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绿豆牙的做法图片大全
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，食用部分主要是下胚轴 ， 在发芽过程中维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为歼行各种人所需的氨基酸 ， 可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。绿豆芽的家常做法很多,绿豆芽怎么做,如何做绿豆芽最好吃,绿豆芽煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?下文可以让你更快的掌握到新的豆芽的做法大全，让您轻松学会豆芽的做法!一、凉拌绿豆芽
【材料】绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精 。
【做法】①绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里 。②蒜切细颗粒、小米椒切小圈 。③把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上 。④热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可 。
二、绿豆芽炒韭菜
【材料】绿豆芽200克 ， 韭菜100克，豌豆淀粉5克，料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克
【做法】①将绿豆芽洗净 ， 沥去水 。②韭菜洗净，切成3厘米长的`段 。③锅内加油烧热，放入姜(切)丝炝锅 。④放入绿豆芽，烹入料酒，用旺火快速翻炒 。⑤再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀 。⑥烹入醋，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成 。
三、绿豆芽拌海带
【材料】海带(鲜)200克 ， 绿豆芽200克，盐5克，味精2克，白砂糖3克，香油20克 。
【做法】①海带洗净，放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉 。②海带切成5厘米长的丝 ， 放入盆内 。③绿豆芽摘洗干净 ， 放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分 。④倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成 。
四、炒绿豆芽
【材料】绿豆芽250克，大葱3克，姜3克，植物油10克 ， 盐1克，酱油1克 。
【做法】①把绿豆芽拣去杂质 ， 洗净 。②把锅烧热 ， 放入植物油，烧至九成热时 。③将绿豆芽下锅，加盐、酱油 ， 翻炒去生即成 。
五、绿豆芽炒肉丝粉
【材料】绿豆芽200克 ， 瘦猪肉150克 ， 粉丝50克 ， 料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克，花生油50克，豌豆淀粉5克
【做法】①将绿豆芽掐去两头，洗净，沥干水 。②细粉丝用温水泡透，沥净水 。③猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆 。④锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热 。⑤放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀 。⑥放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成 。
六、剁椒绿豆芽
【材料】绿豆芽，自制剁椒，尖椒一根 。
【做法】①尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出 。②锅热后倒油，下剁椒炒出香味后 ， 下尖椒丝 。③翻炒片刻，倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅 。
七、素炒绿豆芽
【材料】绿豆芽，尖椒 ， 葱 ， 蒜，花椒面，醋，酱油，盐 ， 鸡精 。
【做法】①绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花，蒜末备用 。②锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒 。③加人花椒面、少许酱油调味，放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀就OK啦!
