经验直达
咸焦糖做法
焦糖的做法如下：1.把砂糖和30克水放入锅中，稍稍用勺斗码子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌 。
2.煮时要随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边缘呈现淡淡的黄色，把火力调到最小 ， 这时可以晃动一下锅子 ， 观察糖浆的颜色 。
3.待糖浆变成琥珀色或棕褐色时、并闻到香甜的焦糖味，这时加入热水 ， 搅拌均匀，关火即可 。
熬焦糖的时候为了避免糖出现结晶的现象，我们可以在糖和水混合时，用勺子稍稍搅拌，开火熬制过程中不再搅裤毕拌了 。如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾空纯哪水在锅壁上从上往下方刷几下，这样糖粒可顺着水流带到锅里 。
在熬焦糖时 ， 必须要注意一定要选择砂糖，砂糖比白糖更纯净，熬制出的焦糖会更好 。在制作过程中，一定要防止粘锅 。
1.把砂糖和30克水放入锅中，稍稍用勺子搅拌均匀，放到炉火上加热，加热时不要搅拌 。
2.煮时要随时观察，沸腾后表面气泡会很多很大，但随着水分的减少气泡也会变少变小，待水的边缘呈现淡淡的黄色 ， 把火力调到最小，这时可以晃动一下锅子，观察糖浆的颜色 。
3.待糖浆变成琥珀色或棕褐色时、并闻到香甜的焦糖味 ， 这时加入热水，搅拌均匀 ， 关火即可 。
熬焦糖的尺郑时候为了避免糖出现结晶的现象，我们可以在糖和水混合时 ， 用勺子稍稍搅拌，开火熬制过程中不再搅拌了 。如果有糖粒附着在锅壁上，可以用毛刷沾水在锅壁上从上往下方刷几下 ， 这样糖粒可顺着水流带到锅里 。指告
在熬焦糖时，必须要注意一定要选择砂糖，砂糖比白糖更纯净，熬制出的焦糖会更好 。陵逗颂在制作过程中，一定要防止粘锅 。
1/5分步阅读
第一步，在炉子上放锅 。
锅磨链最好用小一点儿，材质厚一点儿的 。
有利于中心部分均匀受热 ， 不容易糊锅 。
2/5
第二步，放入白砂糖 。
把准备好的白砂糖都倒入小锅中 。
要均匀分散在锅底受热的部分 。
3/5
第三步，倒入凉开水 。
把水倒入锅中，顺着段春锅边倒入就好 。
不要把砂糖弄到锅边上，瞎燃孙容易糊锅 。
4/5
第四步，开火熬制 。
【咸焦糖怎么做 咸焦糖做法】开小火慢慢熬，等糖的颜色起变化，变浓稠 。
5/5
第五步，搅动 。
糖变的有些稠后用勺子搅动 。
直到糖变成红褐色即可关火 。
焦糖就熬制完成了 。
1、锅中加入相同分量白糖和清水
2、小火煮到躺融化，变成枣洞升枝红色（煮的笑稿过程可以搅拌）
轻纳敏松两步就好了，如果焦糖凝固的话，可以加凉水小火加热到融化 。希望对你有帮助