花糯米竹筒粽子的家常做法中一定要防止漏米,这是包不紧竹筒最常见的问题,其实都比简单,如何在家做出好吃的花糯米竹筒粽子呢?下面来看详细的制作方法 。
这道花糯米竹筒粽子我们用粽叶把竹筒裹了一周,粽叶香味浓过竹香 。
花糯米竹筒粽子的做法教程:
【花糯米竹筒粽子】1、糯米、红小豆清水浸泡12个小时,花糯米浸泡1个小时;竹筒清水煮开,用凉水浸泡;粽叶刷洗干净用沸水煮,再用冷水浸泡 。
2、浸泡过后的米混一起 。
3、竹筒晾干刷油 。
4、剖开的竹筒用棉线扎一起,灌满米,塞满压实 。
5、开口一处用粽叶扎紧,以防煮的过程中漏米,跟我们包粽子的过程中,需要扎紧扎实的道理一样 。
6、入高压锅煮50分钟 。
7、我用粽叶把竹筒整个包裹起来 , 煮的过程中,粽叶香味浓郁,弥漫整个厨房 。
8、前两天麦芽糖加一点清水稀释 , 加干的桂花煮开,做了桂花糖,浇在粽子上非常好吃 。
成品图: