鸡翅包米饭的做法大全 鸡翅包米饭的做法

经验直达


鸡翅包米饭的做法大全 鸡翅包米饭的做法

鸡翅包米饭的做法

鸡翅包饭
【鸡翅包米饭的做法大全 鸡翅包米饭的做法】准备食材调料,大鸡翅6个/胡萝卜碎50克/洋葱岁60克/糯米饭260克/葱花5克/五香粉3克/蚝油20克/鸡蛋2个/盐适量/生抽一汤勺/胡椒粉少许/蜂蜜35毫升/食用油45毫升
第一步:大鸡翅洗净取出骨头 , 将翅膀关节处拧断,用力拽可直接取出骨头 , 放入胡椒粉,蚝油,盐 , 生抽把鸡翅抓匀腌制30分钟 。
第二步:锅中下油烧热,鸡蛋先打散,然后下锅炒散,放入胡萝卜碎,洋葱碎炒出香味,放入糯米饭炒散 , 调入盐和生抽撒入葱花翻炒均匀即可盛出 。待炒好的米饭稍凉,再把米饭塞入鸡翅中包好压实 。烤网上先铺好铝箔纸,放上包好的鸡翅 , 刷上一层蜂蜜,再刷一层油再放进烤箱中 。
第三步:烤箱开上下火200度先预热,再放入鸡翅先烤15分钟,再取出刷一层蜂蜜烤10分钟,再取出把鸡翅翻面烤10分钟就可以开吃啦
蜂蜜烤翅
?准备食材调料,鸡翅中500克/蚝油10克/葱段少许/姜丝少许/葱丝少许/熟芝麻少许/柠檬汁10毫升/食用油30毫升/蜂蜜35毫升/料酒10毫升/生抽10毫升/盐适量
第一步:鸡翅洗净挤去血水,再在正反面划两道口方便入味,放入蚝油,盐,葱段,姜丝 , 料酒,生抽,柠檬汁拌匀腌制 , 把拌匀的鸡翅放进密封袋中,放冰箱腌制1小时 , 时不时的按压几下使鸡翅更入味
第二步:取出鸡翅放在烤网上,刷一层蜂蜜,放入烤箱中,烤箱先预热180度5分钟 , 开中层 , 放入鸡翅烤10分钟,10分钟后取出烤翅刷一层蜂蜜后再放进烤箱烤10分钟,再取出翻面刷一层蜂蜜再烤10分钟,开吃前撒点芝麻 , 加点葱花圈点缀,香气扑鼻,看着就流口水ing,真是太好味了 。
香烤地瓜
准备食材调料 , 小个地瓜(红薯)5~6个/铝箔纸一张
第一步:地瓜用清水洗净,用毛巾把地瓜表面擦干待用
第二步:烤盘先铺上铝箔纸,把地瓜排放好,烤箱先预热 , 再把摆好的地瓜放进烤箱,开上下火230度烤40分钟左右 。看到有地瓜汁流出就可以出炉啦,烤好的地瓜表皮看起来会皱巴巴的,这样的烤地瓜吃起来最香甜 。
蒜蓉烤生蚝
准备食材调料 , 生蚝数个/蒜/剁椒/蒸鱼豉油/盐/糖/柠檬汁/小葱
第一步:用刷子把桐埋碧生蚝外壳刷洗刷干净,准备一把专用小刀,一条毛巾,生蚝一头宽而薄 , 一头窄而厚 , 用毛巾包住生蚝 , 小刀从窄的一头尾端缝隙插入一厘米自上而下撬开生蚝,再将小刀从侧边小幅度转动一圈把生蚝链接两边的肉轻轻分开即可 。
第二步:撬开生蚝一定要用厨房毛巾包住操作,以免伤到小手,开好的生蚝肉滴上几滴柠檬汁待用 , 把蒜切细碎,小葱切葱花待用 。
第三步:锅里放宽油烧热,油要多放一点,放入蒜蓉煸出香味,再依次放入剁椒 , 蒸鱼豉油 , 盐,糖翻炒均匀 。
第四步:烤箱先开上下火预热,烤液灶盘铺上铝箔纸把生蚝一个个摆在烤盘上,把生蚝放进烤箱开上下火220度,烤5分钟,放入炒好的剁椒蒜蓉撒上葱花再烤8分钟至食材入味 , 烤好的生蚝一局举口全吃完 , 满嘴皆美味!

