经验直达
咖椰酱做法
材料鸡蛋5粒二号砂糖250g开水200g椰浆粉50g班兰叶4~5叶奶油少许
做法
1、椰浆粉50g加上200g的温热开水拌匀备用
2、五粒鸡蛋打均匀（用筛网滤过杂质,口感租基会较佳）加上200g的砂糖搅拌至溶解后备用盯扮
3、50g的砂糖倒入锅中 ， 此为炒焦糖动作，步骤非常重要易烧焦，需不停搅拌
4、搅拌砂糖至溶解为琥珀色即可
5、将椰浆水倒入锅中焦糖拌匀，用小火持续加热
6、加入斑兰叶（七叶兰），小火持续烹煮出叶中香气
7、慢慢倒入蛋糖液至锅中并搅拌均匀，小火持续加热
8、此凯型灶步骤非常重要需固定用小火不停搅拌，需耐心炒至浓稠状及完成
9、装入备用容器待常温送冰箱风味较佳
10、上桌
椰浆粉50g加上200g的温热开水拌匀备用
2、五粒鸡蛋打均匀（用筛网滤过杂质,口感会较佳）加上200g的砂糖搅拌至溶解后备用
3、50g的砂糖倒入锅中，此为炒焦糖动作，步骤非常重要易烧焦，需不停搅拌
4、搅拌砂糖至溶解为琥珀色即可
5、将椰浆水倒入锅中焦糖拌匀 ， 用小火持续加热
6、加入斑兰叶（七叶兰），小火持续烹煮出叶中做饥香气
7、慢慢倒入蛋糖液至锅中并搅拌均匀，小火持续加热
8、此步骤非常重要需固定用小火不停搅拌，需耐心炒至浓稠状及完成
9、装入备用容器待常温送冰箱风谈胡基味较佳（完成）此次首做，蛋液没有过含谨滤 ， 用中小火烹煮感觉凝固成块状感，观感较粗燥尚改进
10、上桌
咖椰酱尬奶油吐司
主料
吐司4片2人伏陵份
辅料
咖椰酱约40克奶油伍厅数适量
先把烤箱的温度设置在170℃，待温度升起来后，把面包片放进烤箱烤约2分钟，至面包片表面呈淡黄色内软外酥即可 。
把烤好的面包片取出放凉，在表面均匀涂上一层“咖椰酱” 。
然后将奶油夹在面包片中间腔首 。
用刀像切三明治的方法切开即可品尝 。
材料
鸡蛋5粒,二号砂糖250g,开水200g,椰浆粉50g,班兰叶4~5叶,奶油少许
做法
椰浆粉50g加上200g的温热开水拌匀备用五粒鸡蛋打均匀（用筛网滤过杂质,口感会漏桐隐较佳）加上200g的砂糖搅拌至溶解后备用50g的砂糖倒入锅中，轮野此为炒焦糖动作，步骤非常重要易烧焦，需不停搅拌搅拌砂糖至溶解为琥珀色即可将椰浆水倒入锅中焦糖拌匀，用小火持续加热加入斑兰叶（七叶兰），小火持续烹煮出叶中香气慢慢倒入蛋糖液至锅中并搅拌均匀，小火持续加热此步骤非常重要需固定用小火不停搅拌，需耐心炒至浓稠状及完成装入备用容器待常温送冰箱风味较佳（完成）此次首做，蛋液没有过滤，用中小火烹返厅煮感觉凝固成块状感，观感较粗燥尚改进上桌
椰浆钙奶吐司衡碧怎么做雹拦散？首先买一些吐司回来买一些原来的吐司，然后买一些椰子酱或些奶油 ， 直接把它倒在源氏土子上面，在微波炉里烤二分钟即可 。
咖椰酱做法
材料鸡蛋5粒二号砂糖250g开水200g椰浆粉50g班兰叶4~5叶奶油少许
做法
1、椰浆粉50g加上200g的温热开水拌匀备用
2、五粒鸡蛋打均匀（用筛网滤过杂质,口感租基会较佳）加上200g的砂糖搅拌至溶解后备用盯扮
3、50g的砂糖倒入锅中，此为炒焦糖动作，步骤非常重要易烧焦 ， 需不停搅拌
