经验直达
咸焙子的做法
准备仿槐橘材料：白面100克、玉米面130克、酵母3克、白糖备团10克、清水适量1、所有食材放入盆中，调成稀面糊，醒发1个小时，如下图所示：
2、然后锅中抹油，明戚放2勺面糊，如下图所示：
3、之后将小火烙至表面起泡，如下图所示：
4、接着翻面烙熟，如下图所示：
5、最后出锅装盘即可食用了，如下图所示：
1、按下述原料的重量份称量原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油
20-30、水1000-1100；将豆油∶菜银薯子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200
℃ ， 低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合油80-120份；按400份红
塘添加面粉80-120份；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进
行混合揉透揉匀醒发；做型、包酥、烙制 。本发明制作的面饼，直接食用，酥松
可口，清香适中，口感很好，具有独特的味道，适合大众口味 。本发明方法工艺
步骤简单，易于制作 。
2、焙子是做法比较特殊，把面里面应该有面肥，活好面后，用面枨赶
成长条形的，在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱，然后再叠成方形
的 ， 先放在类似于饼铛上先烙一下，等七成熟后，把铛拉开，把焙子
放入炉膛里烤一下，这样做出来的外焦脆，里面软，很好吃
3、一种蒙古焙子的制作方法 ， 其特征在于该方法的工艺步骤如下：(1)称量：按下
述原料的重量份称量面坯的制作原料备用低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母
5-8、油20-30、水1000-1100；(2)、油酥的制作：a.将豆油∶菜子油按1∶8--12
的重量比例混合加热至150--200℃；b.称量低筋面粉140-160重量份，称量芝麻
6-15重量份；c.将称量好的面粉、芝麻放到容器内举搏雀，然后倒入加热后的混合油
80-120重量份，搅拌均匀即可；(3)、红糖粉的制作：按重量份400份红塘添加面
粉80-120份；(4)、活面、醒发：称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒
入面粉中进行混合揉透揉匀，每醒发20分钟进行揉一次 ， 共计2--4次，表面有光
滑有弹性最佳；(5)、做型、包酥：将醒好的面团分别下剂30--100克每个，并且
将小挤擀成长条椭圆形 ， 要求当中后两边薄 ， 再擦上20--50克油酥，要涂摸均
匀，然后从一头卷起长条圆形，再用小擀面杖进行擀成扁平后两头对折，3次后
擀成方形，然后取10--30g红塘粉放入，最后包成三角形并擀成边长6--15厘米正早的
等边三角形；(6)、烙制：将电饼铛内刷少许混
“焙子”吧，有白焙子，油焙子 ， 糖焙子等几种 。
白焙子就是很厚的发面小饼 ， 类似山东的锅饼友李凯 ， 应该是呛面的，很好吃 。制作应该有专用的炉具 ， 自己做不了 。
油焙子 ， 糖焙子就是把油酥烧饼、糖烧饼加大，不好唤如白焙子有特点扰模 。
咸焙子的做法和配方
用料普通中筋粉400g 100g
温水200克
胡麻油50g
酵母4g
盐适量
焙子的做法
400g面粉 ， 200g水，4g酵母放面唤御包机用和面程序10分钟，然后直接按发酵25分钟 。
油放碗里 ， 放和世岩入盐和100g面粉搅拌均匀做成油酥 。
面发起来以后取出 ， 放案板上揉一揉，排气 。分成6份，油酥也分成6份，把油酥包入剂子里 。就像包包子一样，不用擀剂子 ， 只要用手按一下就能包进去 。
拿一个包了油酥的剂子上下擀成长条 ， 然后从上面用手按着往回卷，放在旁边 。依次把返型其余5个都擀开卷起来 。
再从第一个卷起来的剂子开始进行第二轮擀开，再卷起来 。
最后拿一个剂子上下擀一下，再左右擀一下，基本上是一个长方形，可以进烤箱了 。
烤箱上下火180度，20分钟 。
香酥的焙子出炉了
小贴士
由于在烤以前目测我的烤盘可以放6个，所以就做了6个(我是40升烤箱) ， 大家可以根据自己的烤箱大小调节焙子的数量和原料的用量 。但是不要擀的太薄 。
顺便科普一下:胡麻油是亚麻籽炒熟以后经过压榨而出的油，有一股特殊的香味 。亚麻籽到目前为止还没有转基因的哦！所以是健康放心的油！
最后，我发现 ， 虽然我用的是农村纯胡麻油，但是烤出来焙子是白色的，和外面卖的黄橙橙的颜色根本不靠边 ， 所以证明外面卖的焙子加了色素！
家常烙焙子的做法
1、按下述原料的重量份称量原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油
