脆皮炸鲜奶
脆皮炸鲜奶是粤菜的一个特色菜肴，做法不但简单 ， 而且酥脆的外皮加上甜润的奶心，非常的好吃 。不仅如此还具有镇静安神、促进幼儿大脑发育、美容养颜、补充营养的功效 。是一款非常棒的美食哦！
脆皮炸鲜奶的食材：
奶块原料：牛奶250克，玉米淀粉50克，白糖40克脆皮原料：面粉80克，无铝泡打粉2克，水100克 ， 盐1克 ， 植物油10克
脆皮炸鲜奶的做法：
1、牛奶加入玉米淀粉和白糖 。2、搅拌均匀 ， 放在炉子上慢慢搅拌 。
3、中小火 ， 搅拌至糊状关火 。
4、放入一个平底的容器中放凉两小时 。也可以冷冻半小时 。最好用保鲜膜包在碗里，这样会容易脱模(也可用油纸) 。
5、面粉和无铝泡打粉混合均匀，过筛备用 。
6、加入100克水，1克盐，和10克植物油搅拌均匀 。
7、将冷藏好的奶块切成小块，放入脆皮糊中 。
8、奶块均匀的沾上脆皮糊 。
9、放入油温180度左右的油中，中小火慢慢炸至金黄色即可 。
成品图：
牛奶的适宜人群：
禁忌人群：缺铁性贫血、乳糖酸缺乏症、胆囊炎、胰腺炎患者忌食;脾胃虚寒作泻、痰湿积饮者慎食 。适宜人群：一般人群均可食用 。