4、搅拌砂糖至溶解为琥珀色即可
5、将椰浆水倒入锅中焦糖拌匀，用小火持续加热
6、加入斑兰叶（七叶兰），小火持续烹煮出叶中香气
7、慢慢倒入蛋糖液至锅中并搅拌均匀 ， 小火持续加热
8、此凯型灶步骤非常重要需固定用小火不停搅拌 ， 需耐心炒至浓稠状及完成
9、装入备用容器待常温送冰箱风味较佳
10、上桌
椰浆粉50g加上200g的温热开水拌匀备用
2、五粒鸡蛋打均匀（用筛网滤过杂质,口感会较佳）加上200g的砂糖搅拌至溶解后备用
3、50g的砂糖倒入锅中，此为炒焦糖动作，步骤非常重要易烧焦，需不停搅拌
4、搅拌砂糖至溶解为琥珀色即可
5、将椰浆水倒入锅中焦糖拌匀，用小火持续加热
6、加入斑兰叶（七叶兰），小火持续烹煮出叶中做饥香气
7、慢慢倒入蛋糖液至锅中并搅拌均匀 ， 小火持续加热
8、此步骤非常重要需固定用小火不停搅拌，需耐心炒至浓稠状及完成
9、装入备用容器待常温送冰箱风谈胡基味较佳（完成）此次首做，蛋液没有过含谨滤，用中小火烹煮感觉凝固成块状感 ， 观感较粗燥尚改进
10、上桌
咖椰酱尬奶油吐司
主料
【咖椰酱做法 咖椰酱 做法】吐司4片2人伏陵份
辅料
咖椰酱约40克奶油伍厅数适量
先把烤箱的温度设置在170℃，待温度升起来后，把面包片放进烤箱烤约2分钟，至面包片表面呈淡黄色内软外酥即可 。
把烤好的面包片取出放凉，在表面均匀涂上一层“咖椰酱” 。
然后将奶油夹在面包片中间腔首 。
用刀像切三明治的方法切开即可品尝 。
材料
鸡蛋5粒,二号砂糖250g,开水200g,椰浆粉50g,班兰叶4~5叶,奶油少许
做法
椰浆粉50g加上200g的温热开水拌匀备用五粒鸡蛋打均匀（用筛网滤过杂质,口感会漏桐隐较佳）加上200g的砂糖搅拌至溶解后备用50g的砂糖倒入锅中，轮野此为炒焦糖动作 ， 步骤非常重要易烧焦，需不停搅拌搅拌砂糖至溶解为琥珀色即可将椰浆水倒入锅中焦糖拌匀，用小火持续加热加入斑兰叶（七叶兰），小火持续烹煮出叶中香气慢慢倒入蛋糖液至锅中并搅拌均匀，小火持续加热此步骤非常重要需固定用小火不停搅拌，需耐心炒至浓稠状及完成装入备用容器待常温送冰箱风味较佳（完成）此次首做，蛋液没有过滤，用中小火烹返厅煮感觉凝固成块状感，观感较粗燥尚改进上桌
椰浆钙奶吐司衡碧怎么做雹拦散？首先买一些吐司回来买一些原来的吐司，然后买一些椰子酱或些奶油 ， 直接把它倒在源氏土子上面，在微波炉里烤二分钟即可 。
斑斓酱和咖椰酱的区别
咖椰酱不是斑斓酱 。1、斑斓酱一般是指斑斓叶做的酱 ， 配面包吃 。斑斓叶是东南亚常用的香料之一，可以打成汁液添加在甜点内，也可将新鲜的斑斓叶用于炖煮或用来包裹食物油炸 ， 添加在白饭中斗李一起煮，煮好的饭会有股特殊香味，相当诱人，新鲜的斑斓叶汁还可以用来替食物染色 。基本功效斑斓叶里面富含亚油酸、角鲨烯
2、咖椰酱南洋咖椰酱是以班兰叶、椰知销笑奶为主料的食品，传统的咖椰酱是很甜 。是马来西搭含亚、新加坡常吃的早餐 。
新加坡美食有哪些
