财运多多：腊八蒜蓉蒸扇贝
十几天前腌制的腊八蒜，已经变成了深绿色 。就是为的就是春节吃饺子可以蘸腊八醋，就着腊八蒜吃很是美味 。今天
用腊八蒜来蒸扇贝，没放粉丝，蒜蓉呈现绿色 ， 味道没有那么冲，也没有想象中白醋的酸味 ， 出乎意料的好吃，再加上蒸鱼豉油的点缀 ， 这道菜是年菜餐桌上一个特色，寓意来年财运多多 。
材料：扇贝、腊八蒜、盐、蒸鱼豉油
腊八蒜蓉蒸扇贝的做法：
1、扇贝洗净 ， 用小牙刷仔细的将扇贝内外刷干净 。
2、腊八蒜剁成蒜茸，放在扇贝上 。
3、撒上少许盐 。
4、上蒸锅 ， 大火蒸5、6分钟 。
5、出锅后，每个扇贝倒一点蒸鱼豉油即可 。
成品图：
腊八蒜
材料：蒜、白醋、玻璃瓶子腊八蒜的做法：
1、蒜去皮去掉根部，洗净晾干 。玻璃瓶子洗净后开水烫过 ， 自然晾干 。
2、将蒜装入瓶中 。
3、倒入白醋 。至瓶口处 。
【财运多多：腊八蒜蓉蒸扇贝】4、密封好 ， 放在阴凉的地方，几天后蒜就开始变绿了 。