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西餐意面做法
意大利面又被称为通心粉，它的种类特别多，它适用淀粉制作而成的，口感美味风味独特的面食 。意大利面也是西餐中常出现的 ， 其实在家自己也能做意大利面，今天小编就来给大家教你这几种意大利面的做法，口感正宗，保证不重样 。第一准备意面一百克 ， 圣女果二百五十克，洋葱半个，鱿鱼、虾、西兰花、盐、罗勒、黑胡椒、橄榄油各适量 。西兰花洗干净后切成小朵 。放入开水锅中焯熟盛入盘中等会用 ， 虾清洗干净处理一下，鱿鱼洗干净切成丝 。?
洋葱切洞亏链块和圣女果一起放入料理中打成泥 。锅中烧水，加一些盐放入意面煮熟后捞出，控掉水分加一些橄榄油搅拌均匀 。锅中放油，放入虾和鱿鱼炒熟后盛出，再放入刚刚打好的洋葱泥放入锅中 ， 煮开后放入盐、罗勒、胡椒粉翻炒一下再放入意面海鲜 ， 翻炒均匀后装入盘中 ， 海鲜意面就做好了 。第二准备鸡腿一个 ， 番茄适量 ， 洋葱半个，葱一段，蒜一纳孙头，意面、橄榄油、盐、黑胡椒各适量，罗勒少许，香叶一片 。
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鸡腿清洗干净，擦掉表面的水分在鸡腿的表面弄一些孔 。将鸡腿放入碗中，加入洋葱丝和香叶、小番茄和蒜还有大葱，放到鸡腿上再加一点橄榄油，撒上黑胡椒盐和罗勒，再放入的烤箱中层上下火一百七十五度烤五十分钟左右，烤好后看一下鸡腿有没有熟 。锅空野中放水开了之后放入意面煮一段时间捞出，控出水分加一些橄榄油搅拌均匀，放到碗中和鸡腿混合在一起，番茄鸡腿意面就做好了 。
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食用面团最初出现时的制造方法是将面粉团压成薄纸状，然后覆盖在食物上，放入焗炉内烹煮食用 。其后，人们想到将面团切成小块状或条棒状的细长面条芹高，而阿拉伯人更想到了将面条风干储存的做法 。
共12张
意大利面成品
除了原味面条外，其唯首者他色彩缤纷的面条都是用蔬果混制而成的，如：番红花面、黑墨鱼面及蛋黄面等 。
意大利南部的人喜爱食用干意粉，而新鲜意粉则在北部较为流行 。一般来说，意粉多用作头菜 ， 海鲜意粉配以白酒 ， 而酱料浓的则配红酒 。
酱料
正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要条件 。除此之外 ， 拌意大利面的酱也是比较重要的 。
意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱、青酱(PestoSauce)，和黑酱(Squid-InkSauce) 。
红酱是主要以番茄为主制成的酱汁 ， 是见得最多的 。
青酱以罗勒、松子粒、橄榄油等制成的酱汁，其口味较为特殊与浓郁 。
白酱以无盐奶油为主制成的酱汁 ， 主要用于焗面、千层面及海鲜类的意大利面 。
黑酱是以墨鱼汁所制成的酱汁，其主要佐于墨鱼等海鲜意大利面 。
而意大利面用的面粉和我们中国做面用的面粉不同，它用的是一种“硬杜林小麦”，所以久煮不糊 ， 这就是最大的区别 。[1]
菜系特点
地道的意大利面都很有咬劲，但并不是煮得半生不熟，口感上咬起来感觉有点硬的状态，对于部分习惯了阳春面的中国人（主要在江南地区）而言 ， 可能吃不太习惯 。重点在意大利面在以滚沸的氽烫时，一定要指薯先加入一小匙的盐，份量约占水量的1%，若少了这个动作面条吃起来就只有外表有口味，而咬到里头时就会觉得没有味道！当然 ， 加入盐还也可以让面的质地更紧实有弹性，而且另一个注意事项是：若想要面条保有Q弹劲爽，千万不能用过冷水这个方法 ， 而是要拌少许橄榄油或者熟玉米油 。同时若烫好的面没用完 ， 也可拌好橄榄油让它稍微风干后拿去冷藏 。
