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捞鱼生的做法
做法如下：1、备齐食材草鱼1条，豆瓣30克，萝卜15克，荞头10克、洋葱10克、红椒5克、姜5克、葱5克、芹菜15克、咸萝卜5克 ， 熟芝麻5克，胡椒3克；
2、首先将草鱼刨去内脏，刮去鱼鳞，去掉腹内的鱼骨 ， 用干净白布擦干水分 。把陪丛型鱼肉挂于通风阴凉处风干 ， 鱼皮用开水鱼烫去鳞片 ， 捞干待用；
3、从豆酱中捞出豆瓣晾干研成碎末，然后加芦猜入麻油、姜末调和成酱料；
4、接着将萝卜，荞头、洋葱、红椒、姜、葱、芹菜、咸萝卜干洗净，切成细丝，蒜头、酸杨桃切薄片，芜荽切段，装盘成配料；
5、然后把风干的鱼肉横刀切成薄片置在案板上，然后把鱼皮切碎，均匀撒上熟芝麻，胡椒；
6、在锅内倒入油，油热后浇至配料中郑带，将鱼肉蘸上配料即可食用 。
捞鱼生的做法大全
不同季节有不同的吃法 ， 具体如睁梁下：1、冬天要先捞鱼再捞配料 ， 好让鱼吸收配料的香味 。先将鱼生放入大盘中 ， 加生油一起捞，生油起杀菌的作用，放胡椒、盐捞匀，接着放浸了差蔽白醋的萝卜、糖，再加生油 ， 把各种配悉庆运料都放适量进去，捞均匀，最后撒芋丝、花生、麻花粒这些脆口的配料 。
捞鱼生要怎么做的
不同季节有不同的吃法，具体如睁梁下：1、冬天要先捞鱼再捞配料，好让鱼吸收配料的香味 。先将鱼生放入大盘中，加生油一起捞，生油起杀菌的作用 ， 放胡椒、盐捞匀，接着放浸了差蔽白醋的萝卜、糖，再加生油 ， 把各种配悉庆运料都放适量进去，捞均匀，最后撒芋丝、花生、麻花粒这些脆口的配料 。
鱼生的做法
鱼生的做法大全鱼生的做法大全 ， 在吃的这方面，中国人可谓是专家了，因为在这地大物博的国家，那吃的方面自然是少不了的隐迹，而且各个地方的美食都会有富含当地的特殊，可以说是非常的丰富多彩了 ， 以下是关于鱼生的做法大全 。
鱼生的做法1
鱼生（客家）吃的方法的做法
首灶磨并先有鱼，各种鱼都可以
上配料，各种配料
把鱼片放醋里面浸泡几秒
再放食用油搅拌下
混合自己喜欢的配料 ， 开吃！
喝点小酒最好哦
鱼生的做法2
广式鱼生的做法
将鱼剔骨，切薄皮备用
小碗将大葱、大肉姜切丝，蒜米切碎 ， 起锅热油淋上花生油，再加几滴芝麻油 。再将洋葱、姜、乔头、香菜，紫苏备用，最好有一点炸好的.花生米
摆个花碟装饰一下，下面垫上冰沙，包上保鲜膜
大功告成，开喝
鱼生的做法3
家庭版顺德鱼生的做法
因为鱼肉片保鲜问题，所以先做其他准备工作 。。。白萝卜 ， 洋葱，黄瓜切丝 。（还有胡萝卜，香菜，柠檬叶其他各种可以生吃的蔬菜，只要你喜欢都可以加 。）分量是自己适用的量 。
姜，葱，蒜切碎，锅烧热放比较多的花生油炒香，盐调味 。
得到姜葱油酱 。
家里的江西陈醋腌火蒜，蒜极香，陈醋极浓郁，醋可以做鱼生的蘸料 。
蒜可以切片做鱼生的佐料 。（此为家里长期备用的腌货，没有可跳过 。）
准备完前期工作后，冰箱里取出皖鱼肉 。市场买的现杀皖鱼肉条洗干净血水，多泡几次 。
用刀在鱼皮边缘割个小口 ， 把鱼皮撕下 。鱼身上粉红色的肉也要剔干净，不然好腥 。。。。。剔干净的鱼肉放冷藏过的凉开水中泡一下泡干净 。
用厨房纸擦干鱼身，刀，砧板上的所有水分 。（砧板未干我就在上面垫了保鲜袋在保鲜袋上切片 。）
鱼肉切蝴蝶薄片 。大号碟子装水放冰箱冷却成冰块 。把放鱼肉的碟子放冰碟上面保鲜 。
完成 。萝卜，游局黄瓜，洋葱，姜葱油酱，火蒜陈醋，盐，凉拌酱油，花生碎，这些佐料随意搭配添加 。
姜葱油酱 火蒜片 陈醋佐料 。
姜葱油酱 盐佐料 。鱼肉很鲜美富有弹性 。
扯下得鱼皮可以切段 ， 刚才做姜葱油酱的锅里 油烧热下鱼皮炒一下 ， 致表面有点焦香 。出锅后拌准备好的佐料一起吃 。非常的焦香美味，满嘴鱼皮的脂肪饱和感 ， 口感很浓厚 。
小贴士
【捞鱼生的做法大全 捞鱼生的做法】卖新鲜的鱼肉 。