虾头海带粉丝汤
【虾头海带粉丝汤】这道虾头海带粉丝汤是用鲜海带和虾头为主料做的一道美食 。这道菜适合天气冷的季节吃，放入虾头，海带一起煮汤好吃又营养 。做这道菜先把虾头煎香，沏入开水，熬成鲜汤 ， 再加入自己喜爱的食材，那味道简直是一种美味 。
虾头海带粉丝汤的做法图解：
1、锅内放少许油，爆香葱姜后，下虾头煸炒出香味 。
2、倒入开水，大火煮滚后，转小火煮15分钟 。
3、趁着煮虾头汤的时间 ， 把海带洗净，切丝 。(海带切时比较滑手，一定要注意安全 ， 可以把海带卷起来，按紧再切 。)
4、煮好的虾头汤，过滤点渣子 。
5、开火煮汤 ， 同时把海带放入 。
6、加入一个番茄，起到提鲜的作用 。
7、当锅内的汤沸腾后，把粉丝放入(注：粉丝不用事先泡发，只需用水冲洗一下就好 。)
8、调入适量的盐，糖 ， 蚝油，胡椒粉 。
9、关火，放入葱头就可以享用了 。
成品图：
虾头海带粉丝汤怎么做好吃小技巧：
1、虾头在清洗时 ， 注意要把虾包清理掉 。(虾包位于虾头与身子之间的关节处，一个小圆坨 ， 轻轻掰开就能清理掉) 。2、粉丝不用事先泡发，只需冲洗一下，放入锅内后，只要汤再次沸腾就可以关火了，粉丝在锅中会自然吸水软化的 。
食物的营养功效：
1、虾头有补肾壮阳 ， 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效 。2、海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能 。