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炒绿豆芽的家常做法
清炒豆芽的做法解说如下清炒豆芽的用料豆芽400g青椒1个小葱三根太太乐原味鲜酱油8克太太乐蚝油4克步骤1绿豆芽摘根和掉烂的部分步骤2青椒切成粗条步骤3小葱把葱白切段备用步骤4热锅冷油下入葱白爆香步骤5倒入豆芽步骤6翻炒均匀后放入原味鲜酱油步骤7加入蚝油翻炒均匀 ， 准备出锅步骤8这道菜简单速度 ， 不用放盐，因为酱油和蚝油都有咸味了，如果口味重的人可以加一点清炒豆芽的烹饪技巧清炒. 。
食材：魔芋1块、豆芽200克生姜2片、大蒜2瓣 。
魔芋炒豆芽做法：
1、首先将豆芽洗净；
2、魔芋豆腐切成薄片然后放入热水中浸泡一会去除异味，或者放入锅中焯水2分钟左右取出；
3、切上少许大蒜、生姜当作调料；
4、起锅倒入适量食用油，倒入蒜末、姜末翻炒爆香；
5、爆香后倒入魔芋豆腐，大火翻炒2分钟左右；
6、继续放入豆芽菜 ， 不断翻炒；
7、翻炒至豆芽菜变软后，倒入适量盐、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒入味即可；（注意大火翻炒 ， 这样能保证豆芽菜爽脆；）
首先我们买回黄豆芽要用水清洗干净，控干水分 。炒黄豆芽时，焯水还是直接炒？很多人都做错了，难怪不香不爽脆，炒豆芽如果先焯水就会使豆芽变软 ， 炒的时候更没有口感了，正确做法是焯油，锅内加入油烧到6成热，放入豆芽焯3秒，捞出控油 。这个步骤是饭店大厨教我的，只因多了这一步，是豆芽脆爽的关键 。
然后另起油锅，香葱、干红辣椒爆香，倒入豆芽大火翻炒，加入盐，鸡精，味精，大火爆炒 ， 大家知道饭店都是加很多调料的 ， 自家炒咱就加入盐，鸡精，蚝油就可以了 。因为豆芽一头是黄豆，一边是嫩芽，所以如果没有前面焯油的步骤 ， 单独炒就得炒很久 ， 因为担心黄豆不熟 。
大火翻炒2分钟出锅，如果喜欢吃肉的朋友还可以炒的时候加入肉丝 ， 这样简单又好吃的清炒豆芽就做好了，鲜嫩脆爽特别好吃
首先我们买回黄豆芽要用水清洗干净，控干水分 。炒黄豆芽时，焯水还是直接炒？很多人都做错了，难怪不香不爽脆，炒豆芽如果先焯水就会使豆芽变软，炒的时候更没有口感了，正确做法是焯油，锅内加入油烧到6成热，放入豆芽焯3秒，捞出控油 。这个步骤是饭店大厨教我的，只因多了这一步，是豆芽脆爽的关键 。
然后另起油锅 ， 香葱、干红辣椒爆香，倒入豆芽大火翻炒，加入盐，鸡精 ， 味精，大火爆炒，大家知道饭店都是加很多调料的，自家炒咱就加入盐，鸡精 ， 蚝油就可以了 。因为豆芽一头是黄豆 ， 一边是嫩芽，所以如果没有前面焯油的步骤，单独炒就得炒很久，因为担心黄豆不熟 。
大火翻炒2分钟出锅，如果喜欢吃肉的朋友还可以炒的时候加入肉丝，这样简单又好吃的清炒豆芽就做好了 ， 鲜嫩脆爽特别好吃
小豆芽怎么炒
答：一、做清炒小豆芽需要的食材：绿豆芽250克、盐1勺、油50克、鸡精1勺、生抽2勺 。
二、清炒小豆芽的做法：
1、把绿豆芽清洗干净 。
2、热锅热油 ， 放入绿豆芽 。
3、翻炒2分钟 。
4、加入盐 。
5、加入生抽 。
6、翻炒3分钟 。
7、加入鸡精颂败数 。
8、翻炒2分钟就可以出锅了 。
9、最后把清炒小豆芽装盘 。枯消
清炒小豆芽的小窍门：
挑选豆芽的时候，一定要挑选比较稚嫩 ， 比较细小的豆芽野首，这样的豆芽吃起来口感较佳，水分十足 。
清炒小豆芽是一道营养丰富的素菜 ， 口感爽脆，清淡可口 。下面是一个简单的做法，让你快速地炒出美味的清炒小豆芽 。