鸡翅包米饭的做法大全

新奥尔良鸡翅包饭
食材:鸡全翅3个、米饭1小碗、玉米1/3根、胡萝卜1小节、腊肠1/3根、老抽少许、蚝油少许、胡椒粉少许、蜂蜜少许、糖少许、新奥尔良腌制粉10g
步骤:
1、鸡全翅去骨,加入新奥尔良腌制抓匀腌制
2、玉米剥粒、胡萝卜切丁、腊肠切丁
3、锅中下少拍拦量油,先炒一下腊肠粒、然后放入玉米和胡萝卜粒翻炒
4、悄昌最后下米饭,炒好以后下盐、胡椒粉和酱油调味,最后撒一点葱花,盛出启贺扒晾凉
5、腌制好的鸡翅塞入米饭八分满 , 收口处用牙签固定好 , 排入烤盘
6、放入预热好的烤箱中层200度20分钟,中途打开烤箱刷一层蜂蜜酱油水,吃之前拔走牙签即可

鸡翅包米饭怎么做好

01鸡翅包饭
准备食材调料,大鸡翅6个/胡萝卜碎50克/洋葱岁60克/糯米饭260克/葱花5克/五香粉3克/蚝油20克/鸡蛋2个/盐适量/生抽一汤勺/胡椒粉少许/蜂蜜35毫升/食用油45毫升
第一步:大鸡翅洗净取出骨头,将翅膀关节处拧断,用力拽可直接取出骨头,放入胡椒粉,蚝油,老颤盐,生抽把鸡翅抓匀腌制30分钟 。
第二步:锅中下油烧热,鸡蛋先打散 , 然后下配慧锅炒散 , 放入胡萝卜碎 , 洋葱碎炒出香味 , 放入糯米饭炒散 , 调入盐和生抽撒入葱花翻炒均匀即可盛出 。待炒好的米饭稍凉 , 再把米饭塞入鸡翅中包好压实 。烤网上先铺好铝箔纸,放上包好的鸡翅 , 刷上一层蜂蜜,再刷一层油再放进烤箱中 。
第三步:烤箱开上下火200度先预热,再放入鸡翅先烤15分钟,再取出刷一层蜂蜜烤10分钟 , 再取出把鸡翅翻面烤10分钟就可以开吃啦
02蜂蜜烤翅
准备食材调料,鸡翅中500克/蚝油10克/葱段少许/姜丝少许/葱丝少许/熟芝麻少许/柠檬汁10毫升/食用油30毫升/蜂培含答蜜35毫升/料酒10毫升/生抽10毫升/盐适量
第一步:鸡翅洗净挤去血水,再在正反面划两道口方便入味 , 放入蚝油 , 盐 , 葱段,姜丝,料酒,生抽,柠檬汁拌匀腌制,把拌匀的鸡翅放进密封袋中,放冰箱腌制1小时,时不时的按压几下使鸡翅更入味
第二步:取出鸡翅放在烤网上,刷一层蜂蜜,放入烤箱中,烤箱先预热180度5分钟,开中层,放入鸡翅烤10分钟,10分钟后取出烤翅刷一层蜂蜜后再放进烤箱烤10分钟,再取出翻面刷一层蜂蜜再烤10分钟,开吃前撒点芝麻,加点葱花圈点缀,香气扑鼻,看着就流口水ing,真是太好味了 。