比较正宗的就是奶油意大利面，先将闷晌蠢面煮蚂陪好然后洋葱培根切条，用油炒洋葱培根 ， 炒香加奶油煮开用盐胡椒粉调味，最后加入意大利面，烩入味谨核，最后出锅时加一个生鸡蛋黄搅拌均匀，最后装盘 。
意大利面食carbonara是一种令您敬畏的菜肴，当您发现它仅由四种主要成分制成时：意大利面 ， 培根，鸡蛋和奶酪 。这是奶油和安慰，以及首芦你在意大利面晚上所期待的所有事情 。但是没有理由我们不能用这个配方带来一点味道-特别是如果它只是意味着添加一种更容易的成分 。我们可以？
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一个好的carbonara有完美的aldente面条涂上丰富的鸡蛋和奶酪酱汁，上面撒上咸的培根 。但它可以使用的是一些额外的纹理 。将一些香料猎人的一切百吉饼紧缩放入混合物意味着随着芝麻种子，罂粟籽和洋葱的烘烤味道和紧缩 ， 事情变得更加有趣 。此外，它是无盐的-这是伟大的，因为你已经从奶酪和carbonara培根中获得了良好的咸味 。
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保持烹饪液体！
任何甜美的意大利面酱的关键在于保持一些意大利面食用水最后扔进去-淀粉水帮助酱汁粘在意大利面上 。在这种carbonara中，它还用于防止煮熟的面条相互粘连并松开鸡蛋和奶酪酱 。在炉子旁边放一个钢包或耐热量杯，以提醒你保存一些淀粉类的烹饪水 ， 这样它就不会流到排水管里！
食品储藏室的败芹含主要成分列表使得carbonara成为一种很好的意大利面配方，当你不想去杂货店时，你可以把它放在后面察笑的口袋里 ， 而且在香料抽屉里有一些TheSpiceHunter'sEverythingBagelCrunch，你可以把你的carbonara提升到一个新的水平 。
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百吉饼意大利面条Carbonara
准备时间：10分钟;烹饪时间：8分钟
4大蛋
11/2杯精心磨碎的PecorinoRomano奶酪（2盎司），加上更多的服务
2汤匙香料猎人一切百吉饼紧缩，加上服务更多
3/4茶匙犹太盐
12盎司干意大利面
4盎司切片培根 ， 横切成1/2英寸的片
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把一大锅咸水煮沸 。同时，将鸡蛋，奶酪，香料猎人一切百吉饼紧绷和盐放入一个中型碗中搅拌均匀;搁置 。
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将意大利面条加入水中，煮至变硬，约10分钟或根据包装说明书 。同时，将培根放入大火锅或荷兰烤箱中加热 ， 煮至酥脆，再加上脂肪，约8分钟 。从热量中移除 。用开槽勺将培根转移到纸巾衬里的盘子上;搁置 。不要洗锅 。
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意大利面准备好后，预留2杯意大利面水 。沥干意大利面 ， 加入培根油脂加入锅中 。加入1/2杯意大利面水，彻底折腾，涂上意大利面 。
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在搅拌鸡蛋混合物的同时，慢慢倒入1/2杯意大利面水，以使鸡蛋回火 。在不断抛面食时 ， 慢慢倒入鸡蛋混合物 。酱汁应该有光泽，涂在意大利面条上 。如果酱汁太浓，可以一次加入一汤匙意大利面水 ， 以达到所需的稠度-你可能不会使用所有的意大利面水 。
