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炒藕条的做法大全
藕含有人体所需的各种营养物质以及微量元素，另外因为它热量很低，也非常受减肥人士的喜爱，藕条的做法有很多种，但是炒藕条一般常见的做法只有以下两种，感兴趣的小伙伴可以在家里尝试一下 。一、素炒藕条
准备：藕两根，盐5克，蒜10克 ， 小葱三根，食用油5克，辣椒10克 。
一定要把藕洗干净，因为偶是在淤泥里生长的，表面都比较长，如果有漏出的孔洞，关键芋泥了也要及时清洗出来，清洗好以后把皮也去掉 ， 然后把葱切成葱丝，蒜拍碎，辣椒切成段 。
为了增加藕的爽脆的口感好焯一下热水，起锅烧水，在冷水时放入藕条 ， 水沸腾以后再煮三分钟左右捞出过一下凉水 。
起锅烧油，油温7成热时放入蒜和小葱进行爆香，此时锅周围都香气四溢，这时候放入厅胡藕条进行翻炒 ， 为了更加入味儿 ， 在炒的过程中需要加入适量的水，然后转成中火炖15分钟左右就可以关火装盘了 。
二、炝炒藕条
炝炒藕条的做法和素炒藕条的做法是有很大不同的，炝炒藕条主要吃的就是麻、香的味道 。
准培伏纤备用料：藕两根，干辣椒5个，花椒一把，生姜5克 。花椒可以多放一点，这道菜越麻越好吃，另外也可以准备一点白芝麻，在出锅以后撒上 ， 增加香味 。
炝炒藕条和素炒藕条不同之处配仿也是枪炒藕条，是不需要过水的，但是需要用清水多洗几遍，把表面的淀粉洗净，防止粘锅 。
起锅烧油，油温8成热的时候放入花椒爆香，等花椒炸糊了以后 ， 就可以把花椒捞出来扔掉 ， 花椒油就炸好了，然后放入藕条进行翻炒，等藕条表面金黄的时候放入干辣椒继续翻炒，全程大火，不加清水，炒8分钟左右即可出锅 。
制作的方法就是应该把藕条清洗干净，悔昌燃也是需要把它切成片状，然后迅蔽再起锅烧油，把它放到锅里面加入料酒花生油，香油，生碧虚抽老抽，再去翻炒 。
炒藕条这道美食可以进行清炖，也可以进行素炒，然后把在锅里煎炸，炒的时候一定要注意控制火候，并且也应该保持软硬度适中 。炸至金黄酥脆虚空凯就可以出差唤锅亏毁了 。
炒藕条这道美食的话，其实我觉得还是有很稿罩多的制作方法的，我们完全可以把藕切成条之后放入水里面再加一点油放在一起局中煮，煮出来的话，这样子它的颜色会比较好看，然后我们在油里面放入一些葱姜蒜，键腊闹还有小米辣一起爆炒，再放入蚝油生抽就可以了 。
要了解家常的做法，而且要提前过油，同时要准备好配料，要用大火爆炒，而且要加入适当的调味品 。
炒藕条的做法大全家常菜窍门
素炒藕条：香脆可口，做法简单，美味又快手，这就是家常菜的魅力锋指【炒藕条的做法大全家常菜窍门 炒藕条的做法大全】中午一人在家 ， 煮点烫饭，来个素炒藕条，也能美美的解决一餐 。我还蛮喜欢这么炒藕的，切成藕条简单炒一炒，清脆爽口 ， 无需过多调味，就已足够美味，这也许就是家常菜的魅力吧 。
