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白菜炒花卷的做法大全
前言丫头去启歼慎社会实践基地活动一周 ， 锻炼了各方面能力，因为她参加的面点班 ， 所以学会了还好几种面食的制作，兴奋的回家给我当老师，我虚心好学，这改拿是我第一份作业，怎么样，我这学生还不错吧 。
材悄敬料
主料：普通面粉600g
；
辅料：植物油适量、干面粉适量、酵母5g
白菜花卷
1、面粉加酵母，用温水和匀 ， 放温暖处发酵
2、发酵至原来的两倍大时 ， 取出揉匀
3、切大小一致的剂子
4、取其中一个擀皮 ， 在上面用刷子刷少许植物油
5、再撒上一点面粉
6、对折
7、再刷少许植物油，再撒一点面粉
8、再对折
9、用刀在三分之二处切一刀
10、手捏两边，向下捏到一起
11、左手捏住，右手用干净的专用小梳子压一下，压出花纹
12、好看的白菜卷就做好了
13、都做好后，用玉米皮垫底，入锅，开锅后10分钟停火，闷一小会 ， 就可以揭锅盖了
小贴士
喜欢吃咸口的可以刷完植物油，撒一点盐 。
刷油后撒少许面粉是为了防止油溢出来 。
花卷配什么菜好吃
昨天给大家介绍了土鸡焖花卷，就有亲私信我在家里怎么制作土鸡焖花卷，土鸡焖花卷这道菜，不但有非常香嫩可口的鸡肉 ， 搭配着焖至是沾满汤汁的小花卷，那滋味无法抗拒啊，今天我就来告诉亲们，在家里怎么制作土鸡焖花卷，毕竟十五还没有到么，今天分享给大家，十五的时候做起来吃啊 。快快拿出小本本开始学起来吧 。材料准备：
土鸡一只
土豆两个
小花卷10个左右（根据有多少人吃来定）
青椒一个
红椒一个
辣皮子3-4个
姜一块
蒜适量
葱适量
花椒适量
八角适量
白糖适量
料酒适量
盐适量
酱油适量（老抽、生抽都需要）
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制作步骤：
1、鸡肉清洗干净 ， 剁成块备用 。
2、姜切片，干辣椒清洗干净切段，青红椒切块，蒜拍碎，土豆切块，备用 。
3、起锅 ， 锅中倒入适量的油，放入花椒，八角等调味品，煸炒出香味 ， 捞出花椒和八角，放入鸡块，倒入料酒，小火翻炒 。
4、当鸡肉的水分没有那么多的时候 ， 呈现金黄色的时候，加入姜片，继续翻炒 。
5、在锅中加入少量的糖 ， 和盐还有老抽 ， 生抽，进行调味，老抽上色，生抽提鲜 。
6、翻炒均匀后，加入干辣椒段 ， 辣椒的多少可以按照你的个人喜好进行添加 。
7、加入适量的开水，没过鸡肉即可 。小火焖煮入味 。放入土豆块小花卷，就是平常的花卷制作方法，如果你和我一样比较懒 ， 可以去买现成的小花卷，切好备用也可以 。我用的是自己做的小花卷，小巧又可爱的那种 。小花卷你可以炸制一下，这样花卷更容易吸收汤汁 。
8、等鸡肉快要熟 ， 土豆也基本软烂，汤汁快要收的差不多的时候，加入青红椒块 。
9、放入小花卷，继续焖煮5分钟出锅即可，出锅之前放入蒜和葱翻炒几下（蒜你可以在手陵前面炸花椒油的时候放一些，会更香哦） 。就大功告成了 。