八、绿豆芽炒肉丝
【材料】绿豆芽，瘦肉，葱，食用油，料酒，白砂糖，盐，鸡精，酱中知油 。
【做法】①将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用 。把猪肉切成丝备氏培哗用 。②锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀 。待肉丝微卷，即可盛出 。另外将部分葱花爆香 。③另起锅，锅内放油烧热 ， 先放入盐 ， 随即把绿豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟时 ， 将肉丝倒入 ， 炒到豆芽熟了，加入葱花即可出锅 。
九、绿豆芽炒鸡蛋
【材料】豆芽，香菜，鸡蛋，盐 。
【做法】①豆芽、香菜洗净 。②鸡蛋打散，炒熟，与豆芽一起下油锅炒熟即可，少放点盐 。③豆芽本身比较清淡无味，最后加点香菜，入口含香 。
十、三彩豆芽
【材料】豆芽，青椒，红椒，油 ， 陈醋，盐，鸡精 。
【做法】①豆芽择洗干净(黄豆芽、绿豆芽均可)，沥干水份 。②青红椒切丝备用 。③锅热油，下青红椒丝爆香，加入豆芽，淋陈醋快手翻炒 。④至豆芽变熟，调盐、鸡精，关火，翻匀即可装盘 。
绿豆牙的做法图片大全大图
绿豆芽为豆科植物绿豆的种子经浸泡后发出的嫩芽，食用部分主要是下胚轴，在发芽过程中维生素C会增加很多，而且部分蛋白质也会分解为歼行各种人所需的氨基酸 ， 可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。绿豆芽的家常做法很多,绿豆芽怎么做,如何做绿豆芽最好吃,绿豆芽煎炒炸炖酱卤蒸焖怎么做?下文可以让你更快的掌握到新的豆芽的做法大全，让您轻松学会豆芽的做法!一、凉拌绿豆芽
【材料】绿豆芽250克、红萝卜半节、小米椒2个、独蒜2个、葱花、生抽、白糖、芝麻油、醋、盐、味精 。
【做法】①绿豆芽洗净，红萝卜切丝，二样菜用开水煮哈，捞出用冷开水浸泡后，捞出挤干水份，放在盆子里 。②蒜切细颗粒、小米椒切小圈 。③把蒜粒、小米椒、葱花、盐、味精、醋少许、白糖、生抽少许、芝麻油、放在菜上 。④热锅放油调和油8成热时，倒入盆中和菜一起和均匀即可 。
二、绿豆芽炒韭菜
【材料】绿豆芽200克 ， 韭菜100克 ， 豌豆淀粉5克 ， 料酒10克，盐4克，味精2克，花生油30克，姜10克，醋3克
【做法】①将绿豆芽洗净，沥去水 。②韭菜洗净，切成3厘米长的`段 。③锅内加油烧热 ， 放入姜(切)丝炝锅 。④放入绿豆芽，烹入料酒 ， 用旺火快速翻炒 。⑤再放入韭菜段，撒入盐、味精炒匀 。⑥烹入醋，用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅装盘即成 。
三、绿豆芽拌海带
【材料】海带(鲜)200克，绿豆芽200克，盐5克 ， 味精2克 ， 白砂糖3克 ， 香油20克 。
【做法】①海带洗净 ， 放入沸水锅中焯至断生，捞出晾凉 。②海带切成5厘米长的丝 ， 放入盆内 。③绿豆芽摘洗干净 ， 放入沸水锅内焯至断生捞出，用冷开水冲凉，沥干水分 。④倒入海带丝的盆内，加入精盐、白糖、味精和香油，拌匀即成 。
四、炒绿豆芽
【材料】绿豆芽250克，大葱3克，姜3克，植物油10克，盐1克，酱油1克 。
【做法】①把绿豆芽拣去杂质，洗净 。②把锅烧热，放入植物油，烧至九成热时 。③将绿豆芽下锅，加盐、酱油 ， 翻炒去生即成 。
五、绿豆芽炒肉丝粉
【材料】绿豆芽200克，瘦猪肉150克，粉丝50克 ， 料酒10克，盐4克，味精2克，白砂糖2克，醋1克，大葱10克，白皮大蒜10克，姜10克 ， 花生油50克，豌豆淀粉5克
【做法】①将绿豆芽掐去两头，洗净 ， 沥干水 。②细粉丝用温水泡透，沥净水 。③猪肉洗净，切成细丝，用湿淀粉10克(淀粉6克加水)抓匀上浆 。④锅内加油烧热，放入肉丝滑炒至热 。⑤放入葱(切末)、姜(切末)、蒜(切末)末、料酒、白糖炒匀 。⑥放入绿豆芽、粉丝用旺火翻炒，撇入精盐、味精、醋炒匀，出锅装盘即成 。
六、剁椒绿豆芽
【材料】绿豆芽，自制剁椒 ， 尖椒一根 。
【做法】①尖椒洗净去蒂去籽切丝，绿豆芽入水焯一下捞出 。②锅热后倒油，下剁椒炒出香味后，下尖椒丝 。③翻炒片刻 ， 倒入焯好的豆芽，加少许水，炒匀略煮，即可出锅 。
七、素炒绿豆芽
【材料】绿豆芽 ， 尖椒，葱，蒜，花椒面，醋，酱油，盐 ， 鸡精 。
【做法】①绿豆芽洗净，尖椒去辣筋后切丝，切好葱花 ， 蒜末备用 。②锅中加少许底油，待八成热时，下葱花炝锅，紧接着倒入尖椒丝，略微翻炒后倒入洗好的绿豆芽，继续翻炒 。③加人花椒面、少许酱油调味 ， 放盐，翻炒均匀后加入米醋，翻炒两下最后加入蒜末、鸡精炒匀就OK啦!
