经验直达
拌菜花的做法
1、看一下准备的食材：散装的菜花 ， 是一个大菜花吃剩下这么多，1小截胡萝卜告贺，1小札韭菜 。胡萝卜、韭菜都是配菜花的，无需多 。2、食材摘好洗净，菜花切成小朵，韭菜切成段，胡萝卜用工具切成波浪片，也可以直大冲接切片 。
3、锅中烧水，水开后把菜花、胡萝卜烫一下，喜欢吃爽脆的烫的时间就短些 ， 喜欢绵软些的时间就长点，烫好捞出过凉 。韭菜因为时间短，烫完菜花和胡萝卜后，再把韭菜放进去，韭菜一变色就捞出来 。
4、把韭菜放菜花过凉的盆里，也过凉一下 ， 捞出控净水放盆里 。
5、准备一个小碗调料汁：辣椒油袜仿派、香醋、生抽、白熟芝麻各倒1勺，芝麻油、蚝油、白糖、盐各半勺，调成料汁 。
6、把料汁倒在菜上，调匀 。
花椒油拌菜花的做法
凉拌菜花的做法：主料：菜花300克 ， 醋5克，生抽5克，辣椒油5克 。
辅料：青椒15克握旁枝，红椒15克，胡萝卜10克 。
1、青红椒切段，胡萝卜片刻花，菜花切块 。
2、清水入锅，大火煮沸，倒段敏入胡萝卜焯水1分钟，捞出 。
3、倒入菜启颤花，焯水3分钟 。
4、容器中倒入菜花，胡萝卜，青红椒，醋，生抽，盐，白砂糖 ， 香油，花椒油，辣椒油 ， 搅拌均匀即可 。
5、凉拌菜花的成品图 。
凉拌菜花的做法
凉拌菜花的做法凉拌菜花是一道家常凉菜 ， 主要原料是菜花，工艺是凉拌，制作简单 。不仅味道好，而且让人食欲大开 。那么有没有小伙伴想留氢检海另再条路般够要学习这道凉菜的做法呢？那就么月促候却错千万不要吃这篇文章，一起来看看下面的做法吧，喜欢的'话就收藏 。
凉拌菜花的做法1
食材：
菜花300克 ， 生抽1茶匙，大蒜5瓣 ， 生姜1小块，盐，油，干辣椒4个，小葱2根，辣椒油2茶匙，鸡精
步骤：
1、菜花用小刀分切为小朵，放入大碗中加清水、2勺老怕浓曲场刘换征伯西盐浸泡20分钟 ， 清水冲洗干净后捞出；
2、小葱切长段 ， 干辣椒切段，生姜切末，蒜切末；
3、锅中水沸后，加入2勺盐，倒入菜花煮制断生捞出沥干备用；
4、锅中倒入少量油，油温6成热时，爆香蒜、姜、干辣椒、葱段（不要糊了）关火；
5、取沙拉盆，放入菜花、盐、鸡精、炒好的油、辣椒油拌匀即可、
凉拌菜花的做法2
1、菜花洗干净 ， 掰成小朵；
2、锅内烧开水 ， 把菜花焯熟了，投进凉水里过一下，捞出控干水分，放在盘子里；
3、青椒洗净切细丝，用开水烫一下；蒜切末；
4、菜花上摆好青视望后需状测深椒，加盐，醋，最上面撒上蒜末和芝麻，锅里倒少许油，烧开后倒在蒜啊钢末上 ， 吃的时候拌匀即可、
温馨提示：
北方菜花颜色白、花球紧实、而南方菜花泛黄发绿，更松散、从营养角度讲，南方菜花含维C、胡萝卜素更丰富，可提高细胞免疫功能、从烹饪角度讲，南方产的菜花，口感更嫩、炒出的菜更香、更好吃、所以 ， 购买菜花时，挑选颜色较深、略微泛黄、形状松散的才更嫩击浓跳歌且装宣为星生、
吃出健康：
