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蒜头醋的做法
醋泡大蒜的做法如下：材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等 。
首先需要把腌制大蒜的虚镇密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分 。
接下来要选出那些果实比较饱满、稿岩新鲜的大蒜，为了更加入味我们可以把大蒜差敬粗弄成一瓣一瓣的 。
最后把剥好的大蒜放入消过毒的密闭性容器里面，然后加入适量的陈醋，最好淹没大蒜，在阴凉处腌制一段时间就可以了 。
醋泡大蒜的制作方法
1、鲜大蒜头10斤，白糖2斤，盐半斤 ， 醋5斤 。
2、将蒜头除去根须，留蒜衣2～3层 。
3、取清洁盛具放入蒜头 ， 加盐拌和 ， 腌1～2天 。
4、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉 ，
5、倒入盛蒜头的盛具中，糖醋汁要浸没蒜头 。
6、将盖子盖上，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天，40天后即可食用 。
醋泡大蒜的功效与作用
醋泡大蒜的制作技巧
1、腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用 。
2、可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透 。
3、缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封 。
4、取食时要用清洁的筷子将蒜头挟出，切忌油质、菜屑进入 。
5、盛具一定要干，切勿有生水 。
醋泡大蒜的功效与作用
醋泡大蒜的功效与作用
1、强力杀菌：大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种 。
2、抗癌防癌：大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群，全世界最具抗癌潜力的植物中位居榜首的是大蒜 。
3、排毒清肠：大蒜可有效抑制和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆裤李菌等细菌病毒 ， 清除肠胃有毒物质 ， 刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化 。
4、降低血糖：大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，降低体腊稿内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病 。
5、抑制血栓：大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，降低胆固醇，抑制血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张 。
6、保护肝脏：大蒜中的微量元素硒 ， 通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到保护肝脏的目的 。
7、旺盛精力：大蒜可有效补充肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增 。
醋泡大蒜的功效与作用
醋泡大蒜的食用禁忌
1、眼病患者少吃：古人说“蒜治百病唯害一目”，长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的 。嵇康在《养生论》中说“荤辛害目”，蒜味最辛 ， 而且走清窍 ， 通眼睛 ， 容易造成眼睛的损伤 。
2、虚弱有热者少食：古人认为多食蒜会耗散人的气，同时也耗散人的血，《本草从新》记载“大蒜辛热有毒，生痰动火，散气耗血，虚弱有热的人切勿沾唇” 。
3、肝病患者少食：很多人用吃大蒜的方胡局迟法来预防肝炎，甚至有人在患上肝炎后仍然每天吃大蒜，这都是不对的 ， 肝有内火者如果食用肝火会更旺，时间久了当然会造成损伤 。
