂皮 。东北乱炖容易制作 ， 而且荤素搭配，健康美味，是东北人人小时候吃得到的美味 。下面给大家介绍乱炖里加五花肉的东北乱炖的制作方法 。
原料:五花肉 ， 宽豆角，土豆，茄子 。葱 ， 姜，蒜，花椒，大料 。
油烧开后把花椒放入锅中，加入五花肉，当肉五分熟左右，先放入土豆，然后加入豆角、茄子，再倒入少许酱油炒一会 。加入水调料，盖锅炖，等要出锅时放入的鸡精、五香粉，少许胡椒粉就即可 。
乱炖怎么做好吃
1、如果爱吃辣，在乱炖里添加辣椒的时候 ， 如果辣椒打开，要去籽
2、炖菜时加的汤是红烧肉及原汤 ， 可以另补一些高汤，尽量不加水或少加水，加水要滚水 。
3、乱炖里的红烧肉，调味不宜过重，糖不宜太多，时间不宜太久 。
4、在乱炖里添加粉条的时候，要用泡软的红薯圆粉条，剪短，尽量不用宽粉 。
乱炖里面都有什么菜
东北乱炖,又名大丰收 ， 是一道有悠久历史的东北名菜 。乱炖一直有着“大杂烩”的意思，东北乱炖就是东北地区的大杂烩，即将东北地区的多种蔬菜，与肉类一同炖至熟 。素菜一般有豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等 ， 肉类可以是五花肉、排骨、红烧肉罐头，但是这都不是固定的搭配，可以依据个人口味改变 。
乱炖的做法大全
东北乱炖的调味料通常只有盐、五香粉、胡椒粉、鸡精 ， 讲究一点的人家还会加上花椒、桂皮 。东北乱炖容易制作，而且荤素搭配，健康美味，是东北人人小时候吃得到的美味 。下面给大家介绍乱炖里加五花肉的东北乱炖的制作方法 。
原料:五花肉，宽豆角 ， 土豆，茄子 。葱，姜，蒜，花椒，大料 。
油烧开后把花椒放入锅中，加入五花肉，当肉五分熟左右，先放入土豆，然后加入豆角、茄子，再倒入少许酱油炒一会 。加入水调料，盖锅炖，等要出锅时放入的鸡精、五香粉，少许胡椒粉就即可 。
其中的五花肉可以换成排骨、红烧肉罐头 。蔬菜也可以根据不同人的口味改变 。东北乱炖并没有什么固定的搭配，都是根据季节在变化的 。我们在制作东北乱炖的时候 ， 要因地制宜，因时制宜，不要拘泥于菜谱 。
减肥能吃乱炖吗
其实在吃乱炖的时候注意不要过饱，加强运动 ， 不暴饮暴食就不会发胖 。可以吃，但是运动量要超过乱炖的热量 。但是因为在减肥期间，含脂肪多的猪肉和含淀粉多的红薯粉条是减肥的大忌 ， 所以在此期间还是少吃东北乱炖的好 。而且吃东北乱炖的时候一定要注意不能多吃啊 。如果在减肥期间想吃东北乱炖的话，就要在制作东北乱炖的时候，要因地制宜，因时制宜，不要拘泥于菜谱 。少放一些肉，多加一些蔬菜，也可以完全不放肉，只添加蔬菜 。油也少用，可以水煮 。这样的东北乱炖可能并不美味，但是绝对健康，可以在减肥期间食用 。减肥最主要的还是运动，运动量大于从食物中摄取的能量 ， 人自然而然就会变瘦 。
乱炖可以吃几天
一般所有的菜最好都是吃新鲜的，不过放在冰箱二十四小时以内的可以吃，也就是最多可以吃两天 。不过，从冰箱里拿出来的东北乱炖，只有在加热煮沸后才能吃 ， 这样才会消灭细菌，对身体有好处 。不过食品尽量吃新鲜的，东北乱炖放冰箱里的食品营养成分也会流失，放久了也容易滋生对身体不好的物质，因此尽量在二十四小时以内吃完 。
孕妇可以吃乱炖吗
