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啤酒鸭翅的做法
可以做啤酒鸭翅 ， 具体做前衫法如下：1、材料：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、槐悔中茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许 。
2、买回的鸭翅先用刀收拾干净 ， 翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛 ， 铅山清洗干净剁成小块浸泡到水里 。
3、炉上放一深边不锈钢盆 ， 将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟 。
4、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净，滤干水备用 。
5、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪?。谷胙汲岜鸱? ，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色 。
6、最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时 。
7、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可 。
鸭翅怎样做又简单又好吃
做法一：盐水鸭翅在正式制作之前需要准备以下食材：鸭翅600克、八角5颗、葱20克、姜20克、盐30克、料酒15ml
详细做法如下：
步骤1、鸭翅洗净；
步骤2、放入锅中焯一下水去腥；
步骤3、重新放入其他调料高压锅水开后12分钟左右即可 。
做法二：泡椒鸭翅
做之前先准备以下食材：鸭翅600克，萝卜50克辣椒(青、尖)70克25克大蒜20克鸡精3克酱油14克蚝油20克植物油60克 ， 姜20克盐5克红糟20克淀粉(玉米)10克葱白各适量
具体的做法如下：
步骤1.鲜鸭翅去尽残毛，洗净，从关节处斩成段，放入沸水锅内氽除血水，捞出；
步骤2.青辣椒去蒂、籽，切成滚刀块；
步骤3.萝卜泡酸切成滚刀块；
步骤4.姜切片，葱白切段，大蒜切粒；
步骤5.沙锅置火上，加入高汤、姜片、葱白段、鸭翅烧沸 ， 撇去浮沫，改用微火加盖焖熟；
步骤6.炒锅置火上，加植物油烧至六成热 ， 放入青辣椒块、泡酸萝卜块炒香，倒入沙锅内的鸭翅、原汤，放盐、红糟汁、大蒜粒、酱油，用小火烧入味，至鸭翅软糯，放蚝油、湿淀粉，勾芡推匀，加鸡精起锅装盘 。
做法三：啤酒鸭翅
在正式烹饪之前需要准备以下材料：鸭翅6只、姜片一小碗、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许、蒜片适量、茶油、盐适量
具体做法如下：
步骤1、买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛，清洗干净剁成小块浸泡到水里;
步骤2、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟;
步骤3、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净 ， 滤干水备用;
步骤4、坐锅烧茶油，等尘芦茶油的泡沫褪尽，倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色;
步骤5、最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时;
6、调盐，撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可 。
