经验直达
打面的做法
用料面粉500g
酵母3g
白糖30g
温开水一碗
手打面条的做法
准备好小麦粉，掘腔羡白糖，酵母，温开水
把白糖倒入圆粗面判拍粉，把酵母倒入温开水
把酵母水一点点倒入面粉搅拌成絮状
揉面做到三光，然后放温水环境中发酵
发酵好用面杆子杆薄
折叠
切条
面条做好啦 。
简介Q弹口感 ， 金黄色泽！
材料
1、普通面粉和鸡蛋按1:2.5的比例准备 。有秤的称重，没秤的把鸡蛋打破到碗里估体积 。
2、橄榄油适量，没有橄榄油的可用普通食用油代替 。
3、盐适量 。
4、自己喜欢的调料适量 。
5、自己键唤游喜欢的蔬菜等，适量 。
6、蒸锅一个、擀面杖一个、煮锅一个 。漏勺一只、特细面粉筛一个、食品级保鲜袋若干 。
【次坞打面的做法 打面的做法】做法
1、将面粉鸡蛋按比例配出 。
2、将面粉放入保鲜袋中 ， 上蒸锅蒸15分钟 。
3、将蒸好的面粉取出，用擀面杖压碎 ， 过筛 。
4、将面粉放入大碗中，做成火山口形 ， 将鸡蛋放到里面，放盐、橄榄油 。
5、一只手成钩形抓提鸡蛋 ， 并顺势将面粉加入其中 。直到看不见明显的鸡蛋 。
6、用力揉面直到手上和碗里都不沾面 。
7、将揉好的面团放入保鲜袋中醒30分钟 。
8、醒好的面团拿出来，放到擀面板上，擀成薄面皮 。
9、用刀将擀好的面皮划成细丝，或者切成稿销小块后捏成自己喜欢的形状 。
10、煮锅上火，加水烧开 。
11、放入面 。
12、加盖煮10~15分钟 。
13、用漏勺盛链扒出 ， 透凉，沥干水 。
14、将自己喜欢的菜和调料混在一起炒熟 。
15、将面装盘，将菜或调料到于其上 。
16、食用前拌匀 。
小诀窍
1、不要沾水
2、用力！
3.没有面粉筛的可以用孔比较细的菜篮子代替 。
4.没有擀面杖的可以用酒瓶子代替 。不要放生面在里面 。
食材用料
面粉300g
鸡蛋1个，盐适量
手打面条的做法
1.面粉中放入适量盐，搅拌均匀，厅做亏打入一个鸡蛋，搅拌成絮状
2.加入适量水，和成面团，然后醒30分钟
3.要擀的时候，再揉揉面 ， 擀成皮的过程一定要放面粉，不然会粘在一起
4.切之前两面都撒上面粉 ， 防止切好后，面条抖不开
5.切成自己喜欢的宽度
6.抖开，等待下锅
7.成品（可根据自己喜欢的口味煮面）
小贴士
面胡缺团和硬一些，更劲道
在擀皮的时候，一定要撒上扮神面粉，防止在擀的过程中，面皮粘住
次坞打面的做法
次坞打面的美味游败，就在于是它独特的手工工艺打造出来的面条，那劲道十足的口感着实让人食欲大增，配上新鲜腌芥菜、上等精肉、春笋、葱花等辅料，最后加上大骨熬上几小时的上汤，让顾客难以拒绝 。拓展：次坞手工打面做法：
用料：手擀面（自制），猪瘦肉 ， 豆芽菜，茭白少，许梅干菜 。
做法：
1.先要做手擀面，和面非常重要 。面不要太软，防止切的时候断开 ， 在切面的之前要把面擀成大张的面皮，之后加足够的生面，防止太粘无法起逗码开，之后卷成卷，切成丝 。
2.把山磨哪上述配料炒好加水（热水）
3.在锅中加入面条 ， 煮好后即可出锅 。
步骤
1.生芝麻放入锅中 ， 加入少许的清水 。
2.用木铲慢慢搅拌，小火炒熟 。猜碧
3.这是炒熟后的芝麻 。
4.用料理机的干磨杯，倒入少许的芝麻 。
5.在加入少许的绵白糖 ， 芝麻和糖的比例是2:1，也就是2的芝麻1的糖
6.如果家里没有料理机，可以把芝麻放在案板上 ， 用擀面杖擀成芝麻碎，在和绵白糖混合，即可
