腊八节，即每年的腊月初八，又称为“法宝节”，本身为佛教纪念释迦牟尼佛成道的节日，后来逐渐在民间形成，在北方 ， 经常能听到“小孩小孩你别馋，过了腊八就是年”的童谣，腊八就像一块幕布，等过完这一天，春节也就逐渐拉开了序幕，人们除了置办年货、买新衣服，还要腌腊八蒜、熬腊八粥、吃腊八面，尤其是腊八粥的习俗，从宋代开始就有记载，到了清朝达到鼎盛 。
关于腊八节喝粥的三种说法
1、第一种说法，来源于宗教信仰，腊月初八这一天，也是释迦摩尼成道之日，释迦摩尼是佛教的创始人，有强大的影响力 ， 人们为了纪念他 ， 每年的腊月初八这一天，寺庙都会煮粥，分散给众人喝，老百姓、皇亲国戚、达官贵人也都效仿煮粥喝，延续至今 。
2、第二种说法，来源于英雄岳飞，岳飞是南宋时期抗金名将，传言他当年带兵打仗之时，赶上寒冷腊月，正巧到了腊月初八这一天，将士们饥饿难耐，老百姓纷纷熬粥 ， 让将士们吃饱肚子，驱散寒冷，岳飞大胜而归，人们为了纪念岳飞将军的壮举，纷纷在这一天熬粥，以表感谢之心 。
3、第三种说法，来源于明太祖朱元璋，朱元璋在遭受牢狱之苦时，恰好挖到了一个老鼠洞，洞内有老鼠储藏的粮食，大米、红豆和花生，待全部挖出来之后，勉强填饱了肚子，逃过一劫，后来朱元璋稳坐天下，每年的腊月初八这一天，就用五谷杂粮 ， 熬煮一锅腊八粥，时刻提醒自己，居安思危 ， 久而久之，人们纷纷效仿，将腊月初八定为了“腊八节”，一直延续至今 。
关于以上三种说法，具体真假，无法考证 。
自从佛教传入中国以后 ， 每年的腊月初八 ， 寺庙都会熬煮腊八粥，分发给善男信女，传言 ， 只要喝了此粥 ， 就可以得到佛祖的保佑，因此，腊八粥也叫“佛粥”、“福德粥”、“福寿粥”，粥中有五谷杂粮、坚果、豆类，对我们的身体健康，确实有益 。
腊八粥没有固定的食材，大米、黑米、小米、糯米、糙米、绿豆、红豆、芸豆、黄豆、豇豆、红枣、板栗、桂圆干、葡萄干、薏米、杏仁、百合、枸杞、花生、莲子等 ， 都能成为腊八粥的食材， 随意发挥 。
因为口味不同，南方和北方的腊八粥，也有所不同，可分为“甜味”和“咸味” ， 你煮粥可能放冰糖、白糖和红糖，别人煮粥可能放食盐，喜欢喝咸味的，各取所需 。
每年的腊八节 ， 北方人要更忙碌一些，腌腊八蒜、熬腊八粥，在南方腊八很少提，也可以这样说，腊八节是典型的北方节日，南方人本身就很少吃蒜，也很少吃饺子，饺子配腊八蒜，蘸腊八蒜的味道，实在是太过瘾了，酸辣开胃，彻底打开了食欲 。
在腊八节这一天 ， 很多人都会开开心心地喝粥，农村上岁数的老人常说，腊八节有三件事不宜做，你做对了吗？
腊八粥熬粥小技巧1、准备核桃仁30克、大红枣3颗、花生米20克、红豆30克、桂圆干10个、莲子20克、绿豆20克、黑米20克、糯米30克、薏米20克，将食材提前浸泡3个小时 。
2、将食材冲洗干净，倒入锅中 ， 进入4倍的清水，大火煮开转小火 ， 炖煮70分钟，炖的黏稠顺滑为止，倒入冰糖 ， 搅拌融化 。
腊八节的3个注意事项1、腊八粥要趁早喝
还记得小时候，早晨五点钟的时候，妈妈就开始起床，每一样米，每一样豆，都抓上一把，淘洗干净以后 ， 加入两大瓢凉水，就开始烧火煮粥，腊八粥一定要早晨喝 ， 不适合中午和晚上，你喝对了吗？
早晨是一天之中，最冷的一段时间，这个时间段喝粥，有助于驱散寒冷，喝完腊八粥之后 ， 手脚全身都会暖洋洋的，除此之外，粥中放了许多豆类 ， 进入身体不宜消化，所以要趁早喝，给胃留出足够的消化时间 。
2、腊八节不宜走动
“腊七腊八，冻死叫花”，“腊七腊八，冻掉下巴”，“腊七腊八 ， 冻死狗鸭”，初八是“三九”第三天，还记得数九歌吗？一九二九不出手，三九第九冰上走，腊月初八正是最冷的一段时间，别看现在，有暖气、羽绒服和汽车，出行不受阻 ， 在贫穷的年代，经常外出，很容易出现冻伤的情况 。
现在的气温，确实没有小时候冷了，记得那时候，经常冻脸，脚后跟也冻伤过 ， 也不知是不是全球变暖的缘故，虽然这句话有点过时，但还是提醒众人，没事尽量不出门，出嫁的姑娘，也不宜回娘家，“初八回家，吃穷娘家”，虽然没什么依据，但老人就是有这个说法，过完腊八就恢复正常了 。
3、腊八节不宜搬家腊八节这几天，正是天气寒冷的时候，如果这个时候搬家，寒气会随着被搬进来，破坏新家的氛围 ， 影响风水兴旺，除此之外，阴气还会对家人造成不利，人们普遍认为，腊八节这一天是阴冷天，不宜搬家 。
以上这3个禁忌，也算封建迷信 ， 其实都是老百姓对美好生活的一种向往，就像大家拜财神一样，信则有，不信则无 ， 我认为老人的说法，还是有一定依据的 ， 图的就是一个好寓意，都盼着日子越过越好 。
【腊八节将至，老人常说：腊八节这3件事不宜做，看看你做对了吗？】未经授权，禁止抄袭 ， 发现必究，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜 。