香茅甜辣虾
夏季是吃虾的美好季节，而且用虾做出的菜肴非常的多样，我今天就给大家带来香茅甜辣虾的做法 ， 它的制作十分的简单 ， 而且口味香浓 ， 肉质鲜美 ， 十分的开胃好吃哦！
香茅甜辣虾的做法：
1、如图从左到右：柠檬叶3片 ， 香茅1支，甜辣酱3-4汤匙 。2、白虾解冻，洗净沥水备用 。用别的品种的虾当然也行 。
3、起油锅，加入白虾翻炒只变色 。
4、加入柠檬叶，香茅和甜辣酱后再加水至几乎没过所有材料 。
5、大火煮开将汤汁收浓(几分钟就好了，虾也熟了)起锅前撒一小撮盐拌匀即可 。
成品图：
【香茅甜辣虾】
白虾的营养价值及功效：
1、虾营养丰富 ， 且其肉质松软 ， 易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物 。2、虾中含有丰富的镁 ， 镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量 ， 防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死 。
3、虾的通乳作用较强 ， 并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效 。
4、日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症” 。
中医认为，海水虾性湿、味甘咸 ， 入肾、脾经 。
虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用 。