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东北馇条的做法
东北碴条做法：第一步，先将好玉米（发霉的不要）去皮去脐磨成圆粒大碴子 。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的 。
第二步，将玉米碴子用水泡上 ， 自然发酵 ， 一般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些 。泡到玉米有酸味了，同时一捏就能捏碎了，发酵就算结束，捞出敬数玉米碴子洗净控干，不运运要太干 ， 不滴水就行，
第三步，将发酵好的米玉碴子用碾子压成面糊 ， 没有碾子用拐子磨磨亮悄首也可以，或用电动制浆机，这个省劲 。加工成面糊后 ， 装进碴条床子里，向开水锅里压条就行了，煮两三分钟立即捞出放凉水里 。
第四步 ， 自个按口味调汤，调好汤后把碴条捞出放进，就可以吃了 。很滑很韧很好吃的，味道酸甜 。
东北馇条的家常做法窍门
碴条就是用玉米做的面条，简称碴条，在东北很多人都比较喜欢吃这种碴条，它的做法比较简单，有很好的保健身体的作用 ， 因为它的热量比较低，对于减肥的人士来说 ， 也可以适当的吃一点，另外在保护血管方面效果也是比较不错的，下面我们就来了解一下碴条的做法，我们来看一下这方面的内容 。第一步，先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子 。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的 。第二步，将玉米碴子用水泡上 ， 自然发酵，一饥者颤般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些 。泡到玉米有酸味了，同时一捏就能捏碎了，发酵就算结束，捞出玉米碴子洗净控嫌行干，不要太干 ， 不滴水就行，第三步，将发酵好的米玉碴子用碾子压成面糊，没有碾子用拐子磨磨也可以，或用电动制浆机，这个省劲 。加工成面糊后，装进碴条烂败床子里【有点象__床子 ， 只不过眼又粗又少】向开水锅里压条就行了，煮两三分钟立即捞出放凉水里 。第三步，自个按口味调汤，调好汤后把碴条捞出放进，就可以吃了 。很滑很韧很好吃的，味道酸甜 。
可以吃碴条，但不能一次性吃太多 。渣条里面含有的膳食纤维比较丰富 ， 能起到促进胃肠道蠕动效果，减肥期间可以吃一些 。减肥期间要注意饮食，不能吃比较油腻或脂肪含量多的食物，这些食物里面的油脂含量比较多，会使身体肥胖 。在节食的同时还要多外出运动，每次运动一小时以上能起到燃烧脂肪作用 。
碴条卤子做法大全
用料：卤牛肉50克、酸菜100克、干黄酱1勺、泡椒水1勺、小辣椒1个、红椒小半个、清水5勺、姜1片、葱白1小段、白糖半小勺、食用油2勺 。1、酸菜用清水浸泡十分钟，泡去一些盐分，避免过咸 。2、小辣椒和红椒切碎备用，姜末和葱花备用 。3、调酱汁 ， 取一勺干黄酱放入碗中，往碗中再加一勺泡椒水、4勺清水，将干黄酱澥开，搅匀 。4、卤牛肉切成小粒备用，热锅热油，爆香葱姜 。5、倒入酸菜粒大火翻炒出酸香味 。6、倒入酱汁，改中小火，用锅勺不断的顺一个方向搅拌，防止粘锅 。7、锅中水分渐少，酱料浓稠时即可放入辣椒粒和牛肉粒，加入白糖，搅匀，再炒20秒左右即可 。小贴士：碴条卤子常见于东北地区的表达中 ， 即为面条臊子，玉米面条即碴条 。玉米碴条做法
2017年9月8日阿宾拍摄于吉林市致和南早市这个就是很多人都爱吃的碴条，在东北很常见，原料是用玉米做的
第一步，先将好玉米【发霉的不要】去皮去脐磨成圆粒大碴子 。买现成的玉米碴子也行，但要去脐胚的 。
第二步，将玉米碴子用水泡上，自然发酵 ， 一般夏天要三——五天左右，天凉时间要长些 。泡到玉米有酸味了 ， 同时一捏就能捏碎了，发酵就算结束，捞出玉米碴子洗净控干，不要太干，不滴水就行，
【东北馇条的家常做法窍门 东北馇条的做法】第三步，将发酵好的米玉碴子用碾子压成面糊，没有碾子用拐子磨磨也可以，或用电动制浆机，这个省劲 。加工成面糊后，装进碴条床子里【有点象饸饹床子，只不过眼又粗又少】
向开水锅里压条就行了，煮两三分钟立即捞出放凉水里 。
第四步 ， 自个按口味调汤，调好汤后把碴条捞出放进，就可以吃了 。很滑很韧很好吃的，味道酸甜
这个小吃越来越多的人喜欢它了
可是有的人还没吃过哦 ， 特别是南方人，想吃的话，就来我们北方尝尝吧