意大利面做起来相对简单，也是我们比较容易接受的西餐简梁逗，水开锅拦卖加一勺盐，放入意面小火煮八到十分钟，注渣判意不要粘到锅底 ， 然后准备配菜，等面好了和配菜拌一起就可以了 。
西餐意面做法有哪些
意大利面，又称之为意粉，是西餐品种中最接近中国人饮食习惯，最容易被接受的 。关于意大利面条的起源，有说是源自古罗马，也有的说是由郑昌马可·波罗从中国经由西西里岛传至整个欧洲的讲法 。下面我给大家介绍意大利面的做法，希望能够帮到大家，欢迎阅读!意大利面的做法
1.番茄意大利面
原料：意大利面条(细圆面)，肉末少许，番茄一个 ， 洋葱半个，大蒜两瓣，番茄酱，黄油，淡奶油，盐，胡椒粉，乳酪粉
做法：
1.锅里煮开水，放一小勺盐，把意大利面竖着放进去，呈发散状，等下面在水里的部分煮软后，用筷子打圈搅拌，面条会都到水里去 ， 煮8分装左右 。
2.煮面条的时候，把肉末放少许盐 ， 料酒和淀粉拌匀，洋葱和蒜切碎 ， 番茄去皮切成丁 。
3.意面煮好捞出沥水，放点橄榄油拌匀打散，放一边备用 。
4.锅烧热，放一小块黄油融化 。
5.放肉末煸炒变色后盛出备用 。
6.用锅里余油煸炒洋葱碎和蒜末，炒出香味至洋葱身软 。
7.放番茄丁下去一起煸炒到番茄出沙 。
8.倒入刚才炒好的肉末 ， 加四到五勺番茄酱一起煸炒 。
9.再加入少量淡奶油，翻炒均匀 ， 加少量盐 。
10.把意面放进锅里和酱料拌匀，撒一点点胡椒粉出锅装盘，撒上乳酪粉上桌 。
2.蘑菇鸡肉意面
原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣，盐8克，
白汁原料：鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫
做法：
1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水 ， 面条完全晾凉后沥去水分，淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连 。
2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油，用小火煮出香味，同时不停搅拌 ， 然后关火备用 。
3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味 。
4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可 。
5.炒锅中加入少量油爆香蒜末 ， 蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片 ， 倒入白葡萄酒，加入盐，炒到口蘑片变软即可 。
6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀，最后淋在煮好的意面上即可 。
3.蒜香奶汁意大利面
原料：意大利面200克，口菇100克，鸡腿1只，大蒜4瓣 ， 盐8克，白汁原料：，鲜奶油30克，牛奶180毫升，黄油50克，面粉30克，白葡萄酒150毫升
做法：
1.意面按照包装上的说明煮至八成熟，中间微微有点硬即可，捞出过凉水，面条完全晾凉后沥去水分 ， 淋上一勺橄榄油拌匀，以防粘连 。
2.汤锅中加入牛奶和鲜奶油 ， 用小火煮出香味，同时不停搅拌，然后关火备用 。
3.黄油放入锅中用中小火加热，黄油溶化后倒入面粉炒出香味 。
4.在炒香的面粉中加入煮好的牛奶，用中火慢慢煮至汤汁混合均匀，煮出香味即可 。
