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炒豆芽做法大全
营养价值极高的豆芽 ， 所含的热量却很低，每100g的豆芽只含约16kcal的热量 。好吃的炒豆芽做法有哪些呢?下面就让我给你介绍一下炒豆芽要怎么做?炒豆芽的好吃做法一
炒豆芽的材料
绿豆芽，青椒 ， 大蒜，姜，花椒，食醋，糖，盐，麻油
炒豆芽的做法
1.-大蒜 ， 姜切成末 。青椒切丝，豆芽洗净
2.-热锅倒入油，放大蒜姜末炒一下，放青椒丝 ， 炒一下后放几粒花椒
3.-放豆芽，然后加少许醋，这样可以保护豆芽细胞壁饱满 。炒片刻之后放糖少许，盐 ， 出锅
4.-装盘之后淋一点麻油 ， 这样更香
炒豆芽的好吃做法二
炒豆芽的材料
韭菜，豆芽，食用油，姜末，盐，鸡精
炒豆芽的做法
1.豆芽洗净段稿、韭菜洗净切段 。
2.锅内热油，爆香姜末，倒入豆芽快速翻至软，放入韭菜翻炒1分钟 。
3.放少许的盐和鸡精，炒匀即可 。
小诀窍
1.这个菜一定注意炒的时间 ， 炒过了就不好吃了 。2.入锅翻炒过程中，豆芽和韭菜会渗出水分 ， 无需再添水 。
炒豆芽的好吃做法三
炒豆芽的材料
豆芽500克，木耳少许，胡萝卜100克，葱10克，姜10克，
调料：料酒2茶匙(10ml)盐1又1/2茶匙(8克)，生抽1茶匙(5ml)，醋2滴
炒豆芽的做法
1，豆芽将尾部去掉洗净
2 ， 木耳泡好 ， 胡萝卜洗净
3，将木耳和胡萝卜分别切成丝
4 ， 锅中放油 ， 油热后，倒入葱姜末
5，倒入豆芽
6 ， 放入料酒
7，加入胡萝卜丝和木耳丝
8 ， 加入生抽和醋，起锅时放盐 。翻炒均匀即可 。
炒豆芽的小诀窍
1，豆芽选择短一些的比较好棚信 。
2 ， 食用时，最好将豆芽的尾部去掉一些，苦味一般是从那儿来的 。
3，加入料酒可以去豆味 。
4，放入多种蔬菜可以让这道菜的营养更丰富 。
5 ， 放些醋会容易保持水分及维生素C
6，有握和孝些人吃豆子比较容易腹胀，而豆芽经过发芽过程 ， 却更容易被人体吸收 。
炒豆芽的好吃做法四
炒豆芽的材料
主料：白菜200克，黄豆芽200克，
调料：酱油5克，盐3克 ， 味精2克，姜5克，植物油20克
炒豆芽的做法
1.将白菜洗净 ， 切条 。
2.将黄豆芽洗净，去掉豆皮等杂质 。
3.炒锅置于火上，放入植物油烧热，加入葱花、姜丝煸香 ， 投入黄豆芽、白菜等煸炒，炒至将熟，加入酱油、精盐继续炒，炒到白菜、豆芽熟透入味时，加入味精调味，出锅即可 。
小诀窍
健康提示：
此菜具有利湿清热，减肥降脂的作用 。适用于治疗动脉硬化、冠心病 。
炒绿豆芽的做法
用料：韭菜一小把、绿豆芽300克、开洋适量、盐适量、鸡精适量 。步骤：
1、食材准备：韭菜洗净切段 ， 绿豆谨友芽摘去二头洗净，开洋事先泡发好蒸熟 。
2、炒锅烧滚握热加油，下绿豆芽爆炒至断生 。
3、韭菜撒上适量盐和鸡精 。
4、韭菜和开洋加入豆芽锅祥备槐中一起翻炒均匀 。
5、出锅装盘 。
绿豆芽炒的方法如下：
1、豆芽洗净，捞出控水，锅中仔弯倒油，放入佐料翻炒 。
2、放入豆芽大念培闷火快速翻炒 。
3、放入调料，快速翻炒入味 。
绿豆芽热量低，而且水分和纤维素中耐含量很高 ， 常吃绿豆芽，可达到减肥的目的 。大豆芽中含有维生素C ， 可治疗坏血病，清除血管壁内的胆固醇和脂肪沉积，预防心血管疾病 。
炒绿豆芽，常见的家常菜 ， 有必要做菜谱吗？答案是肯定的 ， 这道菜有两个关键点 。一种是大火翻炒，一种是把醋倒在锅沿上再拿出来 。做好吃的真的不容易 。这样的炒菜操作太快，关键一步倒醋在锅上拍不出来 。大家记住这一步很重要 。
配料:绿豆芽、红椒、小葱、蒜、盐、蚝油、白醋、油 。
练习步骤:
第一步:收集材料 。
第二步 。把豆芽挑干净，特别是一些根部变色 ， 影响口感 。最好是把它们清洗干净，清洗干净，排到水里 。
第三步 。准备食材:大蒜和洋葱切末 ， 洋葱叶切段，辣椒切丝，准备盐和蚝油，因为火很快而且炒的速度很快，准备的比较顺利 。
第四步 。炒锅放油，热锅加热油 ， 放入蒜末炒至油温高 。在炒锅里炒，不要糊 。
第五步 。炒豆芽15秒 。大概这个清衡燃时候，说1-15，O(∩_∩)O哈哈~ 。
第六步 。加入辣椒丝和洋葱丝，翻炒均匀15秒 。
第七步 。拿盐调味，提前准备，操拦并作不慌 。
第八步 。倒入蚝油，翻炒均匀 。出锅前，在锅边倒一点白醋 。加白醋不是为了增加酸味，而是为了搅拌锅，让菜更香 。操作太忙 ， 白醋部分没时间拍照 。大家要记得做到这一步 。
第九步，成品图 。
第十步，成品图 。
第十一步 。答虚成品图 。
小贴士:
1.如果豆芽根部变色，最好清理干净，这样不仅影响外观，还会影响菜的口感 。2.大火翻炒这道菜1分钟 。小食材要提前准备，操作要快 。不用水大火炒豆芽是一次成功的操作 。3.起锅前，在锅边倒点醋，煨一下锅，菜吃起来更香 。这一步很重要，但是因为操作太快拍不到你，所以这个操作你一定要记住，味道绝对不一样 。4、红辣椒是为了增色，不是辣 。喜欢吃辣的朋友可以换成干辣椒，切成丝，既能增色又能提味 。5.由于炒菜操作时间短，请将各种调味品装在小碟子里，菜的温度就过了 。