那么，制作素炒藕条需要用到的食材有：莲藕，大蒜，小米辣（选用），小葱；调味的有：味极差顷鲜生抽，因为味极鲜带甜味，所以我没有再放糖 。注：买莲藕的时候选藕尖，颜色偏白 ， 比较轻，适合炒着吃 ， 脆；颜色偏深，黄，相对手感比较重，适合炖 。
把莲藕去皮洗净竖起切厚片，再切成藕条；大蒜切末，小米辣切小圈或切碎（不吃辣就不放）；虚基陆小葱去根洗净切葱段 。注：藕条切好后可以先焯一下水，我是懒人，直接把藕条下锅炒的 。另：担心藕切好后会变色，可以放入淡盐水中，下锅前再捞出 。
锅里放适量食用油 ， 油热后，倒入蒜末和小米辣 ， 小火炒出香味 ， 火大了油温高了 ， 蒜末容易糊 。注：炒藕不要用铁锅炒 ， 莲藕会变黑 。
倒入藕条 ， 中火或中大火翻炒至藕条断生即可 。
接着倒入适量味极鲜生抽 ， 炒匀 ， 炒香 。
最后倒入葱段，翻炒均匀 ， 关火，炒匀就关火，利用余温，葱过熟就不香了；盐，白糖，鸡精，都不必放 。
盛出，做法简单美味又快手的素炒藕条就完成哒~这么炒的藕条，比放盐和鸡精清炒的好吃太多了，不信你可以试试，真的很好吃 。
?香脆可口的素炒藕条，喜欢的亲，一定一定要试一试哦~！
清炒藕条的做闷高销法
1.藕泡清水中,去掉污泥后去皮洗净切竖条备用 。
2.蒜切末、葱白和葱叶分别要段备用,辣椒切小段 。
3.烧开锅清水,将藕条放入焯一念山分钟后过凉水沥干水份备用 。
4.热油爆香蒜末和葱白,下入藕条同炒 。
5.加入少许红烧酱油翻炒至均匀上色 。
6.最后加入盐和葱段、红椒翻炒均匀蚂游即可出锅 。
莲藕怎么炒着吃好吃
莲藕是荷花的根茎，想要从荷塘里拔出莲藕来 ， 是一件非常不容易的事情 。莲藕的口感十分清甜 ， 受到了不少人的喜欢，莲藕和什么东西炒在一起会好吃呢莲绝烂藕
莲藕吃法
1、莲藕和什么一起炒好吃
莲藕性寒、味甘，含有丰富的营养物质，尤其富含维生素C、维生素k及铁、磷、钾、钙等矿物质，还含有粗纤维、胡萝卜素、核黄素等成分，有较高的食用价值 。莲藕清香甘甜、爽脆可口，可以直接生吃 ， 也能炒食、炖汤、煲粥等，莲藕炒木族巧耳、莲藕炒秋葵等 ， 都是营养美味的佳肴 。
莲藕
2、莲藕炒木耳
原料
莲并穗漏藕100g，黑木耳70g，食盐适量 。
做法
1、莲藕洗净切块、黑木耳泡发、荷兰豆洗净；
2、锅里放油预热，加入莲藕和荷兰豆翻炒；
3、加木耳翻炒，放入调味品，装盘即可 。
莲藕
3、莲藕炒秋葵
原料
莲藕2根 ， 秋葵2根，胡萝卜半根，葵花子油，鸡精 。
做法
1、莲藕、胡萝卜清洗后切?。锟衅?