5.炒锅中加入少量油爆香蒜末 ， 蒜末开始变黄后放入鸡腿肉炒到变白，然后放入口蘑片，倒入白葡萄酒 ， 加入盐，炒到口蘑片变软即可 。
6.将煮好的奶油酱汁倒入炒好的鸡腿肉里，混合均匀 ， 最后淋在煮好的意面上即可 。
4.鲜虾意大利面
【西餐意面做法有哪些 西餐意面做法】原料：意面调味酱2小勺，意大利面250克，盐 ， 虾仁，青红椒，黑胡椒 ， 橄榄油
做法：
1.虾仁焯水切小段，青红椒切小段备用 。
2.锅内水烧开后加点盐 ， 开后下意大利面开锅后厅纯加入少许凉水，待再开后改小火煮8分钟即可捞出 。
3.最最关键的一步：将捞出的意大利面装盆内加少许橄榄油拌匀备用 。
4.锅内油烧热放入虾仁炒香 。
5.倒入拌好的意大利面一同翻炒，期间加入两小勺意面酱 。
6.倒入青红椒一同翻炒 ， 出锅前加入少许盐，黑胡椒即可 。
5.罗勒意大利面
原料：虾仁100g，意大利细条面200g，橄榄油(淡味)1茶匙(5ml)，发达芝士30g ， 腌橄榄20g，盐2g，
青酱用料：橄榄油(淡味)50ml，罗勒30g，熟松子20g ， 帕玛森芝士粉5g，蒜片10g，盐，黑胡椒各1g
做法：
1.将橄榄油、罗勒、松子、蒜片、盐、黑胡椒放入研磨机中打碎 ， 加入帕玛森芝士粉搅拌均匀做成青酱备用 。
2.发达芝士切小块备用 。喊伏扒虾仁挑去泥肠洗净，放入沸水中焯熟 。
3.沸水中加少许盐，再放入意面煮熟，然后捞出与青酱、虾仁、橄榄、发达芝士块拌匀即可 。
6.奶油培根意大利面
原料：意大利面 ， 培根，白蘑菇2个，大蒜2瓣 ， 洋葱1/4个 ， 黑胡椒少许，盐少许，水或高汤，帕玛森乳酪，鸡蛋1个 ， 雀巢淡奶油
做法：
1.培根改刀，切小块;白蘑菇洗净，切片;洋葱洗净，切丁 。
2.取一深锅，先将水煮开后，放少许盐及面，煮至面软硬适中(煮开后约再煮10分钟左右)即可取出放点橄榄油拌匀备用 。
3.同时在平底锅中放点黄油，依次放入洋葱大蒜，白蘑菇，培根炒香 ， 倒点高汤(没有用水放点鸡精也可)加入1/2淡奶油 。
4.把意面倒入平底锅中，并加入剩余淡奶油，稍煮会，撒上黑胡椒和盐 。
5.另在帕玛森乳酪的碗中打一个鸡蛋，搅拌倒入平底锅中和其他材料迅速搅拌混合，即可装盘 。撒上欧芹 。
7.白酒蛤汁意大利面
原料：橄榄油2汤匙 ， 大蒜1大瓣，罐装番茄块400克，罐装或瓶装蛤290克，无甜味白葡萄酒4汤匙 ， 干意大利细面350克，盐、黑胡椒适量，点缀：黑橄榄，新鲜荷兰芹(不用亦可)
做法：
1.大煮锅放满水，烧开，用以煮面 。用另一煮锅将橄榄油加热 。大蒜去皮拍碎 ， 加入锅中略煸一下 ， 再加入番茄块(连汁) 。
2.蛤肉滤出，汁留起备用 。将一半蛤汁、无甜味白葡萄酒倒入番茄中，以中火煮20分钟，不时搅拌至汤汁变稠 。
3.大煮锅中的水烧开后，投入面条和适量盐，可依个人口味加入剩下的一半蛤汁 。重新煮沸后，揭开锅盖再煮10—12分钟 ， 直至面条煮熟但仍保持韧度 。
4.若用荷兰芹，则在煮面时，将荷兰芹切成末，约两汤匙的量 。
5.在煮稠的番茄酱汁中加入蛤肉，搅拌，慢慢加热 。注意，不要让酱汁煮沸 。加盐和黑胡椒调味 。
6.面条沥干 ， 盛入大餐碗或各个餐盘中，用勺子将酱汁浇在面上，撒上黑橄榄和荷兰芹即可食用 。
8.咖喱意大利通心粉
原料：意大利通心粉，百梦多咖喱 ， 口蘑，虾仁，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱
做法：
1.在锅中加一升的'水，加一点盐，将意大利通心粉煮11分钟 。捞出过凉开水 。
2.口蘑切片 ， 胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱切成小丁 。