菜来自花为常用佳蔬，诸无所忌、特别是天气炎热，口干口渴 ， 消化不良，食裂磁打预客火条社天答欲不振，大便干结者宜食；少年儿童食用可增强抵抗力，促进生长发育，维持牙齿、骨骼和身体的正常功能；癌症患者宜食；肥胖者宜食、
凉拌菜的调料配方认可广议乐做法_淘宝热卖爆丝协定措临款美食,超值推荐！
凉拌菜花的做法大全素菜
很多人一旦开始减肥 ， 第一件事就是戒荤，吃素！
毕竟吃啥补啥，吃肉也就补肉，所以首先会把肉从食谱中踢出去 。
是不是以为只吃素就不会胖了？错了，有些素菜 ， 热量比肥肉还高，如果吃错了，
比天天吃肉胖得还要快！
减肥的朋友建议了解一下这4道素菜，看看有没有你爱吃的，只有吃对才不会越吃越胖！
第四名：花菜——干锅花菜
其实花菜很适合减肥食用，但是经过在油锅里大量翻炒之后，花菜上的每一束分支都沾上油，里里外外无一不是，已经分不清吃到嘴里是油还是菜了 。
推荐做法：【凉拌花菜】
1.先准备一颗
花菜
，把它切成小朵状，用清水洗净 。
2.一小把
蒜苔
，清洗干净后切成小段，半个
胡萝卜
切成菱形片，放在一起备用 。
3.起锅开始烧水，放进去
一勺食盐、少许植物油 ，
等水烧开后先把花菜下进去，焯水
一分钟
左右，捞出控一下水 ， 然后下入胡萝卜和蒜苔，也焯水
一分钟
，控水捞出放到拌菜盆里面 。
4.然后我们调一个
料汁
，准备一个小碗 ， 放
食盐，味精 ， 蚝油，生抽 ， 芝麻香油各适量
，再放入适量
蒜末
搅拌均匀，浇上热油，能闻到一股香味 。
5.最后我们再把料汁倒进拌菜盆中，用筷子拌匀，把调料和食材充分融合在一起，装到盆子里就可以食用了 。
第三名：土豆——香辣土豆片
土豆是真的好吃，感觉身边没有人能拒绝土豆 。土豆含有大量淀粉 ， 淀粉其实是一种多糖，少吃一点是没问题的，但是如果放在油锅里煎炸 ， 那它自身的热量就会被翻倍 。
推荐做法：【粉蒸土豆丝】
1、先拿出一个
土豆
，把皮削干净，然后切成薄片，再改刀切成细丝，放水盆里面泡上
3分钟
，这样能把多余的淀粉去掉 。
泡好之后把土豆捞出来，装漏勺里控水
10分钟 。
控完水分之后装到拌菜盆里面，加
少许食用油
， 用筷子搅拌一下 ， 能有效地防止粘连在一起 。再放适量
干面粉
，搅拌均匀 。
准备几颗
大蒜
，拍扁后切成蒜末，放小盆中备用 。
2、起锅烧水 ， 把篦子放上面，蒸笼步也摊好，大火，先把水烧开 。然后把土豆丝摊在篦子上面，尽量摊得均匀一点，更容易蒸熟 ， 大火蒸
5分钟
即可 。
3、5分钟后，把蒸好的土豆丝倒入盆子里，用筷子抖散，防止粘在一起 。加
少许食盐
，搅拌均匀后装到盘子里 。
4、拿出刚才装有蒜末的小盆 ， 加
食盐、味精、芝麻油各适量
，再切
几根香菜
碎放上去，搅拌均匀后，浇在土豆丝上面，即可食用 。
第二名：茄子——红烧茄子
仔细观察过茄子的话应该不难发现，里面有很多小孔，平时吃起来没啥，一旦去油锅里走一圈，能把油全都吸走，这也是我们平时炒茄子要多放油的原因 。
