苦瓜青椒炒香肠
夏天吃苦瓜清热消暑，配上青椒更是开胃，正好家里还有一些香肠就做一款苦瓜青椒炒香，咬上一口，肉汁四溢 。满满的肉香 ， 让人欲罢不能 。
材料：苦瓜半根、青椒一个、齿物香肠一根、葱花适量
调味料：生抽1大匙、糖1小匙、黑胡椒1/2小匙
苦瓜青椒炒香肠的做法：
1、苦瓜、青椒洗净后斜刀切细条;齿物香肠切小块;
2、锅内倒少许底油 ， 放香肠，煎制两面焦香;
【苦瓜青椒炒香肠】3、放葱花、苦瓜、青椒翻炒断生;加入生抽、糖、黑胡椒调味;
4、继续翻炒几下即可出锅 。
成品图：
苦瓜具有清热消暑、对中暑发热有一定的功效 。同时苦瓜能促进饮食、消炎退热 。苦瓜中的苦瓜甙和苦味素能增进食欲，健脾开胃 。而且能解热祛暑，是解暑的最佳蔬菜 。