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啤酒鸡翅鸡爪的做法大全
〖主料〗鸡爪8只鸡胗8个鸡翅6个鸡蛋5个〖香料〗香叶，启丛八角，桂皮，麻椒，辣椒，
〖调料〗冰糖，盐，生抽，老抽，黄豆酱，料酒，姜葱，啤酒
〖特点〗不加水不加油的麻辣卤味
〖做法〗鸡爪，鸡翅，鸡胗，鸡蛋，冷水下锅加料酒 ， 捞出洗净
电悄启樱饭锅里放姜，葱段，把煮好的鸡翅，鸡爪，鸡胗，鸡蛋倒入电饭锅
加入香料，冰糖，加入盐，生抽，老抽，加入黄豆酱
倒入1瓶啤酒，扣盖闷煮40分钟，也就是蒸煮或者旁卜煮粥键 ， 就是煮饭键，电饭锅的不同，时间不同，自己可以调时间，完美出锅 。
━香橙鸡翅━
用料：
鸡翅400克、橙子2个、生抽1大匙、蜂蜜1大匙、白醋1大匙、清水好李一碗 。
做法：
1.将橙子洗净 ， 用盐在橙子皮表面搓一下 。
2.将橙子皮削下来，去除白膜 。
3.将橙子皮切成丝 。
4.将橙肉切成小块备用 。
5.将鸡翅洗净，焯水后备用 。
6.热炒锅，倒入适量的油，将橙皮丝倒入翻炒 。
7.放入焯过水的鸡翅翻炒 。
8.加入生抽 ， 略炒一下 。
9.加入水、醋和蜂蜜 。转中火焖 。
10.焖至汤汁快收戚运干 。倒入橙子果肉 。略炒即可出锅高袜梁 。
小贴士：
用香橙来入菜，去腥味的同时还可以增加酸甜的口味，很开胃 。橙子皮上的白膜要去掉，要不然会有苦味 。
红烧鸡翅，外文名BraisedChickenWings，此菜品为以鸡翅为主要食材的家常菜，味道咸鲜，美味可口 。其蛋白质的质量较高 ， 脂肪含量较低，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效，对于保持皮肤光泽、增强皮肤弹性均有好处 。
制作材料
原料：鸡翅一袋（翅中最好，如果是用全翅，要把翅根、翅中、翅尖分开） 。鸡翅用水焯一下 。
【啤酒鸡翅鸡爪的做法大全 啤酒鸡翅鸡爪的做法】调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角，还可以加蒜 。
制作材料
用料
鸡翅12个
土豆1调料
食盐1茶匙
葱1小段
姜2片
蒜2瓣
花椒8
干辣椒1个
老抽1汤匙
白糖1茶匙
鸡精1/4茶匙
植物油2汤匙
水适量
制作步骤
1.鸡翅洗净，放入锅中，纯谨用水焯一下，去掉血水
2.热锅入油，先下入葱、姜、蒜、干辣椒、花椒粒爆香后，放1茶匙白糖
3.当白糖融化时，锅中倒入鸡翅
4.待鸡翅稍稍做拆基变色后倒入1汤匙老抽提色
5.炒至上色后加热水，水加到盖过鸡翅即可，煮开，撇去浮沫御铅
6.土豆切成滚刀块待用
7.锅中水开后煮一会儿倒入土豆，倒入土豆后放1茶匙盐调味
8.待锅内水收干后洒1/4茶匙鸡精后出锅即可
烹饪技巧
1、步骤5中加水最好一次性加足，中途不要加水 ， 这样影响肉质与口感；
2、如果家里吃得惯香料的还可以加入八角等香料调味 。
金沙鸡翅凤爪|by鱼儿厨房金沙鸡翅凤爪原料：鸡翅中适量、鸡爪适量、咸鸭蛋5个、青柠檬2个、盐适量、植物油适量、薄荷叶少许1.鸡翅中适量，用刀两面都斜切两刀 ， 清洗干净后 ， 用冷水反复浸泡；2.鸡爪适量，剪掉指甲，从中间切开，清洗干净后，用冷水反复浸泡；3.咸鸭蛋5个 ， 青柠檬两个，盐适量带迟 。4.食材预处理：鸡翅中捞出沥干水份；5.水开后放入，煮两分钟后捞出；6.捞出后，快速放到冰水里浸泡十分钟；7.浸蠢陆李泡后捞出来 ， 用厨房纸擦干水份备用 。8.捞出沥干水份；9.水开后放入 ， 煮五分钟后捞出；10.捞出后 ， 快速放到冰水里浸泡十分钟；11.浸泡后捞出来，用厨房纸擦干水份备用 。12.青柠檬将青柠檬用盐水搓洗干净，切开备用 。13.怎么做？