7.糯米粉，放入面盆中，倒入温水 ， 和成比较软的面团，盖保鲜膜搁置10分钟 。
8.取平底不粘锅，倒入少许的油 。
9.取一块糯米团，用手摁扁 。
10.放入锅中 。
11.用炒勺慢慢的敲打面团 。
12.边打边加入少许的油 。
13.直至糯米饼出现发涨的状态 。
14.翻面，在淋入少许的油，在继续敲打，煎至两面金黄即可出锅 。
15.案板上铺好磨好的芝麻蓉，把糯米饼铺在芝麻蓉上边 ， 再在上边铺一层芝麻蓉 。
16.铺好后，用刀在中穗灶举间一分为二 。
17.分别卷成卷，切开装盘，装好盘后 ， 再在上边撒上些芝麻蓉，这道软糯香甜的官府小吃打面仓辩卜就做好了 。
打面仓用法
做面条的方法和步骤
这才是面条最好吃的做法！不加一块肉，10分钟出锅，比炸酱面还香，大家好我是傻姐，生活中唯有美食和美景不可辜负 ， 春天的早上人比较容易懒散，犯困，天气越来越暖和了，早餐怎么简单又吃好呢？我们家乡有早餐吃面条的习惯，热乎乎的混汤面 ， 或者清新可口的打卤面 ， 都是我的最爱 ， 以前小时候过生日的时候都会吃一碗打卤面，只需要简单的一把韭菜，2个鸡蛋就搞定了 。现在的生活水平提高了，物质生活丰富了，打卤面也有最开始的做法 ， 加入了西红柿打卤面，海鲜打卤面，等多种做法，打卤面好像只是地方特色做法，很多地区的人没有吃过，今天我们就分享一下我们家乡特色打卤面做法 。简单，好吃 。
正宗老式打卤面的材料有：肥肉，鸡胸肉，猪血，八角 ， 鸡蛋，淀粉，酱油 ， 韭菜，新式做法里加入了蔬菜和海鲜 。手擀面的具体做法请关注我看上期教程，今天主要分享一下我们当地的特色面卤做法 。
老式打卤面是不用热油爆锅的，直接锅内加一大锅水 ， 加入肥肉块，鸡胸肉丝，八角一个 ， 大火烧开把猪肉炖一下，加入多一些的酱油，汤呈现红彤彤的颜色，这种做法可以说是卤 ， 通过炖让肥肉的香味都进入汤汁内，等汤汁煮熟，肥肉基本都化开了，加入淀粉水，搅拌均匀后 ， 飞入鸡蛋花，最后加入猪血，香菜 ， 韭菜等点缀提味就完成了，不用热油爆锅的特点是汤香鲜不油腻 。里面的肥肉也是香而不腻，滑爽清香，每次做打卤面我都要吃3大碗，真心好吃 。
今天咱分享现代家常版打卤面改进做法
：
不用加一块肉
，需要先热油蒜末爆香 ， 加入多一些的酱油爆香，酱油是面卤的灵魂，有上色和增香的作用，爆出香味后，倒入西红柿?。闯鎏乐?，加入适量的水烧开 ， 加入适量盐，大火烧开后加入适量的淀粉水勾芡 ， 飞入2个公鸡蛋，加一把虾皮（或者虾仁，生蚝 ， 鲍鱼等等海鲜），香菜点缀，搅拌均匀出锅 。
先用热油爆锅酱油爆香的口感和老式做法不同，更香 。所以就可以不用加肉来炖了，这样做的卤汤也非常好吃，而且更简单 。
做汤的同时煮上面条就可以了 ， 这样前后10分钟就可以吃上美味的打卤面 。
面条这样做太香了，不加1块肉，10分钟出锅，比炸酱面还好吃！
这样做的面卤不加一块肉 ， 清香爽滑，营养开胃，这就是我们家乡特色的打卤面做法，农村红白喜事必备的面食，小时候的味道，做法简单，喜欢的朋友收藏试做一下吧 ， 虽然后来的蓬莱小面以海鲜为主做卤也挺好吃的，但这才是我们老黄县原汁原味，省钱又好吃的正宗打卤面做法 。2种做法您都可以尝试一下，我还是更喜欢传统做法 。有儿时的回忆和童年的美好记忆 。
今天的文章分享到这里，关注我，明天见，88
在河南这事家常便饭，不解释
香
棒棒哒棒棒哒棒棒哒
吃吃吃吃吃吃
哈哈，公鸡蛋是啥样的哦
怎么谁不想沙发？