八、绿豆芽炒肉丝
【材料】绿豆芽，瘦肉 ， 葱，食用油，料酒，白砂糖，盐，鸡精，酱中知油 。
【做法】①将绿豆芽摘去根，洗净，控去水分备用 。把猪肉切成丝备氏培哗用 。②锅内放油烧热，下入肉丝煸炒，放入酱油、料酒、白砂糖翻炒均匀 。待肉丝微卷，即可盛出 。另外将部分葱花爆香 。③另起锅，锅内放油烧热，先放入盐，随即把绿豆芽倒入 。待豆芽炒至半熟时，将肉丝倒入，炒到豆芽熟了 ， 加入葱花即可出锅 。
九、绿豆芽炒鸡蛋
【材料】豆芽 ， 香菜，鸡蛋，盐 。
【做法】①豆芽、香菜洗净 。②鸡蛋打散，炒熟，与豆芽一起下油锅炒熟即可，少放点盐 。③豆芽本身比较清淡无味，最后加点香菜，入口含香 。
十、三彩豆芽
【材料】豆芽 ， 青椒，红椒，油，陈醋，盐，鸡精 。
【做法】①豆芽择洗干净(黄豆芽、绿豆芽均可)，沥干水份 。②青红椒切丝备用 。③锅热油，下青红椒丝爆香，加入豆芽，淋陈醋快手翻炒 。④至豆芽变熟，调盐、鸡精 ， 关火，翻匀即可装盘 。
绿豆芽有哪几种做法
1、凉拌绿豆芽绿豆芽确实有很多种做法，最为突出的一种做法就是将绿豆芽做成凉拌菜来吃 ， 凉拌绿豆芽不仅口味特别清爽，而且具有开胃的作用，宏和首先准备半斤新鲜的绿豆芽将其清洗干净以后，放到开水中煮大概两分钟以后捞出来放到盘子里 ， 再加入自己喜欢的调味料，搅拌均匀以后就可以直接开吃了 。
2、清炒绿豆芽
把绿豆芽用来清炒，也是我们常吃的一种做法，首先准备好适量的绿豆牙，一定要选新鲜的，然后将绿豆芽全部都洗干净以后，沥干水分，备用锅里面放入少量的食用油，烧热以后就把绿豆芽放进去爆炒，再撒入少量的食用盐，直到将其炒香以后，就可以直接装蔽昌盯入盘子里面，慢慢享用了，不仅口味好，而且营养非常丰富 。
3、绿豆芽烧汤
绿豆芽还可以用来烧成汤吃，把绿豆芽烧汤的话，相信是很多人都吃过的，做法也是比较简单的，首先准备新鲜的绿豆芽半斤左右 ， 将绿豆芽洗干净以后放到锅里面 ， 再倒入两碗清水，然后用中火将迅扮其煮沸，煮沸以后加入少量的食用油和食用盐，大概煮5分钟左右以后，就完成了 。把绿豆芽烧汤喝可以起到促进消化的作用 。
自制绿豆芽的方法与步骤窍门
一、发豆芽的步骤(一)发豆芽的工具1、饮料瓶（1）空的可乐瓶（其它类似的瓶子也可以，要大的）一个；
（2）把上面锥型的部分用剪子铰掉，瓶子就变成个圆柱体了 ， 为了将来豆芽倒出来方便；
（3）用锥子在瓶子的下方打孔竖配，尽量多些 ， 目的是防止存水；2、沙锅买一个砂锅（价格3-5元的） 。把砂锅的底部用尖的工具（或小螺丝刀）钻一个漏水小眼儿 。
(二)生绿豆芽1、绿豆适量（两、三把） ， 干瘪的 ， 坏的扔掉，先用水泡12小时；
2、将泡好的绿豆放到瓶或砂锅中；
3、把瓶子或砂锅放一个小碗或小盘儿里，可以控出水来；
4、找块纱布蒙在豆芽上，再压瓶水在上面（玻璃杯套在聚酯瓶里），豆芽上会长得更好；
5、一天至少冲水两次，周日在家的时候 ， 想冲就冲，没有限制的．
注意事项：
1、豆芽要通风，不能捂了；
2、瓶子或砂锅不能有油；
3、最好放阴凉的地方 ， 不要阳光直射；
4、不用等太久，差不多就可以吃了，短一点没关系，虽然看到白白的，越长越开心 ， 可是等到根须长出来，滋味就差些了 。
二、绿豆芽的作用
绿豆芽是一个非常好的蔬菜，不仅可以为女士减肥，而且含有维生素C，但现在市场上卖的大多是用尿素等浸泡出来的绿豆芽，人吃了之后对身体很有害处 。
润滑爽口 ， 清香扑鼻的绿豆芽，怎么做怎么好吃，或凉拌、或清炒、美味无比，经常食用还有助于消腻、利尿、降脂、明目养神，还能减肥、治疗糖尿病、增强机体抵抗力呢！
食用芽菜是近年来的新时尚 ， 芽菜中以绿豆芽最为便宜，而且营养丰富 ， 绿豆芽也是自然食用主义都所推崇的食品之一 。绿豆在发芽过程中，维生素C会增加很多 ， 而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸，可达到绿豆原含量的七倍，所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大 。