鸡翅中、一个柠檬碎、适量盐放到一起，搅拌均匀后，用手给鸡翅中做按摩，什么泰式按摩……都可以，按摩的越到位，出来的味道越好，鱼儿用温柔的手法按摩了五分钟；14.把按摩好的鸡翅中，用保鲜膜密封，放到冰箱冷藏至少两个小时以上；15.鸡爪配料及按摩处理同上；16.按摩后的鸡爪处理同上；17.鸡翅中取出 ， 放到蒸碗里；18.鸡爪取出，放到蒸碗里；19.蒸锅烧开后改中火，鸡翅中蒸20分钟，鸡爪蒸30分钟；20.鸡翅中晾凉取出，沥干汤汁；21.鸡爪晾凉取出 ， 沥干汤汁；22.咸鸭蛋剥开取出蛋黄，薄荷叶少许清洗干净；23.鸭蛋黄用勺子碾碎，悉碰碾成细末；24.炒锅内放少许油，油热后关小火 ， 放入鸭蛋黄翻炒出沙；25.放入鸡翅中、鸡爪翻炒；26.鸡翅中、鸡爪裹满蛋黄沙；27.装盘
美味啤酒鸡翅怎么做好吃又简单做法图解
美食，顾名思义就是美味的食物，贵的有山珍海味，便宜的有街边小吃 。其实美食是不分贵贱的纤卖 ， 只要是自己喜欢的.，都可以称之为美食 。以下是我为大家收集的啤酒鸡翅的做法大全 ， 仅供参考，欢迎大家阅读 。食材准备原料：
鸡中翅8只、啤酒半瓶 。配料：生抽2汤匙、生姜几片、白糖1汤匙、盐少量、胡椒粉少量 。
啤酒鸡翅
制作步骤
做法一
1、鸡中翅清洗干净，沥干水分，用少量盐和胡椒粉抓匀，生姜切片 。
2、热油锅，油只要一点点就可以，放姜片爆香 。
3、放鸡翅小火煎 。
4、翻面后继续小火煎 。
5、倒进半瓶的啤酒 。
6、加入大约2汤匙的生抽 。
7、加入1汤匙的白糖，大火煮开后转中火煮15分钟 ， 再转大火打开锅盖收汁 。
8、酱汁很浓稠就就可以装碟上桌了 。
做法二
主料：鸡翅12个、啤酒330ml；调料：花生油20g、食盐5g、冰糖15g、葱半根、姜2片、八角1个、干辣椒3个、料酒
啤酒鸡翅5g、生抽15g、老抽5g、香叶2片；
做法：
1、在鸡翅表面划两刀，然后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水 。
2、焯水后的鸡翅用温水冲洗干净后控干水分 。
3、准备好调味料 ， 平底锅内放适量的花生油，油热后放入控水后的鸡翅，中火煎至鸡翅两面金黄 。
4、鸡翅煎好后 ， 将锅底的余油控出，然后倒入一听啤酒，调入5克老抽、15克生抽、盐 。
5、将花椒、八角、香叶和葱段用纱布包好，和干辣椒、姜片一起放入锅内，盖上锅盖大火烧开转中小火煮15分钟 。
6、15分钟后放将调料包和调料拣出枝竖缺，放冰糖，煮至冰糖溶化后转大火开始收汁 。
7、收汁中，收好汁后关火、猛辩装盘、开吃 。
做法三
主料：鸡翅9个、啤酒1听；
调料：食盐少许、白芝麻适量；
做法：
1、鸡翅下平底锅，用小火慢慢煎至表面微焦 ， 主要是让鸡翅出油 。
2、倒入啤酒，煮开，调小火煮十五分钟左右，加少许盐调味，大火收汁即可 。
3、摆盘 ， 撒上炒香的白芝麻 。
注意事项
1、鸡翅就算不煎，直接把所有材料倒进锅里也可以煮出很好吃的啤酒鸡翅 。
2、把啤酒换成可乐，用同样的方法就可以做出美味的可乐鸡翅啦 。
3、啤酒的用量还得根据鸡翅的多少和啤酒的大小来调整，反正这个做法是不加水的，啤酒用量刚好没过鸡翅就行 。
4、大火煮开后要转中火，不要用小火 ， 小火煮出来不好吃，最后一定要开大火，打开锅盖来把酱汁收至浓稠才好吃 。
5、啤酒在煮的过程中会挥发，所以不用担心吃了啤酒鸡翅会醉酒 。
我想开一个沙锅粥店，大概要投资多少钱
简约的预算笑滚顷：炉具配套4000桌椅2000初期货底（辅料）500--1000不等这是必要的备好至于装修碰陆那得看你的定位和具体地段在食街的话做一些基本的黄鳝粥鱼虾等等粥不要怎么装修
砂锅粥店面装修越简单越好，这样才能体现潮州特色 。如果店面不大，大概一万多点吧
两万左右'现在装修不便宜的'