关旦尺于新加坡的美食小编还是让你们自己去感受吧，现在小编只是给大家推荐几个还不错的美食，大家在去的时候可以看看相关信息，接下来要说的可能会有点多 。海南鸡饭
海南鸡饭绝对是新加坡的国民美食没有之一不接受反驳!我一共吃了3家 。
(1)天天海南鸡饭
海南鸡饭中的劳斯莱斯，上午十点开始营业虽说我十点半左右就到了，但里面居然已经排起了挺长的队，真是很好奇大家都是几点来的
整个熟食中心都是很平民化模告高的感觉，吵吵闹闹的 ， 但是吃饭要的就是这种感觉啊~
话说来新加坡之前就只在吐司工坊吃过几次海南鸡饭，味道不算多好，所以来之前对此也没报多少希望，但是!这次真的是被惊到了 。
先说鸡肉吧，可以选部位，选的是鸡腿肉 ， 北京吃到的，在“没有异味”方面就输了 。每次在吐司工坊吃的时候都能尝到鸡肉的腥味，以及粘上鸡肉腥味的黄瓜后来都怕了 。而这家的海南鸡饭 ， 完全没有任何的腥味怪味，留在口中的只有肉类的鲜香 。口感又是一大亮点，非常滑嫩，肉质饱满有弹性 ， 鸡肉无论是从调味还是口感都无可挑剔 。色泽也很棒，鸡肉到鸡皮都是粉嫩的 。鸡肉上面浇的酱汁偏浓厚，质地较稠，感觉有点像蚝油 ， 为鸡肉增添味道的 。
然后再说鸡油饭 。他家的鸡油饭是我这次吃到的三家鸡饭里最好的 。米应该是用的外形长长的泰国米，无论闻起来还是吃起来都弥漫着大米的清香还有鸡油的鲜香，讲真如果没有鸡肉只给我油饭我都能吃好几碗!
最后就是蘸料了，蘸料比较简单 ， 只有一份辣椒酱，据说他家的辣椒酱使用酸柑汁替代了醋，所以辣椒酱里透着一股清新的果酸味 ， 辣但不冲，酸，辣，苦三者搭配恰到好处，但是因为鸡肉太香了，觉得沾了酱反而是种浪费~
还有，不知道是不是心理作用觉得他家黄瓜比其他家好吃~
麦克斯韦熟食中心就在牛车水旁边，早来会儿可以逛逛牛车水再溜达过来 ， 一举两不误建议 。大家一定一定要早去，去晚了热门套餐可能就没了
营业时间：周二——周日10:00——21:00
位置：麦克斯韦熟食中心 ， 地铁绿线到tanjongpagar或紫线到Chinatown
(2)话匣子餐厅
文华酒店楼上的一家餐厅，此行吃过的最贵的海南鸡饭就在这，加上服务费大概150rmb 。
吃上的时候已经八点半了 。特别失策的是忘记选部位了，所以默认给上了鸡胸肉啊蓝瘦 。饭里还包含着一份汤 。主角鸡胸肉 ， 下面铺着脆脆的生菜 ， 旁边加了黄瓜片和圣女果和胡萝卜丝做点缀 。酱料也很全，吃了三家鸡饭，唯一一家三种酱料:辣酱，酱油，姜酱都有的 。
虽然这饭颜值很高，但是性价比极低，大概这次旅行吃到的最平庸的鸡饭，不懂大家为友饥什么会推荐虽说是鸡胸肉吧 ， 本身就会和鸡腿肉有差距，但是也不能太离谱额 。肉质太柴了，不光柴，而且感觉肉的口感完全是散的，嚼几下就变成渣子了 。调味上完全尝不出鸡肉的鲜香，很寡淡 。不是很推荐哦 。
营业时间：周五周六7:00——10:0011:00——02:00
周一——周四，周日7:00——10:0011:00——23:00
位置：乌节路333号文华大酒店五楼
地铁somerset站下车
(3)文东记海南鸡饭