也有直接把小花卷炸好 ， 直接摆放在盘子的四周，然后把鸡肉盛放在盘子中心，看你自己喜欢什么样的，就怎么样察隐做就好啦 。
好了就写到这里了，喜欢小编文章的亲，记得点击上方的关注，您的关注就是我努力的最大动力 ， 败薯厅不愿意关注的亲，也可以给我点个赞哦，祝愿在新开始的2019年里 ， 您生意兴隆，财源滚滚，身体健康 ， 事事顺心，天天乐开怀哦 。
早餐食谱大全家常
一日之计在于晨，早餐是一日三餐中最重要的一餐，占据一天摄入能量的30%，特别是家里有老人和小孩的，更要吃的营养、吃的全面 。尤其进入秋季，是养生的“黄金期” ， 一顿营养早餐是必不可少的 。下面，和大家分享6道营养美味的早餐，荤素搭配，营养全面，有喜欢的朋友们赶紧学起来吧！
1.鸡蛋脑
1.准备几根小葱 ， 切成葱花放入盆中备用；碗中打入四个鸡蛋，用筷子把鸡蛋打散让蛋清和蛋黄均匀融合 。
2.准备300毫升、60度左右的温开水，蛋液和水的比例1:2为最好，加入2克食盐增加底味，倒入准备好的鸡蛋液中，用勺子撇去上面的气泡避免成型蜂窝 。
3.把蛋液用保鲜膜封住，避免蒸制过程中水气滴落结块，用牙签扎一些小孔方便蒸汽流通 ， 蒸锅中上大气以后把鸡蛋液放进去，中小火蒸6-8分钟就可以了 。
4.蒸到第4分钟的时候掀一次锅盖放放气，这一步也能有效防止形成蜂窝，8分钟以后把蛋羹取出来 ， 直接用刀切成小块，淋上生抽、芝麻香油，撒上葱花，这道细腻丝滑的鸡蛋脑就做好了 。
2.香煎包菜饼
1.准备半颗包菜，洗干净以后切成细丝，再切的短一些方便烙熟 。把切好的包菜放入盆中 ， 加入食盐2克，鸡粉2克，十三香1克，蚝油5克增鲜，打入三个鸡蛋搅拌均匀 。再加入面粉50克 ， 搅成粘稠状即可 。
2.电饼铛预热3分钟，均匀淋上植物油，把面糊倒入锅中，摊成薄厚均匀的圆形菜饼，盖上锅盖烙3分钟 。
3.饼周围变色以后翻面，这时饼的底面已经烙成金黄色，在饼的周围均匀淋上植物油、防止烙糊 ， 然后盖上锅盖再烙两三分钟，盖锅盖烙制便于保留水分、还更容易烙熟 。
4.烙好的饼表面有焦酥的口感，里面柔软、有淡淡的包菜香，我们把它取出来切成均匀小块，即可食用，这道清淡营养的香煎包菜饼就做好了 。
3.海鲜粥
1.准备适量的大米，用清水多淘洗几遍去，去除灰尘和杂质，倒出来沥干水分；准备几只鲜虾，去除虾须、虾腿虾头，把虾仁剥出来，挑出虾线后洗干净备用 。
2.小葱头几根、切成段；胡萝卜半根、切成?。晃骼蓟ò迅トコ⑶谐尚】椋?放入清水中洗干净；准备几个干香菇，用清水泡发，香菇能够增加天然的鲜味，泡发以后切成小块 。
3.把冻好的大米取出来 ， 粘在一起的用手抓散 。砂锅烧热，加入少许油滑锅，油温五成热时放入葱段和虾头，开小火煎出虾油葱段爆香，加入适量的开水，倒入大米 。
4.顺着一个方向不停的搅拌，开水煮粥并不停的搅拌，既能减少熬制时间又不会糊锅，大火烧开以后转小火熬制8分钟 。
5.8分钟以后把虾仁、香菇、西兰花和胡萝卜倒入锅中继续煮，米粥再次沸腾转为小火开始调味，加入食盐3克、胡椒粉2克搅拌均匀 ， 食材全部煮熟以后即可关火，这道鲜香美味的鲜虾粥就做好了 。