温馨提示：
一般多个的鸭翅只有冰鲜的买，鸭腥味是较重的，用盐水煮派历带一次再反复冲洗能够去掉不少腥味，另外姜是提鲜的，加上啤酒鲜美的味道一起焖烧，会变得特别的鲜香好吃 。淋酱油调色的时候，火要关小，要不很容易就糊了 。
做法四：醉香鸭翅
在开始制作前需要准备食材：鸭翅600克，白酒1杯汤匙、花椒1抓、蒜头5个、糖少许、西芹200克、郫县豆瓣酱1汤、香叶5片
详细做法如下：
步骤1、鸭翅抹上白酒腌制一天,晒一天 。
步骤2、郫县豆瓣酱、香叶、花椒、糖加水、盐、白酒煮成卤汁 。
步骤3、用卤汁卤鸭翅煮成七分熟 。
步骤4、先把鸭翅放锅里煎下 。
步骤5、油热放蒜头,姜丝倒入鸭翅翻炒,放西芹炒煮收汁 。
步骤6、成品出锅装盘 。
做法五：酱鸭翅
在开始制作之前需要准备以下食材：鸭翅四只750克、葱15克老抽2汤匙（30ml）、盐1茶匙（5克）、白糖1茶匙（5克）、料酒1汤匙（15ml）、姜15克、八角两颗、香叶两片
详细做法如下：
步骤1、将鸭翅洗净后加入水煮开；
步骤2、煮开后的鸭翅取出洗净；
步骤3、放入调料中搅拌好，腌30分钟；
步骤4、锅中重新放水 ， 加入八角和香叶煮20分钟；
步骤5、再取出用少许汤汁收干即可；
步骤6、取出后，鸭翅表面抹少许油防干 。
做法六：红烧鸭翅
做红烧鸭翅需要准备以烂慧下食材；鸭翅500克；葱和姜适量；调料：花椒1抓、桂皮2小块、花生油1汤匙、糖1茶匙、盐1茶匙、料酒1汤匙，酱油2汤匙、香叶5片、干辣椒1小抓、八角5颗
具体做法如下：首先把鸭翅用清水略洗一下，从翅膀关节处斩断，大的那根每面都用刀划个2、3刀，容易入味 。接着放进锅里加入姜片料酒焯水，捞出浮沫 。然后锅中底油，把葱、姜、花椒、桂皮、香叶、干辣椒、八角爆香一下，然后倒入鸭翅，加油酱油翻炒几下 。加入配料和糖、盐、料酒、水要没过鸭翅 。开大火烧开后转小火慢慢烧 。等到汤汁所剩不多时 ， 大火收汁，等汤汁浓稠裹到鸭翅上时即可出锅！
火腿萝卜鸭翅汤
用料鸭翅火腿白萝卜葱姜盐白胡椒粉料酒
火腿萝卜鸭翅汤的做法鸭翅洗净火腿切长片白萝卜切条，姜切片 ， 葱切断鸭翅从中间切断，焯水后取出用水冲掉浮沫，拨掉小绒毛砂锅放水 ， 水开后派源亏放入焯好的鸭翅和火腿，大火烧开后烹裂态入料酒 ， 小火炖一小时放入白萝卜条 ， 放盐，再炖半小时，最后放白胡椒粉尘神即可
材料
鸭翅
料酒or米酒
大料
花椒
桂皮
草果
丁香
茴香
盐,红糖,酱油
做法
1.鸭翅斩断关节洗净,烧开水加料酒or米酒,先焯一遍鸭翅,捞出淋干水备用,
2.半锅水,加大料,(八角)花椒,桂皮,草果,丁香,茴香,盐,红糖,酱油.煮开.
3.卤水开掘尘了后,下鸭翅,卤汁水没过鸭翅,大火烧开,小火卤20分钟,关火闷泡判闷禅一小时或更长时间.
4.捞出卤好的罩弯鸭翅放凉即可摆盘上桌,(俺是早上卤的,晚上吃正好)是个非常好吃漂亮的下酒小菜剩下的可放冰箱里冷藏.
啤酒鸭翅根怎么做好吃啤酒鸭翅根的家常做法
在家完美复刻好吃的周黑鸭 ， 做法简单，卤它，卤它，这个周黑鸭一定一定要加欣和的甜面酱，这样做出来的鸭翅才好吃 。ByZ郑拾贰
用料
鸭中翅11只
姜片112克
【啤酒鸭翅的做法窍门 啤酒鸭翅的做法】料酒20克
姜片212克
八角4个
香叶3片
花椒7克
桂皮5克
小茴香1克
干辣椒10克
冰糖35克
老抽30克
生抽65克
6月香葱伴侣甜面酱50克
啤酒330克
做法步骤
1、锅中倒入适量的水，加入姜片1，料酒鸭翅煮10分钟
2、煮好后鸭翅捞出清洗干净
3、将锅清洗干净，倒入清洗干净的鸭翅
4、依次加入姜片，八角，香叶，花椒，桂皮，小茴香，干辣椒，冰糖 ， 老抽，生抽，甜面酱
5、最后倒入啤酒
6、盖上锅盖，闷煮35分钟左右就可以了
7、打开锅盖就闻到了香味
8、甜辣入味的卤鸭翅就做好了，看剧解馋必备
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