下午本来是要去新加坡动物园的 ， 但是无奈下雨了，手机一搜发现附近有个文东记于是就屁颠儿的去了 。这家店也是众多攻略中推荐的一家，而且服务态度很棒 。点了鸡胸鸡腿双拼饭，问什么要点鸡胸呢?其实我就是想测试一下话匣子的鸡胸肉不好吃到底是因为食材问题还是烹饪技术问题~最后发现鸡胸肉虽然本身不好吃，但是文东记做的还是比话匣子好吃 。蘸料有两种，辣椒酱和酱油 。
鸡腿肉滑嫩鲜香，鸡油饭也特别好吃，咸香中带点淡淡的姜和五香粉的味道 ， 一碗真的不够吃 ， 我最后一个人干掉了两碗鸡油饭 。推荐~
营业时间：周日10:00——16:4517:30——03:00
周一——周六11:00——16:4517:30——04:30
位置：地铁orchard站下车，乘公交14,65路valleypkcondo站下车
肉骨茶
肉骨茶也是南洋料理中众所周知的一道菜 。说实话我身为一个重口味的人一开始并没有对这种清淡的排骨汤报多大希望，当时纯粹是抱着哎呀这是新加坡国民美食不能不吃啊这种心态来尝试的，然而没想到!!自打我喝了第一口肉骨茶的汤就被圈粉了 。
(1)松发肉骨茶
晚上要去克拉码头看夜景，一看大名鼎鼎的松发肉骨茶就在附近?。?果断选择了来这吃晚饭 。克拉码头一共有两家松发 ， 据说街拐角的正宗 ， 于是就选了它 。尽量早点去不然很多人排队的 。
点了小份的肉骨茶 ， 油条和咸菜 ， 因为正宗吃法是用油条蘸汤 ， 最后还加了一碗米饭 。喝了一口汤就服了，真是太好喝了!!骨汤的鲜香加以浓郁的胡椒香，汤水澄澈，完全没有任何异味和腥气，好喝到爆炸!排骨肉质紧实却又不难脱骨，鲜嫩却又不失肉的纹理感，满口全是肉的香气 。一共三块排骨看着少 ， 吃起来真不少，饱腹感很强 。而且他家汤可以无限续，我喝了四碗哈哈 。油条口感偏硬和韧，毕竟是用来泡汤的，但是油条吃到最后有点腻，最后又要了碗米饭，米饭泡肉骨茶也是不错的选择哦~
时间：周二——周日09:00——21:30
位置：地铁克拉码头站，E出口
(2)发起人肉骨茶
一天全都泡在环球影城了，傍晚发现天气好的不可思议，于是立马跑去金沙酒店的Skypark拍日落，连晚饭都没来得及吃 。回去的时候已经晚上10点了，正好发现发起人居然在附近就有一家，晚饭就是它没跑了~
虽然已经十点了但是店里面还有些客人 。点了一份肉骨茶配油条 ， 其实是想吃米饭的，油条吃一会会腻，但是毕竟油条是正宗吃法唉 。服务员态度都超级好，真的是这几天里面我遇到的最好的了吧 。
味道的话，觉得和松发肉骨茶不相上下 。或者说比松发好那么一丢丢 。汤水一样是鲜香且胡椒味浓郁，一口下肚真的是超级享受，而且同样可以续，排骨的话没有松发那么好咬，但是调味更胜一筹 ， 能尝出肉的鲜美当中依旧透着胡椒的香气，很入味，但又没掩盖住排骨的味道 。他家的甜酱油比松发的要浓稠一些，味道更好 。
这家强推哦!说实话回来这么多天了还是最想念肉骨茶~
时间：周一 ， 周二，周四至周日08:00——23:00
公交：21,130,131,145,186shawplaza站下车
(3)黄亚西肉骨茶