4、重病者慎食：蒜属发物，对患有重病、或者正在服药的人来说，很可能出现明显的副作用，不但可能引发旧?。?还可能使药物失效 ， 或与药物产生连锁反应，影响身体健康 。
5、脾虚腹泻者慎食：生大蒜的的刺激性很强 ， 平常少吃点是可以促消化 ， 但是如果患有非细菌性的肠炎、腹泻时再吃大蒜，强烈的刺激会使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化 。
醋泡大蒜的制作方法
1、鲜大蒜头10斤，白糖2斤 ， 盐半斤，醋5斤 。
2、将蒜头除去根须核好，留蒜衣2～3层 。
3、取清洁盛具放入蒜头 ， 加盐拌和，腌1～2天御氏厅 。
4、将糖、醋放入锅中煮沸、晾凉，
5、倒入盛蒜头的盛具中 ， 糖醋汁要浸没蒜头 。
6、将盖子盖上，每天轻轻搅动1至2次，连续2至5天镇隐，40天后即可食用 。
醋泡大蒜的制作技巧
1、腌蒜头的盐水，可加在糖醋汁中浸泡蒜头，亦可弃之不用 。
2、可将蒜头剥成单个散蒜瓣，可加快糖醋汁的渗透 。
3、缸应清洗干净，每天搅动后应重新密封 。
4、取食时要用清洁的筷子将蒜头挟出 ， 切忌油质、菜屑进入 。
5、盛具一定要干，切勿有生水 。
北方人，无论是过什么节日，最喜欢吃的就是饺子，吃饺子的时候，一般会搭配着一小碟醋 ， 如果有几瓣醋泡蒜，就更美了 。现在有些家庭，进入到阴历11月，就陆续会泡一些醋泡蒜，如果是腊八那天做的 ， 就称为腊八蒜 。每次到了做腊八蒜的时候，也就预示着要过年啦，有俗语说“小孩小孩你别馋过了腊八就是年” 。
醋泡蒜的做法也是非常简单的，总结得来说，就是把蒜放在醋里 。可是想要做出又酸又脆的蒜 ， 还是有一些需要注意的地方的 。在“醋”的选择上，可以用米醋，也可以用陈醋 。想要大蒜变成绿色 ， 并保持脆爽，需要控制好温度 。温度越高，大蒜的绿变速度越快，一旦绿变就需要在0~4℃低温条件下贮藏 ， 就是可以放在冰箱冷藏 。如果一直处于比较高的温度，蒜的绿色素降解速度加快，质地变软，会失去爽脆的口感 。
【醋泡蒜】
所需食材：大蒜，陈醋 。
具体做法：
1、选择好大蒜，最好不是发芽的大蒜 ， 这样的大蒜水分不够，比较软，腌好之后 ， 也没有那么脆，口感要逊色一些 。
2、把大蒜的外皮都去掉，然后清洗干净 ， 再沥干水分 ， 大概两三个小时就可以了 。
3、准备一个干净的玻璃容器，不要有油和生水，然后把大蒜放进来，再加满陈醋，盖上盖子密封保存 。刚开始的时候 ， 可以白天放在温暖的阳光下晒一丛旅裤晒，适宜的高温，会加快大蒜的绿变速度 。等大蒜都变绿了，渗简就可以放冰箱镇袭冷藏了 。
小贴士：
在取用大蒜的时候，注意要用干燥干净的筷子，防止带入油腥，以避免造成剩余的蒜瓣腐烂变质 。
醋大蒜的腌制方法
醋泡大蒜的做法如下：材料：大蒜适量、陈醋适量、密闭比较好的玻璃容器、盐等 。
首先需要把腌制大蒜的虚镇密闭性容器先用热水消毒后，放在架子上控干水分 。
接下来要选出那些果实比较饱满、稿岩新鲜的大蒜 ， 为了更加入味我们可以把大蒜差敬粗弄成一瓣一瓣的 。
最后把剥好的大蒜放入消过毒的密闭性容器里面，然后加入适量的陈醋，最好淹没大蒜，在阴凉处腌制一段时间就可以了 。
用料
主料：大蒜1000克
辅料：米醋500毫升、白砂糖50克、冰糖80克、精盐5克
1、准备原料 。
2、把大蒜的皮去掉，根部切掉 。
3、放到装有淡盐水的盆里 ， 浸泡两个小时 ， 捞出，晾干 。
4、准备糖 。
5、把大蒜放到干净的罐子里汪明好 。
6、放入糖 。
7、把米醋倒进去 。
8、只要能槐虚盖住蒜即可困铅 。
9、用保鲜膜把玻璃罐的口封严实 。
10、把盖子密封好，放置一星期即可 ， 记住要避光保存 。
11、成品 。
取适量的大蒜，最好是今年团升的新鲜大蒜，然后切去尾部 ， 剥去表皮，留取一两层表皮备用 。
2.然后用清水冲洗干净剥好的大蒜头备空岁用 。
3.然后放在通风处吹干表面备用 。
4.然后往大蒜上均匀的撒上适量的塌亏老食盐腌制片刻 。
5.最后把大蒜头放入容器中加入陈醋，淹没大蒜头，一周左右就可以食用了 。
参考资料：百度百科：醋大蒜
醋泡大蒜的制作方法弯孝非常简单，但是功效神奇 。本文就来简单分享一下醋泡大蒜的功效以及制作方法：