2、锅烧热，下适量油，先下胡萝卜煸炒，再下藕丁翻炒；
3、加盐少许，继续翻炒，加入秋葵；
4、加少许清水和生抽着色，出锅前撒上鸡精即可 。
莲藕
4、莲藕烧栗子
原料
莲藕400克、生栗子20个、葡萄干适量、糖适量 。
做法
1、生栗子剥皮备用 ， 生姜切成大片；
2、莲藕洗净切成片，用加了白醋或柠檬的水泡10分钟；
3、将栗子、姜和莲藕放入紫砂煲中，加入纯净水，调到老火汤；
4、盛入碗中，加适量糖和葡萄干即可 。
莲藕
5、莲藕炒肉片
原料
莲藕、瘦肉、大葱、江米酒、醋、酱油 。
做法
1、猪肉洗净切片，放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻；
2、莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡；
3、炒锅加油烧热 ， 放入猪肉片翻炒至半熟，盛起；
4、锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀；
5、加入酱油、米酒及适量水 ， 改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可 。
莲藕不光炖汤好喝而且炒起来也非常的好吃，但是一定要用白莲藕好毁炒，因为白莲藕是脆的 ， 适合炒菜，红碧袜猜莲藕适合炖悔型汤
你可以直接用辣椒，还有糖醋给它爆炒一下，这样味道就是比较不错的 。
我觉得莲藕做成酸辣藕条比较好吃 ， 我喜欢吃这个味道的，你可以试试
莲藕条怎么炒好吃
藕条是莲藕的根茎，藕条不仅有健脾开胃而且还可以益血补心，炒藕条也是一道非常好吃的下饭菜，自己在家制作炒藕条也是非常简单的，将藕条洗干净，翻炒配上辣椒口感非常的好，但是需要注意的是在炒藕条之前 ， 一定要将藕条焯一下水，或者是用白醋提前将藕条搓洗一下，这样可数稿以保证藕条的口感 。自己在家制作炒藕条的时候，先准备两节新鲜的莲藕，再准备适量的葱亮让、蒜、干辣椒以及水淀粉，白醋 ， 白糖，红辣椒条等等 。首先我们将藕切成条，然后放上适量的白醋搓洗一下，然后用清水清洗，有条将酸味都洗掉，这样做出来的藕条口感会更脆 。再将锅里面放上适量的水，烧开之后下入藕条，将藕条煮到变色之后捞出控水备用，再起锅烧油 ， 油热之后下入葱蒜，干辣椒爆香 ， 再放上适量的盐，白糖以及水淀粉调成浓汁之后再放入藕条，红辣椒丝和葱段继续翻炒几下出锅就可以吃了 。
如果喜欢吃偏甜口味的人群 ， 也可以做一道甜辣炒藕条，也是同样的步骤，将藕清洗干净之后 ， 切成大小合适的条状，然后准备适量的蚝油，生抽，老抽白糖和适量的可乐，然后起锅烧油 ， 放入适量的白糖，炒到变色之后再放入藕条 ， 敬毕局然后将准备好的调料和可乐倒进去，根据自己的口味 ， 放上适量的辣椒 ， 用小火慢炖炖10分钟左右，再开大火收汁，这样一道美味的甜辣炒藕条就做好了 。
其实炒藕条的制作方法是非常简单的 ， 而且藕条中含有丰富的淀粉蛋白质以及微量元素，所以平常适当的吃一些藕条，对身体有着很好的作用，比如说可以清热解毒，还可以收缩血管，无论是对老人还是孩子都是比较好的 。
把藕片切好之后，放在加入醋的水中浸泡 ， 这样的话能够隔绝氧气，防止发黑 ， 在焯水的过程当中加点食盐和醋，能够使藕片更加春举哪脆爽，但是焯水的时间不能过长 ， 下锅炒的时候保证大火快炒；五花肉切成薄片儿，同时把青椒切成斜块儿状 ， 然后把藕片放入开水中煮，手上一分钟捞出来，然后锅中放油 ， 然后把五花肉放入锅中，在五花肉变色之后放入姜末，扒码蒜末，然后答握再把藕片放入锅中 ， 继续翻炒加上一勺豆瓣酱，再加上点食盐和料酒调味，然后把青椒放进去翻炒 。
首先 ， 将藕切条状，放入水里浸泡半橘亮小时后捞出沥水 ， 其次准备辣椒、大蒜，然后在誉拆锅里热油,爆香蒜末 ， 放入藕翻炒，再放入辣椒继续翻炒，炒熟之圆虚宽后调味即可 。
把藕清洗干净纳棚，判哪切成条状，洞冲则然后起锅烧油 ， 放入辣椒，然后再放入豆瓣酱，放入藕条和辣椒丝翻炒几下，加入一点调料就可以了 。