20-30、水1000-1100；将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200
℃，低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合油80-120份；按400份红
塘添加面粉80-120份；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进
行混合揉透揉匀醒发；做型、包酥、烙制 。本发明制作的面饼 ， 直接食用，酥松
可口，清香适中 ， 口感很好，具有独特的味道，适合大众口味 。本发明方法工艺
步骤简单，易于制作 。
2、焙子是做法比较特殊，把面里面应该有面肥，活好面后，用面枨赶
成长条形的，在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱，然后再叠成方形
的，先放在类似于饼铛上先烙一下，等七成熟后，把铛拉开，把焙子
放入炉膛里烤一下，这样做出来的外焦脆，里面软，很好吃
3、一种蒙古焙子的制作方法，其特征在于该方法的工艺步骤如下：(1)称量：按下
述原料的重量份称量面坯的制作原料备用低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母
5-8、油20-30、水1000-1100；(2)、油酥的制作：a.将豆油∶菜子油按1∶8--12
的重量比例混合加热至150--200℃；b.称量低筋面粉140-160重量份，称量芝麻
6-15重量份；c.将称量好的面粉、芝麻放到容器内，然后倒入加热后的混合油
80-120重量份 ， 搅拌均匀即可；(3)、红糖粉的制作：按重量份400份红塘添加面
粉80-120份；(4)、活面、醒发：称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒
入面粉中进行混合揉透揉匀，每醒发20分钟进行揉一次，共计2--4次 ， 表面有光
滑有弹性最佳；(5)、做型、包酥：将醒好的面团分别下剂30--100克每个，并且
将小挤擀成长条椭圆形，要求当中后两边薄，再擦上20--50克油酥，要涂摸均
匀 ， 然后从一头卷起长条圆形，再用小擀面杖进行擀成扁平后两头对折 ， 3次后
擀成方形，然后取10--30g红塘粉放入，最后包成三角形并擀成边长6--15厘米的
等边三角形；(6)、烙制：将电饼铛内刷少许混
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白焙子的做法，白焙子怎么做好吃，白焙子的家常做法
主料面粉500g辅料油适量盐适量酵母适量步骤1.面加酵母用温水活好盖盖醒发2.醒好后揉光，排气3.擀成圆饼状4.抹油，撒少许盐、面粉5.卷起封口6.擀成圆饼状7.电饼铛预热不放油烙饼8.烙好一边翻面烙9.两边烙至金黄即可
2浏览5382017-01-24
牛舌焙子怎么做好吃，牛舌焙子的家常做法
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回族焙子怎么做好吃
回族焙稿野陆子做法主料：白面 。辅料：食用碱、植物油、糖脊陵、盐、鸡蛋 。1、将发酵的白面兑食用碱揉匀 。2、分别掺入植物油、糖、盐、鸡蛋等，成形后放入特制的炉灶先烙后烘烤而成 。
呼市焙子的做法？
呼市焙子家庭版的做法和面（家里用的普通面粉、水或者牛奶、酵母）、发酵 。这个配方自己查一下 ， 和家里蒸馒头和面差不多，稍软些最好 。准备油酥，胡油倒入碗中，放盐（如果你喜欢吃甜的 ， 那就不放盐），分次加入面粉（就是家里用的普通面粉就行），搅拌，让面粉和胡油充分混合，制成油酥 。胡油和面粉的比例是2:1发好的面，揉匀 ， 排空气后，制成大小一致的面团 。取一个面团擀开，包入适量的油酥（其实这个步骤和包包子一样） 。包好油酥的”包子”倒置，压扁 ， 擀开，这个是擀成长条状，从一侧卷起 。卷起后的面团 ， 再次压扁，擀开，卷起 。面团在两个方向各擀一下 。饼饼表面刷油 。送入烤箱 。
4浏览27552017-06-08
呼市焙子怎样制作
1按下述原料的重量份称量原料，低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20-30、水1000-1100；将豆油∶菜子油按1∶8-12的重量比混合加热至150-200℃，低筋面粉140-160份，芝麻6-15份，倒入加热混合油80-120份；按400份红塘添加面粉80-120份；称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀醒发；做型、包酥、烙制 。本发明制作的面饼，直接食用，酥松可口 ， 清香适中，口感很好，具有独特的味道，适合大众口味 。本发明方法工艺步骤简单，易于制作 。