购买新上市的大蒜（越新鲜越好）10斤，将大蒜剥去外面蒜衣 。将大蒜在清水中浸泡一个晚上（为了去除辛辣味），沥干水分 ， 备用 。建议每一年上新蒜的时候制作醋泡大蒜，一次10制作斤 ， 正好吃一年 。再就是准备好干净的容器和10斤醋 。大蒜先用500克醋清洗一下，为了去除生水 。再将大蒜装入玻璃容器中 ， 倒入陈醋，以淹没大蒜为宜，拧紧盖 ， 放到阴凉通风处，夏天20天，冬天40天就可以吃了 。
醋泡大蒜的味道酸辣俱全，十分可口，但是不可空腹吃，每天晚上吃3瓣即可 。大蒜变绿是大蒜困虚和醋在低温下产生的一种生化反应，大蒜中的活性物质在酶的影响下，在低温环境里形成蒜绿素，汪闹燃绿色物质是蒜绿素，它具有很强的抗氧化和抗衰老作用 。在北方醋泡大蒜也叫做腊八蒜 ， 且只有变成绿色的蒜，才算是合格的腊八蒜，可以放心食用 。
醋泡大蒜有解热散寒、预防感冒、治疗鼻炎，有强身健体之效 。还能够起到去腥腻、避毒、消除红肿的作用，还有助于清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，加速消化 。还具有增强血液循环、改善血液环境的效果，使我们的心脏跳动有力，保持旺盛的精力和充沛的体力了 。大蒜中含有的肌酸酐对精液的生成也有作用，可使精子数量大增，保持精子活性 。
大蒜还可以促进胰岛素的分泌 ， 增加组织细胞对葡萄糖的吸收，迅速降低体内血糖水平并杀死诱发糖尿病的各种病菌 ， 从而有效预防和治疗糖尿病 。还能对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病等功效 。
醋蒜的制作方法
欢迎大家观看二姐这篇把白醋倒入大蒜中 ， 真是太聪明了，用途花钱买不到的文章 。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭 。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味 。二姐心得之把白醋倒入大蒜中，真是太聪明了
平时我们在炒菜做饭的时候，调味料是不能缺少的 。像是我们经常会用到的生抽、白醋、食盐、葱姜蒜等等 ， 少了其中的任意一种调味料，总感觉味道会差了一些 。所以我们在家中经常会备着调味料，而我们经常用的白醋和蒜都是使用频率特别高的 。
其实我们用白醋和蒜来调味 ， 但是没想到白醋和蒜放在一起，在做美食的过程中还会有其他的用途 。而且我们也会发现 ， 将白醋和蒜都放在一起的话真是太聪明了，这样的用途花钱买不到，那么我们来说一下白醋倒入蒜中的具体做法 。
把白醋倒入蒜中 ， 用途花钱买不到，太聪明了
1、首先我们将大蒜去掉外皮，随后我们将大蒜清洗一下之后放到盘子中，去掉外皮之后清洗一下大蒜能让大蒜更干净一些 。
2、随后我们把大蒜切成蒜末，然后放到一个碗中，随后我们加上白醋，加入的白醋用量要没过大蒜才可以 ， 一般白醋会稍微多一些 。
3、将白醋和大蒜放到一起并且充分的搅拌一下，随后我们浸泡一段时间，在里面加上一些清水搅拌好，然后我们倒入一个带着喷壶的瓶子中 。
平时我们洗碗的时候都会用洗洁精，但是洗洁精不能完全将油污去除干净，有时候清洗之后的盘子和碗碟还是有少许的油污留存 。这时候我们就可以用大蒜白醋水来喷一下吃完菜的盘子，上面的油污以及剩余的菜汤都能去掉的非常干净了 。我们将大蒜白醋水充分的喷上去之后，稍微等一会用手擦一擦 ， 再用清水清洗一下就很干净了 。
4、还有一个用法就是可以喷到花盆和叶子上面，因为盆栽在生长的过程中可能会出现虫子或者菌类，这样会让花朵在生长过程中出现问题 ， 因此我们隔三差五将大蒜白醋水放到里面 ， 就能轻松解决问题了，这样会让花朵长出来的样子更好 。
5、另外大蒜单独用的话 ， 其实也是非常好的，我们可以用大蒜来保存大米这样能防止出现米虫 。我们不用将大米从米袋子里面拿出来，只需要将大蒜埋在里面并且封上封口就可以了，这样就能长时间保存大米 。
另外我们用白醋放到冰箱里面，可以去除冰箱里面的味道，再加上大蒜之后的效果会更好一些，我们平时用白醋大蒜水来清洁一下冰箱，能起到很好的除菌效果，能减少冰箱里面的味道还能去除里面的脏东西 ， 这样就能更好的清洁冰箱了，能让我们后续保存东西会更好一些 。
总结
【蒜头醋的做法 潮汕 蒜头醋的做法】以上就是二姐写的关于把白醋倒入大蒜中，真是太聪明了 ， 用途花钱买不到的文章 。欢迎大家多和二姐交流！