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清炒豆芽家常做法
豆芽炒法如下：主料：五花肉100g 。
辅料：食盐适量、葱适量、姜适量、调和油适量 。
步骤：
1、豆芽放盆里用清水洗净 。
2、肉切片 。
3、葱、姜备用 。
4、热锅里倒油 。
5、油热后放几粒花椒，放切好的姜片 。
6、放切好的肉翻炒 。
7、待肉没有生色后放入葱花，炒出葱香 。
8、放入洗好的豆芽，迅速翻炒 。
9、倒点醋 ， 放盐 ， 稍炒一下，出锅装盘即可 。
清炒豆芽家常做法大全
清炒豆芽的做法解说如下清炒豆芽的用料豆芽400g青椒1个小葱三根太太乐原味鲜酱油8克太太乐蚝油4克步骤1绿豆芽摘根和掉烂的部分步骤2青椒切成粗条步骤3小葱把葱白切段备用步骤4热锅冷油下入葱白爆香步骤5倒入豆芽步骤6翻炒均匀后放入原味鲜酱油步骤7加入蚝油翻炒均匀 ， 准备出锅步骤8这道菜简单速度，不用放盐，因为酱油和蚝油都有咸味了，如果口味重的人可以加一点清炒豆芽的烹饪技巧清炒. 。
食材：魔芋1块、豆芽200克生姜2片、大蒜2瓣 。
魔芋炒豆芽做法：
1、首先将豆芽洗净；
2、魔芋豆腐切成薄片然后放入热水中浸泡一会去除异味，或者放入锅中焯水2分钟左右取出；
3、切上少许大蒜、生姜当作调料；
4、起锅倒入适量食用油，倒入蒜末、姜末翻炒爆香；
5、爆香后倒入魔芋豆腐，大火翻炒2分钟左右；
6、继续放入豆芽菜，不断翻炒；
7、翻炒至豆芽菜变软后，倒入适量盐、生抽、蚝油、辣椒油，翻炒入味即可；（注意大火翻炒，这样能保证豆芽菜爽脆；）
首先我们买回黄豆芽要用水清洗干净，控干水分 。炒黄豆芽时 ， 焯水还是直接炒？很多人都做错了，难怪不香不爽脆 ， 炒豆芽如果先焯水就会使豆芽变软 ， 炒的时候更没有口感了，正确做法是焯油，锅内加入油烧到6成热，放入豆芽焯3秒，捞出控油 。这个步骤是饭店大厨教我的，只因多了这一步，是豆芽脆爽的关键 。
然后另起油锅，香葱、干红辣椒爆香 ， 倒入豆芽大火翻炒，加入盐，鸡精 ， 味精 ， 大火爆炒，大家知道饭店都是加很多调料的，自家炒咱就加入盐，鸡精，蚝油就可以了 。因为豆芽一头是黄豆，一边是嫩芽，所以如果没有前面焯油的步骤，单独炒就得炒很久，因为担心黄豆不熟 。
大火翻炒2分钟出锅，如果喜欢吃肉的朋友还可以炒的时候加入肉丝，这样简单又好吃的清炒豆芽就做好了，鲜嫩脆爽特别好吃
首先我们买回黄豆芽要用水清洗干净，控干水分 。炒黄豆芽时，焯水还是直接炒？很多人都做错了，难怪不香不爽脆，炒豆芽如果先焯水就会使豆芽变软，炒的时候更没有口感了，正确做法是焯油，锅内加入油烧到6成热，放入豆芽焯3秒，捞出控油 。这个步骤是饭店大厨教我的，只因多了这一步，是豆芽脆爽的关键 。
然后另起油锅，香葱、干红辣椒爆香，倒入豆芽大火翻炒 ， 加入盐，鸡精，味精，大火爆炒，大家知道饭店都是加很多调料的，自家炒咱就加入盐，鸡精 ， 蚝油就可以了 。因为豆芽一头是黄豆，一边是嫩芽，所以如果没有前面焯油的步骤，单独炒就得炒很久，因为担心黄豆不熟 。
大火翻炒2分钟出锅，如果喜欢吃肉的朋友还可以炒的时候加入肉丝，这样简单又好吃的清炒豆芽就做好了 ， 鲜嫩脆爽特别好吃
清炒绿豆芽怎么做好吃窍门
清炒绿豆芽是一道十分受大众喜爱的家常菜，它的做法也有很多种 ， 一般的家常做法，要准备五百克绿豆芽 ， 准备辅料一根葱，一块姜一勺食用油，一匙盐，一匙十三香和一个辣椒 。第一步先将绿豆芽洗净，然后将葱姜切片切丝，辣椒亏简猛切段 ， 第二步起锅烧油，等到油热到八九成热的时候加入切好的葱姜和辣椒爆香 。第三步放入洗净的绿豆芽 ， 不断翻炒，炒到绿豆芽变得柔软时，加入盐，生抽 ， 十三香等调料，翻炒让调料均匀混合，让绿豆芽入味，最后就可以称出绿豆芽装盘，撒上葱末，也可以根据个人口味添加香菜 。01、绿豆芽是十分健康的一种蔬菜，它含有丰富的维生素C，对于促进机体细胞抗氧化能力有很正面的作用，还可以有助于机体清除自咐尘由基 ， 对于坏血病等疾病也有一定的治疗作用，此外 ， 绿豆芽还具有清除血管壁上的胆固醇和脂肪的用处，这些胆固醇和脂肪的堆积对于人体健康十分不利，基于这一原因，维生素C可销桥用于治疗高脂血症，动脉粥样硬化，脂肪肝等疾?。潭寡恐泻械姆岣坏纳攀诚宋?有利于治疗便秘等症状，可以起到预防消化道癌症的发生的作用 。
【清炒豆芽家常做法大全 清炒豆芽家常做法】02、清炒绿豆芽口感清爽可口 ， 其中丰富的维生素和纤维素可以开胃，食用率较高 ， 炒绿豆芽一般人群皆可食用，尤其适合肥胖人群，患心病患者 。绿豆芽性凉味甘，能够清暑热 ， 通经脉，对于酒毒和热毒也有消解功能，用处多多，例如补肾，还有利尿消肿等等，做法简单，可以经常食用，食欲不振或者肠胃不适时可以经常吃，促进代谢，对改善身体有很明显的效果 。