晚上去SingaporeFlyer，就在金沙附近，所以晚饭就在金沙解决了 。本来以为黄亚细这么有名的店应该独立一家店的，结果是在地下一层类似food
republic的美食广场中 。
黄亚细居然是这几天里吃到的最差的肉骨茶是我的打开方式不对吗毕竟这家店也是很多明星推荐过的啊 。肉骨茶单点真是失策，貌似不是平时吃到的大排，基本都是肉，而且肥的很多，不能忍受 。肉的味道完全不能和松发还有发起人比 。最最重要的汤底，更不要说了 ， 我这种本身口味很重的人都觉得胡椒味过于浓烈以至于完全掩盖住了汤底本身的鲜美简直喧宾夺主，差评 。不懂为什么很多人觉得好喝
咖椰吐司新加坡国民早餐
虽说我对甜食也不怎么疯狂，但为了打卡完整性，最后还是尝了很多家 。
(1)南洋老咖啡
去环球影城那天早上早饭就在这解决了，正好可以尝到正宗的咖椰吐司 。其实第一天逛牛车水的时候就发现了这家店，不过当时急着去吃海南鸡饭 ， 所以先放过了 。
点了set早餐 ， 内容是一杯咖啡一份咖椰吐司两个水波蛋 。吐司厚度适中，表皮酥脆内里柔软，口感很棒 。里面夹的咖椰酱和一片黄油 。咖椰酱好少，而且几乎没有椰子的香气，黄油也是很小很薄的一片，所以内陷几乎毫无存在感，我是没尝出来，不知道为什么这么多人推荐 。
咖啡倒是很推荐 ， 这几天里喝的最好喝的东南亚咖啡 。浓郁的咖啡配上纯纯的奶香喝了点人都会喜欢的 。水波蛋要配上胡椒和酱油吃才正宗，不过我更喜欢什么都不加时生蛋黄的鲜甜味 。其实用烤土司蘸着蛋黄吃也是不错的选择 。
时间：周一——周日07:00——21:30
位置：地铁Chinatown下车，距佛牙寺龙华院不到100米
(2)吐司工坊
吐司工坊，新加坡烂大街的国民小餐厅 ， 其实在北京也烂大街了，这几天励志尝遍各家有名的咖椰吐司，虽然toastbox非常普及 ， 但是也不能漏掉他们 。
大概尝了5家吐司，他家的咖椰酱最好吃，椰香味很浓，配着黄油好吃到爆，不足的面包太薄了烤的有点硬 。厚土司是不夹黄油的 ， 直接在厚土司上涂咖椰酱，也还可以 。奶茶也不错，甜度适中，符合我的口味 。
时间：不同分店时间不太一致
位置：分店很多很多，就近选择吧
(3)亚坤咖椰吐司
点了一份a套餐包含一份咖椰吐司，一份溏心蛋，一杯咖啡 。面包应该是全麦的 ， 烤的酥酥脆脆，咖椰酱的香气也很浓，味道和吐司工坊不相上下 。
时间：不同分店时间不太一样
位置：分店很多很多，就近选择吧
(4)YY喜园咖啡
这店真是不好找额，跟着导航走了一圈发现在街的拐角处店里人挺多的，注意排队分了两队 ， 一队是正餐，一队是面包甜点，别排错了 。
他家面包挺有特色的，南洋老咖啡的面包烤的最好 ， 薄厚适中 ， 外脆里软，toast
box的面包太薄烤的有点硬了 。而喜园的面包则是太软太厚，外皮及其酥 ， 注意是酥而不是脆，面包的鸡蛋香味特别浓，虽然面包很厚但是一咬就陷下去了 ， 其实没多点东西 。咖椰酱太一般了，甜度很淡，椰香不浓 ， 味道全被面包浓郁的鸡蛋味掩盖了，黄油太小了是在逗我吗鸳鸯奶茶感觉咖啡味很重，奶茶味倒是没什么存在感，不功不过吧，就当解解腻了~
位置：地铁滨海中心站附近
