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炒宫爆肉的做法
宫爆肉丁的家常做法如下：1、主料：精瘦肉（夹子肉或者里脊肉）均可 。
2、辅料：黄租明葱、辣椒节、花生米、盐、鸡精亏枯、淀粉、料酒、白糖、酱油、醋等 。
3、将瘦肉切成1厘米见方的?。?加入盐、豆粉码匀备用 。
4、油酥花生米去皮，干辣椒切成辣椒节，然后再把黄葱切成葱颗备用 。
5、取一小碗将白糖、醋、酱油、少许豆粉调匀兑成荔枝汁备用 。
【怎样炒宫爆肉 炒宫爆肉的做法】6、锅内烧油，油温5/6成热时加入码好味的肉丁 ， 慢慢划散、划熟 ， 然后捞起来装入盘中备用 。
7、锅内留底油下入辣椒节炒出香味 ， 依次放入花生米、黄葱颗炒匀，然后下入肉丁、料酒、鸡精翻炒至熟，起锅时放入兑好的荔枝汁翻炒均匀出锅装盘销型洞即可 。
怎样炒宫爆肉
宫爆肉丁的做法和步骤：需要材料：猪肉、花生仁、鸡蛋、红尖椒、花椒、蒜、玉米淀粉、莴笋、姜、食盐、酱油、料酒、辣椒粉、猪油（板油）氏迟铅、白砂糖 。
1、将肉切成1．2厘米方丁 。
2、放入酱油（2克）、料旦空酒、淀粉（各1克）、鸡蛋半个、上浆，抓歼好匀 。
3、莴笋，切成0．8厘米的段 。
4、炒锅上火，加油10克、将花生米放入 。
5、用中火炒至成熟且脆香（不可炒糊） 。
6、炒锅上火，放入油40克、放入花椒、辣椒煸炒 。
7、至花椒黑、辣椒紫时，将肉丁放入煸炒 。
8、然后加莴笋丁 。
9、加佐料，少许水 。
10、翻炒均匀，炒匀后即可装盘 。
大厨教你“宫爆肉丁凯和”正确轿孙雀做法，步骤详闭早细讲解，炒出来比饭店还香
宫爆肉丁的家常做法
宫爆肉丁的家常做法如下：主料：莴笋100g、肉适量 。
调料：食盐适量、酱油适量、醋适量、葱适量、姜罗搞板会适量、蒜适量、花椒适量、料酒适量、淀粉适量、调和油适量、柿子椒适量、元贞糖适量、鸡蛋适量 。
1、肉切丁，葱剖开，切成0.8厘米的段 。姜岁李切成长、宽均为0.8厘米，厚约0.1厘米的片 。蒜顺其长切成片 。莴笋切丁备用 。
2、将肉用淀粉，酱油码味备用，将葱、姜、蒜、酱油、料酒、醋、如备盐、味精、糖、淀粉放功据答念植了宗入碗中 ， 调成汁 。
3、炒锅上火，加油10克、将花生米放入 ， 用中火炒至成熟且脆香（不可炒煳），放入盘中 。
4、炒锅上火 ， 放入油40克，放入花椒、辣椒煸炒 。
导民5、花椒黑、辣椒紫时策 ， 将肉丁放入煸炒 。
6、再加入切好的渣雀毁莴笋丁，然后再混相最左门记以送材意烧加入辣椒面同炒 ， 炒出红油 。
7、待肉成熟后，将汁倒入 。
8、翻炒均匀 ， 随即放入花生米即可 。
求宫爆肉做法详细的
宫保肉丁制作方法及配料如下：主料：猪梅花肉350克、花生米80克 。
辅料：油35毫升、干辣椒3个、老抽谈碧1茶匙、蒜末6克、小葱少许、香醋1汤匙、白糖1汤匙汪侍老、鲜酱油2汤匙、花椒少许、黄酒1汤匙、生粉1汤匙 。
1、备好花生米，猪梅花肉洗净 ， 猪梅花肉，肉质鲜美可口 ， 久煮不老 。买的时候可以问摊主，也可以用猪夹心肉代替 。
2、把梅花肉切成丁后加入1汤匙黄酒，1汤匙生粉和1汤匙生抽用手抓匀后腌制半小时 。这个时候把料汁提前调好 ， 把鲜酱油，香醋 ， 白糖和1汤匙清水加入小碗里调匀，调的时候可以边尝试味道边依照自家的口味调整酸甜度 。再把小葱葱白和葱叶分别切细，干辣椒剪成段后把里面的辣椒籽去掉，大蒜拍碎去皮切成细末，备好花椒 。
3、冷锅冷油，把花生米倒入，切记炸花生米一定要冷锅冷油，等油温升高了，花生米也炸到恰到好处，捞起待用 。
4、再把腌制好的肉丁入锅，过油至全部变色出肉香味后捞起 。
5、困升倒去多余的油，留底油把干辣椒，花椒，蒜末，葱白一起入锅炒出香味 。
6、再把肉丁回锅，翻炒均匀后倒入调好的料汁 。
7、翻炒均匀烧制汁水收干后，再把炸香的花生米入锅翻炒均匀后熄火出锅 。
8、盛入碗里 ， 撒入葱花即可享用 。
宫保肉丁制作方法及配料：
主料：梅花肉300克、花生仁(炒)80克 。
辅料：油50毫升、干辣椒4个、小葱5克、蒜头5克、鲜酱油2汤匙、香醋1汤匙、白糖2汤匙、鸡精2克、花椒3克、老抽1茶匙、生抽2汤匙、料酒适量、生粉适量 。
步骤：
1、小葱葱白和葱叶分别切开，蒜去皮拍碎 ， 干辣椒洗辩辩净后剪段，准备花椒 。
2、猪梅花肉切丁后用料酒、生抽、生粉抓匀腌制2小时，准备熟花生仁 。
3、调料汁：2汤匙鲜酱油，2汤匙清水，1茶匙老抽，1汤匙香醋 ， 2汤匙白糖，2克鸡精拌匀 。
4、热锅倒入油 。
5、油温5分热，把上浆的肉丁捞起下锅，过油至全部变色后捞起 。
6、烂困锅内留30毫升油倒入葱白、干辣椒、花椒、蒜爆香 。
7、再把肉丁回锅煸炒均匀 。
8、倒入调料汁烧至片刻 。
9、饥灶念再把花生仁倒入，翻炒均匀后熄火出锅即可 。