4.酱香饼
1.准备一个盆，倒入面粉300克 ， 食盐3克，酱香饼要用半烫面，一半用开水烫面搅成面絮后另一半用凉水和面 ， 边倒边用筷子搅拌，全部搅成面絮再揉到一起，揉成光滑的面团 ， 盖上锅盖松弛10分钟 。
2.准备生姜一小块，切成姜末；小葱一把，切成葱花；准备一个小料碗，倒入黄豆酱5克，辣椒酱5克 ， 辣椒红油5克，搅拌均匀备用 。
3.锅内烧油，油温五成热，把姜末、少量葱花倒入锅里，炸制1分钟左右 ， 把炸好的葱油倒入搅拌好的酱料中，再把酱料倒入锅中加热40秒左右，起锅倒入碗中 。
4.10分钟以后，面团已经松弛到位了，在案板上面撒上面粉取出面团 ， 再揉搓成一个圆面坯，用擀面杖擀成一个大薄片，擀的时候要撒点面粉，防止面皮发硬 。
5.用小刷子在面皮上刷上一层油酥 ， 油酥就是面粉用热油烫出来的稠面糊，用刀子从一边划开卷起来，再用擀面杖擀成一个圆饼 。
6.取出电饼铛通电加热 ， 再刷上一层油，锅热以后，把饼放上来回翻动煎至两面金黄，再刷上调好的酱料 ， 撒上一把芝麻，一把葱花即可出锅，切成小块放在盘中，这道简单又美味的酱香饼就做好了 。
5.清炒三丝
1.准备一个青萝卜，先切成均匀薄片再切成细丝，胡萝卜去皮以后洗干净，也切成细丝，木耳已经提前泡发了也切成丝，全部切好以后放入清水中抓洗干净 。
2.生姜切成丝，大葱破开、切成段，小米椒切成圈备用，再准备一小块肥膘肉切成条，用来煸猪油 。
3.焯水的时候可以放一些食盐和鸡粉入底味，倒一点植物油和白醋，防止配菜中的营养成分流失 ， 保持配菜鲜亮的色泽，水烧开以后把食材放入锅中，焯水1分钟左右，食材断生以后倒出 ， 快速过一下凉水防止食材回软 。
4.锅内加少许底油，放入切好的肥膘肉，煸炒出里面的油脂，这样炒出来的菜会更香，肥肉炒香、炒焦以后捞出，把葱姜和小米椒倒入锅中，开小火爆出香味，倒入控过水分的配菜 ， 转大火快速翻炒，让配菜均匀裹上油以免大量出水 。
5.加入食盐2克，鸡粉1克 ， 五香粉1克，白糖少许提鲜 ， 翻炒化开调料，再勾入一点水淀粉，让调料更好地吸附在食材表面，淋入少许明油提亮色泽，翻匀后即可出锅装盘 。这道清淡营养的炒三丝就做好了 。
6.菠菜饼
1.准备适量的菠菜，择洗干净后切去根部，再切成碎段放入盆中 ， 加入适量的食盐、色拉油，反复抓揉出里面的水分，多次少量的倒入面粉，和成一个柔软的面团，全程不要加水只用菠菜汁 。
2.案板撒上面粉 ， 把面团揪成一个一个小剂子，再揉圆、压扁，整理成稍微厚一点的小圆饼 。
3.篦子上刷上一层油防止粘连，把饼坯一个一个放进去 ， 中间稍微留点缝隙，防止蒸熟以后粘在一起，再放入两个鸡蛋，等会儿用来调酱用，水烧开以后大火蒸15分钟即可 。
4.15分钟以后把饼坯取出，把鸡蛋剥去外皮放入蒜臼中，加入适量的大蒜，捣碎 。
5.捣碎以后放入碗中，加入适量的生抽、陈醋、香油，倒入一点凉白开，把料汁调拌开 ， 这道清香鲜美的菠菜饼就做好了 。
（编辑：夏天）
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