功效：据说第二次世界大战中，美国海军因无意中吃了受潮发芽的绿豆，竟治愈了困扰全军多日的坏血?。馐且蛭寡恐泻蟹岣坏奈谻 。绿豆芽中含有核黄素，口腔溃疡的人很适合食用 。绿豆芽富含纤维素，是便秘患者的健康蔬菜，有预防消化道癌症（食道癌、胃癌、直肠癌）的功效 。它有清除血管壁中胆固醇和脂肪的堆积、防止心血管病变的作用 。中医认为经常食用绿豆芽可清热解毒 ， 利尿除湿，解酒毒热毒 。绿豆芽是祛痰火湿热的家常蔬菜，凡体质属痰火湿热者，血压偏高或血脂偏高，而且多嗜烟酒肥腻者，如果常吃绿豆芽 ， 就可以起到清肠胃、核纤帆解热毒、洁牙齿的作用 。
适用人群：一般人都可食用 。
适用量：每餐30克 。
温馨提示：绿豆芽性寒，烹调时应配上一点姜丝，中和它的寒性 。烹调时油盐不宜太多 ， 要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点，芽菜下锅后要迅速翻炒，适当加些醋 ， 才能保存水分及维生素C，口感才好 。绿豆芽纤维较粗，不易消化 ， 且性质偏寒，所以脾胃虚寒之人不宜久食 。
不少人经常食用绿豆芽，只因它经济实惠 。但很少人知道绿豆芽还具有较高的药用价值 ， 使用得当，利于健康 。
绿豆在发芽的过程中，会发生多种有益于人体的变化：部分蛋白质会分解成易被人体吸收的游离氨基酸；棉子糖、毛类花糖等产生气体的糖类完全消失 ， 使得进食绿豆芽后不会像过量食用绿豆那样引起腹部胀痛 。而且，绿豆发芽后，释放出更多的磷、锌等矿物质 ， 维生素类物质的含量也会大大增加，其中维生素B2增加了2～4倍，胡萝卜素增加了2～3倍，维生素C增加了6％，叶酸和维生素B6也有所增加 。
研究发现，绿豆芽中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤改雹维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质 ， 具有多种用途 。因为含纤维素，绿豆芽与韭菜同炒，可用于防治老年及幼儿便秘 ， 既安全又有效；绿豆芽含多种维生素，经常食用对于维生素B2缺乏引起的舌疮口炎、维生素C缺乏引起的疾病等都有辅助治疗作用 。美国人很推崇绿豆芽，认为它是最适合肥胖人进食的蔬菜之一 。
将一碗绿豆清洗干净，倒入盆中 。表面不要有任何的杂质，否则在生的过程中容易坏掉 。
然后倒入开水（开水的量刚好没过绿豆就可以 ， 不需要太多）然后再分次加入凉水进去，把盆里的水分控制在37度左右，搅拌均匀后用盖上盖子浸泡一晚含慧上 。
第二天早上上打开盖子会看到有些绿豆已经开始出小芽了 ， 换水多清洗几锋好遍，再把水倒掉，继续盖上盖子进行发酵 。
下午的时候再打开盖子继续用水清洗干净，冲洗好之后赶上盖子继续发酵 。
第三天早上打开盖子继续用清水清洗，然后再盖上盖银老铅子进项发酵，下午继续打开盖子冲洗干净换水，这个时候绿豆芽已经长出来了，然后再上面铺上一层纱布，纱布上盖个东西继续发酵 。
第四天早上的时候将东西取出来，绿豆芽就发好了，只用了一小碗的绿豆能发出一大盆的绿豆芽 。
自发绿豆芽怎么做？如果自发绿豆芽的话核猛培必须用热水烫一下，然后再进行绿豆芽的泡发改唯 ， 每天换水用温水换，然后放在盆里，它慢慢的知基就会发芽了 。
我们自发绿豆芽的时候，首先去点绿豆，先用并清水给它洞蔽局泡几个小时，之后给他沥干水分，放在一个漏水的容器里面，盖上稻草闭关的地方就可以了，然纳让后每天定时浇水
【绿豆牙的做法图片大全大图 绿豆牙的做法图片大全】首先准备当年的绿豆，然后用开水烫一下，放在盆中上面腔余盖一层纱布 ， 容器渣指一定要是没有有的，否则就伍梁滚容易烂的 ， 这样每天教4~5遍水，一星期左右绿豆就会发出芽就能够吃了 。