2焙子是做法比较特殊，把面里面应该有面肥，活好面后，用面枨赶成长条形的，在上面涂上肥油和盐和香料拌成的酱，然后再叠成方形的，先放在类似于饼铛上先烙一下 ， 等七成熟后，把铛拉开，把焙子放入炉膛里烤一下 ， 这样做出来的外焦脆，里面软，很好吃3一种蒙古焙子的制作方法，其特征在于该方法的工艺步骤如下：(1)称量：按下述原料的重量份称量面坯的制作原料备用低筋面粉1500、糖4-10、盐4-8、酵母5-8、油20-30、水1000-1100；(2)、油酥的制作：a.将豆油∶菜子油按1∶8--12的重量比例混合加热至150--200℃；b.称量低筋面粉140-160重量份，称量芝麻6-15重量份；c.将称量好的面粉、芝麻放到容器内，然后倒入加热后的混合油80-120重量份 ， 搅拌均匀即可；(3)、红糖粉的制作：按重量份400份红塘添加面粉80-120份；(4)、活面、醒发：称量好的水中放入盐、糖、酵母、油溶解后倒入面粉中进行混合揉透揉匀，每醒发20分钟进行揉一次 ， 共计2--4次，表面有光滑有弹性最佳；(5)、做型、包酥：将醒好的面团分别下剂30--100克每个，并且将小挤擀成长条椭圆形，要求当中后两边?。俨辽?0--50克油酥 ， 要涂摸均匀，然后从一头卷起长条圆形，再用小擀面杖进行擀成扁平后两头对折，3次后擀成方形，然后
焙子怎么做早点油酥焙子的做法
1、向准备的面粉中打入一个鸡蛋，加入5克酵母 ， 然后倒入温水和面，边倒边搅拌 。2、搅拌成大面团之后加入20克食用油，然后揉搓成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟，然后向另一份面册拿粉中加入热油 。
3、搅拌至能抓在一起，配料油酥就做好了，接着将醒好的面沾上一点面粉，揉搓成团状，然后切成六份，毁轮揉搓成饼状 。
4、包上油酥，封州余搭口擀成牛舌状 ， 卷起来，再擀一次，将煎锅预热刷上油，放入面饼，煎至双面金黄即可 。
呼市焙子的正宗做法
“提起呼和浩特的美食一定得有焙子 ， 呼市的焙子名扬塞外，深受人们的喜爱 ， 并成为呼和浩特的标志之一，是地地道道呼市人最赞的早餐 。”10月17日，一则“呼市焙子的8种吃法”的帖子火爆网络，里面不仅介绍了呼市焙子的几种吃法要领，还讲述了焙子的来历以及焙子的做法 ， 独特另类的美味吃法 ， 让很多网友直呼过瘾 。呼市的焙子有白焙子、黑焙子、牛舌头、糖三角、油旋儿、麻辣、豆沙，形状各异 ， 口味有别 。焙子的吃法也有很多种，焙子夹烧麦，纵向排列，夹6到8个烧麦，焙子要热，烧麦油要多；焙子夹羊杂碎，多样组合 ， 夹1到2碗杂碎，不要纯肚杂碎，咬焙子的时候满嘴肚丝不容易咬断；焙子夹羊肉串，现烤羊肉串，无敌美味，焙子侧面用刀划开，羊肉串连签子一起插入焙子缝隙，然后用手摁住开口，一根根把签子拔出；焙子夹茶蛋 ， 最好俩蛋，口味独特；焙子夹咸菜，咸菜开会 ， 夹三种以上 ， 选取适合夹焙子的咸菜，尽量避免黄豆、花生米、海带丝等，优选芥菜丝、烂腌菜、腌黄瓜等；焙子夹辣串 ， 麻辣烫串最经典，找到味道正宗的麻辣烫串串摊位，选择适合夹在焙子里的串串 ， 可适当夹汤，但不要过多；焙子夹雪糕，奶油雪糕 。夏日最爱；焙子夹稀果干，小王果干，销魂一击 。这则“呼市焙子的8种吃法”迅速在网络上走红 ， 深受市民和网友的喜爱
“焙子夹烧麦曾是我们学生时代的最爱，那时我们可能夹不了6到8个烧卖 ， 但是焙子夹烧麦绝对是一绝，现在想想都感觉好香 。”一位网友在留言中最赞成焙子夹烧麦的吃法 。另一位网友表示，在这8种吃法中，自己除了没吃过焙子夹雪糕以外，其他的吃法都尝试过 ， 样样都很好吃 。焙子几乎是每天早餐都离不开的，的确是呼市人最爱的早餐 。记得以前还经常到旧城排队买新鲜好吃的焙子 。“除了这些吃法以外我还吃过焙子夹老干妈，这是一般人不敢挑战的 。”“上中学的时候我们学校经常卖焙子夹土豆丝，也非常好吃，同学们都是抢着买 。”采访人员将“呼市焙子的8种吃法”朋友圈后，很多网友都讲述了自己的焙子吃法 。还有网友在留言中补充了焙子的其他几种吃法 。“最爱辣焙子，三中附近的辣焙子是最经典的，每次路过那里都要买上几个 。”网友“疯子”感慨，呼市辣焙子是太多人不能忘怀的传世美味 。大多数网友表示 ， 呼市焙子夹什么都好吃，是最经典的早餐 。
能夹下6到8个稍卖？黑焙子是个甚？
呼市的焙子全国第一
遇见好焙子就多买几个，回家冻冰箱，想吃提前解冻后放微波炉几秒和刚出来的一样 。
牛舌焙子夹油条蒜蓉辣酱
在呼市上学的时候焙子是每天早餐的标配 ， 离开之后再也没吃到过，买都没地儿买 。想念呼市，我的第二故乡 ， 想念呼市的兄弟姐妹
第一次遇见焙子夹杂碎 。
小编是正宗的呼市人吗？
土炉焙子我就知道在那个西龙庙新世界眼科医院那一站站牌后面有个小平房，确实土炉的比电炉和油桶的好吃，搬家离那边远了 ， 不知道哪还有土炉焙子
焙子夹卫龙[呲牙][呲牙][呲牙]
焙子夹雪糕[赞]
呼市那里的焙子最好吃地址详细一点谢谢
焙子夹榴莲[耶][可爱]
【咸焙子的做法和配方 咸焙子的做法】焙子夹方便面