鸡翅包饭原来是这样做的很多人都做错了 。

用料:鸡翅中6个、炒饭半碗、生抽10克、老抽5克、盐5克、糖10克、姜丝5克 。
做法:
1、鸡翅6个洗净,擦干水分 。
2、给鸡翅剔骨 。环着骨头一点点往下剔,这一步要耐心,慢一点别伤了手 。注意保持鸡肉表面的完好 。
3、去了骨的鸡翅咐丛备用 。衡誉樱
4、放入生抽、老抽、盐、糖、姜丝腌渍一晚,至少2小时左右比较入味 。
5、先把炒饭炒好,把炒饭塞入鸡翅中,别塞太多,烤久了容虚行易撑裂 。
6、表面刷油和蜂蜜 。
7、烤箱预热好 。温度180度,热风模式,中下层,约25分钟 。中途可以翻面再刷一次蜂蜜和油,味道会更好 。
8、鸡翅包饭出炉 。
鸡翅包饭小技巧:
1.鸡翅要选表皮完好,尽量大个一些的
2.鸡翅提前腌渍入味比较好
3.炒饭别弄咸了
4.剔骨时要小心,有点考验耐心
5.米饭不要塞入太多,小心烤制途中会撑爆
鸡翅包饭用料:鸡翅8个、虾仁16只、胡萝卜一根、玉米粒30g、洋葱1个、米饭1碗、蜂蜜10g、料酒1勺、蚝油1勺、生抽1勺、老抽1勺、奥尔良腌制粉1勺 。
鸡翅包饭的做法
第一步:鸡翅去骨,放入碗中备用 。
第二步:准备一个小碗加入耗油、核汪裤生抽改简、老抽、料酒、奥尔良腌制粉 。
第三步:将鸡翅放入调好的酱料里面腌制5分钟,玉米、胡萝卜、虾仁、洋葱、米饭备用 。
第四步:锅中加入油,待油热后放入洋葱爆香 。
第五步:将备好的玉米、胡萝卜、虾仁、洋葱、米饭倒入锅中炒香 。
第六步:炒好后装入鸡翅中 。
第七步:放入烤箱烤10分钟,刷上蜂蜜陵粗水,翻面再烤10分钟即可 。
第八步:最后附上成品图 。
这是一道很有名的小吃,出去吃饭也经常能吃到 。香糯的米饭搭配着鲜香的鸡翅,一口下去,超满足 。今天和大家分享鸡翅包饭的家常做法,简单好做 , 经济又实惠 。就连不爱吃饭的熊孩子都能多吃两个 。
所需食材:
整鸡翅、奥尔良腌料、生抽、蚝油、大米/糯米、胡萝卜、火腿肠、葱花、猪油、鸡蛋、盐、鸡精、芝士、蜂蜜、孜然粉
制作步骤:
第一步:鸡翅清洗干净,把两个关节连着的地方用手轻轻掰断;然后用厨房剪刀沿着骨头把筋剪掉 , 让骨头和肉分离,边剪边剥,脱去鸡档滚早翅中的骨头 。
第二步:把现成的奥尔良腌料倒进大碗中,再加入少许水搅开,然后再加入少许生抽和蚝油,拌匀备用;也可以根据自己的口味调一个喜欢的腌料 。
第三步:准备干净的棉布 , 把鸡翅吸干水分;然后把鸡翅翻过来,在里面抹上腌料,再把表面也均匀地抹好腌料,最后盖上保鲜膜,提前一天放入冰箱冷藏腌制(也可以腌制三四个小时,当天就吃) 。
第四步:大米或者糯米提前浸泡,清洗干净后沥干水分 , 然后在蒸笼里铺上笼布;把大米铺在笼布上,上锅蒸约35分钟左右,蒸熟备用;火腿肠切?。簧傩肀负撕懿非卸 。恍〈星谐纱谢ū赣?。
第五步:把一小块猪油放入锅中融化,再打入一个鸡蛋搅散并炒成型 , 然后加入胡萝卜和火腿肠,炒匀后再倒入蒸好的米饭 , 并加入少许盐和鸡精调味,最后撒上准备好的葱花,再次翻炒均匀即可 。