1.准备好所需材料：小豆芽、葱姜蒜、盐、生抽、食用油 。
2.将小豆芽摘洗干净后泡在清水中，放一点盐和白醋，浸泡约10分钟让其去掉苦味 。
3.姜蒜切末，葱切段备用 。
4.锅烧热后倒入适量油，加入姜蒜末和葱段爆香 。
5.加入泡好的小豆芽煸炒几下 ， 加入适量盐和生抽调味 。
6.小火翻炒至小豆芽熟透，即可衫态出锅 。
7.出锅前可以加入一点鸡精和香油进行提味 。
8.装盘即可享用 。
温馨提示：炒的时指塌唤间不宜过久，这样容易影响口感，唯凯浸泡的时间也不宜过长，否则小豆芽会失去口感 。
食材：
豆芽300g
胡萝卜半根切丝
小葱两棵
盐1g
生抽5g
岐山天缘0添加甄选香醋3勺
油15g
鸡蛋1个
粉丝半把
做法
1.主锅放油，倒入蛋液卜巧大 。
2.取出蛋液放入葱花、胡萝卜丝 。
【炒绿豆芽的家常做法炒几分钟 炒绿豆芽的家常做法】3.放入绿豆芽、凉水提前泡好的粉型竖丝，最后一分钟放入盐、酱油、岐山天缘0添加甄选香醋 ， 出锅前放入鸡蛋和葱花，用筷子兜底宽穗翻两下 。
*配料随意放，如果篇爱吃酸可以多来几勺岐山天缘0添加甄选香醋 。
刚冒芽的绿豆怎么炒
俗话说“每逢佳节胖10斤” ， 暖暖灵魂拷问：您胖了几斤呀？这个时候大鱼大肉是不香了，估计不少暖粉就馋低脂的豆芽、生菜、韭菜等 。昨天，一位同事跟暖暖抱怨：说是过年去亲戚家吃了一份清炒豆芽，感觉挺好吃的，兴冲冲的去菜场买了一份豆芽 。
结果回家一炒，口感一点都不脆爽和入味，炒成了“豆芽汤”就算了，一点都不好吃，最后全倒了 。原本想在家人面前露一手，差点...
听完她的抱怨，我挺意外的，原来简简单单的炒豆芽，也有很多人炒不好 。
难怪平时大厨和暖暖只要一做大菜、硬菜 ， 就有暖粉纷纷留言“一学就会，一做就废”了！
但是专家建议 ， 这个时节可以多吃春季发出来的豆芽，有健脾化湿 ， 从而生发阳气 。
豆芽然不是大富大贵的蔬菜，但是却对我们身体好处多多 。价格便宜，2块钱就能炒一大盘~
尤其绿豆在发芽过程中 ， 维C会大量增加，绿豆芽每100g富含维C为4克 ， 是绿豆的四倍 。
同时，绿豆芽的热量又很低：绿豆热量每100克329千卡，而豆芽只有16千卡，只有1/20 。而且水分和纤维素含量较高，是公认的瘦身佳品，可谓是女性保持美丽的宝藏食材~
数据来自薄荷营养师
黄豆芽VS绿豆芽，你能分清吗？
市面上常见的黄、绿豆芽怎么选呢？黄豆芽的蛋白质、维生素C、钙、钾、镁等营养含量均高于绿豆芽，而维生素B1要低于绿豆芽 。总体来说，黄豆芽的营养更胜一筹 。
图|绿豆芽
图|黄豆芽
烹饪方式上来说?黄豆芽适合久炒，最好和肉一起吃 ， 例如肉丝炒黄豆芽、水煮鱼；
而绿豆芽含水量比黄豆芽更高，一般用来素炒，且烹炒时间一定要短 。
豆芽这样炒，爽脆不出水！
很多人都爱吃炒豆芽 ， 既下酒又下饭 。
做法不难，但是炒出一盘清脆爽口、不出水的豆芽却不简单！对火候有一定的要求 ， 烹饪时间过短会夹生，过长豆芽会变软没口感 。
炒豆芽，大家一定要记住2点 。
①家里的火力有多大就开多大 ， 先煸炒一次：一大火翻炒至豆芽有点发软，快速将豆腥味和水汽去除 ， 二是让豆芽更加的清脆爽口 。
②烹入2次醋（香醋、米醋都可以，如果要求菜谱颜色洁白，最好选用白醋），即能去除涩味，还能保存豆芽的水分和维C，锅气十足~
（暖暖的味道官微）
说了半天，你也没说清楚 。
到底怎么让豆芽不出汤，除了开大火，别的没说
说的等于没说一样 。
推荐多吃豆芽的，彪子
这个傻子 ， 在这挣流量那吧 。你贫了半天也没讲清楚啊 。