豉油皇炒面
豉油皇炒面的做法非常的简单，而且面非常的劲道有嚼劲，口感也非常的香辣爽口，非常的开胃好吃，是夏季的一道非常难得没事佳肴哦！
豉油皇炒面的做法：
用料：挂面100克 ， 瘦肉80克，红萝卜60克，韭黄20克，青红椒30克，大蒜5克
炒面用调味料：
油适量，鸡粉1茶匙，生抽1茶匙，蚝油1茶匙，老抽1汤匙，糖0.5茶匙，芝麻油1茶匙
腌制瘦肉用调味料：
油1茶匙，鸡粉5克，糖3克，生抽1茶匙，生粉1茶匙 ， 胡椒粉少许
做法：
1、准备食材 。2、瘦肉切丝后，加入鸡粉 ， 糖，胡椒粉，生抽，生粉，油 。
3、拌匀腌制一会 。
4、准备一个碗汁(鸡粉，生抽 ， 老抽，蚝油，糖，芝麻油)
5、锅中水开后，下面，煮熟 。
6、捞起过凉后，拌上少许食用油防粘 。
7、把瘦肉丝炒熟，并且把红萝卜，韭黄 ， 青红椒也炒至九成熟，盛出备用 。
8、起锅，烧热，放油，爆香蒜末 。
9、下面条翻炒 。
10、倒入碗汁 ， 继续翻炒 。
11、直到面条根根干爽的样子时，把事先炒好的配菜放入 。
12、大火炒匀 ， 即可出锅 。
成品图：
豉油皇炒面小提示：
1、煮面条时，注意火候 ， 不要煮过头，太软炒起来容易断没口感，太生硬的又没法炒 。【豉油皇炒面】2、煮好的面条及时过凉水，并拌上少许食用油防粘团 。