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小扁豆的做法
红扁豆的最佳吃法是红烧，豆子烧软烂会非常入味，具体做法如下：用料：红扁豆500克、大蒜15克、花椒几颗、豆瓣酱1勺、辣椒酱2勺、生抽适量 。
【小扁豆的做法大全家常 小扁豆的做法】步骤：
1、这个学名红扁豆物弯，本地称呼蛾眉豆 。500克扁豆摘去两头，将豆子两侧的筋撕去 。
2、清洗干净冷水下锅，水刚好没过豆子即可 。
3、水开后，大概煮4分钟左右，待到扁豆颜色变浅，捞燃亏出 。
4、将煮过扁豆水分滤干，大蒜切片，小米辣，韭菜（家中缺小葱，用韭菜代替） 。
5、炒锅放油，放入蒜片 ， 花椒 ， 1勺豆瓣酱，2勺香辣椒酱 ， 炒出香味 。
6、倒入扁豆 ， 炒开，大约2分钟 。
7、放入切好的小米辣与韭菜，炒匀出锅 。皮蚂神
8、装盘，一顿吃完 。
小扁豆的做法
可以把扁豆洗干净后，放锅里加少许碱炒至微微发红加水 ， 大火烧开煮至豆子熟透下入面条，面熟后放入门同鸡实受将怕掉处友氧葱末韭菜段用热油爆香扁豆小米粥的做法小米扁豆粥这样做更好喝
您好，每天为你分享美食做法，烹饪技巧，养生菜谱，饮食健康！“
草树知春不久归，百般红紫斗芳菲”！
转眼间已经进入暮春，气温回暖迅速，让人有了仿佛入夏的错觉！
俗话说，
“春天一把豆 ， 胜过吃猪肉
”！春季天气多风干燥，阳气生发，正是补身体的好时候 。豆类含有丰富蛋白质，钙 ， 锌等多种营养物质，营养不仅丰富而且均衡 。
春天上市的新鲜豆类，如蚕豆、青豆、豌豆 。无论从味道还是营养，这些豆类不仅不逊色于猪肉 。
还有人这样说：
“春吃豆胜过肉 ， 预防三高还能瘦”
。所以，在春季，一定不能忽视营养品质最佳时期的豆类 。
它才是“豆中之王”！补肾 ， 祛湿，健脾，止泻......样样都拿手！
白扁豆，营养丰富，含蛋白质 ， 碳水化合物和钙，磷，铁等矿物质及多种维生素 。中医认为，白扁豆味甘，微温”有和中化湿、补脾止泻，清暑解毒等功效 。
白扁豆，有着
“祛湿第一豆”
的美誉，它对于湿气引起的呕吐，胸闷等症都能起到较好的疗效 。而且其性温平 ， 脾胃虚寒的人也能用它来调理 。
白扁豆还有着健脾胃，补肾虚的功效，被称为补脾界的“
常胜将军
”
。春季人的脾胃功能较弱，若不及时调补好，不仅没办法吸收营养 ， 弥补身体的损耗，还会降低抵抗力，影响免疫力 。
下面我要教你做小米扁豆山药粥，多种食材一起搭配，营养丰富又均衡，老少皆宜 。
【小米扁豆山药粥】
食材:
小米，山药 ， 白扁豆，莲子 ， 薏苡仁，芡实，花生，红枣，冰糖
第一步 ，
把以上食材都放入盆中洗干净，山药去皮切成小块，红枣去掉核备用 。
第二步 ，
把各种食材都放入破壁机中，加入适量清水，打开电源，做成米糊 。
烹饪技巧:
小米不要放太多，以免太浓稠 。
第三步，
加入少许冰糖，搅拌均匀，即可食用 。
烹饪技巧:
1你可以另外加点牛奶，又是另一种风味 。
2如果食材中有你不喜欢吃的，可以自行去掉 。
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