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豆皮的做法窍门
材料拆肢旅主料：干豆皮80g；
辅料：油适量、盐适量、干辣椒适量、芝麻适量、黄瓜适量、洋葱适量
凉拌豆皮
1、豆皮泡发，洗净饥态控水
2、黄旅凳瓜洋葱切块
3、蔬菜和豆皮加盐拌在一起
4、干辣椒芝麻放在碗中，油烧热倒入碗内
5、用做好的辣椒油淋在豆皮上拌匀 ， 放入冰箱冷藏30分钟左右
东北凉拌豆皮做法：把豆皮放在锅里焯熟、捞出过凉水切段然后把水拧出，放在盆里备用 。白糖、白芝麻、孜然、辣酱、芝麻油、辣椒面备用 。
现炸的辣椒油，红辣椒切成丝放在碗里，白芝麻也放进去 ， 豆油到进锅中备用 。把所有的备用调料放在盆里拌匀，美味可口的东北豆皮就做好了 。
豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，大量的卵磷高羡脂，每100g豆皮中蛋白质含量51.6g、脂肪山谨23g、碳水化合物12.5g、钙239mg、铁11.7mg，并含有多种矿物质，豆腐皮中所含有的钙质可预防因缺钙引起的骨质疏松，对于促进老人、小孩的骨骼生长极为有利 。
豆腐皮就是豆制品，所以黄豆不能少；一戚唯拍般如果自家吃的 ， 只要采用平常的黄豆就可以了，没有特别的讲究 。
凉拌豆皮香芹，需要准备一些麻油 ， 盐，香芹，干豆皮，干豆皮先放到冷档物水里面泡开，然后把香芹洗干净，豆皮切成长条状，香芹切成段状，在铁锅里面加入适量的水，然后添加少许盐烧开，把香芹豆皮放进去焯一下捞出来，放进盘子里面，再加入少许盐 ， 淋上一些麻油，这样爽口的凉拌干豆皮就制作好了行州液 。
香菜拌豆皮，需要准备香油 ， 鸡精，生抽，剁辣椒 ， 盐，蒜末 ， 豆皮，香菜，先把香菜切成段状，然后和干豆皮搭配在一起，加一些香油，鸡精 ， 生抽，剁辣椒 ， 盐搅拌均匀以后就可以吃了 。
凉拌鸡丝豆皮，准备香菜，高汤，生抽 ， 盐 ， 小米椒，蒜末，生姜，葱，干豆皮以及鸡胸肉，香葱 ， 先把干豆皮和鸡肉放到里面煮上几分钟，迹轮熟了以后过凉水，把豆皮鸡肉切成丝 ， 在焯烫豆皮鸡肉的时候，把小米椒 ， 蒜末，生姜，葱等，放到一个碗里面，再加一些生抽 ， 盐搅拌均匀备用 ， 玻璃碗里面加入干豆皮丝，肉丝，淋上高汤，再淋上凉拌汤料，搅拌好以后撒上一些香葱末 ， 香菜叶就可以喝了 。
【卤麻辣豆皮的做法大全视频教程 卤麻辣豆皮的做法大全视频】制作过程：主料：东北豆皮200g、大葱15g辅料：香油适量、生抽适量、醋少许步骤：1.准备睁枣好豆皮 。2.洗净后切条 。3.大葱洗净切断 。4.锅中放水加入豆皮焯水一分钟 。5.捞出沥干水分后加入生抽 。6.少许醋 。7.拌匀后悉拦拆加少许香油 。8.盛盘即可 。衡雹