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炸羊腰子的做法大全集
一、食材羊腰子一对、尖椒一根、食用油适量、白芝麻一勺、孜然没岁粉一勺、辣椒粉一勺、虾皮两勺、盐一小勺、酱油一勺、料酒一勺、五香粉一小勺、胡椒粉一小勺、姜两片、香菜切末两勺
二、烹饪步骤
1、一对腰子洗净，去薄膜枯禅睁，去骚线，切成8块，我后期改成16块 ， 再洗一遍，放入酱油 ， 盐，料酒，五香粉，胡椒粉，姜 ， 和匀 。
2、腌制二十分钟，可以更长，我腌制了四十分，然后撇去腌料汤汁，控干腰子，热锅下油，油温够用了下腰子 ， 两边来回煎的时间长点 。
3、煎至没血水 ， 就差不多了，拿出来撇去油，把刚才煎的油倒掉，这是重点，不能用刚才的油了 。
4、倒入新的食用油，小火，放尖椒 。
5、放入腰子，炒两分钟就行，因为刚才已经煎熟了，放白芝麻，放孜然粉（我放的孜然粒），放辣椒粉，炒一分钟（料炒熟），可以关火 ， 放鸡精，出锅 。
6、最后一步，出锅装盘，放香菜末，放虾皮，就可以食用了，味袭世道有点像烧烤的腰子，但是一点腥骚的味道都没有 。
肾脏的腥味很强很特殊，许多人都认为非常美味，而小牛肾的肉质通常最嫩 。羊肾的腥味比小牛肾强，烹煮前必须把表皮除去，接着可以切片后扒烤或油炸，但两者通常是拿来煎炒 。
羊肾剥掉包膜洗净，切2mm片,冷水轮山或淡盐水浸泡一小时 ， 中前歼间换三到四次水
步骤2
冷水下锅焯水一分钟，冲洗干净空干水分 。
步骤3
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平底锅放羊油或黄油，油热入羊肾中火煎到两面微黄，出锅撒上香料即可食用
菜谱创建时间腊悔中：2020-02-1115:06:45
换个做法
要腰子3个
食用油 ， 食盐适量
料酒 ， 香油适量
香葱末适量
【炸羊腰子的做法大全集视频 炸羊腰子的做法大全集】姜片适量
方法/步骤
首先将羊腰子用清水冲洗干净 ， 去掉上面的那层白的东西 ， 再次洗干净 。
然后将要腰子切成片状 。
将切好的羊腰子放入盘子中，然后切香葱和姜片放在一起 。
然后加入适量的调酒和五香粉等等开始腌制15分钟左右 。
炒锅中倒入适量的食用油，等油热后先将提前腌制好的羊腰子倒入锅中开始煸炒 。
几分钟后再放入香葱和姜片继续翻炒，然后加入适量的开始煮沸 。物搭
7、最后厅亮等到羊腰子煮熟时，加入适量的香油和香菜，当然扮蚂宽也可以加入别的蔬菜 ， 我今天是加入了几块我提前煮好的山药，不过这也是根据各人口味了 。
羊内腰的做法大全家常
羊内腰可以做汤，做汤的效果会更加的好喝，需要先准备食材，逗态做法如下：主料：
羊内腰300克，配料：枸杞叶150克 。
调料：
料酒10克，精盐3克，味精3克，醋4克，鲜清汤400克，香油10克，葱，姜汁15克 。
做法：
1、将羊腰撕去外皮 ， 从中间片开，片去腰臊，切成片 。
2、勺内加水烧开放入2克醋，下入腰片焯透捞出 。
3、勺内加入鲜清汤 ， 下入腰片、料酒颤指漏、精盐、葱、姜汁、醋烧开 ， 撇净浮沫，烧至腰片熟透 。
4、下入洗好的枸杞叶炖熟，加味精，盛入汤碗内，淋入香油即成 。
小诀窍:
白绿相衬，汤清味鲜，腰片软嫩 。此菜早在茄烂宋代就已是食疗保健菜肴 。
所谓的羊内腰就是羊的肾脏 。根据中医的思想理论，吃羊内腰具有温补肾阳的作用，能够提高肾脏的功能 。
羊肾营养价值非常高，含有丰富的优质的蛋白质 ， 含有多种维生素、微量元素和矿物质，钙、铁、锌、硒等微量元素含量非常高 。
此外吃羊肾有温补肾阳的作用，可以用于肾阳不足引起的畏寒肢冷，腰膝冷痛，