湖南炒水煮鸡蛋
湖南有一道特别菜叫湖南蛋，利用简单的食材，创造出丰富味道 ， 其实就是把鸡蛋先用水煮好，然后煎一下调味即可，香辣超下饭的家常菜 。
湖南炒水煮鸡蛋的做法：
1、首先准备4颗煮好的鸡蛋，切成片 。
2、锅中下油，将切片的水煮蛋放入锅中 ， 煎至两面金黄即可取出备用 。
3、锅中下油，放入蒜末、干豆鼓爆香，再下辣椒、葱白拌炒 。
4、将煎过的水煮蛋放入锅中拌炒，再下葱绿、糖、酱油、米酒，拌炒均匀即完成啰 。
成品图：
【湖南炒水煮鸡蛋】
2、锅中下油，将切片的水煮蛋放入锅中 ， 煎至两面金黄即可取出备用 。
3、锅中下油，放入蒜末、干豆鼓爆香，再下辣椒、葱白拌炒 。
4、将煎过的水煮蛋放入锅中拌炒，再下葱绿、糖、酱油、米酒，拌炒均匀即完成啰 。
成品图：
【湖南炒水煮鸡蛋】