第六步:取出腌制好的鸡翅,用小口的勺子把炒好的米饭灌进来,再加入少许芝士 , 然后再塞少许米饭封口,最后用牙签把口封好 。
第七步:在灌好米饭的鸡翅表面再刷一层酱料,然后放到烤网上,上下火185度烤5分钟翻面;调适量蜂蜜水,均匀地刷在鸡翅上,继续上下热风功能15分钟左右即可出炉;最后撒上少许孜然粉或其他酱料即可开吃 。
制作关键点:
1.去除鸡骨的时候请小心操作,防止把鸡翅戳破;鸡翅中塞的米饭不要过多,适量即可 。
2.个人的烤箱脾气不同,根据实际情况适当调整温度和时间 。
金黄焦香的鸡翅,包裹着香喷喷的米饭 , 由于已经脱去了鸡翅的骨头,吃起来方便又过瘾,肉香中夹杂着米饭的软糯,营养又美味 。你也来尝试一下 , 给家人做点不一样的美食吧!行雀
鸡翅包饭的烹饪技巧
1.米饭的软硬程度要刚好,不能太软,不然没有香糯的嚼劲
2.鸡翅的腌制时间根据加入的腌粉量适当调整 , 不宜太咸
3.烤的时间根据自家烤箱温度适当调整,注意不要烤焦了
鸡翅包饭的做法
给鸡翅剔骨:鸡翅最好选用整个李握的,用鸡中翅也可以 。首先将鸡翅两个关节拗断,然后用剪刀挨着鸡翅的骨头一点一点的将肉和骨头分离 , 剔到关节处时手握住大骨,接着转几下,慢慢大骨就拔出来了 。中间两要小骨用同样的方法用剪刀慢慢分离 , 再慢慢转动拔出骨头,鸡翅的骨头就剔好了 。
腌鸡翅:将剔好骨的鸡翅洗净,用一个深点的盆 , 奥尔良腌粉按比例加入适量水和蒜米拌均 。
再将鸡翅放入腌料中,可以按摩一下入味,盖保鲜膜放入冰箱腌制,中间可将鸡翅翻面,这样里外都能够入味 , 最好腌制3小时以上 。
鸡翅腌制的时候可以将米饭先炒好 。香菇泡发好切粒,胡萝卜切丁,米饭不能太软 。
热锅放油,加入香菇煸炒出香味 , 加入玉米粒和胡萝卜粒翻炒,加盐调味,再加入米饭和几滴酱油翻炒均匀 。
腌好的鸡翅拿出来 , 将炒好的米饭一点一点塞入鸡翅中,大概塞到三分之二满就可以了,太满会爆出来,也可以用牙签封口,但牙签尽量不要露出来,因为要入烤箱烤的 。
烤箱预热200度,鸡翅摆在烤网上,鸡尖用锡纸包一下,防止烤焦 。刷一层油一层腌料酱再刷一层蜂蜜 , 放入烤箱中层,下层放烤盘和锡纸接渣 , 烤20分钟 。
烤的时候鸡翅表面会变干,这时可以再刷一点油和蜂蜜,20分钟烤好后翻面再涂丛宏一层油一层腌料一层蜂蜜 , 将翅尖的锡纸拿掉,再烤15分钟,中间加涂油,渗扰册腌料和蜂蜜一次 。
方法/步骤
1、首先说一下,满点的鸡翅包饭有三种口味:原味海鲜——韩式泡菜——香菇花生;它的腌料是奥尔良的 。裂迅把买过来的鸡翅包饭解冻好,一定要解冻透 。
2、把解冻好的鸡翅包饭依次放进烤箱里 , 不要隔得太近,具体看烤箱的大小 。
这里的烤箱并不是我们平常用的微波炉,而是专业的烤箱 , 用刷子在鸡翅包饭上擦上油,5分钟就能烤好!
3、因为鸡翅包饭比较大 , 出餐之后可以用刀把它切成多个小份,加消世上自己喜欢的甜辣酱,吃起来更有味道 。根据不同的手艺,最后烤出来的成果拿源肢是不一样的哦!

相关经验推荐