3.锅里放少许水，大约一厘米深 。将口蘑，胡萝卜，土豆，黄瓜，洋葱丁放入 ， 焖3分钟 。
4.将百梦多咖喱放到锅里，慢慢融化，小火煮5分钟 。
5.将煮好的咖喱倒在意粉上就ok了 。
9.鸡肉螺旋粉
原料：三色螺旋面150公克，鸡胸肉50公克 ， 奶油20公克 ， 高汤200cc，盐1/4茶匙 ， 奶油白酱50公克，红酱100公克
做法：
1.三色螺旋面在水煮沸时，放入煮约?分钟即可捞起;鸡胸肉切条状，备用 。
2.在平底锅中，加入奶油至融化后，放入作法1的鸡胸肉条炒香 。
3.于作法2中再加入所有调味料和高汤拌匀，最后再放入煮熟三色螺旋面拌匀即可 。
10.奶油焗通心粉
原料：用料可随喜好调配通心粉 ， 青椒 ， 洋葱，玉米粒，红萝卜火腿丁，超市买的creamsaup简易料理包，也可添加如虾，蛤，花枝等海鲜类 。
做法：
1.将通心粉煮九分熟(吃起来有点硬又不太硬) ， 在水里可加一点点盐防止备用时因冷却而沾粘在一块 ， 别煮过熟唷 ， 因为之后还有要经过一道烤的手续，且食物会有后熟现象，煮好捞起过冷水备用 。
2.用黄油先炒香洋葱丁(没有黄油用炒菜油也行) 。
3.洋葱稍微炒香后再加入其余的配料炒熟 。
4.酱汁小火滚后加入刚刚炒好的料 。
5.再把剩余的酱汁均匀覆盖在上面 。
6.铺上一层批萨用起司，我很喜欢起司牵丝的口感，所以我都加好多:)之后进烤箱烤到表面起司上色即可(我都烤的微焦) 。
11.酱炒意大利面
原料：意大利面200克，番茄2个，番茄酱适量，圆青椒1个，洋葱1个，牛肉100克，芝士2片，牛油20克，黑胡椒适量 。
做法：
1.洋葱、番茄、青椒、牛肉切同样大小的?。ナ壳兴看?。牛肉加一勺清水，再依次加入适量生粉、精盐搅拌均匀 ， 最后加色拉油搅拌待用 。
2.根据意粉所需的时间用清水煮熟待用 。煮的时候，水里可放少许精盐，也可放2滴色拉油 。
3.洋葱加入色拉油，倒入洋葱块，翻炒2-3分钟 。
4.加入牛肉丁 。
5.牛肉熟后倒入青椒、精盐，炒熟即可装盘待用 。
6.油锅加入适量蒜蓉爆香 。
7.倒入番茄丁、精盐，将番茄炒成酱状 。
8.最后加入适量番茄酱，炒均匀即可装盘待用 。
9.准备好的材料：新鲜番茄酱、青椒洋葱牛肉粒、煮熟的意粉 。
10.油锅下20克牛油，加热至融化 。
11.倒入青椒洋葱牛肉粒，翻炒均匀 。
12.之后是新鲜番茄酱 。
13.最后把意粉加入 。
14.然后加入芝士条，并根据自己的口味加入盐和瓶装番茄酱调味调色 。
15.捞起意粉装盘，材料浇在表面，再洒上黑椒就即可 。
12.经典意大利细面条
原料：细面条480g，香肠65g，茄子80g ， 西红柿65g ， 柿子椒30g ， 豆角30g，葱头65g，色拉油适量 ， 大蒜65g ， 丘比千岛酱80g 。
做法：
1.把面条煮熟，西红柿切成块，焯好的豆角切成3cm长 。
2.茄子、柿子椒，切成片 ， 葱头切细丝，大蒜切碎，香肠切成斜块 。
3.锅中放油加热，把2倒入锅中炒 。
4.将1和3混和用丘比千岛酱调制 。
|大虾肉泥意大利面|
意大利面180g ， 生肉泥100g，大虾14个，番茄3个，油，盐，小葱，姜，糖，胡椒 ， 西红柿，红甜椒1个，青甜椒1个，洋葱1个
步骤：
1.意大利面180克，生肉泥100克、大虾14只、番茄两到三个(用来制作番茄酱)、洋葱一个、青红甜椒各一、水果西红柿若干和调味料携码贺葱、姜、盐、糖、胡椒 。
2.将材料清洁干净、切好备用 。
3.起油锅快速爆炒青红甜椒，加一点盐调味，盛起备用 。还是用原锅 ， 倒油，待油热先下葱姜和大虾，炒变色，加盐糖胡椒调味模数，拨到锅边；再下洋葱和水果西红柿.