被称为
“吸油大户”
的茄子，吃的时候尽量还是避免和油在一起吧 。
推荐做法：【蒜泥手撕茄子】
1、首先准备一个要用的蒸锅，把篦子放上去，开始烧水 。
烧水期间我们可以拿出一个
紫茄子
，清洗干净后先把根部切掉，然后再把茄子切成如下图的厚片 。
2、这时候水也烧开了，把切好的茄子片放到篦子上面，大火蒸
6分钟
。
3、接着我们准备一下
调料
：拿出一个蒜臼子，放进去
一勺食盐、几颗大蒜、
捣成蒜泥，再放进去一小块
生姜
，2个
小米椒 ，
继续使劲捣啊捣，加
少许白糖，少许味精
，
10克生抽，5克陈醋、香油，红油各适量
，搅拌化开 。
4、茄子蒸好以后，把篦子上的水分控一下，茄子先取出来，等茄子放凉之后，用手撕成长条，摆到盘子上 ， 然后把调好的料汁均匀地倒在上面，这道菜就完成了 。
第一名：腐竹——烧腐竹
腐竹是豆制品，富含蛋白质，但是它的热量可不低 ， 如果再放到油锅里炸一遍，再放炒锅里炒一遍，吃多了能不胖吗？
夏天可以吃点清淡的，不仅增加食欲还能减脂，两全其美 。
推荐做法：【凉拌腐竹】
1、准备一把
腐竹
， 放在水里泡好之后切成斜片 ， 然后放在盘子里备用 。
半根
大葱
， 先从中间切开，切成葱丝，
半个红椒，半个青椒，
处理干净后切成椒丝，一起放小盆中备用 。一小把
香菜，
切碎后放盆中备用 。
2、起锅加
适量清水，
等水烧开后把腐竹下锅，翻动几下，焯水
20秒
，漏勺捞出控水过凉，放一旁备用 。
3、准备1个拌菜盆，腐竹控水后倒进去，然后把椒丝和葱丝倒进去，放
食盐、味精、白糖、红油、香油、辣鲜露各适量，
搅拌均匀，将调料和菜融合在一起 。
再把
香菜段
倒进去 ， 简单拌几下，就可以装到盘子里上桌食用了 。
减肥期间饮食怎么吃？烹饪方式是关键！多油多盐都不行，清蒸水煮才最好！掌握健康饮食方法，肥肉就能远离大家！
（第一名厨编辑：明明）
介绍的这几种菜我都很喜欢，谢谢分享
要想瘦一定要选好吃的[赞][赞][赞]
还好这几个都不怎么吃，喜欢吃绿叶子的 。
没油不香?。晃艺κ莶涣四豙流泪][流泪][流泪]
真是的，这些菜都挺好吃的，要少吃，少吃油腻腻的，合理搭配，感谢分享
谁吃过粉蒸土豆丝？听着就不叫玩意！不想吃[捂脸]
多吃黄瓜和西红柿鸡蛋白，我的减肥就是这样弄得[赞][赞][赞][赞][赞][赞]
谢笫一名厨分享的几道美味菜肴，我非常喜欢跟着名厨学着做 。
完了完了，怪不得发胖了，这四道菜都是我喜欢的
天气太热，吃点清淡，凉拌更合适 。
我少吃油 ， 也不瘦[泣不成声]
天热了，我喜欢凉拌土豆丝，少油，吃起来清爽不油腻
谢谢分享，这几款菜都是很好吃的 。
[赞]
天气太热，吃点清淡，凉拌更合适 。
夏天多素利于减肥
多吃黄瓜和西红柿鸡蛋白，我的减肥就是这样弄得
这四种素菜长肉不是一般的！
【花椒油拌菜花的做法 拌菜花的做法】介绍的这几种菜我都很喜欢，谢谢分享[赞][赞][赞]