可以 。孕妇处在特殊的阶段，营养需要加强，医生嘱咐要多吃一些水果和蔬菜，而且尽量多吃不同种类的食物 ， 使得获得的营养均衡 。因此，只要对东北乱炖里的食材不是过敏或者是有其他忌讳的，都可以正常饮食 。东北乱炖并没有什么固定的搭配，都是根据季节在变化的 。我们在制作东北乱炖的时候，要因地制宜 ， 因时制宜，不要拘泥于菜谱 。食用东北乱炖可以有效地为孕妇补充营养，提供均衡的饮食 。因此孕妇是可以吃东北乱炖的 。吃东北乱炖对身体并没有坏处，但是要注意不要多吃，要选择原材料新鲜、制作过程干净的东北乱炖 ， 最好不要街头三无小摊里的东北乱炖 。而且在食用东北乱炖的时候一定要注意东北乱炖的新鲜程度，不要吃变质的东北乱炖 。
东北乱炖就是东北地区的大杂烩，即将东北地区的多种蔬菜，与肉类一同炖至熟，肉类可以是排骨，也可以是五花肉，看个人口味 。东北乱炖的制作方法简单，荤素搭配，健康美味 ， 是一道东北人十分喜爱的家常菜 。大家可以尝试在家里做一下 。
东北乱炖是什么做法具体是什么呢
第一次吃乱炖是在外面 ， 其实我更喜欢的是上面的卷子蓬松柔软，吸饱了汤汁儿一口下去好满足相比于地锅鸡的贴饼子更喜欢这个所以回家自己折腾了几次第一次面和的太软了样子太丑了哈哈第二次终于完美的复刻了，下面的配菜也很下饭哦By美姐姐的小资生活【豆果美食官方认证达人】
用料
五花肉200g
土豆1个
豆角200g
茄子一个
中筋面粉300g
酵母粉3g
盐一勺
生抽一勺半
老抽半勺
黄豆酱一勺
米酒一勺
做法步骤
1、盆里放入300g中筋面粉 ， 3g酵母 ， 1g盐
2、150g水少量多次的加入，因为每种面团吸水量不一样开始揉面，厨师机五分钟就可以了手揉也可以 ， 揉至光滑不用出膜【要注意的是面团一定要偏硬一些哦】
3、盖上保鲜膜醒发40分钟发酵至两倍大，戳洞不会马上回弹就可以啦
4、茄子和土豆切滚刀块冷水里泡着，才会不变色哦
5、用手揉一揉把里面的空气排一排，然后用擀面杖擀成长方形
6、上面刷一层薄薄的油，我喜欢吃辣放的辣椒油【喜欢葱的还可以撒一些葱花哦】
7、从上往下折叠起来，再用刀切成3公分宽的剂子
8、用筷子从中间压下去
9、然后两只手向两头拉一下 ， 然后搓麻花一样上下扭几圈，这样花卷就可以啦，全部弄完盖上保鲜膜松弛20分钟
10、卷子剩余五分钟的时候锅里放油 ， 油微热的时候加入五花肉小火煸炒至微焦加入切好的大蒜生姜干辣椒段继续炒两分钟
11、加入2勺生抽，1少半老抽，1勺耗油 ， 1勺黄豆酱 ， 半勺香辣酱，半勺盐，2g鸡粉 ， 半勺糖
12、小火慢慢炒出红油也会很香哦
13、加入豆角进去翻炒两分钟至成碧绿色
14、然后茄子土豆块也放进去翻炒两分钟
15、加入水【水量比菜少一点别太多，都很容易焖熟】
16、放入已经松弛好的卷子，一个个排好
17、盖上盖子中火焖15分钟
18、吸饱了汤汁的卷子太香啦
19、然后下面的配菜锅铲翻炒匀出锅即可，闻着就香啊 ， 卷子配菜绝配
20、把上面的卷子捞起来，偷偷的先试了一口沾了汤汁够味，还松软呢
21、努力经营生活中的点滴美好，定期清空不愉快的记忆，余生很贵，不要输给了心情 。
五花肉的营养功效
1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸 。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸 ， 能改善缺铁性贫血 。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴 。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产 。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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