其他
(1)老曾记咖喱角新加坡必吃小吃啊，满大街的老曾记 。买了三种口味一个咖喱，一个辣味的，一个鸡肉蘑菇的 。感觉他家咖喱角不像是炸的，因为整个外皮的口感是酥而不是脆，像是用了很多黄油的面经过烤制后出来的酥皮 。经典的咖喱馅最好吃，咖喱味道很浓，里面有土豆煮鸡蛋洋葱鸡肉，一个管饱说不上，但绝对能垫垫肚子 。辣味的真的超乎了我的想象以为他们不能吃辣呢结果这玩意我吃了三口就辣的不行 。然后是鸡肉蘑菇的 ， 芝士奶香味特别重，味道很柔和，但是吃多了会有些腻 。算不上多惊艳 ， 只能说性价比很高 。
位置：满大街都是，就近选择
(2)钊记油鸡面
很多人推荐的一家店，面是碱水面，从豉油里捞出来的，口感爽滑还很劲道 ， 鸡肉也是加了豉油，肉质鲜嫩，酱香中略带甜味 。最后表扬服务态度~
时间：周一——周日08：00——19:00
位置：地铁Chinatown下车，距马里安曼兴都庙100米
(3)zamzam印度餐厅
点餐的服务员小哥挺热情，估计看出我英语不好了没等叫他过来就自动问我要吃什么 。
点了小份牛肉馅饼 ， 一杯拉茶 。默默看到旁边那桌四个韩国妹子分一份和我一样的饼
讲真小份馅饼分量已经挺足的了，吃的多的来一份估计也差不多了 。馅饼里面有牛肉，洋葱，鸡蛋，饼皮很有嚼劲，有的地方烤的脆脆的 。馅料的话说不上多好吃 ， 肉馅有点干了，调味也无亮点，而且内馅超级散，就算尝个鲜吧 。随饼附赠了一份咖喱一份黄瓜番茄酱，印度咖喱香料味比较重 ， 和日式咖喱的柔和相比是完全不一样的感觉 。
拉茶算必点的吧，挺好喝的，有点像奶茶，就是太甜了 ， 我要的冰镇的尝着都甜 ， 可想而知常温的~
总的来说味道一般 ， 但是价格很实惠啊，想尝鲜的可以试试~
时间：周一——周日07:00——23:00
位置：距哈芝巷大约200米
(4)结霜桥叻沙
叻沙我在国内也吃过，味道不是太符合我的胃口，所以这次旅行也没把它当做重点 。不过叻沙作为新加坡美食的代表之一我还是得象征性的尝试一下 。
结霜桥是米其林推荐，在新加坡有非常多的明星为她背书 。我在最后一天早上过来吃的，正好外面下雨，此时吃碗热腾腾的叻沙是最好的选择 。米粉用高汤过三次然后才真正的淋汤，汤底香浓 ， 配上秘制的辣椒酱，超级好吃，但最点睛的精华是那个血蚬，很大的海水味，新鲜，口感水嫩有汁，正点啊
(5)马来西亚美食城
最后这条献给去环球影城的小伙伴们 。环球影城里面的东西又贵又难吃，所以推荐你们出来吃马来西亚美食城~一直想吃椰浆饭来着，于是毫不犹豫的找到了这家摊位 。点了鸡翅椰浆饭 。配菜有一整个鸡翅，一个白煮蛋，花生米还有黄瓜，当然还少不了配的酱汁 。酱汁味道香辣，挺开胃的，不过里面加了某种海鲜干，味道怪怪的，我不太吃得惯 。主角椰浆饭，米饭中透着淡淡的的椰香 。然而他家最让我惊讶的是炸鸡翅!没错吃了一口鸡翅瞬间感叹为什么你家不专门开家炸鸡店，真的，炸鸡翅也太香了吧 。外皮特别酥脆，里面的肉鲜嫩饱满又入味~一个不够吃啊!不过这个饭吃着吃着会觉得腻，配菜基本都是炸的，然后饭味道也太柔和了 ， 也许辣酱加些酸味会更好?