发酵箱版 椒盐花卷
花卷是汉族人民的一种面食，和包子，馒头齐名，在家中经常制作，有着不同的风味，以前有麻酱味 ， 葱油味的，现在随着生活水平的提高，越来越多味道的花卷受人们的追捧，像奶油味的，椒盐味的，麻辣味的，味道吃起来非常的鲜美，同时对人的身体有大的益处，面食是碳水化合物的食物，食用起来非常的好 。
【发酵箱版 椒盐花卷】
椒盐花卷(发酵箱版)的做法：
1、 酵母融于牛奶，冲入面粉盆中 ， 揉和成柔软光滑的面团，加盖保鲜膜，放置在发酵箱中，温度29度，1小时，发酵至约1.5—2倍大 。2、 将锅烧热，洒入花椒和盐，小火慢慢焙干 ， 炒香，取出晾凉后用厨房加工机碾碎成极细的粉末，备用 。
3、 案板上洒薄粉，将发酵好的面团取出，加干面粉(份量外)用力揉均匀排气，搓成长条状，压扁，用擀面杖擀开成大面片 。
4、 淋上油抹均匀，均匀洒上调制好的花椒盐，用手抹均匀 。
5、 从面皮的一端卷起，收紧底边，切成约3厘米宽的小段 。
6、 取一个剂子，用筷子纵向压一下，将面剂向两端略拉长 ， 两手分别向相反方向拧转，两端按压在案板上，防止走形，依次做完所有剂子，放在铺垫好的蒸屉上，放入发酵箱，温度30度，15分钟 。
7、 蒸锅内加水烧开后放上蒸屉 ， 中大火力15分钟，关火，三分钟后开盖取出即可 。
成品图
椒盐花卷(发酵箱版)制作小技巧：
1? 制作花椒盐时要尽可能将花椒碾碎，为方便节省时间，花椒盐可改用市售现成的椒盐代替 。营养价值
面粉营养物质:主要是淀粉，其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等 。面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质 ， 有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效 。