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法式布蕾做法
奶茶中的布蕾是一种法国的传统点心，主要材料是牛奶鸡蛋和糖 。外面是脆焦糖外壳，里面是奶油布丁似的冰凉软馅 。制造方法是低温烘烤 。具体做法如下：
1、准备如下原料：蛋糕粉30g ， 布蕾3g，奶油50g,牛奶10g;牛奶150ml,红茶水250ml,果糖30ml ， 冰块180g 。
2、用一点开水将布蕾液3g搅拌均匀，然后将蛋糕粉30g ， 奶油50g,牛奶10g全部倒在一起搅拌均匀 。
3、将这些原料全部都打发 ， 能够沾在打蛋器蛋糕上并且不会掉不下来为止 ， 放一边待用 。
4、烤箱预热170度 ， 烤盘内放超过烤碗高度1/5的水，烤盘放中下层，在里面放一块布 。信族毕烤碗放在布上，烤20分钟 。
5、烤完后，拿出烤碗，稍稍晃动，可以发现滑芹象布丁一样已经凝固，放凉，放入冰箱半天 。
6、食用前取出，撒上稍微碾碎烘烤过的红糖（100度2分钟），用喷火枪烤成焦糖即可穗销 。
参考资料：百度百科-法式布蕾
布雷是一种法国传统的拆或点心，材料有鸡蛋，淡奶油，盐，糖 。
布蕾的做法：
1、准备材料，鲜奶油，蛋黄 ， 砂糖，盐 。
2、鲜奶油加蛋黄加砂糖加盐，搅拌均匀 。
3、过筛倒入杯中，静置等消掉表面气泡 。
4、缓拦御茄慢倒入小瓶简察中，扭紧盖子保存 。
5、放入水中 ， 80摄氏度下低温慢煮 。
6、冷却之后，表层撒上砂糖 。
7、炙烤 。
8、法式布蕾大功告成 。
是一种法国的甜品，主要材料是牛奶鸡蛋和糖 。
一、原料
蛋糕粉30g，布蕾3g，奶油50g,牛奶10g;牛奶150ml,红茶水250ml,果糖30ml，冰块180g 。
二、制作步骤
1、制作布蕾蛋糕；
用一点开水将布蕾液3g搅拌袭山败均匀，然后将蛋糕粉30g，奶油50g,牛奶10g全部倒在一起搅拌均匀 。
2、将这些原料全部都打发；
能够沾在打蛋器蛋糕上并且不会掉不下来为止，放一边待唯搜用；
3、把原料装进杯子
这时候需要一个杯子，将做好的蛋糕抹到杯子的边缘上 ， 杯底需要多一点奥，准备好以后待用；
4、制作奶茶
用拍颤牛奶150ml或者(奶粉2.5勺，用开水搅拌均匀即可)，倒入蛋糕杯中；
5、加糖
倒入果糖30ml ， 在加入冰块180g即可;在倒入红茶水150ml，盖上盖子摇10下左右；
6、完成
要出品了，把制作好的奶茶倒在刚才准备好的杯子中即可完成了 。
法式布蕾做法不用烤箱
烤布蕾大小朋友都爱吃 ， 在懒得动用烤箱却又想吃点甜食的时候，利用微波炉轻松加热几次后，冰在冰箱里就随时有美味的焦糖烤布蕾可以享用了！滑嫩的烤布蕾不只是小朋友，连大人也会爱上这浓郁的滋味，KT自己想吃烤布蕾的时候斗州姿则会带着酒瓶一起上场...但空绝可不是要边做料理边小酌啦！而是在研究焦糖配方时意外发现的小撇步，让烤布蕾除了单纯的甜，还多了点成熟的微醺香气，这款大人版本的甜点绝对值得在忙碌的生活中 ， 放空个半小时好好品尝～
从KT常跟大家分享的手作甜点，应该可以知道我就是一个爱吃美食却又不喜欢大费周章的人（懒人族长就是我～），所以在懒得动用烤箱却又想吃点甜食的时候 ， 就利用微波炉小小偷懒一下，轻松加热几次之后，冰在冰箱里就随时有美味的焦糖烤布蕾可以享用了！
在制作焦糖迹贺的过程中，加入少许君度橙酒 ， 让烤布蕾吃起来在微苦中更多了几分不同层次的香气，而且只需要用微波炉就能完成，太简单方便了！大家也可以尝试使用不同的酒类，研究出属于自己的独家配方，也许效果还比KT做的版本更特别喔～