4.直到洋葱炒香和水果西红柿变软 ， 加盐调味 。
5.另起一油锅，油热下葱姜和肉泥(肉泥先用盐糖胡椒调味)；待肉泥炒熟，加入番茄酱2-3汤勺，充分混合；
6.再倒入煮好的略有硬芯意大利面拌匀，让其汁水吸入面中 。注：意大利面煮制，水开下面辩派 ， 煮至略有硬芯捞起备用 。可在水里加一点盐使之更加Q 。
7.将炒好的依照7，5，3的次序盛入西餐盘，你还可以在上面撒上一点奶酪 ， 就更加正宗了 。
8.番茄酱酱的做法：锅内倒油 ， 油热倒入西红柿翻炒，加比萨香料(内有皮萨草、罗勒、茴香、百里香、蒜、胡椒等)、少量的盐和糖，形成泥状关火备用 。
猪肉末300g，番茄1个改拿，意大利面500g，洋葱半个，蒜1头，番茄酱2汤匙，盐1.5茶匙，白砂糖半汤匙，黄油20g
步骤：
1.番茄去皮切?。?蒜剥皮，洋葱剥皮后切末 。
2.锅里融化黄油 。
3.放入洋葱、蒜末炒出香味 。
4.放入肉末用筷子搅开炒至变拦穗白 。
5.放入番茄，炒出水后调入番茄酱、盐、白砂糖核衡搭至口感合适的味道，兑一碗水 。
6.大火烧开 ， 小火熬至酱汁浓郁粘稠 。
7.做好的肉酱 。
8.意大利面煮好后，过冷水沥干，让意面清爽 。
9.意面和酱混合即可 。
西餐意大利面的做法
意大利面食carbonara是一种令您敬畏的菜肴，当您发现它仅由四种主要成分制成时：意大利面，培根，鸡蛋和奶酪九伟盾负业冲派报她 。这是奶油和安慰，以及你在意大利面晚上所期待的所有该慢写套耐防府白刚非治事情 。但是没有理由我们不能用这个配方带来一点味道-特别是如果周主输药讲他务他组它只是意味着添加一种载烧支更容易的成分 。我们可以？?
一个好的carbonara有完美的aldente面条涂上丰富的鸡蛋和奶酪酱汁 ， 上面撒上咸的培苏远节缩风低县根 。但它可以使用的是一些额外的纹理 。将一些香料猎人的一切百吉饼紧缩放入混合物意味着随着芝麻种子，还旧升罂粟籽和洋葱的烘烤味道和紧缩，事情变得更加有趣 。此外，它是无盐的-这是伟大的，因为你已经从奶酪和carbonara培根中获得了良好的咸味 。
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保持烹饪液体！
任何甜美的意大利面酱的关键在于保持一些意大利面食用水最后扔进去-淀粉水帮助酱汁粘在意大利面上 。在这种carbonara中 ， 它还用于防止煮熟的面条相互粘连并松开鸡蛋和奶酪酱 。在炉子旁边放一个钢包或耐热量杯，以提醒你保存一些淀粉类的烹饪水，这样它就不会流到排水管里！
食品储藏室的主要成分列表使得car长高宁有bonara成为一种很好的意大利面配方 ， 当你不想去杂货店时，你可以把它放在后面的口袋里，而且在香料抽屉里有一些TheSpiceHunter'sEverythingBa把助料存评响gelCrunch，你可以把你的carbonara提升到一个新的水平 。
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百吉饼意大利面条Carbonara
准备时间：10分钟;烹饪时间：8分钟
4大蛋
11/2杯精心磨碎的PecorinoRomano奶酪（2盎司），加上更多的服务
2汤匙香料猎人一切百吉饼紧缩，加上服务更多
3/4茶匙犹太盐
12盎司干意大利面
4盎司切片培根，横切成即引资1/2英寸的片
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把一大锅咸水煮沸 。同时，将鸡蛋，奶酪，香料猎人一切百吉饼紧绷和盐放入一个中型碗中搅拌均匀;搁置 。
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将意大利面条加入水中，煮至变硬，约10分钟或根据包装说明书 。同时，将培根放入大火锅或荷兰烤箱中加热 ， 煮至酥脆，再加上脂肪，约8分钟 。从热量中移从值育青跑除 。用开槽勺将培根转移到纸巾衬里的盘子上;搁置 。不要洗锅 。
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意大利面准备好后 ， 预留2杯意大利面水 。沥干意大利面，加入培根油脂加入锅中 。加入1/2杯意大利面水 ， 彻底折腾，涂上意大利面 。
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在搅拌鸡蛋混合物的同时，慢慢倒入1/2杯意大利面免高老息孩士水，以使鸡蛋回火 。在不断抛面食时，慢慢倒入鸡蛋混合物 。酱汁应该有光泽，涂在意大利面条上 。如果酱汁太浓，可以一次加入一汤匙意大利面水，以达到所需的稠度-你可能不会使用所有的意大利面水 。