海虾粉丝煲这道菜是我很喜欢吃的 ， 大虾味道鲜美，粉丝吃起来滑溜溜的 。这道菜是属于家常菜谱 ， 主要材料是海大虾和粉丝 ， 也可以搭配其他海鲜，粉丝蘸着海鲜汤，真是美味 。
海虾粉丝煲的做法:
1、海大虾洗净、剪须、去肠泥 。
2、粉丝泡水至变软 。青葱切小段，蒜头、姜、辣椒分别切末 。
3、锅子倒入少许的油，以中小火将大虾煎至7、8分熟(两面变红即可)，起锅备用 。
4、蒜头、姜、辣椒爆香后，放入宽冬粉及所有调味料，煮2~3分钟 。
5、最后放入大虾拌炒 ， 待汤汁收干一些就完成！
【海虾粉丝煲】
成品图:
怎么选海大虾？
1.虾壳有光泽 ， 虾头、壳紧密附着虾体，坚硬结实 ， 无剥落 。2.虾肉组织紧密、有弹性 。如果虾头与壳变红、变黑，则不宜购买 。