奶茶中的布雷是什么制造的
是一种法国的甜品，主要材料是牛奶鸡蛋和糖 。一、原料蛋糕粉30g，布蕾3g，奶油50g,牛奶10g;牛奶150ml,红茶水250ml,果糖30ml，冰块180g 。二、制作步骤1、制作布蕾蛋糕；用一点开水将布蕾液3g搅拌均匀 ， 然后将蛋糕粉30g，奶油50g,牛奶10g全部战作压弦普来供写普小制倒在一起搅拌均匀 。2、将这些原料全部都打发；能够沾在打蛋器蛋糕上并且不会掉不下来为止，放一边待用；3、把原料装进杯子这时候需要一个杯子 ， 将做好的蛋糕抹到杯子的边缘上，杯底需要多一点奥，准备好以后待用；4、制作奶茶用牛奶150ml或者(奶粉2.5勺，用开水搅拌均匀即可) ， 倒入蛋糕杯中；5、加糖倒入果糖30ml，在加入冰块180g即可;在倒精记主法入红茶水150ml，盖上盖子摇10下左右；6、完成要出品了，把制作好的奶茶倒在刚才准备好的杯子中即可完成了 。
怎么做法式烤布蕾
很喜欢吃烤布蕾 。不只是做法简单 ， 也因为那浓浓的蛋香，还有那层脆脆的焦糖壳 。“叩叩叩”，轻轻敲开那层薄薄的焦糖壳，一勺挖下去，听着清脆的碎裂声 。送入口中的布蕾口感浓滑，甜味中又夹着一丝淡淡的焦苦 。冬季的午后 ， 淋着满身暖阳，小口小口的品尝着这份绵软而又清脆 ， 鲜甜而又焦苦的布蕾，放空自己，那时一种多么自由、温暖的美好 。By梵妖6
用料
牛奶50g
淡奶油100g
细砂糖18g
鸡蛋2个
做法步骤
1、食材大合影
2、我们先来做底座，裁5cm款的锡纸，再对折一下，成2.5cm
3、卷成圆环形，就是底座了 。
4、用一个尖的金属 ， 轻轻敲鸡蛋尖的那头，敲出小洞 。
5、用尖刀慢慢转圈往下剪，一边倒出一些蛋清 。
6、分离蛋清和蛋黄 。现在去预热烤箱，170度，中层 ， 上下火，10分钟 。
7、蛋黄中加入15g白砂糖，打散就行，不要打发 。
8、加热淡奶油，一边加热一边搅拌，小心糊了 。煮到锅边出小泡泡就可以，不要全煮开 。
9、加热好的淡奶油倒入蛋黄中，一边倒一边搅拌 。
10、牛奶也倒入蛋黄中 。
11、用漏网过滤一下 。
12、可以看到底部的杂质 。
13、倒入鸡蛋壳中，倒8分满
14、用锡纸包裹住鸡蛋
15、就像这样，像穿了件时尚的衣服 。
16、烤盘里放半盘水，把鸡蛋放在底座上，放入烤箱 。中层，170度，上下火，35分钟 。蛋液不会流动，就可以了 。
【法式布蕾做法不用烤箱 法式布蕾做法】17、如果要吃焦糖壳 ， 可以在布丁冷藏4小时后，上撒上一层薄薄的细砂糖 。
18、用喷枪烤出焦糖，冷却后就是脆脆的焦糖壳了 。
19、摆上水果吃 ， 也是别有风味哦！
小贴士
注意事项:1、蛋黄一分出来就要马上拌进白糖，避免起膜 。2、出炉后立刻从水中拿出来放架上,注意不要有水进杯子里，如果还差一点点火侯,可以放在热水里多等一下,开水会继续加热布丁3、冰箱冷藏4小时以上之后拿出来撒上一层糖，先撒糖在布丁表面 ， 再转着圈让表面全都粘上糖，然后杯面一斜，把多余的粘不住的糖倒出去，用手指把粘在杯沿的糖抹干净，防止等下烧的时候杯沿到处都是焦黄色影响美观 。4、用喷枪在离布丁两英寸的地方开烧,不要在一个地方停留很久.烧到全部区域都变焦色起大泡时住手.等个几分钟就可以吃了5、如果喜欢有香草的味道，在加入牛奶后，加入香草精1g 。做焦糖壳时，要注意安全哦！
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